① 餃子怎麼包才能捏的又快又好呢
將面團切成長條，擀成圓條。用擀麵杖按成厚圓形，成餃子皮。把餡放入餃子中間，餃子皮對折，拇指食指使勁一捏，餃子就捏好了。
餃子（mpling）源於中國古代的角子，原名「嬌耳」，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為葯用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
象徵意義
餃子，在中國不僅僅是一種美食，還蘊涵著中華民族文化，是每家平時的美味小吃，更是在大年三十晚上必備的食物，表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。
芹菜餡——即勤財之意故為勤財餃
勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福。
② 餃子怎樣包快又好
最近最愛這個餡的餃子，又香又軟營養好吃，自己做的最美味
每周都要吃的餃子，但每次都會換不同的餡料，吃出不同的味道和感覺。眾所周知，北方人大多都愛吃餃子，有葷有素營養健康，不僅好吃，還很好做。現在這個季節的小白菜也很好吃，搭配豬肉餡，包出來的餃子好吃極了！
小時候豬肉太貴，不能經常吃，即使吃肉餡餃子也是那種肥肉多瘦肉少的，要加很多菜拌成餡才不會膩。現在包餃子可不會用太多肥肉餡了，那樣不健康，現在包餃子基本用的都是瘦肉餡，口感嫩又不會太油膩，很是好吃。
正好這兩天饞餃子了，洗一把小白菜，剁上一塊豬瘦肉，開始包餃子吧！
【豬肉小白菜餃子】
需要准備的原料：麵粉400g、清水200g、小白菜一把、豬肉餡350g、生抽醬油、蔥姜料酒、姜粉、鹽、五香粉；
詳細製作過程：
1、小白菜摘去老葉， 去根，用清水沖洗干凈。這個小白菜是朋友送的，很鮮嫩；
2、燒一鍋開水，把洗凈的小白菜放進去焯30秒撈出；
3、焯過水的小白菜放到面板上，用刀切碎，盡量切得碎一點；
4、取出准備好的豬肉餡，放上鹽、五香粉、生抽醬油、姜粉、蔥姜料酒；
5、用筷子順著一個方向，攪拌均勻，攪拌好的肉餡有一定的黏稠度。
6、把拌好的肉餡和小白菜碎放在一個小盆里。我喜歡把肉餡拌的稍微咸一點，再混合青菜的時候就可以不用再放鹽了；
7、繼續用筷子順著一個方向，把肉餡和小白菜碎拌均勻，拌好的小白菜肉餡顏色還挺好看的；
8、全麥麵粉和清水以2：1的比例混合，揉好的面團靜置醒面15分鍾以上，再揉至光滑，這樣的面團不軟不硬，剛剛好；
9、撒一些乾麵粉防粘，把揉好的面團搓成長條的形狀；
10、用刀切成小面劑，切好的面劑大小最好均勻，這樣包出來的餃子才會大小一致；
11、撒一些乾麵粉， 順著刀切面按扁，這樣方便擀成餃子皮；
12、用擀麵杖把小面劑擀成圓形的餃子皮，手擀的餃子皮一般都是四周薄一些，中間相對稍微厚一些的；
13、餃子皮的中間放上拌好的小白菜豬肉餡，開始包餃子了；
14、包好的餃子擺的還挺整齊的，每個人包餃子的方法都不太一樣，我現在喜歡這種擠的餃子，又快又省事；
15、鍋里燒開水，把餃子放進開水裡煮，水開後放一碗涼水，煮開後再放一碗涼水，一共放三次涼水，餃子全部漂上來以後， 基本就都熟透了；
煮好的餃子又香又軟，每個餃子里都有一個香噴噴的小肉球，吃起來太過癮了，調的餃子餡味道剛剛好，要說還是自己動手包的餃子好吃啊！
逢年過節，北方人都喜歡來一頓餃子表示慶祝，就算是平時，我家每周也會至少吃一次餃子，感覺吃餃子最省事兒，有肉有菜，包好了一煮就行了。北方人經常做餃子，家裡人多的，包起來也快，現在我家兩個孩子都能跟我一起包餃子，也算是一項親子活動了！
