❶ 柚子皮頓雞蛋的做法
用料
雞蛋 2顆
生粉 4/1湯匙
冷清水 1湯匙
食用油 少許
攤雞蛋皮的做法
將2顆雞蛋磕入碗中，用筷子將蛋液打散，攪拌均勻
取一小碗，放入1/4湯匙生粉
再加入1湯匙冷清水
混合攪拌成濕澱粉水
將調好的澱粉水倒入雞蛋液中
用筷子將蛋液與澱粉水充分攪勻
B.雞蛋皮的攤制方法
炒鍋放在火上，大火燒熱鍋
用筷子夾一塊生薑，在鍋底擦一遍
取干凈無水的一小碗，倒入適量的食用油
用廚房用紙蘸取適量的食用油，在鍋底均勻塗抹一層
倒入適量的A部分調好的雞蛋液
右手握住鍋柄，略微抬起鍋底，順時針或者逆時針將蛋液轉一圈，均勻的鋪在鍋底
待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的邊緣向上翹起時，用手輕輕將蛋皮揭起翻面
翻面後再稍微加熱幾秒鍾
一張蛋皮就攤好了，將蛋皮取出即可
按照以上方法，將所有的蛋液都攤成雞蛋皮
❷ 不少人吃完柚子肉，就把柚子皮扔了，你知道柚子皮有什麼功效嗎
引言：很多人吃完柚子都會習慣性地把柚子皮扔掉，不知道柚子皮有什麼作用？如果吃完了柚子可以適當的把柚子皮給留起來，不要總是把柚子皮丟掉，柚子皮的功效其實是非常大的。小編今天過來跟大家說一說，不少人吃完柚子肉就把柚子皮扔了，柚子皮有什麼功效？
❸ 柚子的吃法大全
做法1：柚子燒排骨
准備食材如下：排骨500克，柚子肉2瓣，芝麻少許，蔥花適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，冰糖25克，老抽少許，蚝油1湯匙
具體做法如下：將排骨焯水後撈出控水，再起鍋加油燒熱，然後將冰糖放入鍋中，小火炒成糖色，然後放入排骨，炒上糖色，再加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入少許老抽，翻炒上色，再加入沒過排骨的清水，加入柚子肉，然後蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉成小火燜煮40分鍾，40分鍾後大火收汁，等到湯汁濃稠時撒入白芝麻，翻炒均勻即可出鍋裝盤，最後撒上蔥花即可！
做法2：蜂蜜柚子茶
准備食材如下：3斤柚子1個，冰糖200克，蜂蜜適量，清水1杯
具體做法如下：柚子放進溫水盆里浸泡十分鍾，撒一點食用鹽，用手搓洗干凈，或用小刀子輕輕把表皮刮洗干凈，用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一層，越薄越好，盡量不要帶白色的部分，把刮下來的柚子皮切成絲，切成絲的柚子皮放入水中煮兩三分鍾去除苦味，焯過水的柚子皮放入涼水中浸泡三四個小時，柚子去掉柚子里邊的白色筋膜和柚子籽，留果肉，並掰成小塊，掰成小塊的柚子果肉放入鍋中，加入冰糖，加入一碗清水，放入浸泡過的柚子皮。大火燒沸，轉小火。煮大概45分鍾，已經快沒有湯汁了，這時柚子和柚子絲都呈透明狀了，關火直接裝入沸水煮過的瓶子中。晾至微溫，加入蜂蜜拌勻即可。
做法3：柚子糖
准備食材如下：柚子皮50克，冰糖100克，清水200毫升
具體做法如下：柚子皮50克去芯切絲，將柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小時，冰糖100克，清水 50毫升，倒入柚子皮，大火煮沸轉小火熬至濃稠即可！
做法4：柚子炒飯
