『壹』 有沒有熱一下就可以吃的那種美食
棗庄辣子雞
產地：山東棗庄 | 入手價：138元/3斤(2年以上雞)
儲存方式：冷藏10天 | 食用方式：炒鍋加熱
熱一熱就好吃的12道淘寶「硬菜」，從辣子雞到烤羊排
你以為辣子雞是四川名菜？不，山東棗庄才是辣子雞之鄉。這就是開頭那鍋讓我毫無違和感Cos新東方大廚的那鍋辣子雞——在當地現炒完就塑封打包，順豐發貨。棗庄人民，我謝謝你們！
熱一熱就好吃的12道淘寶「硬菜」，從辣子雞到烤羊排
一共有三個價位，默認「雞型」是一年以上小公雞98元，選「2年以上雞」是138元，最高端的是「3年以上雞」168元。選了個中間價位的小公雞，超好吃，全員好評。
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可惜保質期比較短，不適合囤貨，不然真想買它好幾袋存在冰箱里。再次回鍋的辣子雞呀，自騰起熱氣的時候就開始猛朝人放大招了，香得讓廚子都難以把持。
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料很足，小公雞斬得都是適口大小，辣椒也用了足三種，相當入味。選的中辣對我們來說已經是相當上頭，個個被辣得直冒汗抽氣。
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調味吃起來頗有黃燜雞的靈魂，但比我們外賣叫過的黃燜雞好吃太多太多了~~你別說，2年的小公雞肉吃起來真是蠻緊致的，帶皮之處則是糯嘟嘟的口感，太滿足了！一份分量也很大，一人食的話，可以分幾次吃。雅方薑母鴨
產地：台灣 | 入手價：79元/2斤
儲存方式：冷凍2年 | 食用方式：炒鍋加熱
熱一熱就好吃的12道淘寶「硬菜」，從辣子雞到烤羊排
喜歡姜味的朋友，我推薦這款雅方的薑母鴨，雖然是冷凍品，但小小加工一下，一點不比現燒的差。
熱一熱就好吃的12道淘寶「硬菜」，從辣子雞到烤羊排
開火後直接把這塊巨大的冰坨坨滑進鍋里，加一碗清水或米酒，接著就是等待，看著外層的冰殼慢慢被溫度融化，露出被封印在里頭的鴨肉和生薑。
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等鍋開始沸騰，整個廚房都充滿了葯膳般讓人元氣大作的香氣。建議先舀出一碗湯來，喝個原汁原味，享受一把姜的辛香。那股香氣呀，光是吸兩口就能讓渾身都暖和起來。
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在冰箱里找點蔬菜，切吧切吧滾下去，這就是所謂的加工了，很簡單了吧~
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熱一
『貳』 怎麽包 博山水餃 啊
博山水餃僅在博山地區周圍的北迄白塔鎮，南至與沂源縣交界的松仙嶺，東自淄川的東坪鄉，西至嶺西村(原山東麓)，方圓600多平方公里的范圍內普遍流行食用。博山人逢年過節家家戶戶包博山水餃吃，平時用博山水餃招待客人，近年來博山水餃的流行區域有迅速向周圍擴大之勢，筆者在濟南、棗庄等地曾見掛有經營博山水餃招牌的飯店，說明這一地方名吃的影響之大。
博山水餃，製作精良，餡料考究，加工細致。它的造型如餛飩，呈翹角元寶狀，用雪白的麵粉製做的博山水餃像一個個元寶。它以外型美觀，皮薄、餡多，味美為特點，深受食用者喜愛。
