Ⅰ 番茄炒蛋蓋澆面怎麼做如何做好
西紅柿雞蛋蓋澆面的做法
1.
材料集合下
2.
西紅柿也叫番茄，煮開水。西紅柿畫2刀在開水裡翻轉燙會。去皮切丁使用
3.
鍋下油爆香蔥白
4.
打入雞蛋煎下
5.
煎好後放入青蔥，撈出
6.
倒入西紅柿加入1碗水並下調味【個人不習慣使用白砂糖，如果能適應可味精改為白砂糖】
7.
煮熟西紅柿倒下煎雞蛋和蒜頭，撈出盛起
8.
水裡加少許油煮熟面撈出
9.
西紅柿雞蛋蓋澆在面上，淋點山西老陳醋即可
Ⅱ 澆面的做法，西紅柿雞蛋蓋澆面怎麼做好吃
西紅柿雞蛋蓋澆面
主料
鹼面300克 西紅柿一個 雞蛋兩個 黃瓜半根
輔料
蔥花半根 大蒜少許 生薑少許 番茄汁少許
西紅柿雞蛋蓋澆面的做法步驟
1.西紅柿放入熱水鍋中燙軟外皮，撥去外皮 ，
2.將西紅柿切成小塊，備用
3.蔥切花，蒜切片，姜切絲，放入盤中
4.碗中放少許水，放入澱粉，鹽，花椒面，攪勻，再將雞蛋打入碗中，攪勻。這樣的蛋更入味，宣軟。
5.鍋中放油，將蛋炒熟，切碎，小塊，盛出備用。
6.在鍋中放油，放入番茄汁，西紅柿放四分之三，放入蔥姜蒜，炒至七分熟，放入剩餘西紅柿，雞蛋，扁炒。
7.將面條煮熟，過涼水，時間不要太長，放入香油，
8.將炒的菜倒入面上攪拌，放少許黃瓜丁。美味開始了！
Ⅲ 西紅柿雞蛋澆面鹵怎麼做如何做好吃
用料
刀削麵
雞蛋
番茄
植物油
小蔥
生抽
番茄雞蛋蓋澆面的做法
雞蛋打散，番茄去皮切小丁
下少許油，熱了以後加入番茄丁翻炒一會兒，盛出待用
下油，煎蛋，用鍋鏟滑成塊，加入番茄丁翻炒至汁液與蛋混合粘稠~
上步同時煮好面，裝盤待用。
將炒好的番茄雞蛋淋於其上~~~撒上小蔥
淋上生抽，開吃~
Ⅳ 西紅柿雞蛋蓋澆面做法
家裡只有自己一個人吃飯的時候，做太多菜就吃不完，這時候小編一般會給自己做一樣簡單好吃的面--西紅柿雞蛋蓋澆面。
食材換一換食材
面條
若干
西紅柿
1個
雞蛋
2個
鹽
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/8
准備適量的面條，先將鍋里水燒開，然後把面條放到鍋里，煮麵條的時候可以放少量的鹽，方便麵條入味。
2
/8
將煮熟的面條濾掉水，裝入盤中，備用。
3
/8
將西紅柿洗凈切成一塊塊，備用。
4
/8
將蛋敲到碗里，用筷子打散，如果想要蛋在煎的過程中更蓬鬆，可以加少量水到蛋液一起打散，然後滴幾滴油到蛋液中。
5
/8
放油熱鍋，然後在油熱後將蛋液倒入鍋內，火力適中，不能太小，火力太小，蛋就不會膨起來，吃起來沒那麼松軟。
6
/8
在蛋有5、6成熟的時候，放入切好的西紅柿，放入適量的鹽，兩者一起翻炒。
7
/8
炒得差不多的時候，裝少量水，加入鍋中，大火燒開，因為西紅柿本身有水分，所以不要加太多水。
8
/8
待汁收得差不多的時候，將西紅柿雞蛋和汁 一起蓋到面條上面，然後拌一下就可以吃啦。
注意事項
如果喜歡甜的朋友，在炒西紅柿和蛋的時候也可以放點糖。
為了讓面條口感更好，煮熟後撈出時可以過下冷開水。
Ⅳ 西紅柿雞蛋蓋澆面怎麼做好吃
前言
這個面是自己擀出來的，口感勁道，比超市賣的掛面好多啦
材料
主料：手擀麵100g、西紅柿炒蛋50g；
輔料：清水適量
西紅柿雞蛋蓋澆面
1
准備好面
2
燒開一鍋水
3
水開下面
4
加適量的鹽，面湯是乳白色的了很營養
5
撈起面
6
澆上西紅柿炒蛋，做法請參考我的菜譜啊