准備食材如下：剩飯1湯碗，蝦仁20個，紅心柚3瓣，雞蛋2個，蔥花適量，食鹽1茶匙
具體做法如下：將柚子取肉，掰散備用！再將蝦仁焯水備用，接著起鍋加油燒熱，將雞蛋打入鍋中，快速滑熟，滑散，然後將剩飯倒入鍋中，壓碎，跟雞蛋翻炒均勻，然後倒入蝦仁，倒入柚子，加入1茶匙食鹽，大火翻炒均勻，出鍋前撒入蔥花，翻炒兩下即可
做法5：柚子炒蝦仁
准備食材如下：蝦仁300克，柚子肉1瓣，生薑1塊，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，水澱粉適量
具體做法如下：將蝦仁焯水然後撈出備用，再起鍋，放入姜絲，小火炒香，再放入柚子肉，翻炒均勻，然後加入半碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，大火煮開後，轉成小火煮5分鍾，將柚子的酸味煮出來，再倒入蝦仁，加入水澱粉，大火翻炒收汁，等到湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤
❹ 柚子雞蛋可以一起吃嗎
生活網路
雞蛋和柚子可以一起吃嗎
柚子和雞蛋是生活中常見的兩種食材，現在正是柚子盛產季節，那麼柚子和雞蛋能一起吃嗎?營養專家見意柚子和雞蛋最好不要一起吃，因為兩者算是相剋食物，不利消化，甚至可能引起腸胃不適或輕度便秘。
柚子和雞蛋能一起吃嗎?
能吃，但柚子和雞蛋最好不要一起吃，這兩種食物的營養會相互作用，可能會對人體產生不利影響。不過這兩種食物單獨食用營養價值還是很高的，而且雞蛋和柚子給咱也有飲食規則，同樣需要注意
寶寶能否同時吃柚子和雞蛋?
不可以同時吃，柚子和雞蛋算是相剋吧。因為柚子等水果含有豐富的酸性物質，與雞蛋同吃，可加速蛋白質的硬結程度，不利消化，甚至可能引起腸胃不適或輕度便秘。所以，雞蛋與水果應分開吃。間隔超過一小時就可以了。
柚子和雞蛋同食影響
雞蛋和柚子一同食用，由於柚子中含有大量的酸性物質，會與雞蛋中含有的蛋白質相互作用，產生不宜被人體消化的沉澱物，這不僅會導致雞蛋的營養價值降低，如果食用較多，還會引起腸胃不適，出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀，因此這兩種食物最好不要一起食用，食用間隔保持在1小時上面最佳。
柚子里塞雞蛋煮能治支氣管炎嗎?
其實這個是沒有太大的作用，現在可以口服消炎葯，採取霧化吸入治療，要多喝水，少吃刺激性、油膩、生冷的食物。
柚子營養分析
柚子單獨食用對人體帶來的好處還是很多的，具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、利尿消腫、潤腸通便、降血壓、潤肺止咳、增強食慾、促進消化等功效，合理食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺炎、小便不暢、便秘、水腫、食慾不振、口乾舌燥、咽喉腫痛等不適病症。雞蛋單獨食用對健康帶來的好處也不少，具有補氣養血、滋陰潤燥、清熱解毒、安神、促進生長發育等功效，還可以治療煩躁、氣血不足、貧血、營養不良、病後體虛、失眠、心悸等不適病症。
吃柚子注意事項
