1. 豆漿機做豆腐的方法
豆腐的營養價值比較高，而且家庭都喜歡吃豆腐，所以家庭有豆漿機的，就想通過豆漿機進行做豆腐，那麼怎樣用豆漿機做豆腐，下面的內容就給很多想通過豆漿機做豆腐的家庭，詳細做了介紹，所以對於想盡快學會的朋友，可以全面的了解一下。
原料：
干黃豆150克
水2500克
檸檬汁或白醋15ml
一個可以濾水的容器
紗布1塊
做法：
1、黃豆用清水泡一夜。
2、用攪拌機把黃豆打成生豆漿，將打好的生豆漿倒在紗布中，用手把豆漿擠出。
3、過濾後的豆漿煮開，將表面的泡沫撈除。
4、煮好的豆漿關火等5-10分鍾，讓溫度降到80-90度，把檸檬汁倒在量勺上一點一點均勻地灑入鍋內，輕輕用勺子往一個方向攪拌，當豆漿開始出現絮狀沉澱物並且與水分離就可以了。
5、保溫靜止20-30分鍾，讓沉澱充分反應
6、准備一個可以濾水的容器，鋪好乾凈紗布，將豆腐花舀到紗布內(下面要用一個盤子接漏下來水)
7、把豆腐花鋪平，用紗布裹好，然後上面用重物壓住以利於把水擠出，壓1小時左右，壓豆腐的時間和力度根據個人的口感來決定，喜歡吃嫩的就少壓一會兒，上面的重物可以輕一點;喜歡吃硬的就再多壓一會兒;把水分都盡可能地壓走，就是豆腐幹了。
8、新鮮做好的豆腐最好盡快食用，如果不能馬上吃的要用鹽水泡著放入冰箱保存，可放一個星期。
以上就全面介紹了豆漿機做豆腐的一些做法和過程，所以在全面了解以後，對於盡快想通過豆漿機做豆腐的家庭，為了自己能盡快的學會，要對以上內容全面的了解，了解他的過程，在家通過豆漿機，做出自己滿意的豆腐。
2. 鯽魚豆腐湯#米廚M16真空破壁機怎麼做好吃
鯽魚豆腐湯
材料
鯽魚一條，豆腐若干，鹽，姜，蔥，雞精，料酒
做法
1.鯽魚一條，收拾干凈瀝水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所謂的石膏豆腐），切成塊或片，撒上鹽；老薑切絲，另留下半塊留作擦鍋用；小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。
2.炒鍋燒干燒熱，用剛才留的那半塊姜擦擦後再油燒得開始冒煙時，將魚丟進去中。怕濺油的此可以蓋上鍋蓋~
3.適當轉鍋，待一面煎好後再煎另一面。
4.烹入料酒，加入蔥白段及姜絲，然後加兩碗清水，放進豆腐大火燒開，加雞精及適量鹽，因為之前豆腐里已經有鹽了，最好是嘗嘗湯的味道後再酌量添加鹽。繼續保持大火狀態~（我加的是涼水，水要一次加夠，最好不要中途加水；若必須添水，可加熱水。）
5.大火煮約10~15分鍾，看看，湯已經很白了吧。出鍋，裝盤撒上少許蔥（葉）花即可~
3. 破壁機小豆腐的做法
食材明細
主料
花生
350g
水
適量
大蔥
1根
輔料
鹽
適量
海鮮醬油
適量
咸鮮
口味
煮
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
自製花生小豆腐的做法步驟
1將350g花生用適量的清水煮熟。
2將煮好的花生和煮花生的水以及適量的鹽一起到入破壁機里。
3選擇豆漿鍵，啟動攪拌。
4將榨好的花生小豆腐到入碗中，配合著自己喜歡的醬汁就美美地享用吧！（我的醬汁是海鮮醬油+蔥花+辣椒油）
4. 破壁機做豆腐腦的做法步驟圖，怎麼做好吃
做法：
1.黃豆挑出雜質、壞豆，洗凈，用清水泡一夜，充分泡發之後再洗一下即可使用；
2.用惠爾寶破壁料理機,加溫開水,把生黃豆打成豆漿，泡好的黃豆與水的比例為1：8（最好不要用豆漿機來做，一來豆漿機的容量有限，再者豆漿機做好的豆漿濃度不夠，而且需要過濾,壓不成豆腐）；
3.將打好的生豆漿倒在紗布中，用手把豆漿擠出（擠剩下的豆渣留著，拌在麵粉中可以做各種麵食）；
4.過濾後的豆漿煮開，將表面的泡沫撈除，不然很容易溢出，豆漿煮開後還要繼續小火煮五分鍾左右，煮透，防止有豆腥味；
5.煮好的豆漿關火等5-10分鍾，讓溫度降到80-90度，把內脂化水後倒在量勺上一點一點均勻地灑入鍋內，輕輕用勺子往一個方向攪拌，當豆漿開始出現絮狀沉澱物並且與水分離就可以了；
6.點好後要保溫靜止20-30分鍾，讓沉澱充分反應；
7.准備一個可以濾水的容器（可以用一個小蒸籠），鋪好乾凈紗布，將豆腐花舀到紗布內（下面要用一個盤子接漏下來水）；
8.把豆腐花鋪平，用紗布裹好，然後上面用重物壓住以利於把水擠出，壓1小時左右（壓豆腐的時間和力度根據個人的口感來決定，喜歡吃嫩的就少壓一會兒，上面的重物可以輕一點；喜歡吃硬的就再多壓一會兒；把水分都盡可能地壓走，就是豆腐幹了。）；
9.新鮮做好的豆腐最好盡快食用，如果不能馬上吃的要用冷水泡著放入冰箱保存
5. 自己在家可以用豆漿機做豆腐嗎豆漿機怎麼做豆腐
豆製品價格親民，營養豐富，素來是大家喜愛的食物之一。玉米家非常喜歡吃豆製品，無論大小家宴，豆製品總能在餐桌上佔有一席之地。
6. 豆漿機版自製豆腐怎麼做如何做好吃
豆漿機版自製豆腐的做法
1.
