⑴ 坐月子鯽魚湯放什麼
產婦坐月子鯽魚湯的做法
材料：
鯽魚1條，冬瓜1塊，適量的香蔥、姜、鹽以及胡椒粉
做法：
1、將鯽魚開膛以後把裡面的內臟垃圾全部清除並清洗干凈，然後再用廚房紙將其表面的水分吸干；
2、把冬瓜去皮以後切成片狀，姜也切片狀，蔥切成段狀備用；
3、取鍋倒油，待油燒熱以後將鯽魚放入進行煎炸，直到把兩面都煎成金黃色且定型為止；
4、把蔥姜放入油鍋中爆香，同時倒入足量的清水，用大火煮10分鍾左右；
5、接著再放冬瓜，繼續煮10分鍾，最後把鹽和白鬍椒粉放入並攪拌均勻即可。
鯽魚湯向來是產婦的經典月子餐，鯽魚湯含有非常豐富的蛋白質，非常適合患有慢性腎炎水腫、肝硬化腹水的朋友食用。尤其是在產後出現乳汁缺少或是乳汁分泌困難的產婦，更應該多喝鯽魚湯。
產婦坐月子鯽魚湯去腥味的技巧
在煮鯽魚湯時，一定要注意去腥，否則帶有腥味，產婦是難以下咽的。
1、想要去除鯽魚的腥味，可以使用臘豬油，它對去腥和提鮮都有著很好的效果。
2、還有一種簡單方法就是在煮魚湯之前，膳食養生問答先把魚放入油鍋中煎一下，這樣既可以保證煮出來的魚湯鮮味十足，也把腥味去掉了。
所以，產婦坐月子期間，還是要多喝鯽魚湯的，尤其是乳汁缺少或者乳汁分泌困難的產婦。喝鯽魚湯既有助於產婦補充所缺失的營養，也有助於下奶。希望大家能夠掌握鯽魚湯的正確做法，同時要注意去除腥味，這樣才既有營養又美味。
⑵ 鯽魚湯怎麼燉好喝又營養下奶
鯽魚砂鍋
食品用料
河 鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調料：精製油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
製作方法
1.玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用。
2.姜蒜切片 ，蔥，泡紅椒切成「馬耳朵」形。
3.河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。
4.炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡 浮沫，倒入鍋內，上台即可。
豆瓣鯽魚
食品用料
活鯽魚2條或鱖魚1條（重約600克），蒜末30克，蔥花50克，薑末、醬油、糖、醋各10克，紹酒25克，濕澱粉15克，細鹽2克，郫縣豆瓣醬40克，肉湯300克，熟菜油50 0克（約耗150克）
製作方法
1、將魚 洗凈，在魚身兩面各剞兩刀（深度接近魚骨），抹上紹酒、細鹽稍腌。
2、炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚稍炸撈起。鍋內留油75克，放鄲縣豆瓣醬末、姜、蒜炒至油呈紅色，放魚、肉湯，移至小火上，再加醬油、糖、細鹽，將魚燒熟，盛入盤中。
3、原 鍋置旺火上，用濕澱粉勾芡，淋醋，撒蔥花，澆在魚身上即成。注意：必須用新鮮鯽魚或鱖魚為原料。烹制時鹵汁要濃厚，使魚粘勻鹵汁而入味。
食品特點
顏色紅亮，肉質細嫩，滋味鮮濃，微帶甜酸。
蛋奶鯽魚湯
食品用料
鯽魚一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量
食品特點
1、將鯽魚剖腹後，清洗干凈待用。
2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
3、加入適量水和調料，用小火清燉40分鍾。
4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
製作P.S
蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。
⑶ 鯽魚湯可以放枸杞大棗白菜嗎
摘要 可以
⑷ 鯽魚下奶湯怎麼做