這些食物帶來的好處很多，同時在飲食方面也有不少需要注意的地方，柚子為涼性食物，不可一次性吃的太多，以免引起腹瀉。柚子有降壓作用，但是不能與降壓葯物同食，否則會導致出現低血壓症狀，甚至還有生命危險。柚子不宜與避孕葯同食，會導致葯物失效。兒童、青少年每天只能消化一個雞蛋，因此每天吃一個雞蛋即可，成人可以吃1-2個雞蛋，以免營養浪費。雞蛋蛋黃中含有較多的膽固醇，對於膽固醇較高的人來說最好不要吃蛋黃。生雞蛋中含有大量的細菌和病毒，因此不可生吃雞蛋。
柚子和雞蛋介紹
「柚子
❺ 雞蛋能和柚子一起吃嗎
柚子和雞蛋都是秋冬季節常吃的食物，這兩種食物很容易碰到一起吃，那柚子和雞蛋能不能同時吃呢？吃柚子和雞蛋的都需要注意些什麼呢？
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柚子和雞蛋能一起吃嗎
柚子和雞蛋能一起吃。
柚子味甘酸，性寒，其主要成分為橙皮苷、膳食纖維、維生素C、葉酸、鉀元素、胡蘿卜素等；而雞蛋味甘，性平，含有豐富的膽固醇、蛋白質、維生素A、鉀、鈉等營養成分，兩者搭配在性味以及成分上並無相剋沖突，可以同吃。
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柚子和雞蛋一起吃多少合適
1、柚子食用量：1—2瓣為宜。
2、雞蛋食用量：1個為宜。
柚子性寒，味道有些酸，含有的水分也較多，若是一次性吃太多，容易刺激腸胃、加重身體寒氣；而雞蛋含有豐富的蛋白質和膽固醇，人在一天中能消化的蛋白質和膽固醇是有限的，多吃不僅不能有效吸收雞蛋的營養，因此吃柚子和雞蛋需把握好量，建議參考上述用量標准為宜。
3
柚子和雞蛋怎麼做好吃
1、柚子皮炒雞蛋
食材：大蒜四瓣、柚子皮200克、青椒一個、雞蛋3個、十三香少許、雞精少許、油適量、鹽少許
做法
1.將柚子皮的表皮去掉，洗干凈備用。
2.鍋中燒開水，將柚子皮在鍋中煮半分鍾。
3.煮好的柚子皮泡在涼水中，放一晚上。
4.將泡好的柚子皮擠干水，把容器里的水倒掉。
5.重新換上新的水，把擠干水的柚子皮重新放入水中，讓柚子皮充分吸收水分。
6.再一次將柚子皮擠干水份，這樣來回換幾次水，直到水質變清澈。一般需要擠四至五回。這樣柚子皮的苦味就徹底去除了。
7.將擠干水分的柚子皮切成丁。
8.將雞蛋打入碗中，並打散。
9.將青椒切碎，大蒜切成末備用。
10.開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入打散的雞蛋液。
11.將雞蛋液快速的炒成塊狀，不要將雞蛋炒老了。
12.將炒好的雞蛋塊盛出來。
13.鍋中重新放油，油不需要太多，放入大蒜末熗鍋，炒出蒜香味。
14.放入切好的柚子皮翻炒均勻。
15.翻炒的過程中可以稍微放點兒水煮一下，柚子皮吸水性強，炒的時候可以用鏟子把水分壓擠出來。
16.柚子皮炒好後放入炒好的雞蛋、青椒、鹽、十三香繼續翻炒至青椒斷生。
17.出鍋前放入雞精提味。
2、柚子磅蛋糕
材料：低筋麵粉90g、細砂糖70g、無鹽奶油90g、泡打粉2g、柚子醬30g。
做法
1.開始先把奶油打化掉，再來細砂糖分次倒入，均勻攪拌。
2.再來兩顆蛋也分序加入。
3.再來把過篩麵粉倒入其中。
4.大概刮拌一下。
5.加入柚子醬。
6.刮拌一下就倒入容器中。
7.預熱190度大概烤50分～1小時。
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柚子不能和什麼一起吃
1、含有維生素分解酶的食物
