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蜂蜜和干百合可以生吃嗎

發布時間: 2022-07-02 08:14:47

『壹』 請問百合可以直接食用嗎

可以直接食用啊,百合中含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素以及秋水仙鹼等多種鹼。百合食法多,可蒸可煮,可制甜羹,料可煮粥,如台米百合粥,桂花糖百合,百合蓮子羹等。用鮮百合60克,粳米100克煮粥,服時加入適量冰糖或蜂蜜,常服可止咳,止血,開胃,安神,有助於增強體質,抑制腫瘤細胞的生長。但風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜服用。

『貳』 新鮮百合可以生吃嗎

百合最好是不要生吃,因為百合性寒,可以去除身體的熱毒,生吃可能會導致脾胃不舒服。

一、百合味極甜美,纖維很少,又毫無苦味,其生產的百合個頭大、味極甜美、色澤潔白如玉。

拓展資料

1.百合做成菜不僅能夠解決溫飽而且還能夠很好的調節人的胃口,有開胃的效果,還能夠增強人的體質,抑制癌細胞的產生。

2.中醫學認為,百合味甘微苦,性平,入心、肺經,有潤肺止咳、清心安神之功,可用於熱病後余熱未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等症;或因過食煎、炒、油炸食品後覺得燥熱時食用。

網路——百合

『叄』 干百合能生吃嗎

干百合不能直接吃,最好泡發後燙一下再吃,以下是干百合的吃法:

