『壹』 蓮藕排骨湯能放枸杞一起煲嗎
蓮藕排骨湯可以放枸杞一起煲,例如蓮藕枸杞排骨湯,做法如下:
主料:豬小排430g,蓮藕350g,枸杞適量
輔料:料酒適量,鹽適量,小蔥適量
步驟一:排骨切好用清水浸泡,泡去血水和雜質。
『貳』 排骨藕湯中能加枸杞和紅棗嗎
可以的。枸杞和紅棗是不錯的營養食品,枸杞補腎,紅棗補血,所以加入排骨藕湯中是很好的食品。
排骨藕湯的做法:
排骨斬成小塊,洗干凈。開水裡倒適量料酒,把排骨放開水裡焯一下。
盛到碗里就可以了。
『叄』 排骨和蓮藕怎麼燉湯能放枸杞在裡面嗎
立秋以後,常喝排骨蓮藕湯可以清熱解毒、補血養血、美容養顏,滋陰補腎、養胃健胃、解渴止嘔的功效。漂亮的女人需要常喝排骨蓮藕湯,越喝越漂亮,越喝越靚麗。聰明的小孩喝排骨蓮藕湯,幫助成長,增長體能。勇猛的男人常喝排骨蓮藕湯,強身健體,白天幹活不累,晚上幹活也不累。
《排骨蓮藕湯》
排骨數根、老蓮藕2節、小蔥、小米辣、花生米適量、老薑、蒜、生抽、花椒面、芝麻香油、紅油辣子、雞精、鹽。
做法:
1、排骨剁成大塊,放入冷水中浸泡數個小時,浸泡出排骨血水,排骨有點發白的時候就可以了,撈出清洗干凈,瀝干水分。
2、老蓮藕颳去外面的表皮,洗凈,切滾刀塊。
3、老薑洗凈拍破。小蔥洗凈切蔥花。小米辣洗凈切碎。花生米洗凈。
4、在湯鍋中加入適量的清水,放入排骨塊、老薑塊,開大火燒開,轉小火30分鍾。
5、接著下老藕塊、花生米1個小時以上。(這個要看藕有多老、藕塊有多大。)
6、湯燉好了以後,放入湯碗里,加入一些蔥花、鹽、雞精即可。
7、調制一份蘸水,拿一個碗加入蒜泥、生抽、花椒面、芝麻香油、紅油辣子、小米辣碎、蔥花、雞精、鹽少許拌勻即可。
小貼士:
1、排骨我沒有用料酒,也沒有焯水。這樣排骨的口感更好、湯汁更香。
2、燉藕和花生米的時間需要自己調控一下,因為藕的程度,不一樣。最少1個小時以上。
3、鹽、雞精、蔥花加到湯碗里,這樣更容易把握鹽分。
排骨蓮藕湯是一道養身湯,立秋以後就要多喝一些。排骨要買精緻優質的排骨,蓮藕要買粉糯的老藕。搭配著秘制的蘸水一起吃,那滋味用一個字形容就是「爽」。做排骨蓮藕湯,出來兩個主要的食材以外很多人也加入花生米、枸杞、紅棗、黃豆等一些食材。來增加營養,使得排骨蓮藕湯的營養更加豐富,口味更加鮮美。
『肆』 蓮藕,紅蘿卜煲排骨湯可以放紅棗,枸杞嗎
蓮藕,紅蘿卜煲排骨湯可以放紅棗,枸杞。
食材:蓮藕、紅蘿卜、排骨、紅棗、枸杞適量
調料:食用鹽適量
製作方法:
1、胡蘿卜、蓮藕去皮清洗干凈,切成滾刀塊。
『伍』 紅棗蓮藕燉排骨可以放枸杞嗎有什麼好處或不好
可以放枸杞是一種偏溫的中性葯材.有護肝等
『陸』 蓮藕排骨湯可以放紅棗枸杞嗎
先把骨頭過一下熱水,去血水,接著放入高壓鍋,加料酒,醬油,大料,蔥切段,姜切片,香葉幾片一起放入高壓鍋,加水,只要滿過骨頭就可以,之後點火,到冒氣了,開小火,然後再等5分鍾。把藕洗干凈,切塊,等高壓鍋氣消了,放入一次吃的量,再點火,等冒氣3分鍾,等氣消,加鹽,就可以了。
如果在製作蓮藕骨頭湯的時候加上紅棗的話,不僅味道更好,而且營養價值也提高了,這道湯需要排骨500克、蓮藕250克、大紅棗4個、生薑3片、丁香4粒、料酒適量、鹽適量。先准備好所有的材料備用,再將排骨剁成小塊放入鍋中,用開水焯一次水;將紅棗和蓮藕洗干凈,再把蓮藕切片一起放入到鍋中,加入排骨、薑片、丁香和料酒,大火煮開後,去掉浮沫;改小火,繼續慢燉約1小時,至肉酥爛即可關火。
做蓮藕骨頭湯的禁忌:一忌、中途添加冷水。正在加熱的肉類遇冷會收縮,蛋白質不易溶解,湯便失去了原有的鮮香味。二忌、早放鹽。早放鹽能使肉中的蛋白質凝固,不易溶解,從而使湯色發暗,濃度不夠,外觀不美,而且鹽中的碘也極易蒸發掉。三忌、過多的放入姜,蔥,料酒等調味。調味料過多地加入會影響湯汁的原汁原味。
『柒』 蓮藕排骨湯可放枸杞嗎
食材
主料
蓮藕
1根
排骨
1根
枸杞
10顆
香蔥
1根
輔料
鹽
5g
步驟
1.1:將蓮藕排骨洗干凈
2.2:然後放點姜,用紫砂鍋煲4個小時。
3.3:在放枸杞進去,再煲一個小時,然後可以吃的時候放上香蔥,就可以吃了。
『捌』 蓮耦可以跟枸杞一起煲燙嗎
可以。可以和排骨之類的葷食燉在一起。
蓮藕性涼,可以有效緩解秋燥。另外,蓮藕還有通便止瀉、健脾開胃、益血生肌的作用,暑前枸杞則性溫,具有滋補肝腎、駐容養顏、提高免疫力的功效,蓮藕枸杞排骨湯非常適合秋季食用。
而蓮藕選用粗短而透粉的,這樣的蓮藕適合燉湯,會變粉,而不要選細長透白的,這樣的蓮藕發脆適合炒菜。
(8)排骨燉蓮藕太涼可以放枸杞嗎擴展閱讀:
注意事項:
1、藕眼裡如果有太多泥沙是很難清洗干凈的,燉到湯裡面才叫難過。所以購買蓮藕時要選擇兩端藕節均完整的,這樣藕眼裡才不會有灌進的泥沙。
2、買新鮮豬脊骨(腔骨)燉蓮藕也是一味好湯。
3、注意鹽要最後才放,根據口味自行調味,建議以清淡為本,不要過咸。
4、使用不粘鍋的湯鍋煮排骨蓮藕湯,是個明智的選擇。用不粘鍋煮湯,味道原汁原味,用油少,湯不油膩,營養不會流失,更不會使食物燒焦黏底。
『玖』 做排骨連藕可以加枸杞紅棗嗎
蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用,補腎養血
滋陰潤燥
,強健胃粘膜
預防貧血
改善腸胃;紅棗枸杞都有養血補氣的作用,可以一起煲湯,要注意的是:蓮藕性涼,紅棗性溫,搭配食用要注意比例,另外消化功能差或者體內濕熱重的人要少吃。