A. 槐花餃子怎麼和餡好吃
葷素槐花餃子
主料：
槐花，麵粉
配料：
1、素餃子：雞蛋，韭菜，粉絲
2、肉餃子：豬肉，韭菜
調料：
芝麻油，色拉油，生抽，鹽，雞精，胡椒粉
做法：
槐花怎麼做好吃
1、豬肉1小塊斬成肉餡。
2、加入芝麻油和少許生抽。
3、順同一方向攪拌上勁，蓋上保鮮膜入味。
4、麵粉用冷水活成面團，揉勻蓋上濕布醒著。
槐花怎麼做好吃 槐花包餃子的做法
5、槐花去梗，只取花朵，沖洗干凈。
6、入沸水鍋中略焯，不用等到再次開鍋，斷生即可。
7、撈出槐花，立即過涼水，並在涼水中浸泡5、6分鍾。
8、擠干水分備用。
9、韭菜洗凈瀝干水分，切碎。
10、切碎的韭菜放在盆里，加入少許色拉油攪拌均勻。
槐花怎麼做好吃 槐花包餃子的做法
11、粉絲一小把，用溫水泡軟，切碎。
12、雞蛋2個，打碎加少許鹽，炒熟後放涼切碎。
13、取一半槐花、一半韭菜，全部粉絲和炒蛋，槐花的量占總量的1/2。
14、依次加入芝麻油、鹽、雞精和胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向 攪拌均勻後，再加另一樣，調成素餡。
槐花怎麼做好吃 槐花包餃子的做法
15、另一半韭菜和豬肉餡放在一起，順同一方向攪拌均勻。
16、加入另一半槐花，槐花的量也占總量的1/2.
17、依次加入鹽、雞精、胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向攪拌均勻後，再加另一樣，調成肉餡。
面團也該醒好了，下面不用講了，包餃子——煮餃子——吃餃子嘍！
B. 槐花素餃子怎樣調餡
槐花素餃子調餡方法：
食材准備：新鮮槐花 、 雞蛋 、泡好的粉條、 薑末 、 甜面醬 、 鹽，雞精，五香粉 、 白酒 、 油 、 發好的面團
烹飪步驟
1/3
先和面發面，此過程中准備槐花餡：槐花摘洗干凈控水，鍋中放水燒開，滴幾滴油，放幾粒鹽，入槐花燙一下撈出入涼水盆。一並倒在一干凈籠布上擠干水，此時槐花成球狀團，細切一下。雞蛋加幾滴白酒，少許鹽，下油鍋翻炒，打散，粉條切碎放涼待用。
2/3
第一步材料放一起，磨薑末，放鹽，雞精，五香粉，香油少許，甜面醬一並拌勻。
最後一步
發好面開 包，包好放置一會兒，涼水蒸鍋上火，放入鋪濕籠布的箅子，20分鍾。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
C. 酸湯餃子的酸湯應該怎麼調呢
一碗好吃的酸湯餃子，酸湯的色澤非常漂亮，紅潤油亮油亮的，光是看著就食慾大增！而口感則是酸酸辣辣，不禁讓人直呼過癮！酸而不嗆！辣而不燥！又不失香味，可以說甚是酸爽開胃，連吃一個星期都不覺得膩！
（1）選菜籽油的原因是味道相對香，色澤較深，再加上香油混合，調好的酸湯色香味俱全。
（2）白芝麻要先炒熟才香，單單靠油潑的油量不足以將生芝麻燙熟的。
（3）辣椒面要選擇二荊條的那種，優點在前一篇的文章有提及過，就不重復講解了。
3、調制酸湯：配料碗中加入雞湯，或者骨頭湯，沒有準備的話，也沒關系，同樣可用別的來代替，用煮餃子的湯水即可，當然味道會差一點了。
然後加入3湯匙陳醋，2湯匙生抽，半勺的白糖，半勺的蚝油，以及少許的食用鹽，全部攪拌均勻就成了酸湯了。餃子煮熟後放入浸泡一會，便可開動。
D. 槐花餃子餡有幾種做法
一.備料