博山水餃的餡子分肉、海鮮、素三大類。肉餡又有豬、牛、羊、雞等肉之分，海鮮有蟹黃、蝦仁、魚肉等之別。博山人喜歡吃的素水餃餡是由豆腐、粉條、海米或蝦皮、青菜少許，蔥姜、花椒面等作成。
家常水餃餡的製法，肥瘦豬肉，(肥瘦比例因口味而定)配以時令蔬菜，常用的蔬菜有綠豆芽、白蘿卜、元蔥、茄子、芸豆、菜花、豆角、芹菜等，以上各菜用時要先用刀切一下使體積變小，放入開水鍋內燙一下，涼透剁細，稍潷水分；還有白菜心、嫩南瓜，韭菜等，這些用時不用燙；將肉放蔥姜加醬油、食鹽剁細，大小以挫如花椒籽狀為宜，太細吃時口感不及粗一點好，太粗易插破水餃皮，再將肉與蔬菜放在一起拌勻，餡子做好待用。
博山水餃皮的作法是將麵粉放入盆中加水和好成面團，軟硬適宜為好，然後在大擀麵板上撒麵粉，放面團以兩手用力在板上反復圈(即推壓之意)勻，用大擀麵杖將面團擀成無效均勻的薄麵皮，厚薄如面條狀，在擀好的麵皮的兩面均勻撒上麵粉，以防粘連，用兩手將大麵皮提起折疊成l0一15厘米寬的帶狀，使刀垂直於折疊好的帶狀麵皮，從頭開始每隔10厘米截一刀，要刀刀切透，切完後，將切成的每一段用手展開，一頭放齊，層層摞起，又呈帶狀，用刀依次切下，便成相鄰顛倒的梯形樣，截成每個麵皮為上底約6厘米，下底約9．5cm，高lOcm的等腰梯形，這就是博山水餃皮，將其摞疊待用。
具體包法是將水餃皮放在伸平的左手掌上，梯形上底朝指尖方向且與食指尖齊，將水餃餡放在靠梯形上底一側的麵皮上，用右手將麵皮推捲成圓桶狀，圓桶卷到靠近梯形下底時，用右手的食指拇指捏住圓桶右端，且用左手捏住左端，使梯形的下底一側朝胸前，兩手捏住且沿著餃子餡向外側推折，使折起的在原梯形下底的對面的兩個角靠近並壓住，捏牢即成。
博山水餃名吃在30年代又推出「石家水餃」，其配方是：50克麵粉，300克肉肥七瘦三，10克海米，10克香油，25克醬油，50克蔥，5克鹽，應時青菜少許，做60個水餃。還有「李家水餃」，是由當地人李德喜在1915年製作問世的，長期以來從配料到製作都恪守李家水餃的標准：500克麵粉，配凈肉350克，其中瘦肉佔七成，外加香油、海米、水木耳各15克，加醬油、鹽、味精、適時青菜少許，每500克麵粉做80個。石家水餃，斷檔十多年，而李家水餃鋪在日偽時期已歇業，也斷檔幾十年。
『叄』 棗庄美食有哪些
棗庄的地方風味很多，如滕州大煎餅，講究味正，不能發酸，餅又大又厚，每斤才稱四個，方言稱"碾擰"；台兒庄"運河甲魚湯"，此菜為運河岸邊名菜，俗語"古邑台庄魚米香，佳餚旺數老鱉湯"，其湯色清、汁鮮、肉嫩，不腥不膩，風味尤佳；還有山亭羊肉湯，以其獨特的風味，被譽為"魯南第一湯"，其特點是：湯白、味鮮、無膻味、肉質滑嫩；要說最好吃的得數台兒庄"張家狗肉"了，已有幾百年的歷史。製作精細講究，選用十幾種名貴作料，配以百年老湯，香而不膩，爛而不散，鮮美可口，色味俱佳。長期以來深受消費者歡迎，為魯西一絕。
除此之外，棗庄辣子雞、滕州辣湯、菜煎餅、南石驢肉、糝湯等都是具有當地特色的美食小吃。
棗庄美食小吃概覽
台兒庄張家狗肉
許多地方都有「狗肉不能上席面」的習俗。然而在運河古城台兒庄，卻是「沒有狗肉不成席」。台兒庄沒有狗肉不成席，但只有張家狗肉才有這份身價。
清朝光緒年間，張家狗肉主創人張恆彪一家打從山東費縣張嶺村遷居台兒庄做狗肉生意，歷經百餘年，一直獨家經營。
張家狗肉的突出特點表現為香、爛、爽、健。即味道清香四溢，肉質爛熟不膩，口感爽利筋道，具有健胃消食、活血化瘀的食療保健功效。特別是少年兒童有了奶積、水痘、拉肚，吃上張家狗肉，或者喝點肉湯，就能好個八九不離十。吃法嘛，要用手撕成條塊狀，大口吃，香！注意不能用刀切，以免染上鐵腥破壞了肉的原味兒。還有，要是佐以花椒或者大蒜一同咀嚼，香味更加奇特。