主料:西芹300g、百合30g、大蒜20g

輔料:油適量、鹽適量、醋適量、雞精少量

1、干百合洗凈後用水浸泡。

『肆』 請問生干百合能吃嗎

百合富含蛋白質、脂肪,澱粉、糖及維生素B1、維生素B2和維生素C等成分,是一種良好的強身滋補品。民間食用百合歷史悠久,用百合作菜,更是頗為廣泛。唐代詩人王維的"冥搜到百合,真使當重肉"絕句足以說明百合的食用價值所在。百合食法很多,或炒食,蒸煮,或製成各種甜食。用鮮百合炒肉片素而不膩,氣香味美;百合與糯米煮粥,則別有風味;而蓮子百合羹,更是宴會上的名食。百合入葯始載於漢朝《神農本草經》,中醫認為其性平味甘微苦,無毒,入心、肺二經。能養陰清熱,潤肺止渴,寧心安神,治肺結核久咳、陰虛咳血、潮熱肺癰、熱病後余熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、失眠多夢、腳氣浮腫等症。《本經》載百合「主邪氣腹脹、心痛。利大小便,補中益氣」。《別錄》稱其「除浮腫脹滿、寒熱、通身疼痛及乳難、喉痹,止涕淚、狂叫、驚悸,殺蠱毒氣」。若治肺壅熱悶,《聖惠方》雲:「新百合四兩,用蜜半盞,拌和百合,蒸令軟,時時含如棗大,咽津。」如今,中醫以百合治病的處方頗多:治肺病咯血、咳嗽痰血、乾咳咽痛:百合、旋復花各等份,焙乾研為細末,加蜜水日服3次。治肺病咳嗽咯血,或老人慢性支氣笛炎伴有肺氣腫:鮮百合2~3個,洗凈,搗汁,以溫開水和服,一日2次。治肺燥咳嗽,乾咳無痰:百合、粳米各50克,去尖杏仁10克,白糖適量,共煮粥食。治老年慢性支氣管炎伴有肺氣腫:百合2~3個,洗凈搗汁,以溫開水日服2次。治支氣管擴張:百合、白及、百部、蛤蚧粉等份,共研細末,水泛為丸,每日3次飯後服3克。治瘡腫不穿:百合還可治婦女更年期綜合症、腸道出血、大便秘結。百合做外用葯,亦可收到預期療效甚好。治肺癰:鮮白花百合30~60克,白酒(米酒、甜酒)適量,搗研絞汁一杯,溫水和服。治瘡癰紅腫,無名腫毒:鮮百合洗凈加食鹽少許,搗爛如糊,敷於患處,一日更換2次,以消退為度。治神經衰弱、心煩失眠:百合25克,菖蒲6克,酸棗仁12克,水煎日服1劑。治神經衰弱,睡眠不寧,警惕易醒:生百合2至90克,蜂蜜1至2匙,拌和蒸熟,臨睡前適量食之(注意不要吃太飽,同時應少吃晚飯)。治耳聾或耳痛:干百合研末,每日2次以溫開水服6克。治病後神經症,坐卧不安或婦女癔病:百合7個浸一夜,次日清晨以泉水煮取一碗,去渣沖入一個生雞蛋黃,早晚各服半碗。治瘡腫不穿:百合還可治婦女更年期綜合症、腸道出血、大便秘結。百合做外用葯,亦可收到預期療效甚好。治慢性支氣管炎:百合20克,粳米50克,煮粥食用;百合9克,梨1個,白糖15克,混合蒸2小時,飯後服。治慢性胃炎:百合30克,烏葯,木香各10克,每日2次煎服,用於胃陰損傷者。治心動過速:百合蓮子各30克,大棗15克,燒甜羹食用。治淋巴結核:鮮百合適量,搗爛後敷患處。治咽喉炎:百合9克,綠豆15克,同煮加糖食用。治更年期綜合症:百合30克,紅棗15個,燒湯食用;百合60克,雞蛋2個(去除蛋白),百合煮爛後,倒入蛋黃拌勻,再煮沸加糖飲服,每日分2次服。治小兒支氣管哮喘:百合500克,枸杞120克,共研細末,煉蜜丸,每日6丸,用於發病間隙期。治小兒頭面濕瘡、天皰瘡等:干野百合研為細粉,用麻油調勻塗抹患處。治神經衰弱:睡眠不寧,易驚易醒者,取生百合3兩(150克),蜂蜜2匙,拌和蒸熟,臨睡前食之適量(半匙)。治神經衰弱:干百合15克,酸棗20克,同煎,取汁每日服2次。治病後神經症,坐卧不安或婦女癔病(軟斯底里):百合7個,用水浸一夜,明旦更以泉水煮取一碗去渣,沖入生雞蛋黃1個,每次服半碗,一日服2次。生百合同食鹽搗爛,外塗天皰瘡,每天1~2次,數日則愈。生百合洗凈曬干研粉,塗於外傷出血處,有良好的止血效果。用百合製成百合海綿,填塞治療鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手術後止血,觀察百餘例,百合海綿在鼻腔內溶化,被組織吸收,既無過敏反應,又有止血效果。經常服食百合,可健身強體,延年益壽。百合糖水:鮮百合100克,白糖適量,水煎飲汁,對失眠、心悸、肺結核和熱性病後期者有一定輔助治療作用。百合粥:百合、蓮子、薏米各適量共煮粥,有滋補、安神、益胃作用。百合肉片:鮮百合100克,瘦肉適量,共燉佐膳,適合於身體虛弱、氣管炎、浮腫病人的調理補養。百合蒸:用鮮百合與蜂蜜拌和,蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。百合雪梨二汁湯:百合100克,雪梨(去皮、核)敵制勝個,甘蔗汁、蘿卜汁各半杯,蜂蜜適量。先將百合洗凈,與雪梨共入鍋內,加水煮爛;然後加入甘蔗汁、蘿卜汁及蜂蜜,煮沸即可,睡前服用。此湯可潤肺止咳、生津止渴、祛除秋燥,效果良好。百合粥:取百合50克,粳米己奉公0克,先將百合與粳米分別淘洗干凈,放入鍋內,加水,用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外,在百合粥內加入銀耳,有較強的滋陰潤肺之功;加入綠豆,可加強清熱解毒之效。百合粥:百合加粳米同煮,熟後食用。具有治療肺氣管炎、神經官能症的功效。藕百枇杷湯:鮮藕100克,百合、枇杷各服困難0克,白糖適量。將鮮藕去皮、節洗凈,切片;枇杷去皮及核,與百合同放鍋中,武火煮沸後,小火燉至爛熟,白糖調味服食。可滋陰潤肺、清熱止咳。百合炒:取百合50克,裡脊片50克,用鹽、蛋清、濕澱粉拌和,同入油鍋翻炒至熟,加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩,脆甜清香,具有補益五臟、養陰清熱的作用。胃口不開、食慾下降者食用此菜,還能增進食慾。百合湯:將百合除去雜質洗凈,在清水中反復漂洗後入鍋加水,煮至極爛,加入適量白糖,帶湯一並食用。食用時雖略帶苦味,但細細品味則苦中帶甜,令人回味;若放入冰箱存放一會,又是極好的冰鎮飲料。百合菊花魚丸原料:百合、墨魚、菊花、鹽、味精、白鬍椒粉、高級清湯、雞蛋清。製法:將百合和墨魚用刀剁成泥狀,加入調料放入雞蛋清,攪拌起膠。鍋中放入清水,將墨魚膠擠成大小均勻的魚丸氽透。將高級清湯煮沸,放入菊花及魚丸調味。功效:補肝腎、益氣血、滋陰平肝。百合山葯原料:百合、山葯、枸杞子、青椒、胡蘿卜、精鹽、油、味精、高湯。製法:將山葯刮皮切成片狀,百合剝皮洗凈,青椒切片,枸杞子泡軟,胡蘿卜打上花片焯水後擺在盤邊。鍋放油,放入所的原料炒片刻,調味炒勻。功效:補氣健脾、益肺固精、延緩衰老。百合小米粥:50克鮮百合,配小米100克,冰糖50克。將小米熬煮八成熟時,放入百合及冰糖熬煮成熟,午餐及晚餐食用,對於肺燥乾咳有食療功效。蜂蜜百合湯:10克百合,配蜂蜜25克。將百合洗凈放入碗內,加入蜂蜜及清水100克,待鍋內清水燒沸後,隔水放入蒸鍋內蒸50分鍾取出溫服,對於潤肺止咳有食療功效。