黃豆提前一晚上泡好
2.
准備磨豆漿
3.
加入80克約3小把黃豆，然後加水到最高水位線（如加水太多的話豆漿機會停止工作，所以按自己豆漿機的脾氣來做）
4.
選擇純豆豆漿檔，嗡嗡嗡~
5.
磨好的豆漿，再用紗布過濾一次，把豆渣過濾出來
6.
起鍋，小火熬豆漿，期間要不斷攪拌防止糊鍋，開鍋後即可關火
7.
待溫度冷卻到80度-90度之間，開始點鹽鹵
8.
15克鹽鹵兌少許水融化
9.
開始點鹵水時一定要慢，緩緩地加入豆漿中，同時用勺子順著一個方向輕輕的攪拌，觀察豆漿的變化
10.
用勺子攪拌均勻後，靜置15分鍾
11.
將豆腐舀到模具里
12.
用紗布包裹好，放上重物壓制20分鍾
13.
調料汁：1勺生抽、1勺陳醋、2勺溫開水、半勺白糖、1/3勺鹽、1/3勺香油、1勺小蔥、1勺蒜末、1勺海椒、1勺香菜調制而成
14.
完成，配上料汁就開動吧
7. 豆腐碾碎了怎麼做好吃
豆腐碾碎了，我們可以做雞啄豆腐，很好吃。下面來看看做法步驟：
【食材】
北豆腐500克、洋蔥五分之一個、生薑一塊、大蒜三瓣、大蔥一小段、小蔥蔥白兩段、青蒜苗一棵、麻辣紅油一小勺、油適量、鹽適量、生抽適量
【製作步驟】
1、准備好原材料。
2、豆腐切成塊焯水備用。
3、生薑、大蒜，一部分切成片、一部分切成末，洋蔥切成粗絲，大蔥切成段，蔥白切成末，青蒜苗葉切碎。
4、將豆腐用勺子按壓碎或用手捏碎。
5、鍋里加入適量油，放入洋蔥、薑片、大蒜片、大蔥段，炸至這些食材焦黃後撈出，做成蔥油。
6、用這蔥油爆香姜蒜末、蔥白末和青蒜苗葉。
7、加入豆腐翻炒，然後加入一小勺麻辣紅油，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻。
8、完成。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
8. 碎豆腐的做法
香菇豆腐餅
主料：豆腐,豆醬
輔料：肉末、香菇、玉米粒、菜心、雞蛋、蔥、姜、蒜
調料：鹽、白糖、耗油、雞精、辣醬油
烹制方法：
1、將豆腐擠碎放入器皿中，加入肉末、香菇末、蔥姜蒜末、玉米粒、雞蛋、鹽、雞精、攪拌均勻調成餡備用；
2、坐平底鍋，倒少許油，將調好的餡逐個製成小餅放入鍋中，煎熟後取出裝盤，鍋中加入辣醬油、蚝油、鹽、白糖調成汁淋在餅上，菜心圍邊即可。
9. 怎麼用豆漿機做花生小豆腐
用豆漿機做花生小豆腐方法如下：
1、將選好的花生米放入水中浸泡6小時，加水量以水超過花生米5厘米為宜；
2、將浸泡後的花生米撈出，用磨漿機磨漿，在磨漿的過程中，加入適量的水；
3、將磨好的花生漿分出一半，以乾花生米與澱粉一比一的比例，將澱粉加入花生漿中攪拌均勻；
4、將沒加入澱粉的另一半花生漿放在火上熬煮，同時用鍋鏟不斷攪拌花生漿，使其受熱均勻。再將已拌入澱粉的花生漿全部勻速倒入煮開後的花生漿中，快速攪拌，直到再次煮開為止；
5、混和煮開後的花生漿用瓢舀人塑料模具盒內，經自然冷卻四道五個小時後，即可製成花生小豆腐