滕州大煎餅
在魯班漁村裡，一些外地遊客圍坐在農家小吃攤點旁邊，現場觀看駐地農家人用小麥糊烙煎餅、用韭菜和豆腐做風味菜煎餅、烤制肉串和火腿腸的過程，品嘗著這些滕州農家飯的美味，他們不時地發出由衷的贊嘆聲：「滕州大煎餅，真好吃！」
台兒庄運河甲魚湯
台兒庄運河甲魚湯採用產於運河的甲魚做成，其肉肥嫩，味醇厚，富含蛋白質，營養價值高，為高效滋補食品。此菜為運河岸邊名菜，俗語「古邑台庄魚米香，佳餚旺數老鱉湯。」其湯色清、汁鮮、肉嫩，不腥不膩，風味尤佳。中醫認為，鱉滋味肥厚，營養豐富，是一種珍貴的補品，可調陰清熱，平肝熄火，軟堅散結，滋陰涼血。
棗庄辣子雞
棗庄辣子雞色艷味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒，多以公雞烹炒。公雞又以「本地雞」為佳，那些場家圈養的、販子販來的羅絲雞、肉食雞等統統不如「本地雞」上口。本地雞又以小公雞和老公雞為主，小雞吃起來鮮嫩可口，幾乎不用吐骨頭，老雞吃起來回味無窮，啃也啃不夠。當然，最誘人的莫過於「山野人家」在野地里放養的沒壓過絨的二斤左右的紅色小公雞（童子雞）。
羊肉湯
羊肉湯是棗庄人的中式快餐，也是地方名吃。市中區羊肉湯館眾多，因配材料、煮制方法等不同而風味各異，較有名的有道北羊肉湯館、白米氏羊肉湯館和西集羊肉湯館等。棗庄羊肉湯館的特點是不腥不膻、香味醇濃。羊肉屬溫性，湯具有養胃健脾、清腸進補的功效。給斷奶的孩子喂幾勺羊肉湯，可以起到清奶腸增食慾的效果。棗庄人有暑天喝「伏羊」的傳統 ，每逢入大暑，幾乎家家都喝，市區內幾百家大大小小的羊肉湯館也幾乎全部爆滿。
食香菜煎餅
菜煎餅為白面煎餅加菜餡煎烙而成。長方形，金黃色，有多而不膩，外酥里軟，餡鮮餅香。原料：白面煎餅（最好是小鏊子烙的），各種菜為主（白菜、菠菜、胡蘿卜、水蘿卜、南瓜、豆腐、土豆、粉條、薺菜……等等）總之放入自己喜歡吃的菜，也可以放入雞蛋，火腿腸，使之更加美味。
糝湯
「糝」湯是由麵粉，去皮麥粒，雞湯等熬制的一種湯，其營養豐富，風味獨特，入口生津，滋潤全身，深受人們的青睞，成為稀飯家族中的上品。傳說乾隆皇帝下江南路經滕州，喝了此湯大加贊賞，問當地人這叫「啥」？皇帝金口玉言，於是，當地人也叫它「啥」湯。
滕州辣湯
滕州辣湯是一種風味獨特的小吃早點，很受本地人民的喜愛，為滕州飲食業的「特產」。在滕州一年四季都習慣喝這種辣湯，一般在早飯時合用，或泡饊子，或吃油條、包子，食用辣湯食味更佳。因辣湯需放胡椒，有一種香辣味的緣故而得名「辣湯」。
滕州辣湯歷史悠久，在清光緒年間就有人製作。當地著名的辣湯能手胡勤芳，從10幾歲開始學做辣湯，他繼承了祖父製作辣湯的傳統秘方。在滕州享有盛譽，遁還聞名，人稱「胡家辣湯」。胡勤芳自1956年加入公私合營，後轉入國營，為滕縣飲食業培養了許多做辣湯名手，辣湯製作後繼有人。凡來滕州的外地人，大都能品嘗到滕州這一地方名吃。
南石驢肉
南石驢肉產於南石鎮石菜村，已有200多年歷史。製作時精選健壯老驢肉，配天然中葯材20多種，用多年老湯文火燉6-8小時即成，所產驢肉色澤深紅，味道鮮美，口感純正。驢肉性溫偏涼，可常年食用，還可醫治部分婦科病，其中驢鞭為大補品。傳人張建國小作坊製作，日產驢肉150多公斤。南石驢肉為棗庄名吃，名揚周邊地區，部分產品已銷往深圳、廣州等地區。
調羊雜