③ 怎樣包餃子快又好看
1、用冷水和面，但在加水的時候要用筷子攪著加，這樣水加的均勻，也容易把握住加水的量，一般攪到只剩一點乾麵就不要加水了，然後用手揉面揉成一團後密封放置十幾分鍾再揉一會。
2、餃子面一定要揉了在揉，揉一會，歇一會讓它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分鍾即可。
3、然後再密封放置半小時以上，放置時間越長面和水
越均勻，這樣在做餃子皮時也不容易乾麵皮。
4、在案板上撒面麵粉在擀餃子皮，這樣不會粘，擀餃子皮要轉圈擀。也可以灑上麵粉，把每一個面團用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓即可。
包餃子基本步驟教程：
餃子的基礎包法：傳統包法
1，放入適量的餡料，餃子皮的邊緣抹上少許水。
2，對折，將兩側餃子皮的中間捏合。
3，中間捏緊
4，中間右側部分，用右手的虎口部位將它向中間方向夾緊。
5，中間左側部位，用左手的虎口部位將它向中間方向夾緊。
6，3-4步驟夾緊的部分，再次放在兩手的拇指和食指之間捏緊。
7，完成後的樣子，這是最傳統最簡單的餃子包法了。竅門就是捏緊、夾緊。
8，煮起來後的成品。
半月型餃子的基礎包法：
1，放上適量的餡料，邊緣抹少許水。
2，左手的拇指和食指將兩側餃子皮托住使其向上翻起。
3，從右端開始，將餃子皮合攏。
4，捏緊。看捏得那麼扁就知道有多緊。
5，單側用食指向內推餃子皮，壓出皺褶，並且將皺褶和另一側餃子皮捏緊。不斷向左端反復進行「推-捏」的步驟。
6，一直到左側末端。
7，捏緊收尾就完成。
8，一個漂亮的半月型餃子。要點是在一側的餃子皮上捏出皺褶，捏的時候從右向左單向進行。
9，煎過的成品，一點都沒變形。
柳葉型餃子的基礎包法：
1，放上適量的餡料，邊緣抹一圈水。
2，左手的拇指和食指將兩側餃子皮托住使其向上翻起。
3，從右端開始，先捏緊，然後向內推成凹狀。百分HOW提示：這是本包法最重要的手法，「捏-推」貫穿始終，才能形成柳葉型的餃子。
4，推成凹狀後，再用拇指和食指分別將兩側凸起的餃子皮向中間捏緊。然後再推、再捏……直到左側末端。
5，到了末端，也不能放棄「推-捏大法」。
6，到最末端後，用右手的拇指和食指捏緊。
7，然後稍微擰一下，使其更牢固而且可以擰出紋理。
8，完成後的樣子，中間的紋理如一條柳枝。整個餃子也是一片柳葉的造型，十分漂亮。
9，蒸出來也沒走樣。
④ 怎樣包餃子又好看又快
第一，傳統型餃子包法：
1. 在餃子皮上放入少許的餡料，在邊緣處抹上少量的水（如果餃子皮太軟就不用了）
2. 對折餃子皮，在中間捏嚴實了。
3. 右手的虎口放到餃子皮右側向中間捏。
4. 然後左手用同樣的方法將餃子皮向中間捏實，餃子皮幾種在中間部位形成一個半圓的形狀就對了。
第二，半月型餃子：
1. 在餃子皮上放少量的餡料，邊緣處抹上水。
2. 從右邊開始一直向左捏出褶皺，這個時候注意褶皺捏的一定要小，要均勻，這樣捏出來的半月型餃子才好看哦，同樣也要注意將每一個褶皺都捏嚴實了。
3. 直到餃子的褶皺捏到左邊的時候封口即可。
第五，官帽型餃子：
1. 放上餡料之後餃子皮對折成半月的形狀。
2. 在餃子的兩邊尖角出塗抹上少量的清水。
3. 將餃子兩邊同時向中間彎壠過來，讓餃子呈現官帽的養殖再捏牢即可。