1. 粉條豆腐絲的家常做法是什麼
粉條豆腐絲的家常做法如下：
准備材料：粉條、鹵豆腐絲
1、所有材料切好備用。
2. 豆腐絲怎麼炒最香
簡單好吃又營養美味的炒豆腐絲的家常做法：
食材：豆腐皮1張、花生米1把、干紅辣椒、姜絲、八角、花椒、孜然粉、五香粉、食鹽、食用油
做法：
1、將豆腐皮沖洗干凈，控干水分；
2、將豆腐皮捲起，切成細絲，用手抖開；
3、准備好八角和花椒；姜去皮，切成絲；干紅辣椒洗凈後用剪刀剪成絲；
4、電餅鐺預熱，加入少量的食用油，攤勻或用油刷刷開；
5、鍋熱後，放入豆腐絲，不要翻動，用小火慢慢的煎一會；
6、待能聞到豆香味，用筷子抄一下，底面色呈金黃，翻面；
7、待豆腐絲煎至焦酥狀態，盛入盤中；
8、炒鍋中放入少許油，放入花生米，電磁爐打到煎炸功能，將花生米炸至酥脆；
9、將炸好的花生米盛出，待用；
10、不需要凈鍋，也不需要再單獨加油，炸花生米的底油足夠，放入八角、花椒、干紅辣椒絲、姜絲，爆出香味；
11、電磁爐依然是小火或煎炸檔位，下入之前電餅鐺上煎好的豆腐絲，用筷子快速撥動；
12、待將豆腐絲跟辣椒絲炒勻後，調入適量的孜然粉和五香粉，用筷子撥散均勻；
13、調入少量的食鹽，記住，這里千萬不要習慣性地加入醬油等；
14、關火，用筷子將調味料跟豆腐絲翻炒均勻即可出鍋裝盤，最後，撒上之前炸好的花生米即可。
炒豆腐絲這樣就做好了，看著步驟挺繁復的，其實做起來真的超簡單，無非就是用筷子快速地撥散開，但做法簡單味道卻不一般，焦香酥脆，鮮香味美，爽口開胃，一上桌就被孩子一搶而光，尤其慢慢的品味，越嚼越香。而且，這道菜尤其的適合卷餅或者饅頭，特別下飯。
3. 不冒熱氣的粉條豆腐絲，如何製作
粉條豆腐絲，是山西平定特色菜，也是本地廚師必須掌握的一道拿手菜。
這道菜的特點：出鍋不冒熱氣，豆腐絲色澤鮮亮，有質感，粉條油滑爽口，百吃不厭。
粉條豆腐絲出鍋不冒熱氣，是因為豆腐絲經過油炸以後，外皮勁道有質感，內部松軟，所以容易吸收熱的水汽到內部，這樣一來，雖然表面上看起來並不冒熱氣，看著不燙，如果不知道的人，冒冒失失的夾起來就吃，就會出現燙嘴的事情；
色澤鮮亮、香味濃郁、百吃不厭的粉條豆腐絲就做好了，保證能多吃一碗米飯。
4. 豆腐皮粉條韭菜怎麼炒好吃
韭菜，干豆腐，粉條，生抽，鹽，雞精
做法
1、韭菜摘洗干凈，切段；
2、粉條先用熱水泡一會，那種耐煮的粉條；
3、干豆腐切長絲；
4、爆鍋，加生抽，下粉條，炒；
5、加水，燉煮；
6、湯汁還有一些的時候，下入韭菜、干豆腐絲，一起炒，加鹽、雞精，調味，出鍋。
5. 粉條豆腐絲怎麼做好吃
平定豆腐絲
1、先將細粉條泡好，豆腐切1厘米厚，用油炸成金黃色撈出，用刀從中間片開後切成絲。
2
炒鍋放油熗蔥
姜
蒜加人細粉條
豆腐絲煸炒，再加入依次醬油
二味水
鹽
味精翻炒，淋入澱粉勾欠，出鍋前淋入少許熱油就可以了。
6. 正宗的平定風味粉條豆腐絲怎麼做啊~
主料：豆腐 1塊， 細粉條150g。
輔料：蔥1根，姜 2片，蒜2瓣， 鹽 3g， 料酒 4ml，花椒2個，大料適量，水 適量， 雞精3g， 澱粉適量， 醬油3ml， 香油適量， 熟油 適量。
步驟：
（1）粉條節5寸長段，用量涼水泡兩小時。
（2）將豆腐洗凈，切大厚片，空干水，坐油鍋，油量多些，八成熱，下豆腐片，一次炸2－3片，不要太多，炸至金黃撈出，涼半天。
（3）將炸好的豆腐片放在案板上，用刀從中間片開，然後切絲，粉條撈出待用。
（4）坐炒鍋，放底油，油熱下蔥，姜，蒜片，煸出香味 ，下豆腐絲，粉條翻炒，加料酒，一點醬油，花椒大料水翻幾下，加雞精，水澱粉勾芡，點香油，加一勺熟油翻幾下出鍋。
7. 紅豆腐粉條菜的做法
老豆腐/北豆腐 塊粉條 1把蔥花 克羊雜碎，羊血 克高湯 碗辣椒油
郟縣豆腐粉條菜的做法步驟
步驟 1
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高湯、豆腐、粉條、雜碎和羊血，放入一口大鍋里，煮啊煮…… 最後撒上無論在任何季節都不會用別的菜代替的香菜和小香蔥，再加入一些讒人的辣椒油，一碗碗香噴噴的正宗聽選豆腐粉條菜出鍋了～
8. 請問粉條豆腐絲怎麼做
看你喜歡什麼口味的了
我個人認為冷盤比較適合
粉條過水拌豆腐絲
或者用辣椒炒,粉條里一定油稍微多一些,用鹽\生抽調味
最後用尖椒爆炒 最最後下豆腐絲 加香油雞精出鍋