1. 簡單的豬肉炒豆腐干怎麼炒
豬肉炒豆腐乾
用料：干豆腐2張、青椒1個、肉100克、蒜瓣2個、醬油2勺、老抽1勺、鹽、澱粉2勺。
做法：
1、准備食材。
2、干豆腐切菱形。
3、青椒切方形。
4、肉切條形。
5、蒜瓣切末。
6、干豆腐水煮3分鍾。
7、倒油炒肉，炒出香味，然後放醬油2勺，放青椒炒熟，加入水，加入干豆腐，然後放鹽，煮5分鍾入味，放老抽調色，然後放入澱粉勾芡，最後放蒜末即可
豬肉炒豆腐，盡管並不是非常容易普遍，可是味兒還是很非常好的，豬肉炒豆腐的做法上邊，需要提前准備的是一塊嫩豆腐，較為硬，做出去能夠 出行，先把水豆腐切成方小塊，放到鍋里邊煮一下，隨後再放入鍋中煎炸，最終放上生豬肉一起炒就可以了。
豆腐炒肉
水豆腐(北)300克 生豬肉(胖瘦)50克
絲瓜50克 黑木耳(發制)
鹽3克 食用油40克
米酒10克 白糖3克
木薯澱粉(苞米)10克 小蔥5克
姜3克 生抽15克
小肉炒豆腐的做法詳盡流程
1. 將水豆腐、黃瓜切片；
2. 豬胖瘦肉切成片退漿；
3. 水發木耳清洗；
4. 鍋坐火上，放入油燒開，將豆腐片下油鍋炸成橙黃色撈起來控凈油；
5. 鍋內放底油燒開，放入姜蒜末和小肉爆鍋；
6. 把黑木耳、水豆腐下下鍋內，入米酒、生抽、鹽、水略燒；
7. 放入黃瓜切片，勾明芡就可以。
小肉炒豆腐的做法小提示
食物相剋：
黑木耳(發制) ：黑木耳不適合與石螺同食，從食材葯效而言，寒涼的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不適合同食。
身患痔瘡者黑木耳與野山雞不適合同食，野山雞有毒性，二者同食易引起痔瘡流血。
黑木耳不適合與野雞同食，野雞味甘性涼，另外易消化不良
2. 怎麼做好吃，肉炒干豆腐的家常做法
肉炒干豆腐的家常做法：
干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，干豆腐中還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。在老爸的日常菜譜里干豆腐可是他老人家的最愛，無論怎樣做都喜歡。
主料：
干豆腐：400克
精肉：200克
輔料：油：適量
鹽：適量
蔥：適量
醬油：適量
花椒面：適量
步驟：
1.將干豆腐切成菱形塊
2.肉切片，蔥切碎
3.鍋內加油，油熱後加肉片，蔥花炒香。
4.加少許花椒面
5.加少許醬油
6.放干豆腐翻炒，可以加少量水
7.加一勺鹽炒勻即可
小貼士
出鍋前放一點蒜可以提味
——如有幫助，敬請採納！
3. 如何在家製作豆腐乾炒肉
在家製作豆腐乾炒肉的做法是:
1、首先將瘦肉洗凈後切成絲，用生抽、澱粉、料酒拌均腌制幾分鍾備用即可；
2、然後將姜切末、豆腐乾切條，蒜苗洗凈後也切條備用；
3、接著在熱鍋倒油燒至六成熱，倒入姜絲爆炒出香味後，下豆瓣醬炒出紅油；
4、隨後倒入肉絲大火快速翻炒均勻即可；
5、接著加入切成條的豆腐乾翻炒均勻，加水轉中小火燜5分鍾入味；
6、最後等湯汁收干後加入蒜苗翻炒均勻，在加適量的鹽和糖調味，即可出鍋。好吃又下飯的豆乾炒肉絲，這就做好了。小技巧:
1、肉絲炒的時間不宜過長，容易太老；
2、切的豆乾和肉絲根據個人喜歡來決定寬細，越細越入味！
4. 肉炒干豆腐是怎麼做的
前言
家裡還存了一些干豆腐，一部分蘸醬吃了還剩下這些，干豆腐不易保存時間長了就容易變味，索性就把剩下的這些干豆腐都拿來炒菜了，味道咸香還不錯。
材料
主料：豬肉100g、干豆腐300g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、蔥適量、雞精適量、蒜適量、白糖適量
肉炒干豆腐
1
干豆腐切條
2
豬肉切片，蔥蒜末
3
熱油鍋放入肉片煸炒
4
放入蔥末翻炒
5
放入花椒粉翻炒
6
倒入醬油炒勻
7
放入干豆腐翻炒
8
放入適量白糖炒勻
9
放入適量鹽炒勻
10
倒入適量清水，蓋蓋燜一會
11
放入蒜末炒勻
12
最後調入雞精即可
小貼士
干豆腐容易扒鍋，可以放點清水咕嘟一下即可
5. 干豆腐和肉怎麼做好吃
干豆腐在餐桌上是常見菜，它是豆腐的再加工製品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。接下來我搜集了干豆腐和肉怎麼做好吃，歡迎查看。
