❶ 麥芽糖蜂蜜怎麼做
麥芽糖無論怎麼做還是水果糖，不可能做蜂蜜。
❷ 做糖桂花用蜂蜜可以代替麥芽糖嗎
可以的，蜂蜜中含有大量的果糖，非常適合作為代糖食物加入其他食物一同食用，此外，蜂蜜中還含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，是很好的日常滋補食品，可以幫助補足人體所需的營養物質，起到良好的滋養效用。
❸ 蜂蜜怎麼做麥芽糖
用料
糯米 1000克
小麥 100克
超簡單的自製麥芽糖的做法
取100克小麥用清水浸泡24小時，期間換三次水。
小貼士
熬製糖漿的過程中不要過度攪拌，如果攪拌的過多熬出的糖漿顏色會比較渾濁。
❹ 蜂蜜檸檬可不可以用麥芽糖做
蜂蜜檸檬可以用麥芽糖做，但是味道會很怪，標準的麥芽糖主要製作方法是：
1、選料。
選擇乾燥、純凈、無雜質的小麥(或大麥)、玉米(或糯米)、以及無霉爛變質的紅薯作原料。小麥與其他原料的配比為1：10，即1千克小麥(或大麥)，配以10千克玉米（或糯米）以及紅薯等。玉米需粉碎成小米大小，紅薯需粉碎成豆渣狀，但不能粉碎成粉狀。
2、育芽。
將小麥麥粒或大麥麥粒洗凈，放入木桶或瓦缸內，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷卻水，冬天用溫水。將麥粒浸泡24小時後撈出，放入籮筐內，每天用溫水淋芽兩三次，水溫不要超過30℃。經過3天—4天後，待麥粒長出二葉包心時，切成碎段，且越碎越好。
3、蒸煮。
將玉米碎粒或糯米洗凈，在水中浸泡4小時—6小時，待吸水膨脹後，撈起瀝干，置於大飯鍋或蒸籠內，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米無硬心時，取出鋪攤於竹席上，晾涼至40℃—50℃。
4、發酵。
將晾涼的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麥芽或大麥芽，發酵5小時—6小時，再裝入布袋內，扎牢袋口。
5、壓榨。
將布袋置於壓榨機或土製榨汁機上，榨出汁液，即為麥芽糖。
❺ 麥芽糖可以與油和蜂蜜融為一體嗎
咨詢記錄 · 回答於2021-12-08
❻ 結晶蜂蜜加熱後就變成麥芽糖一樣的 是真蜜
1.
為什麼要加熱？加熱破壞了蜂蜜的品質。
2.
加熱後變成麥芽糖一樣的，那證明比較粘稠，如果真蜜的話，應該是好蜜。
3.
假蜜一般比較難結晶，造假的一般也不造假的結晶蜜，雖然無法做出准確判定，但基本上可以認可你現在加熱的這瓶蜜是真蜜，而且是好蜜。但意外的情況隨時可能發生，你提供的這些資料，還不足以給你得出確切的結論。（還有什麼不懂或不了解，可以直接在這里向我提問。也可以網路「蜂研筆記」或「蜂蜜百問」搜索我的相關文章了解。）
❼ 做綠豆糕可以用蜂蜜代替麥芽糖嗎
做綠豆糕是可以用蜂蜜代替麥芽糖的，不過做出來的味道是不一樣的
❽ 檸檬冰糖麥芽糖蜂蜜紅棗可以一起煮嗎
可以的，檸檬冰糖麥芽糖蜂蜜紅棗是可以一起煮的
❾ 蜂蜜麥芽糖的製作方法
用蜂蜜做麥芽糖的話，首先選用天然的蜂蜜，然後經過蒸餾處理製作麥芽糖。
❿ 蜂蜜可以代替麥芽糖嗎
蜂蜜含有很多微量維生素，如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品。甜味不大，能增加菜餚品種的色澤和香味，麥芽糖有健脾胃、潤肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。從保健作用上來說，蜂蜜含有的維生素營養成分較多，這部分不能被麥芽糖代替。