『伍』 生百合能什麼吃

1、菊花百合湯:組成:白菊花6克,干百合50克(鮮品加倍)。製作:菊花略洗拍碎,干百合先泡脹,加水同煮,待干百合軟爛,可加糖適量服用。功用:養心安神,平肝潛陽。適用於更年期陽亢心神失安者。

2、百合花茶
原料:
干百合2朵、蜂蜜10毫升
調制:
將干百合以沸水沖泡10分鍾,飲用時加入蜂蜜即可。
功效:
排毒、美容養顏。

百合金菊茶
原料:
干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克,薄荷0.5克
調制:
所有原料混合後用沸水沖泡5分鍾。
用法:
代茶飲、每日一劑
功效:
清肝明目、利咽消腫,適用於內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。

百合洋參茶
原料:
干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克
調制:
將原料混合後以沸水沖泡10分鍾即可。
功效:
清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰

菜名】 百合紅棗粥

【所屬菜系】 全部

【特點】 這一種粥,特別適合女性朋友。江米甘平,能益氣止汗百合甘 苦微寒,

【原料】 江米30克勤克儉,百合9克,紅棗10枚,白糖適量。

【製作過程】

1、先將百合用開水泡一次,以沏支一部分苦味。

2、江米淘凈,和百合、紅棗用文火緩熬成粥,加白糖適量即成。

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菜名:百合蓮子湯
做法:將干百合,干蓮子和黃花各用溫水洗凈,放入盆內加清水,蒸熟後加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
療效:此湯有潤肺,養神,健膚,美容之功。百合花,別名野百合,字百合,夜百合,用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口,一樣健膚美容。
百合花不僅潔白漂亮,而且寓意深刻。據傳說,在法蘭克國王克洛維(約466-511)受洗時,天國給他送來的百合花,這象徵著純潔的聖靈來臨。到了法國路易六世時,國璽和硬幣上均用百合花做圖案。如今,它在喜慶的宴席上不可缺少,意為百年好合。

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菜名:百合蓮子瓜
主材料:百合半包、蓮子一包(小)、番瓜1粒(約1斤半)、
枹杞子少許、青菜花半粒
姜一小塊、紅棗8粒
調味料:鹽、味晶、香菇精少許
作 法:一、百合去頭、尾後洗干凈,過油備用。
二、蓮子煮15分鍾左右至爛備用。
三、番瓜去皮切中塊放蒸籠蒸至熟(約10-12分)左右備用。
四、青菜花切一小朵,洗凈後氽燙後排盤邊。
五、把番瓜放中央,青菜花圍邊。
六、薑末爆香加水、調味料、料1、料2後芶芡,淋於番瓜上面
,再撒一些枸杞子於上面即成。

一、蘭花扣百合

原料:西蘭花,百合,香菇一朵

配料:色拉油,鹽,雞精

做法:西蘭花、百合分別用沸水焯一下,撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是,先將香菇倒放在盤底,再將百合一片片擺好,最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上,翻轉一下,掀開上面的盤子即可,還可以根據自已的喜愛,淋少許檸檬濃法,更加美味。

個人建議,這道菜做起來很容易,關鍵是裝盤的時侯要有耐心,因為我沒有掃描儀所以沒法把照片掃上來,不過真的很漂亮哦,特別是淋上檸檬汁後,頂上是黑香菇,中間是金色的百合,下面是綠色的西蘭花,再配一個精緻的盤子,看了會流口水哦!