調羊雜用料為羊心、肝、肺、肚、腸（大腸和小腸）。將其洗凈煮熟，切成薄片，趁熱調制，佐以大料、香菜、烤辣椒、鹽、味素等。其特點為酸辣香嫩可口，營養豐富，老少咸宜。該道菜於2000年被評為「滕州十佳名吃」，2003年被評為「棗庄地方名吃」。
老鱉靠河沿
船家也稱地鍋。最初，是船家為了省事，把飯和菜同鍋做的一種方法，即鍋中央燉湯菜，鍋四周貼上面餅，菜飯同熟。因其飯菜同鍋，飯中有菜，菜中有飯，味道特別好吃，逐漸流行開來，成為一道具有特色的地方名吃。
無名燒雞
說起棗庄無名燒雞，棗庄人可謂無人不知、無人不曉。它是雞類食品的代表，也是棗庄人的驕傲。 棗庄無名燒雞創制於清順治八年（1661年），嘉慶年間列為貢品。
就拿香味濃郁這一點來說，棗庄無名燒雞需要用陳皮、肉桂、豆營、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。 酥香軟爛是棗庄無名最受人歡迎的原因之一，光是煮雞這一道程序，就需要花上3至5個小時，再加上火候的調整，製作技術要求很高。
做好的燒雞不需刀切，用手輕輕一抖，骨和雞肉自動分離。不用說是飢腸轆轆之時，就是酒足飯飽之後，它也會令人饞涎欲滴。
愚人餃子王
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。? 宋代稱餃子為「角兒」，它是後世「餃子」一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。元朝稱餃子為「扁食」。清朝時，出現了諸如「餃兒」、「水點心」、「煮餑餑」等有關餃子的新的稱謂。愚人餃子王以其皮薄、餡鮮、味美成為台兒庄地區有名小吃。
台兒庄千層餅
此餅，因層多，味道香甜，顧名＂千層卷＂少則一、二十層，多到一百多層。千層餅其主要配料為精麵粉、食用油、食鹽、花椒等，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質等，長期食用對人體動脈硬化有預防作用。其特點為：色澤金黃、酥層均勻、口味醇香、外酥內嫩，營養豐富。
麻辣砂鍋面
大抵中國人吃砂鍋已久，各地均有不同的口味和做法。砂鍋剛端上來「咕嘟咕嘟的滾燙」，裡面有「純雞湯」，「鮮香至極。其做法為大體：首先放入約三分之二沙鍋的水。燒到60度左右時放上胡椒、鹽、姜沫，繼續燒到水沸。接下來，加入面條，煮2分鍾後打入一個雞蛋。然後放一些蔥絲、蒜粒、香菜。稍煮一會加雞精和少許醋即可。台兒庄麻辣砂鍋面採用四種菜、一種蛋，外加朝鮮面條加工而成，以其營養豐富，味道鮮美，筋道可口深受群眾喜愛。
趙家清真蒸包
趙家清真蒸包至今已歷經4代，祖傳秘方配料至今。一直被視為台兒庄地方名吃，包子用料考究，工藝獨特，選用精麵粉、精牛肉、脫水蔬菜和多種佐料蒸做而成。其特點為：口味鮮美、純正、渾厚綿長、細品慢咽，齒頰留香。
呂家清真燒牛肉
將牛肉切成5厘米見方的塊，放入涼水內浸泡1小時，用開水燙一下，再用清水洗凈，蔥切段，姜切片，花椒、大料、丁香、桂皮用紗布包成料包待用。將鍋內放入清水，用旺火燒開，放入牛肉，湯沸後撇去浮沫，加入料包、蔥段、薑片、醬油、精鹽，轉微火燉2-3小時，牛肉熟時撈出即成，食時切片、切末均可。呂家清真燒牛肉其特點為：色澤紫黑，味道醇香，富含蛋白質。
宋師傅黃花牛肉麵
