㈠ 用什麼器皿裝蜂蜜最好
蜂蜜具有酸蝕金屬的特點，並有吸濕、吸附異味和易發酵變質等特性。因此，應用非金屬容器作包裝容器為宜，如不銹鋼、陶器、木桶、瓦缸、塑料桶、玻璃瓶等盛裝較好。用作周轉用的鐵桶，應在內里刷上一層較厚的耐酸食用塗料，方可使用。有條件的也可用合金鋁或氧化鋁桶，桶身標明「蜂蜜專用桶」，專桶專用，不得挪用。凡鍍鋅桶、搪瓷桶、油桶、化工桶及漆皮脫落的鐵桶均不得使用。蜜桶使用前必須洗凈、晾乾，如發現桶有裂損不可再用。
蜂蜜容器盛裝不可過滿，以容器的80%左右為宜，以防轉運時滲溢或受熱後膨脹爆裂。各種容器包裝均應封嚴口或箍緊桶箍，並在桶外貼上標簽，註明內裝品種、等級、皮重、凈重、產地、日期等相關事宜。長期存放可用耐酸材料製成的貯蜜池，池的大小可根據所貯蜂蜜多少靈活掌握，一般以10噸、5噸、2噸的較為方便，最大不可超過20噸。
㈡ 蜂蜜用烤箱燒烤有害嗎
您說的是在烘烤過程中加入蜂蜜嗎，是沒有問提的，可以增加食物的味道
㈢ 蜂蜜不能用開水沖，但是為什麼可以用來做菜或燒烤
蜂蜜能不能用開水沖，原因是：
蜂蜜中含有酶類物質，經燙開水沖後會發生變性，產生大量的羥基甲糖醛，使蜂蜜中的蛋白質、維生素、蘋果酸等營養物質受到嚴重的破壞。僅維生素就損失1/5，甚至1/2,不僅不能保持天然的色、香、味，而且還會產生一種怪酸味，影響口感。
喝蜂蜜的正確方法是：
用低於30℃的溫開水沖服，不但能保證蜂蜜中各種維生素、酶不受破壞，而且具有「春服養脾利氣，夏服消暑解毒，秋服潤燥滑腸，冬服鎮咳緩下」等等的保健養生作用。
蜂蜜裡面含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄酸、澱粉酶、氧化酶、還原酶等等，所有具有滋養、潤燥、解毒之。新鮮蜂蜜可直接，也可配成溫水溶液，但不要用高溫開水沖或高溫蒸煮，因為加高穩定後有效成分如酶等活性物質被破壞，蜂蜜最好使用30度以下的溫開水或涼開水稀釋後最佳！
㈣ 蜂蜜可以用來烹飪嗎可以的話應該怎樣做比較好吃有沒有什麼食物和它相剋。。。
可以用來做吃的。1、掌上明珠
原料：紅薯，冬瓜。
調料：蜂蜜，白糖，精鹽，澱粉。
製作：1、先將紅薯刻成掌形，然後用蜜汁做法烹制；2、冬瓜做成瓜球，大的10個，小的10個，做琥珀瓜球，用白糖、精鹽燒開，放入冬瓜球燒至熟，撈出，原汁加澱粉提芡，澆在冬瓜球上；3、把蜜汁好的手掌擺放盤一周，每1個上面放一小瓜球，盤中間放大瓜球即成。
特點：造型逼真，甜軟不膩。
2、蜜汁葫蘆
豬板油300克、蜂蜜約200克青、紅絲各15克、雞蛋2 個
1、豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條.
2、面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 後 倒 出, 攪 拌 成 團.
3、再 放 開 水 燙 一 下 後 倒 出, 如 此 反 復3 次 後 磕 入 雞 蛋 調 成 糊.
4、板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出.
5、蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 掛 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.