二、金針百合

原料:金針菇(金黃色的那種),百合

配料:辣椒油,鹽,味精(雞精也可)

做法:金針菇,百合分別用沸水焯一下,撈起後加鹽,辣椒油,味精調味,拌勻裝盤即可。

這道菜我感覺做法非常簡單,色彩也很漂亮,金黃和白色,關鍵是要選一個漂亮的盤子或碗來裝,用那種日式味道非常重的就很不錯哦!!不善於下廚的MM有福了!!!
繼續推薦一種百合甜點的做法

原料:蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合

配料:冰糖

做法:小南瓜切去頂部,將瓜瓢掏空,洗凈(切下的南瓜炒要扔掉,可以做南瓜盅的蓋子)。蓮子去芯,小棗去核,與百合,銀耳,枸杞一起洗凈後放入南瓜盅,加適量冰糖後蓋上蓋子,把南瓜盅放入籠屜中,上氣後繼續蒸10-15分鍾即可。

四、白果百合

原料:白果,百合,青辣椒

配料:味精,鹽,色拉油,素高湯,澱粉

做法:白果洗凈,百合用清水焯一下,鍋燒熱,放少許色拉油,下入白果,百合清炒,勾芡後即可裝盤。

這道菜非常適合老年人食用,有助於防止動脈粥樣硬化,保護血管,預防冠心病及大腦中風,再加上百合的潤肺止咳作用,對身體極好!!!
百合餃主 料: 鮮百合,蝦膠,澄面
配 料: 辣椒末、精鹽、味精、胡椒粉、生粉
做 法: 將鮮百合生切成幼粒,加入百花餡(蝦膠又稱為「百花餡」),少量辣椒末,調入精鹽、味精、胡椒粉、適量生粉,攪拌均勻成餃餡,用澄面做皮,包成石榴形,上蒸籠蒸熟,刷上熟豬油即可。
特 點: 白合餃在造型上獨具一格,外型類似傳統潮州菜「富貴石榴球」;採用鮮百合和蝦膠作餡,更增加鮮甜清爽的美味。

薏米百合秋梨湯。
材料:薏米2兩,百合干1兩,碭山秋梨1個,胡蘿卜2根,冰糖、清水適量
做法:百合干與薏米同洗凈浸水2小時,加清水適量同煮,大火煮沸後小火繼續煲1小時。將梨子、胡蘿卜洗凈後切大塊,加入湯鍋,小火煲半小時後加入冰糖,再繼續煲10分鍾後熄火即成。
功效:滋陰潤肺養顏