魯南重鎮台兒庄的早晨，大街小巷飄溢著濃濃的黃花牛肉麵的香味。幾十家「黃花牛肉麵館」各領風騷，有手擀麵，有機制面，也有手抻面，可是湯料都是一樣的「黃花牛肉湯」，就是將黃花菜和牛肉中一起燉熬而成，清水煮麵，撈進碗里，澆上湯料即可。在眾多的面館中，「宋師傅面館」是起家最早、牌子最老、影響最大的一家――宋師傅面館的老闆叫宋家啟，高中文化，回族。10多年前他和同事出差濟南吃「加州牛肉麵」時，想起了回民過年或過生日吃的「金針圈湯面」。宋家啟將「金針圈湯面」命名為「黃花牛肉麵」。融合本民族飲食文化的精髓，反復試驗，形成了穩定而獨特的原料配方及製作工藝，使黃花牛肉麵「口感清爽、味感厚重、余香綿長」，而且對脾胃失和、氣血阻滯具有良好的食療作用。獨辟蹊徑、獨具慧眼的發現、發掘與發展，「金針圈湯面」走出了「深閨」成了「黃花牛肉麵」，普通的面條成了極富內涵、概念全新的營養保健食品，成了「棗庄市地方名吃」，人們趨之若鶩。
趙五燒雞
趙五燒雞是台兒庄地區的又一名吃，此菜色澤紅潤，甜咸酥香、五香味濃，嚼之津津有味，冷食熱食風味皆佳。其做法大體為：選用嫩雞為原料，凈治後上飴、油炸、加香料燒煮而成。
運河全魚宴
台兒庄運河魚館位於風景秀麗的古運河畔，介於新老大橋之間，它的最大特色是在船上用餐。造型優美的兩艘遊船，停泊在運河岸邊，與周圍環境相協調，為當地一大特色旅遊點。全魚宴採用的是由運河裡生長肉質肥美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、無機鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素的鮮魚做成。其菜種繁多，可達幾十種。食用的魚均採用現吃現捕現作的方式。魚菜不但營養豐富,而且鮮嫩味美,百吃不膩。可謂色、香、味、型樣樣俱全。魚鮮味美、口味純正。高超的烹調技術。不同的魚採用不同的做法，用魚的不同部位，可做出不同口味的佳餚。由於攝食自然食物生長而成，因此，肉質細膩，無異味，並有著天然綠色食品的美譽。
五香豬蹄
薛城金虹食品廠特色產品，該產品經10餘道製作工序，40餘種調料加工而成，其外形色澤金黃，氣味芳香，含有高蛋白、低脂肪等多種維生素及礦物質，食用五香豬蹄具有開胃健脾、消淤化積、延衰健美之功效。
台兒庄饊子
饊子是回族群眾的傳統食品之一，古代稱之為「環餅」。意為一環又一環，現在成為團結、和睦、友好的象徵。民間謠：「點心香甜、月餅圓圓，回回的饊子脆又甜」。據史書記載，饊子的出現於南北朝，距今有一千多年的歷史，宋代大文學家蘇軾曾寫詩贊美：「纖手搓成玉數條，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓匾佳人纏壁金。」? 回族饊子素來以 股條均勻，香酥甜脆、金黃亮潤、輕巧美觀而博得美譽。
『肆』 八大菜系之首的魯菜都有哪些好吃的
棗庄辣子雞，是棗庄當地名吃之一，是當地人酒席中必不可少的一道菜，在酒席中一般最後一道菜上辣子雞，所以來棗庄吃飯，看到棗庄辣子雞上來了，就說明菜已經上齊了。棗庄辣子雞色艷味重，嫩雞肉加大量新鮮辣椒、醬油、米醋爆炒，具有香辣可口、色香味俱全的獨特風味。棗庄辣子雞色艷味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒，多以公雞烹炒，因為公雞較之母雞更具有「陽剛」之氣。公雞又以「本地雞」為佳，那些場家圈養的、販子販來的羅絲雞、肉食雞等統統不如「本地雞」上口。本地雞又以小公雞和老公雞為主，小雞吃起來鮮嫩可口，幾乎不用吐骨頭，老雞吃起來回味無窮，啃也啃不夠。