3、蜜汁梨球
原料 黃梨500克，蜂蜜100克，白糖200克。
【製作過程】 梨去皮去核，切成絲，加雞蛋清、澱粉、麵粉調勻，製成丸子，將梨丸放入5成熱油鍋中炸至金黃色撈出，瀝油，炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，濃稠時放入蜂蜜，澆明油裝盤即成。
4、蜜汁煎雞翅
翅中八個、花椒、黃酒、姜、醬油、鹽、兩勺蜂蜜
翅中，洗凈，兩側切一刀，以幫助入味。燒一鍋水，放兩粒花椒、一點點黃酒、一片姜，燒沸後，下雞翅氽去血沫，復洗，晾乾。
一點點醬油，與細鹽、料酒、雞蛋清、少量生粉、雞精調和後，加入兩勺蜂蜜拌勻成鹵汁，把剛才氽過的雞翅放入鹵汁浸泡一個小時，讓鹵汁完全被雞翅吸收。
平底鍋，鍋底墊上極薄的薑片、蔥白結，倒上油，中小火燒熱後，仍用中小火，將雞翅放入篤煎，每三分鍾翻個面，由於是中小火篤煎，約要十分到二十分鍾才好。見雞翅紅亮且用筷子能輕易輟入無血水湧出時，即可盛出裝在盤中。
洗凈鍋，放少量醬油，加蜂蜜、味精，略勾薄芡，趁熱澆在雞翅上，撒蔥花增香。 5、蜜汁紅芋
原料:紅芋1000克，蜂蜜200克，冰糖125克等 。
製法:選橘黃色紅芋洗凈去皮，消成兩頭尖的塊；砂鍋底部放竹箅加水，放冰糖放入火上熬劃，再放入紅芋、蜂蜜，燒開後移小火燜1小時；湯汁濃縮後，將紅芋裝盤，澆上原汁即成 蜂蜜的不當搭配
◇蜂蜜和豆腐同食會耳聾
◇蜂蜜和洋蔥同時傷眼睛
◇蜂蜜和韭菜同食引起心病
◇蜂蜜和大米同食會胃痛
◇蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒
豆漿蜂蜜不宜沖食
豆漿蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。
蜂蜜不宜開水沖飲
蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，還含有豐富的酶、維生素和礦物質，是一種營養豐富的甜味食品。食用時，最好用不超過60攝氏度的溫開水沖服。如用沸味，而且還會破壞營養成分。單維生素C就損失1/5，甚至1/2。
㈤ 蜂蜜能不能進烤箱不是不能高溫嗎
蜂蜜確實是不耐高溫，但是並不代表不能進烤箱。很多人會在做美食的時候加點蜂蜜增色，比如蜂蜜烤翅、蜂蜜麵包、蜂蜜蛋撻等等，可以為這些美食增色不少。而且和白糖相比，蜂蜜中含有的營養物質要豐富很多，即使高溫破壞了一部分，營養價值也是要比白糖高的。
㈥ 蜂蜜塗在烤肉上烤會焦嗎
先把肉烤一會在塗抹蜂蜜，然後繼續烤直至烤熟，這樣是不會烤焦的！我們這咱們有一種烤串是刷蜂蜜的，烤完味道非常好！燒烤裡面許多種類都能塗抹蜂蜜進行食用，口感和味道很贊的，建議您嘗試下！
㈦ 燒烤一開始刷蜂蜜還是快烤熟的時候刷蜂蜜呢蜂蜜要加水嗎
都可以，通常是快要烤熟是加入蜂蜜，蜂蜜中含有大量的果糖，口味清甜氣味宜人，非常適合與烤品搭配來改善口味。此外，蜂蜜中還含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，是很好的日常滋補食品。
㈧ 燒烤用蜂蜜水還是糖水
燒烤要使用蜂蜜水，因為蜂蜜水受熱之後糖分會停留在食物表面，起到不使食物受熱過度烤焦的作用。但是使用糖水的話，水分被氣化之後接下來受熱的就是糖分，糖會被烤焦後停留在食物表面，對身體健康產生危害。
㈨ 網上買的蜂蜜比糖還難吃,可以拿來烤東西嗎
蜂蜜可以在烤箱烤嗎?蜂蜜雞翅烤箱做法大全
隨著科技的發展進步，現在食物的製作方法豐富多樣，烤箱在很多人的家中已經非常普遍，烤制食品方便快速，而蜂蜜也是常見的食品，那蜂蜜可以在烤箱烤嗎?
蜂蜜可以在烤箱烤。蜂蜜性質溫和，主要含有豐富的葡萄糖和果糖，味道香甜可口，經常與很多食品搭配食用，當做調味品使用。烤箱溫度自然很高，有些人奇怪，蜂蜜不是不建議高溫蒸煮嗎?雖然在高溫的條件下，蜂蜜的部分營養物質和活性成分被破壞掉，但是可以起到增加食物色澤和改善口感的作用，也是一種好的選擇。
蜂蜜雞翅十分好吃，也可以在烤箱中烤制，下面田野牧蜂帶大家了解一下製作過程。准備雞翅12個，食鹽、老抽、料酒、味精、孜然粉和水白蜜適量。所有材料的用量大家可以根據自己口味調整，准備好材料，將雞翅用清水洗凈，用刀斜劃兩刀，以便腌制的時候入味，將鹽、老抽、料酒和味精加入雞翅，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放置在冰箱中腌制半小時到1小時，腌制時間越長雞翅越入味。
在烤盤上蓋上錫紙，塗上一層食用油防粘，將腌制好的雞翅擺在烤盤上，烤箱200攝氏度預熱10分鍾，先將雞翅烤15分鍾，然後取出雞翅，在雞翅表面刷上一層水白蜜，再烤15分鍾，再次取出雞翅，將雞翅翻面刷一層水白蜜，再烤5分鍾即可取出，裝盤撒一些孜然粉或者胡椒粉，好吃的蜜汁雞翅就做好了!
㈩ 如何能用蜂蜜做燒烤呢
主料：翅中500g
輔料：蜂蜜適量、鹽適量、料酒適量、孜然粉適量
步驟：
1、雞翅洗凈，用刀劃上兩刀方便入味