水豆腐燒魚塊怎麼做好吃
材料
鮮雞一隻，土豆四個，皮帶面，青紅辣椒各一個，蔥姜蒜若干，花椒一把，八角，香葉，桂皮適量，朝天椒一把，生抽醬油，砂糖，鹽
做法
第一步，把雞切寸方塊，別太小了，放在盆里，用生抽、鹽、料酒入味15分鍾，配菜洗切干凈
第二步，多放點兒油，下花椒，把花椒炸透。
第三步，倒入雞塊，蔥姜蒜，八角、桂皮、香葉、朝天椒。翻炒幾分鍾，倒醬油和水，水一定要沒過雞塊。
第四步，加砂糖，鹽，料酒
第五步，開始燜15分鍾。(因雞的老嫩程度各異)
第六步，倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止。
第七步，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用。
第八步，略微翻炒後，可以出鍋了！裝盤吧
『貳』 豆腐和魚怎麼做好吃
當然是做水煮魚咯。把魚切片或是是塊，用料酒和鹽將魚腌上。然後用豆瓣辣椒、蔥頭節、蒜片、姜絲、花椒粒准備好，將油燒辣後把以上調料放在鍋里邊爆香後加入水將水煮開（如果有已經熬好的魚湯更好）。水開後加入豆腐煮十分鍾，再加入魚煮，魚快熟了加入芹菜節，魚熟了就可以起鍋啦，然後在表上面鋪上蔥花。如果比較喜歡麻辣口味，可以在表面在撒上辣椒面和花椒面，用鍋燒一勺熱油淋在表面，會更香的。
『叄』 豆腐燒魚塊的家常做法大全怎麼做好吃
主料
鯇魚肉
600g
豆腐
2塊
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
生抽
適量
蚝油
適量
生粉
適量
檸檬
半個
青紅椒
2根
蔥姜
20g
八角
1個
桂皮
少許
步驟
1.鯇魚肉洗凈後，瀝干水，切長塊放入盆中。
2.加入蔥姜，檸檬片，鹽，糖，生抽，料酒腌制30分鍾。
3.電火鍋燒熱後，放少許食用油潤鍋，接著把沾了生粉的腌漬魚塊放入鍋內煎制。
4.兩面煎至金黃焦香後，盛出備用。
5.鍋內再放入少許食用油，接著把八角，桂皮，蔥姜放入煸出香味。
6.接著放入適量的開水，調入鹽，糖，生抽，蚝油，然後把事先煎好的豆腐放入鍋內燒制。
7.再放入煎好的魚塊一起燒制入味。
8.當鍋內的水份收干大部分時，把青紅椒粒放入鍋內稍稍燒一下，就可以出鍋啦。
『肆』 水豆腐煮魚怎麼煮好吃
用料
主料鰱魚1條豆腐1塊
輔料四川豆瓣醬2勺鹽1勺乾花椒10克干辣椒15克大蒜4瓣大蔥2根料酒1勺姜1塊泡椒20克菜籽油30克食用油15克
水煮豆腐魚的做法
1.
白鰱魚一條，去鱗去內臟清洗干凈，用刀逐片將魚肉片成薄薄的魚片，魚頭對開，魚骨斬塊
2.
生薑切成粒
3.
片好的魚片用姜、料酒、鹽、豆瓣醬拌勻腌制起來備用
4.
大蒜、大蔥切段，泡椒切碎
5.
炒鍋放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香，撈出剁碎末備用
6.
炒鍋放油，加入豆瓣醬、大蒜、姜、泡椒碎炒出紅油
7.
加入肉湯或者清水，同時放入打好的蔥結，放入魚頭和魚骨燒開
8.
水開後，用筷子逐片將魚片下鍋
9.
在將豆腐下鍋調入適量的鹽，小火燜燉15分鍾煮熟倒入容器里
10.
另取一鍋，加入食用油燒熱
11.
將煮好的魚片倒入容器後，上面撒上炸好的辣椒碎和花椒碎、青花椒粉，將燒好的熱油倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用
『伍』 豆腐燒鰱魚的做法步驟圖，豆腐燒鰱魚怎麼做好吃
用料
鰱魚 1條
豆腐 1塊
料酒 2湯匙
泡姜 4片
大蒜 8瓣
泡椒 6個
豆瓣 1茶匙
鹽 1/2茶匙
生抽 1茶匙
豆腐燒鰱魚的做法
鰱魚切塊去頭，倒入料酒腌制半個小時。
『陸』 豆腐和魚怎麼燒
豆腐和魚的做法：
豆腐燉魚原料准備：豆腐、干辣椒、魚、生薑、香菜、香蔥、八角、花椒、桂皮、香葉。調料准備：食鹽、橄欖油、味精、雞精、醬油、料酒、生抽。
製作步驟：1.小心翼翼的將豆腐切成比較大的方塊，不能太厚，不然煮的不好吃，不能太薄，不然容易爛。然後放入鍋里焯熟去腥。焯熟之後撈出來晾乾備用。2.把生薑切成生薑片，大蒜排碎，香蔥切成香蔥段。然後准備一個鍋，開中火，鍋里倒入一些橄欖油，油熱了之後，倒入生薑片好蒜末，爆香。最後倒入切好的干辣椒，炒出辣味和香味。最後放入花椒和桂皮，以及香葉，炒出香料的香氣。3.然後把魚清洗干凈，去掉內臟，切成魚塊。然後把魚放入鍋里煎，煎到兩面金黃色，然後倒入適量的清水和料酒。將魚煮開，大概煮二十分鍾。4.二十分鍾之後，加入生薑，香蔥段、老抽、食用鹽和一點白糖，蓋上鍋蓋燜煮四十分鍾左右。最後加入豆腐，再煮二十分鍾，用小火慢燉，最後撒上一些香菜，就可以食用了。