食療百合
失眠、心悸 百合60~100克,加適量糖(或鹽)煎水服用。此法又可用於肺結核的乾咳、咯血、熱病後期余熱未清、虛煩驚悸的等症。如加用瘦豬肉佐膳效果更佳。
體虛 百合、山葯各30克、白鱔魚1~2條(約250克)。先將白鱔魚去內臟洗凈與百合、山葯一齊放瓦鍋中,將清水適量,隔水燉熟,調味服用。此法常用於治療肺結核經久不愈、低熱、煩躁、虛弱、食慾不振以及精神衰弱等症。
胃痛、心煩失眠 百合60~100克,加糯米、紅糖適量同煮粥。每日1次,連服7~10日。此法有補中益氣、健脾養胃、清心安神之功能。
久咳、痰中帶血、虛煩驚悸 百合60克洗凈,大米250克,以適量水煨熬、待熟爛時,加冰糖100克攪勻。此法有潤肺止咳、清心、安神之功效。
肺結核久咳、咯膿痰、低熱煩悶 干百合100克、蜂蜜150克,放入碗中、隔水蒸1小時,趁熱調勻,冷卻後裝入瓶中備用。每次15克,每日3次。此法有潤肺、止咳、清心安神之功效,宜經常食用。
神經衰弱、更年期綜合症 干百合50克,清水浸1晝夜。棗仁15克,水煎去查,取汁將百合煮熟,連湯服用,或鮮百合60~90克與蜂蜜適量拌和蒸熟,睡前服。常食有清心滋陰安神的功效。
天皰濕瘡 生百合搗汁塗之,1~2日即愈。
清心安神、潤肺止咳 百合100克,蘆筍80克。百合掰成瓣撕去內膜,用鹽捏後洗凈,加適量清水煮至七成熟,然後加入切成寸段的蘆筍並調味。有清心安神、潤肺止咳之功效。
百合入饌美
百合,我國自古以來就是作為一種吉慶祥和之物品,取名百合,含有百年好合,白頭偕老之意。百合又是良好的食品,其食用方法很多,南方人還用鮮百合烹制出各種菜餚。如「百合炒牛肉」、「百合炒西芹」等,味淡薄且清爽,實屬上好的清炒時蔬。
牛肉炒百合
材料 新鮮百合200克,牛肉300克,青椒、紅椒、蔥白、蒜片、太白粉、米酒、醬油、色拉油適量,糖、蚝油、醬油少許。
做法 1.百合掰開洗凈,青、紅椒切小塊;醬油、蚝油、糖拌均勻。
2.牛肉切片,加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻。
3.平底鍋里,倒入少許油燒熱,放入蔥白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色(如溫度太可先熄火)。
4.最後倒入拌均勻的調味料,起鍋前灑點米酒即可。
百合炒臘肉
原料 臘肉150克,西芹、百合、草莓各100克。
做法 1、臘肉切成片,西芹去筋切成片,百合掰開洗凈,草莓切成片。
2、鍋中放水燒開,加西芹、百合過一下油水,臘肉也過一下開水。
3、鍋中放2勺油,燒至溫油,臘肉放入鍋中氽燙一下。
4、炒鍋中留底油,放入蒜茸、薑片起鍋,把主配料同放鍋中一起翻炒,加鹽、味精、糖、水澱粉勾芡,淋上即可。
提示 如果沒有草莓,可用菠蘿等水果代替,味道略有不同。
百合炒玉米西芹
材料 百合200克,玉米粒100克,西芹100克、胡蘿卜50克,鹽、蘑菇精、色拉油適量。
做法 1、西芹洗凈、切段,百合剝開、洗凈,胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。
2、將全部原料用沸水焯一下。
3、鍋內放色拉油,下入焯好的蔬菜翻炒,用鹽、蘑菇精調味後即成。
百合燉豬肉
材料 蓮子30克,百合30克,瘦豬肉250克。料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。
做法 1、豬肉洗凈,焯去血水,切塊。
2、燒熱鍋加入豬油,煸香蔥姜,加入肉塊煸炒,烹入料酒,煸炒至水干。
3、加入清水、精鹽、味精、蓮子、百合燒沸,撇去浮沫,改為小火燉燒至肉熟爛,揀去蔥姜即可出鍋。

附:小知識

百合為百合科多年生草本植物百合。自古作為葯用,日本則馴化作為觀賞花卉。我國在葯用栽培的基礎上,選出其中可供食用的品種,成為我國特產蔬菜之一。著名的產地有甘肅的蘭州百合、江蘇的宜興百合、浙江的湖州百合、江西的萬載百合和湖南的邵陽龍牙百合等。
百合可烹製成多種色佳味美的菜餚和各種點心、甜羹。同時由於百合營養豐富,不僅可以作強身健體的滋補食品,還能增強免疫功能。此外,百合製成的百合干、百合粉、百合品和糖水百合罐頭等已進入國際市場。近年來,鮮百合的出口也是外銷主要蔬菜之一。
百合以鱗莖繁殖,也可利用氣生鱗莖(珠芽)或子百合(在地上莖埋入土中部分的節上形成)及鱗片,先行育苗,培植種球,再行繁殖。鱗莖大小,極不一致,通常分櫱芽形成早的,發育較大,內面*中軸的較小。其中外側發育早的,常與母鱗莖分離(裂球),分離後形成獨立的根系,成為單一鱗莖,其大的下年便作為種球。
話你知
靚鮮百合的標准
百合感官要求:色澤潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿、無爛斑、無傷斑、無蟲斑、無黃銹斑,其滋味具有香甜爽口、無異味,根部不得帶泥土且肉質須根長度不超過1厘米,理化指標總糖大於8.0%,粗纖維小於0.8%。
百合的選擇
在超市買百合,要注意兩點:一是袋內裝的新鮮百合一定要顏色潔白,沒有黑褐斑點,個大瓣厚、質地細膩、外型好;二是打開來沒有怪味。這樣,吃起來口感比較好。
提個醒
有的不法商販為使干百合貯藏的時間延長,用硫磺等工業原料來防腐,煮出的百合帶酸味,故購買時要注意,應先嘗一下。