柚子中含有的維生素C豐富，日常吃柚子就是為了補充維C等營養，若是與含有維生素分解酶的食物同食，就會讓柚子中的維生素C遭到破壞，降低人體對維生素C的吸收，建議吃完柚子相隔1—2小時再吃以下食物為宜。
常見的含有維生素分解酶的食物有：黃瓜、南瓜、胡蘿卜等。
2、性寒的食物
本身柚子就是性味寒涼的食物，吃多了容易加重身體內部的寒氣，要是再搭配同樣性寒的食物一起吃，就更容易加重身體寒氣的症狀。
常見的性寒食物有：綠豆、海帶、魚腥草、西瓜、獼猴桃、苦瓜等。
❻ 雞蛋和柚子能一起吃嗎
柚子和雞蛋都是秋冬季節常吃的食物，這兩種食物很容易碰到一起吃，那柚子和雞蛋能不能同時吃呢？吃柚子和雞蛋的都需要注意些什麼呢？下面就來為您解答相關疑問，趕緊來了解一下吧。
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柚子和雞蛋能一起吃嗎
柚子和雞蛋能一起吃。
柚子味甘酸，性寒，其主要成分為橙皮苷、膳食纖維、維生素C、葉酸、鉀元素、胡蘿卜素等；而雞蛋味甘，性平，含有豐富的膽固醇、蛋白質、維生素A、鉀、鈉等營養成分，兩者搭配在性味以及成分上並無相剋沖突，可以同吃。
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柚子和雞蛋一起吃多少合適
1、柚子食用量：1—2瓣為宜。
2、雞蛋食用量：1個為宜。
柚子性寒，味道有些酸，含有的水分也較多，若是一次性吃太多，容易刺激腸胃、加重身體寒氣；而雞蛋含有豐富的蛋白質和膽固醇，人在一天中能消化的蛋白質和膽固醇是有限的，多吃不僅不能有效吸收雞蛋的營養，因此吃柚子和雞蛋需把握好量，建議參考上述用量標准為宜。
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柚子和雞蛋怎麼做好吃
1、柚子皮炒雞蛋
食材：大蒜四瓣、柚子皮200克、青椒一個、雞蛋3個、十三香少許、雞精少許、油適量、鹽少許
做法
1.將柚子皮的表皮去掉，洗干凈備用。
2.鍋中燒開水，將柚子皮在鍋中煮半分鍾。
3.煮好的柚子皮泡在涼水中，放一晚上。
4.將泡好的柚子皮擠干水，把容器里的水倒掉。
5.重新換上新的水，把擠干水的柚子皮重新放入水中，讓柚子皮充分吸收水分。
6.再一次將柚子皮擠干水份，這樣來回換幾次水，直到水質變清澈。一般需要擠四至五回。這樣柚子皮的苦味就徹底去除了。
7.將擠干水分的柚子皮切成丁。
8.將雞蛋打入碗中，並打散。
9.將青椒切碎，大蒜切成末備用。
10.開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入打散的雞蛋液。
11.將雞蛋液快速的炒成塊狀，不要將雞蛋炒老了。
12.將炒好的雞蛋塊盛出來。
13.鍋中重新放油，油不需要太多，放入大蒜末熗鍋，炒出蒜香味。
14.放入切好的柚子皮翻炒均勻。
15.翻炒的過程中可以稍微放點兒水煮一下，柚子皮吸水性強，炒的時候可以用鏟子把水分壓擠出來。
16.柚子皮炒好後放入炒好的雞蛋、青椒、鹽、十三香繼續翻炒至青椒斷生。
17.出鍋前放入雞精提味。
2、柚子磅蛋糕
材料：低筋麵粉90g、細砂糖70g、無鹽奶油90g、泡打粉2g、柚子醬30g。
做法
1.開始先把奶油打化掉，再來細砂糖分次倒入，均勻攪拌。
2.再來兩顆蛋也分序加入。
3.再來把過篩麵粉
❼ 雞蛋可以和柚子一起吃嗎
1 柚子和雞蛋能一起吃嗎
柚子和雞蛋能一起吃。