槐花 (200克)，韭菜 (200克)，豬肉 (100克)，蔥 20克，蒜 20克，老抽 10克，生抽 20克，食鹽 4克，花椒 數粒，食用油 適量
芝麻油 10克。
二.步驟
1.首先是和面了，一般餃子和面條要用涼水和面，把活好的面團先放一段時間，正好這段時間我們可以拌餡兒。
2.鍋里加水燒開，放入花椒，熬制花椒水，最後花椒水不要太多，然後關火盛出放涼備用。然後鍋里再加入一些食用油燒熱，然後關火放涼備用。
3.把蔥和蒜的切成末狀備用。
4.把接著把豬肉剁成肉餡，放入碗里，一次加入食鹽，老抽，生抽，芝麻油和花椒水後攪拌均勻後，再加入蔥末和蒜末進行攪拌，最後加入食用油後食用油，攪拌均勻，腌制幾分鍾。
5.下面我們把洗好的韭菜切碎，槐花剁碎，擠掉水分，放入腌制的肉餡里，攪拌均勻，餡兒我們就調好了。
6.開始包餃子啦，先把面揉一下，然後搓條，切成一個一個的，再擀成皮，把餡兒放在皮里，用雙手一擠，大肚水餃就出來了，呵呵!賣相不太好，獻丑！
7.餃子包完了，開始下鍋煮餃子了。煮熟後盛出，再配上大蒜和醋一起，槐花餡兒的餃子真是美味啊！
E. 槐花水餃餡怎麼做好吃
食材明細
餃子皮 適量
姜 適量
蔥 適量
生抽 適量
花生油 適量
鹽 適量
料酒 適量
香油 適量
作用
炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，並可預防中風。
野生槐花屬純天然綠色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多種營養成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的東西，槐花具有養彥美容，維持體型，保護腸胃的功能。
做法
1.將槐花洗凈，稍攥；
2.豬肉剁餡，蔥姜剁碎；
3.將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻；
4.取餃子皮包入餡料；
5.捏緊收口；
6.鍋中大火燒開水，水開後下入餃子，用炒勺順鍋邊攪動推動餃子轉起來，以防粘鍋，蓋上鍋蓋兒，大火煮至沸，添一小碗冷水，繼續蓋蓋兒煮，共添三次冷水，見表皮鼓起有彈性即可關火出鍋。
F. 怎樣用槐花做餃子餡兒
主料：槐花，麵粉
配料：
1、素餃子：雞蛋，韭菜，粉絲
2、肉餃子：豬肉，韭菜
調料：芝麻油，色拉油，生抽，鹽，雞精，胡椒粉
方法/步驟
1
豬肉1小塊斬成肉餡。
2
加入芝麻油和少許生抽。
3
順同一方向攪拌上勁，蓋上保鮮膜入味。
4
麵粉用冷水活成面團，揉勻蓋上濕布醒著。
5
槐花去梗，只取花朵，沖洗干凈。
6
入沸水鍋中略焯，不用等到再次開鍋，斷生即可。
7
撈出槐花，立即過涼水，並在涼水中浸泡5、6分鍾。
8
擠干水分備用。
9
韭菜洗凈瀝干水分，切碎。
10
切碎的韭菜放在盆里，加入少許色拉油攪拌均勻。
11
粉絲一小把，用溫水泡軟，切碎。
12
雞蛋2個，打碎加少許鹽，炒熟後放涼切碎。
13
取一半槐花、一半韭菜，全部粉絲和炒蛋，槐花的量占總量的1/2。
14
依次加入芝麻油、鹽、雞精和胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向 攪拌均勻後，再加另一樣，調成素餡。
15
另一半韭菜和豬肉餡放在一起，順同一方向攪拌均勻。
16
加入另一半槐花，槐花的量也占總量的1/2.