『陸』 干百合可以直接吃嗎

干百合不可以直接吃。要放在粥裡面一塊煮熟了吃才可以。

『柒』 百合生著吃好還是熟著吃好

百合熟著吃好。

這樣更有利於發揮百合的功效,熟著吃營養價值更高。百合為常用中葯,性平,味甘微苦,入心、肺經,含有秋水仙鹼等多種生物鹼及澱粉、胡蘿卜素、維生素C、蛋白質、脂肪等成分,具有潤肺止咳、清心安神的功效。
百合有較高的營養價值,含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%,每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C。百合的食用方法很多,可做菜入飯,可炒、煎、燒、蒸、煮,其中最為名貴的有百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜餚。

『捌』 百合可以生吃嗎

女性朋友對百合是很喜歡的,而且百合的寓意是很好的,在結婚的時候百合是人們常用的,現在在餐桌上也可以用乾的百合花來煮一些食物,使食物的口感和營養也發生了一些變化,那麼百合可以生吃嗎?
百合可以生吃嗎
百合可以生吃。百合除含有澱粉,蛋白質,脂肪和鈣,磷,鐵,維生素B1,B2,C等多種營養成分外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分結合,對人體的影響,不僅具有良好的動力性滋補營養,而且對所引起的各種季節性疾病的乾燥的秋季天氣有預防作用。中國人講鮮百合具有心靈,潤肺安神和止咳的功效,非常有益的人病後減弱。
百合是中國傳統的出口特產,一年後人們的自我消費的一年,觀賞,食用,葯用價值百合本身就是一個集合,在世界各地有超過100種的百合,中國有60餘種。其生長年限可分為一年生,二年生,多年生百合。在全國各地,有很多品種,如宜興百合,也叫虎百合,百合苦。今年分區瓣品種,畝產約700公斤,高的可超過1000千克。湖南百合,也叫龍牙百合,粉百合。甘肅甜百合,百合,又名川,種植後三年,高達1500公斤每畝。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種,如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富澱粉,可食,亦作葯用。
百合的功效與作用
百合的功效與作用:
百合狀如白蓮花而得名,其味如山葯,除含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼.這些成分作用於人體,不僅具有良好的滋補效用,對於虛弱、慢性支氣管炎、結核病、神經官能症等患者有很大的幫助,而且對多種癌症都有一定的療效,也是一種天然的抗腫瘤葯。
百合食療作用:百合,味甘,微苦,性平,入肺經。 有潤肺止咳,效率養陰消熱,安神的神經。 主治陰虛咳嗽,咳痰帶血,咽喉腫痛,失音。後期發熱,熱量不明確,或情志不遂,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚,癰腫。
百合花潤肺,潤肺,清火,安神。 主治:眩暈,咳嗽,夜寐不安等。百合花富含蛋白質、糖、磷、鐵以及多種微量元素,具有極高的醫療價值和食用價值。早在2000多年前,百合就被用於治病中,常用的百合葯膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等。它們都是百合大家族的成員,花朵艷麗的種類作為觀花之用。

『玖』 百合能吃嗎百合能生吃嗎

百合怎麼吃 它有哪些功效與作用

三九養生堂
2017-10-17優質創作者
已關注
百合是常見的植物,它對人體有很多益處,很多人都喜歡食用百合,這樣身體會更健康。百合的吃法有很多,那麼,百合怎麼吃呢?百合有哪些功效與作用?吃百合要注意什麼?下面就跟小編一起來看看吧。