黃河刀魚性甘平，有健脾、益胃、益氣養血之功效，是上佳補品，食用方法多種多樣，可烹可炸可煎可炒可氽丸子。香煎黃河刀魚採用魯菜傳統烹調技法，慢火煎制而成，味道鮮美無比，食後終生難忘，稱得上人間珍饈。黃河刀魚的故鄉在黃河口一帶，因其形似利刀而得名。其實，刀魚的學名叫刀鱭魚。黃河入海口有句漁諺：麥稍黃，刀魚長。黃河刀魚屬於?科，又叫"茅刀魚"，小的六、七寸，大的一尺多長，身薄色亮，細鱗小肚，吻短圓突，像一口尖刀。它們有時游到海里，有時又游到河裡。其脂肪豐厚，且肉質細嫩，烹調無需多少佐料，肉味香美，民間習慣以單餅卷食。黃河刀魚性甘平，有健脾、益胃、益氣養血之功效，是幼兒、老年人和腎病患者的有益補品。
鮁魚餃子是膠東的風味特產，煮出來的餃子，晶薄剔透的皮內，飽含著白綠相間的肉蛋，像裹著一層薄皮的大魚丸子。咬一口鮮嫩清新，香而不膩，彷彿有鮮湯香汁要從口角邊流出，回味無窮。鮁魚餃子，是山東青島漢族傳統名吃，以鮁魚為餡料製成的水餃，味道鮮美、獨具特色。新鮮鮁魚，在製作時順著脊椎骨把肉割下，去皮，加入薑末剁碎。鮁魚肉剁餡吃水，要加入水，才可成泥。鮁魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素，有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。
濰坊朝天鍋用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，再配以甜面醬、醋、醬油、疙瘩鹹菜條、胡椒粉、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿卜條等十幾種調料和冷盤。「朝天鍋」肥而不膩，營養豐富，味美可口，湯清淡而不渾濁，加以薄餅配用，其味無窮。朝天鍋是山東濰坊地區漢族名吃，屬魯菜系，特色是，烙餅卷肉，吃的時候沒有鍋。起源於清代乾隆年間的民間早市，流傳至今。濰坊朝天鍋經過不斷改進於1997年分別被中國烹飪協會、山東省貿易廳認定為「中華名小吃」、「山東名小吃」。朝天鍋宴用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，再配以甜面醬、醋、醬油、疙瘩鹹菜條、胡椒粉、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿卜條等十幾種調料和冷盤。
甏肉乾飯是濟寧民間家庭中的一道美菜，在民間流傳多年。主要口味和特點是：甏肉色澤紅韻，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜;湯濃味厚，咸香可口。選料必須是鮮嫩薄膘的五花肉，最佳標准為肥三瘦七。甏肉（bng ru）干飯是濟寧地區漢族傳統名小吃，甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹制的肉，起源於元朝，隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方，當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味，於是就逐步發展為今日的甏肉乾飯。食時從兩個甏內分別盛取甏肉和米飯，其大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅韻，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜；湯濃味厚，咸香可口，堪稱一絕；可外加一道鹹菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。