鯽魚湯是比較營養的家常湯，由於鯽魚的有下奶的功效，現在成了很多產婦坐月子期間必備的營養食物，
鯽魚味甘，性溫，無毒。歸脾胃、大腸經。有和中補虛，溫胃進食，補贏，健脾祛濕等功效，治療脾胃虛弱，納少無力，痢疾便血，水腫，瘡瘍腫毒，淋病，以及孕婦產後缺少乳汁食用。
鯽魚湯製作簡單，只要烹飪得當都會煮出奶白鯽魚湯，簡單介紹一下我們家常做法：
1，買新鮮鯽魚，去鱗和內臟，清洗干凈，改花刀，用料酒，鹽少許腌制10分鍾。
2，鍋內燒熱，用薑片將鍋塗抹一遍，加入適量的油，燒熱，加入魚煎到有魚香味，用鏟子輕輕翻到另一面煎，煎至兩面金黃
3，加入熱水，大火燒開轉小火，讓湯不斷翻滾，加入棗、枸杞，薑片，加入少許料酒，燉煮30分鍾加適量的鹽調味即可出鍋
注意事項：
1，鯽魚必須選用新鮮鯽魚，熬出味道，色澤最好，對人體最佳。
2，建議把鯽魚兩面煎至金黃色，用熱水熬魚，才能熬出濃白醇厚的魚湯。
⑸ 鯽魚湯裡面能不能放桂圓,枸杞,大棗
可以的，我媽燉鯽魚都這樣，燉出來的湯濃白的，加點枸杞和大棗什麼的，又補又好喝
⑹ 鯽魚紅棗枸杞煲湯 孕婦喝好不好
挺好的。眾所周知，魚含及其豐富的營養成分，自古以來鯽魚就是產婦的催乳補品，吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈。在我國中醫處方里，紅棗可以說是味很常見的葯食同源方葯，它的補血功效一直被傳為佳話。被認為，紅棗作為補品，女性多吃一定有益補身。
⑺ 鯽魚湯可以放紅棗和枸杞一起煮嗎
雞湯里可以放紅棗和枸杞嗎？我的肯定是可以的，一定可以的，紅棗和枸杞都是補血的。就是你的量不要放的太多。哎，吃起來挺好吃的，我們家經常吃的一個星期基本上吃1~2次吧，我們
⑻ 做魚湯可以放枸杞紅棗嗎
可以放，要適量
鯽魚性味甘、溫。能利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳。適用於脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉；脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁不通;便血，痔瘡出血，臃腫，潰瘍等。枸杞營養價值高，富含胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C和鈣、鐵等，有滋補肝腎的功效。產婦喝鯽魚湯可以放枸杞的，鯽魚枸杞湯該食譜美味營養，溫中益氣，健脾利濕。
鯽魚枸杞湯做法
食譜原料:枸杞子15克、活鯽魚3尾(約750克)、香菜6克、蔥、醋、料酒、胡椒、薑末、鹽、味精、香油、豬油、薑汁、清湯、奶湯適量
1、將活鯽魚去鱗。鰓和內臟，洗凈，用開水略燙;在魚身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀;香菜切段;蔥切成細絲。
2、在鐵鍋放足有，置於火上燒熱，依次投入胡椒、蔥絲、薑末，隨後放入清湯、奶湯、薑汁、味精、鹽，同時將切過花刀的鯽魚放在開水鍋內燙約4分鍾(使刀口翻起，並去腥味)，取出放入湯內。
3、將枸杞子用溫水洗凈後，入鍋，燒沸後，移文火上燉20分鍾，加入蔥絲、香菜段、醋。
⑼ 鯽魚湯里放什麼下奶效果好
鯽魚湯里放很多蔬菜還會有下奶的作用
最好不要放菠菜，加點紅棗枸杞，木瓜效果更好。多喝點排骨湯，還有魚湯，還有可以喝點牛奶跟豆漿哦！還有一點也很重要，就是要保持好心情哦。去找催乳師幫忙按摩的時候催乳師推薦一些催奶湯哺泉配合用的。建議多吃些花生燉豬蹄，很有效的。
很多媽媽都知道母乳喂養新生兒的優點，上次我已經給准媽媽講了幾款下奶湯，這次給大家講講幾個具有催奶作用的食物。 絲瓜絡 很多產婦的家人將絲瓜與鯽魚、豬蹄、腰花煨湯，喝下後發現乳汁分泌旺盛，其實這主要還是高湯的作用，單純將絲瓜煨湯是達不到催乳的效果的。但是我告訴大家如果把絲瓜絡和肉湯燉煮，可以起到催奶的作用。