百合怎麼吃

百合蓮子湯

材料:百合70克,蓮子100克,冰糖25克。

將百合、蓮子和黃花用溫水清洗干凈,之後放盆中,加水,蒸熟之後加冰糖,之後再蒸化冰糖。在早晚的時候空腹喝。

綠豆百合粥

原料:粳米50克,綠豆50克,干百合15克,大棗10隻。

製法

1、粳米用水輕漂1次,綠豆,百合洗3遍,大棗洗凈去核,共放高壓鍋內。

2、加水1500~2000毫升,用大米煮至上氣,加蓋繼續用小火燜20分鍾。

3、停火後不開蓋,自然放冷後食用。

干百合桂圓甜湯

材料:干百合,干桂圓肉,糖冬瓜,蜜棗,杞子,紅棗。

將百合、桂圓、杞子和紅棗清洗干凈,之後全都放入煲中,大火煮開之後用小火煮半小時,不用放糖。

百合蓮子銀耳羹

材料:銀耳花3朵蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。

作法

1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗凈,剪去根部,然後用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。

2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內,倒入足夠多的清水,開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時。

3、待銀耳煮至濃稠後,放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子,蓋上鍋蓋小火煮半小時。

4、最後放入百合和枸杞再煮15分鍾左右即可熄火,將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊。

百合的功效與作用

從中醫來看,百合微苦性微寒。它可以涼血清熱、滋陰潤燥、健胃理脾,是很好的滋補品,它的滋補效果是很好的。

1、鮮百合甘甜美味,具有潤肺止咳、養心安神的功效。

2、鮮百合含有豐富的黏液質,能夠健胃養肺,適合口臭、口舌生瘡、咳嗽、肺結核以及心悸患者,但都不宜過食。如果配川貝使用,治療陰虛咳嗽和肺燥的效果會更好。

3、百合清潤干涼,主心護肺,能夠有效地改善熱病後的精神恍惚、虛煩驚悸、失眠多夢和余熱不清。若配地黃使用效果更佳。

4.百合含有多種生物鹼能夠防癌治癌,能預防白細胞減少,能提高血細胞含量。能有效抑制放射性治療和化療後的細胞減少。另外百合還能增強單核細胞系統,提高人體的體液免疫,能較好地防止多種癌症。

5、百合富含黏液質和多種維生素,能夠促進皮膚細胞的新陳代謝,能夠美容養顏。

需要注意的是,百合微涼,不適合胃寒的患者。胃寒的患者應盡量少吃或不吃百合。而且百合在補氣的時候同時容易傷及肺氣,不宜多服,尤其是風寒咳嗽、虛寒出血的患者。

吃百合要注意什麼

1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響,即使是食用百合也有一定毒性,建議食用前向醫師咨詢。

2、吃百合的時候要注意一下自己的體質是否適合食用,是否與體質有所沖突,像風寒咳嗽,虛寒出血,脾胃不好的人群不要吃百合。

3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性,直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。

4、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的,如果是對百合過敏的話,食用百合就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人群也要避免食用百合。

總結:通過上文的介紹,相信大家對百合的吃法都有了更多的了解。除此之外,文中還介紹了百合的作用以及它的注意事項,這些僅供大家參考。喜歡吃百合的朋友可以嘗試以上的做法哦。

『拾』 百合干可以直接吃嗎或者泡開水

可以直接吃,也可以泡水喝,百合有多種吃法。每100克百合干含蛋白質3.36克,脂肪0.18克,澱粉11.8克,還原糖3.0克,蔗糖10.39克,果膠5.6克,另外還含有秋水仙鹼、維生素B。

以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價值。本品呈長橢圓形,表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色,有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖,基部較寬,邊緣薄,微波狀,略向內彎曲。質硬而脆,斷面較平坦,角質樣。氣微,味微苦。

(10)蜂蜜和干百合可以生吃嗎擴展閱讀

一、產地

主要產地甘肅永靖、四川理塘、安徽六安、貴州銅仁、湖南隆回、龍山、蘭州、福建和浙江等

二、花語

在中國百合具有百年好合美好家庭、偉大的愛之含意,有深深祝福的意義。受到百合花祝福的人具有單純天真的性格,集眾人寵愛於一身,不過光憑這一點並不能平靜度過一生,必須具備自製力,抵抗外界的誘惑,才能保持不被污染的純真。