❶ 香椿芽炒雞蛋怎麼做
1.香椿洗凈控水切碎。
❷ 怎麼做香椿炒雞蛋好吃
香椿被稱為「樹上蔬菜」，每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。
香椿芽不僅營養豐富，且有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。
香椿炒雞蛋，香椿味濃，蛋香濃郁，吃起來味道香辣鮮美。
不失為一道春天美味的營養美食。
材料
主料：香椿150g、土雞蛋4個；
輔料：油適量、鹽適量
香椿炒雞蛋
1
香椿洗凈瀝干
2
用開水燙一下，迅速撈出放入冷水變涼。
小貼士
香椿中含有亞硝酸鹽，香椿老葉中含量更高，食用不當會中毒。香椿經沸水焯燙1分鍾，可去除2/3以上亞硝酸鹽，還不影響色澤。為減少亞硝酸鹽攝入要選擇質地嫩而新鮮的香椿芽，而且一定要用開水焯燙後再烹飪。
❸ 香椿炒蛋應該怎麼做
前言
小時候，在家鄉，一到了春天就到處飄散著香椿芽的香味，我家院子里就有一棵。香椿炒雞蛋是我們全家都喜歡的一道菜，家裡種的香椿樹，一發嫩芽就摘了炒雞蛋吃，有時候還會炸香椿。媽媽到這兒來照顧我這個孕婦，春天裡聞不到香椿的香味，惦記的不行，吃不到自己家裡的香椿，只好買來吃了。現在香椿已經快過季了，今天周末在家就買了些，為媽媽炒了這道菜，過季後媽媽又該惦記下一年的了。。。
材料
主料：雞蛋3個、香椿200g；
輔料：油適量、鹽適量
香椿炒雞蛋
1
雞蛋三個，打到碗中
2
雞蛋中放鹽
3
雞蛋攪拌好備用
4
香椿切好備用
5
鍋內入油，燒至8成熱
6
放入切好的香椿翻炒
7
在香椿中放鹽翻炒均勻
8
倒入打好的雞蛋
9
雞蛋和香椿攤成餅狀，炒熟出鍋即可
小貼士
香椿含有微量的亞硝酸鹽，烹制之前，最好放入沸水鍋中氽燙
❹ 香椿炒雞蛋怎麼做，好吃又安全
1.香椿洗凈控水切碎。
❺ 椿芽炒雞蛋怎麼做好吃
香椿炒蛋
用料：香椿、笨雞蛋、油、鹽
具資料上說香椿中含大量亞硝酸鹽，容易引發中毒。用涼水洗過的香椿中，亞硝酸鹽含量為每
公斤34.1毫克，而用開水燙後僅為每公斤4.4毫克。所以香椿還是用開水燙後再吃最安全。
做法：
1.將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎。
2.雞蛋磕入碗內加入適量鹽攪勻。
3、將切好的香椿放入蛋液里攪拌均勻。
4.油鍋燒熱，倒入香椿蛋液炒至雞蛋熟而入味即可出鍋。
❻ 椿葉炒蛋的做法
1.椿葉炒雞蛋 椿葉炒雞蛋是他最常見的一種吃法,在做的時候需要把新鮮的椿葉洗凈以後剁碎放在碗中,加適量食用鹽調勻,然後磕開2~3個雞蛋,放到碗中加少量清水和料酒,調勻後得到蛋液,在鍋中放少量食用油,加熱後把調好的...
2.椿葉煎餅 椿葉煎餅也特別好吃,在用它煎餅以前應該先把它洗凈並剁成碎末,然後加適量食用鹽調勻,等它變軟以後加適量麵粉和清水,再放入...
3.椿葉拌面 椿葉有自然的香氣,用它拌面也特別好吃,特別是在夏天吃涼面時,可以把面條煮好以後...
❼ 香椿炒雞蛋怎麼炒
香椿炒雞蛋做法一，
材料
香椿，雞蛋，鹽
做法
1.香椿洗凈晾乾切碎置於盆中，雞蛋打散攪拌後倒入盆中，放入適量鹽，攪拌~~
2.炒鍋置於火上，放寬油，油熱，將盆中物倒入，想定型的就吃香椿雞蛋餅，炒散的就吃香椿炒雞蛋哈~
做法二，純純天然香椿炒雞蛋
材料
香椿一小把，雞蛋3個，鹽，油適量
做法
把野生香椿洗凈切碎，裝盆。
往盛香椿的盆里打入3個雞蛋，攪勻，用適量的鹽調味。
燒熱油鍋，倒入香椿蛋液，差不多2分鍾，攤成香椿雞蛋餅，略鏟碎就可以上桌吃了。
小訣竅
香椿是最具春天特色的食材之一，特殊的馨香並不是所有人都能接受，但喜歡它的人卻愛死了它的香醇和脆嫩，每天春天，恨不能把整棵香椿樹都吃下肚。
香椿炒雞蛋做法三，
材料
雞蛋6個，香椿100克，蔥花少許。調料精鹽1小匙，白糖少許，色拉油2大匙。
做法
1、將香椿用清水沖洗凈，然後去掉硬根，瀝凈水分切成細末。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3、熱鍋入色拉油，下入雞蛋，煎成大塊，放入香椿拌炒均勻後，加入精鹽，白糖快炒入味，淋明油出鍋即可。
材料替換
原料可以用雞絲替換雞蛋，稱香椿炒雞絲。
口味變化
調味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，稱為炒麻香木樨椿芽。
❽ 香椿炒蛋怎麼做才好吃
香椿炒蛋怎麼做才好吃
食材
香椿 4兩
雞蛋 4個
蔥、姜 各適量
食用油、鹽 各適量
方法/步驟
將香椿放在盆中，用清水泡一泡，然後把分叉枝掰成單枝，然後再沖洗干凈，撈出空水，切成1厘米長的小段。待用。
注意事項
香椿芽如果有點老或不太新鮮時，在做菜以前最好用開水焯一焯，再做菜。
香椿炒雞蛋時，在雞蛋沒有粘在香椿上時，不要急於翻炒。
❾ 香椿炒雞蛋怎麼做
香椿炒雞蛋是很有營養的，首先把雞蛋打散，香椿洗凈後切碎，倒入打散的雞蛋液中，放入適量的鹽調好，鍋中倒入適量油燒熱，把加入香椿的雞蛋液倒入鍋中翻炒即可，非常美味的一道菜就做好了。