17
依次加入鹽、雞精、胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向攪拌均勻後，再加另一樣，調成肉餡。
G. 酸湯水餃怎麼做最好吃
茄汁酸湯水餃的用料
豬肉250克 餃子皮250克
胡蘿卜1根 小蔥2根
大蒜3瓣 生抽1勺
蚝油2勺 食鹽適量
芝麻適量
茄汁酸湯水餃的做法
步驟2
水餃包好，鍋里放點油把番茄炒出汁水，加水燒開，加入調料跟水餃，煮熟盛出加入蔥花，一道爽口的酸湯水餃就好了
H. 槐花肉餃子餡怎麼做好吃
01
選擇槐花
並不是所有的槐花都可以用來包餃子的哈，比如那種顏色很鮮艷的紅色的槐花，只是一種觀賞槐花，只有那種白色的最「原始」的槐花，才可以用來包餃子的。
02
選擇半開槐花
如果你選擇的是那種已經開放的槐花，那麼這頓餃子是失敗的哦，因為完全綻放的槐花用來做餡的話已經失去清香和營養了，只要那種半開不開的槐花，包餃子做餡才好。
03
開水焯一下
把槐花摘下來，清洗一下，把裡面不小心爬進來的小螞蟻清理出去，槐花味道清甜，很容易吸引小螞蟻的。然後鍋里燒開水，把槐花投進去翻一下馬上撈出來浸泡在涼水中。
04
調餡
豬肉餡按照以前的方法調好味道，把槐花用手擠干水放進肉餡里調和就好了。或者雞蛋炒碎放涼調味，然後放入槐花攪拌，葷素兩種餡，隨便你嘍。
I. 槐花肉餡餃子怎麼調餡
原料：槐花、豬肉餡、麵粉、苜蓿、薑末、蔥末、橄欖油、香油、鹽、料酒、耗油、生抽。
做法步驟：
第1步、苜蓿洗凈切好，榨汁合面。
第2步、醒20分鍾。
第3步、焯水以後的槐花。
第4步、蔥姜。
第5步、槐花切碎。
第6步、豬肉餡切粒，放薑末.耗油.生抽.料酒。
第7步、拌勻。
第8步、蔥末切好。
第9步、拌好的豬肉餡，放入槐花裡面，蔥末.鹽.香油.橄欖油。
第10步、拌勻備用。
第11步、醒好的面團撮成長條，分成均勻的劑子。
第12步、擀成餃子皮。
第13步、包餃子。
第14步、全部包好。
第15步、鍋內加水燒開，放一點鹽，下入餃子。
第16步、飄起來就可以。
第17步、裝盤。
第18步、搭配料汁，非常好吃。
第19步、美美的吃起來。
小貼士：
喜歡肉泥可以用絞肉機攪碎，我喜歡切粒，煮餃子水裡放鹽，餃子不會粘在一起。
J. 酸湯餃子特別好吃，酸湯餃子裡面的湯該怎麼調
酸湯的酸湯很簡單，使用的調味料總是准備好，所以我喜歡熱湯，我喜歡酸，喜歡餃子的人，你可以在家裡試試，簡單和美味。
酸湯餃子，顧名思義，強調「酸」字，如何轉移它？事實上，該方法非常簡單。這是使用幾種常見的氣質。重點是它們的比例。大多數人不對。今天，讓每個人都真正看到一個，北方人的正確做法。
餃子是人氣很高的一道美食，在中國人心中，它幾乎是第一個讓人愛上的美食，餃子除了餃子餡的千變萬化，還有烹飪方式的不同。煎炸煮燉都好吃。而餃子裡面最好吃的還是酸湯餃子，咸酸的口味，非常開胃，受到許多餃子愛好者的一致好評。酸湯餃子最特殊的就是它的湯了，很多人都被它的酸湯所迷惑，吃過後還想再來一碗。酸湯餃子中，酸是主要的味道，其次就是辣椒油了。一碗合格的酸湯餃子的湯應該是色澤鮮紅，表面有香蔥，香菜和青菜做裝飾。香菜和香蔥可以開胃，增加食慾，去除餃子餡的腥味。湯汁鮮美酸爽。酸菜的酸和醋的酸味是有略微的差別的，一般來說，酸菜的酸味更開胃，更能夠激發人的食慾。