柚子味甘酸，性寒，其主要成分為橙皮苷、膳食纖維、維生素C、葉酸、鉀元素、胡蘿卜素等；而雞蛋味甘，性平，含有豐富的膽固醇、蛋白質、維生素A、鉀、鈉等營養成分，兩者搭配在性味以及成分上並無相剋沖突，可以同吃。
柚子
2 辟謠：柚子和雞蛋一起吃會腸胃不適
網傳柚子和雞蛋一起吃會腸胃不適，因為柚子中含有大量的酸性物質，吃後會分泌大量胃酸，若與雞蛋同食，胃酸會和雞蛋中的蛋白質發生反應，產生不易被人體消化的沉澱物質，引起腸胃不適。
但實際上無論吃完什麼食物，腸胃都會分泌出胃酸，這跟搭配雞蛋一起吃並不矛盾，胃酸反而有助於雞蛋的消化，但若是吃多了柚子，其中的酸性物質容易刺激腸胃引發不適，與雞蛋同吃沒啥關系，關鍵是不能吃多了柚子或一次性多吃雞蛋，都可能影響腸胃的健康。
柚子
3 柚子和雞蛋一起吃多少合適
1、柚子食用量：1—2瓣為宜。
2、雞蛋食用量：1個為宜。
柚子性寒，味道有些酸，含有的水分也較多，若是一次性吃太多，容易刺激腸胃、加重身體寒氣，引發身體不適現象；而雞蛋含有豐富的蛋白質和膽固醇，人在一天中能消化的蛋白質和膽固醇是有限的，多吃不僅不能有效吸收雞蛋的營養，還容易引發腸胃不適，因此吃柚子和雞蛋需把握好量，建議參考上述用量標准為宜。
柚子
4 柚子和雞蛋怎麼做好吃
1、柚子皮炒雞蛋
食材：大蒜四瓣、柚子皮200克、青椒一個、雞蛋3個、十三香少許、雞精少許、油適量、鹽少許
做法
1.將柚子皮的表皮去掉，洗干凈備用。
2.鍋中燒開水，將柚子皮在鍋中煮半分鍾。
3.煮好的柚子皮泡在涼水中，放一晚上。
4.將泡好的柚子皮擠干水，把容器里的水倒掉。
5.重新換上新的水，把擠干水的柚子皮重新放入水中，讓柚子皮充分吸收水分。
6.再一次將柚子皮擠干水份，這樣來回換幾次水，直到水質變清澈。一般需要擠四至五回。這樣柚子皮的苦味就徹底去除了。
7.將擠干水分的柚子皮切成丁。
8.將雞蛋打入碗中，並打散。
9.將青椒切碎，大蒜切成末備用。
10.開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入打散的雞蛋液。
11.將雞蛋液快速的炒成塊狀，不要將雞蛋炒老了。
12.將炒好的雞蛋塊盛出來。
13.鍋中重新放油，油不需要太多，放入大蒜末熗鍋，炒出蒜香味。
14.放入切好的柚子皮翻炒均勻。
15.翻炒的過程中可以稍微放點兒水煮一下，柚子皮吸水性強，炒的時候可以用鏟子把水分壓擠出來。
16.柚子皮炒好後放入炒好的雞蛋、青椒、鹽、十三香繼續翻炒至青椒斷生。
17.出鍋前放入雞精提味。
2、柚子磅蛋糕
材料：低筋麵粉90g、細砂糖70g、無鹽奶油90g、泡打粉2g、柚子醬30g。
做法
1.開始先把奶油打化掉，再來細砂糖分次倒入，均勻攪拌。
2.再來兩顆蛋也分序加入。
3.再來把過篩麵粉倒入其中。
4.大概刮拌一下。
5.加入柚子醬。
6.刮拌一下就倒入容器中。
7.預熱190度大概烤50分～1小時。
❽ 柚子皮燜雞的做法，柚子皮燜雞怎麼做好吃，柚子
1、雞中翅雞精，切成兩段。
2、柚子皮片去外部黃色部分，留取白色海綿狀的部分，洗凈，切成菱形塊。
3、大蒜去皮洗凈；生薑去皮洗凈，切成片。
4、雞中翅先用生抽拌一下，下入熱油鍋炸至斷生，撈出備用。
5、鍋內添少許清油，將大蒜放入用小火炒至微黃色，放入薑片、柚子皮、料酒、生抽，翻炒至柚子皮斷生。 6、再放入雞翅、高湯、鹽、冰糖，倒入砂鍋中，大火燒沸，改小火燜至雞翅入味。
7、加雞精調好口味。
8、撒上香蔥段即可。