隨著社會經濟的發展，甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麵筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天，甏肉乾飯仍然被極多數濟寧人所喜愛，甏肉乾飯也在不斷發展壯大，最終將成為濟寧首屈一指的小吃。
『伍』 山東的十大小吃都有哪些
說起山東小吃首選必須是山東雜糧煎餅，山東雜糧煎餅可謂是火遍大江南北，全國各大小城市基本上都有它的身影，山東人愛吃煎餅，煎餅卷菜、煎餅卷大蔥，煎餅蘸大醬，在餐桌上可以卷一切。而且山東煎餅是五穀雜糧做的，耐放，做一次夠吃好幾天的。
『陸』 山東特色美食前十名都有什麼
山東的特產美食就比較多了，除了德州扒雞以外，像煙台威海一帶的鮁魚水餃也受到了很多人的喜愛，這種水餃主要是用了魚肉作為餡料，是膠東地區的一大主食，還有山東煎餅，水煎包，這些不僅僅山東當地人喜歡吃，包括全國大中小城市當中的早餐店，也都會提供這些點心，以及干炸丸子，把子肉也是山東人最愛吃的肉菜。
還有水煎包，也是典型的山東特色小吃水煎包，看上去比上海的生煎包要大一點，水煎包講究的就是皮脆肉香，也是全國很多城市的早餐店很容易見到的一個點心，還有一樣就是山東煎餅，山東煎餅也是山東的一大傳統特色麵食，最早來源於泰安一帶，直到現在魯西南一帶，大多數人都喜歡把煎餅當做是主食，還喜歡在裡面放點韭菜，在很多城市的早餐攤位上，也經常能見到山東人在當地賣煎餅。
『柒』 山東都有什麼美食，你最喜歡的是哪個
我們山東物產豐饒，文化底蘊深厚，飲食文化比較發達，其糧食產量居全國第三位，蔬菜種類繁多，品質優良，號稱「世界三大菜園」之一，再加上山東人口數量全國排名第二，說到美食，我們山東也從不會缺席。
首先，來說說魯菜，魯菜歷史最悠久，的傳統菜系，是技法最豐富，難度最高，最見功力的自發型菜系，代表菜蔥燒海參，九轉大腸，糖醋黃河鯉魚，油爆雙脆，油燜大蝦，撥絲山葯等，道道經典，樣樣美味。
（8）棗庄辣子雞
棗庄辣子雞有著悠久的歷史，是棗庄市的優質名牌，是當地酒席中必不可少的一道菜，選用本地的散養公雞以及當地的新鮮辣椒，特點是鮮，辣，香，顏色鮮亮味道足。
棗庄辣子雞的「滲透力」很強，好象哪個城市都能看得見，不過初識「棗庄辣子雞」，它的「量大味足」的特性，一直讓我記憶猶新。
『捌』 描寫棗庄美食的好詞好句好段
1、我最喜愛老北京冰糖葫蘆，簡直是人間美味！那圓圓的、紅紅的山楂配上可口的糖稀，咬一口，哇！真酥、真脆、真甜！
2、要說我最喜歡的棗庄美食，那就屬餃子第一了。不管是素的、肉的，無一不是我的最愛！那薄薄的皮包著美味的餡，讓人看了就垂涎三尺！
3、我最喜愛吃菜煎餅。它可真香啊！光聞那股誘人的味道，我就想吃了！菜煎餅的皮酥酥的，再加上雞蛋皮、以及各種蔬菜，那簡直就十里飄香了！吃一次，就會令人回味無窮！
4、一說起誘人的羊肉湯，我就口水直流了，那白白的濃湯、再上陪幾味中草葯的香，就夠饞的了，更何況還要放上有瘦有肥的羊肉、醋、香菜，特別爽口、令人胃口大開！(復制者死）
希望對你有幫助！
『玖』 山東的特色小吃是什麼
1、鮁魚餃子，在山東餃子中是出鏡率最高的一種餃子。鮁魚水餃，以新鮮鮁魚為原料，加適量五花肉餡、韭菜調制而成，有的人會加牛奶以增加鮁魚的鮮美度。