干豆腐和肉好吃做法一
主料
豬肉50g
調料
食鹽適量、蔥適量、調和油適量
步驟
1.把干豆腐，豬肉，水澱粉准備好。
2.將鍋里放油。
3.將豬肉炒香。
4.將蔥花炒香。
5.將干豆腐放鍋里炒。
6.加適量的水一起燉。
7.加適量的水澱粉。
8.裝盤。
干豆腐和肉好吃做法二
主料
干豆腐250克、豬肉50克
輔料
蒜黃30克、花生油15毫升、鹽1克、醬油5毫升、胡蘿卜20克、大蒜5克、澱粉1克
步驟
1.准備食材：將豬肉用醬油、澱粉和蒜末腌制一會
2.干豆腐用水焯一下
3.熱鍋放油，放入豬肉和蒜末
4.翻炒至變色
5.放入干豆腐翻炒一會
6.放入胡蘿卜絲翻炒幾下
7.放入蒜黃翻炒幾下
8.加入鹽炒勻即可。
6. 干豆腐炒肉怎麼炒
1製作材料
編輯
主料：香乾400克、青椒一個、紅色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。
調料：油、鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉。
2製作方法
編輯
1、香乾、青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；
香乾炒肉
香乾炒肉
2、肉切絲，加少許鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉拌勻腌制5分鍾；
3、鍋燒熱，放油滑鍋，不用待油太熱，將肉絲放入滑散，炒到變色馬上盛起待用；
4、鍋內再添少許油，燒熱後，下青椒、紅辣椒段煸香，下香乾，快速翻炒，加入少許鹽和生抽，炒到香幹上色；
5、一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水，炒到香乾潤滑松軟的時候，加入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。
干豆腐是豆腐乾嗎？我們這豆腐乾叫香乾
7. 肉燉干豆腐怎麼做好吃，肉燉干豆腐的家常做
1）豬肉切片。
2）干豆腐切絲。
3）辣椒切絲，切好蔥姜蒜。
4）鍋中倒油燒熱，放入肉片翻炒。
5）放入蔥姜蒜和醬油。
6）放入干豆腐。
7）加入適量清水、鹽、味精。
8）湯汁快收干時放入辣椒絲。
9）出鍋前勾入適量水澱粉即可。
8. 豆腐乾炒肉的做法
豆腐乾炒肉在生活中是比較常見的，以豆腐乾和豬肉作為主要原料，豬肉雖好吃，但微寒，有消毒，而豆腐乾，有補中益氣之功效，兩者組合營養豐富，滑潤肌膚，是大眾比較愛吃的一道家常菜。下面是我收集整理的豆腐乾炒肉的做法，希望對您有所幫助！
豆腐乾炒肉的做法一
需要的'食材
香乾、豬肉、青紅尖椒、獨蒜、鹽、生抽、澱粉水、糖、油。
做法步驟
1、豬肉切片，用鹽、生抽、糖、撈勻，再加入少量的油腌制10分鍾。
2、青紅尖椒去籽後切件，獨蒜去衣剁碎。
3、熱鍋放油，燒熱後，放入豬肉片，至熟撈出。
4、熱鍋下油爆香蒜蓉，放入青紅椒翻炒，再加入香乾輕輕炒勻。
5、加入肉，放入生抽、糖、鹽調味，加澱粉水勾薄芡出鍋即可。
豆腐乾炒肉做法二
需要的食材
豬肉250克，香乾3個，紅辣椒3個，香蔥3根，生薑1塊，老乾媽豆豉半湯匙，郫縣豆瓣半湯匙，蒜3粒，料酒3茶匙，雞粉半茶匙，醬油適量，花生油適量。
做法步驟
1、將豬肉洗凈去皮後切成薄片，用料酒、半湯匙醬油腌制。
2、將紅辣椒斜切成塊，蔥白和蔥綠分別切成長段，生薑切絲，大蒜切片。
3、豆腐乾切成片。
4、在炒鍋中加入少量的油，放入姜絲，將豬肉炒出吐油變色。
5、把紅辣椒、大蒜、蔥白段放入翻炒出香味。
6、加入豆腐乾翻炒均勻。
7、放入1湯匙的醬油，半茶匙的雞粉翻炒入味，放入蔥蒜，翻炒幾下即可關火。
9. 豬肉燉干豆腐的做法，豬肉燉干豆腐怎麼做好吃
食材
主料
干豆腐
350克
豬肉
200克
辣椒
2個
輔料
蒜
適量
蔥
適量
姜
適量
澱粉
適量
步驟
1.豬肉切片
2.干豆腐切絲。
3.辣椒切絲，切好蔥姜蒜。
4.鍋中倒油燒熱，放入肉片翻炒。
5.放入蔥姜蒜和醬油。
6.放入干豆腐。
7.加入適量清水、鹽、味精。
8.湯汁快收干時放入辣椒絲。
9.出鍋前勾入適量水澱粉即可。