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豆腐湯咋樣做的好吃

發布時間: 2022-07-04 13:43:01

A. 豆腐怎麼做好吃又簡單

豆腐1塊、芹菜1根、火腿2片、小蔥1根、姜2片、濃縮高湯適量、香油3滴、食鹽1茶匙、水適量

1、准備所需材料。

B. 豆腐怎麼做湯好吃

豆腐湯的10種做法,味道超級贊,好喝又健康

豆腐含有很高的蛋白質,有調脾胃的作用,經常吃對身體很好。豆腐有很多種吃法,而且都很好吃。尤其是豆腐湯,味道都很好。下面推薦幾道豆腐湯的做法。

一、香菇豆腐湯

1.將香菇洗干凈後,放到鍋里用熱水煮三分鍾後撈出來放在盤子里瀝干。2.豆腐切成小方塊,放一些鹽泡十分鍾。3.鍋里放油,加入蔥和姜,把香菇倒進去炒。4.加一些開水到鍋里,加醬油和醋,煮三分鍾後,把豆腐塊放進去煮。5.加鹽和胡椒粉,再倒些水澱粉進去。6.加入蛋液,攪勻後加味精,滴一點香油,加蔥花即可。

二、山葯豆腐湯

1.山葯去皮切成小塊,豆腐用熱水燙一分鍾後切成丁。2.蒜頭切成碎末。3.鍋中下油,燒到六成熟里,把蒜末放進去爆香。4.加入山葯,炒兩分鍾。5.加入清水,煮到水開後把豆腐倒進去。6.再次煮開後,加鹽和味精,加些蔥,滴幾滴麻油即可。

三、魚頭豆腐湯

1.香菇洗凈後,放在開水中燙兩分鍾,撈出擠干分分,切成薄片。2.魚頭處理干凈後切開。3.鍋里放油,油熱後把魚頭放進去炸,炸到表面變成金黃色後盛出。(大概炸三分鍾即可,不要炸太久)4.將魚頭多餘的油分吸干。5.在鍋里放一些油,加熱後放蔥姜和蒜爆香。6.將魚頭倒入鍋中,加入香菇,加一些水蓋上鍋蓋煮。7.水煮開後把豆腐放進鍋里,加鹽再煮三分鍾。8.豆腐煮到全熟後,滴幾滴麻油即可。

四、銀耳豆腐湯

1.銀耳提前用熱水泡兩小時,取出後撕成小朵。2.豆腐切成小方塊。3.鍋中燒油,油熱後把銀耳和豆腐放到鍋里炒,炒勻後加一些清水煮。4.煮到銀耳變粘稠後,加鹽和味精即可。

五、三鮮豆腐湯

1.西紅柿放到開水中煮一分鍾後,取出把皮剝掉,切成小塊。豆腐切成丁。蔥切成碎末,蝦皮洗干凈後放盤子里瀝干,鮮蝦洗凈待用。2.鍋里放入涼水,燒開後把蝦皮倒進去,再加西紅柿煮三分鍾。3.把蝦放進鍋中煮一分鍾後,加入豆腐煮七分鍾。4.加鹽和味精,蔥花即可。豆腐較嫩,所以要輕輕舀起來。

六、鯽魚豆腐湯

1.鯽魚先宰殺好,處理干凈後瀝干,多餘的水分用廚房紙吸干。2.豆腐切成小塊,姜切成薄片,蔥整根洗凈後打成結。3.鍋中放油,燒熱後把薑片放進去爆香。4.把鯽魚放入鍋中,煎到表面變成金黃後加入開水,放入蔥,開大火煮十五分鍾。5.加入豆腐,換成中火再煮十分鍾。6.加鹽,再煮五分鍾,放香菜調味即可。

七、大白菜豆腐湯

1.豆腐切成條狀後放到鹽水裡泡五分鍾。2.香菇、大白菜及紅蘿卜洗干凈後,切成絲。3.鍋里放油,油熱後把蔥放進去爆香。4.加入白菜和紅蘿卜、香菇,炒兩分鍾後關火。5.加一些涼水到砂鍋里,把炒過的食材放進去,煮五分鍾後,加鹽和胡椒粉。6.加入豆腐,繼續再煮三分鍾,加味精即可。

八、海帶豆腐湯

1.海帶用熱水泡五分鍾,泡軟後取出,切成片狀。2.鍋中加水,放入姜放和海帶,煮到水沸騰後,換成小火再煮五分鍾。3.倒入豆腐,再煮五分鍾。4.煮到海帶和豆腐都熟了,加入鹽和味精再煮兩分鍾,加蔥即可。

九、雪梨豆腐湯

1.蝦仁洗干凈後用刀剁碎,豆腐壓碎,拌到蝦仁末里。加鹽和蛋清,牛奶混勻,拌成豆腐泥。豬肉剁成肉末。2.梨削皮後,把核去掉,用刀剁成碎末,加肉末和鹽,拌成餡。3.准備一些小酒盅,都塗上一層油,再把餡放進去,再加上豆腐泥壓平。4.放到鍋中蒸十分鍾左右。5.另起一鍋加水,水煮到沸騰後,加鹽盛出放在大的湯碗里。6.將蒸好的豆腐從盅里取出來,放到湯里即可。

十、泥鰍豆腐煲

1.把豆腐切成小方塊,泥鰍處理干凈放在碗中。2.姜切成絲,蔥花切好待用。3.鍋中放油,油熱後把泥鰍放進鍋里煎,煎兩分鍾左右即可,盛出後倒進砂鍋里。4.加入豆腐和姜絲,加一些清水,開小火煮三十分鍾左右。5.加鹽和味精調味,加些蔥花即可。

豆腐很有營養,而且價格也很便宜,平時多喝一些豆腐做的湯,對身體有極好的潤燥和滋補作用。喜歡吃豆腐湯的人可以把這些做法收藏起來,經常換著煮,就可以喝上不同口味的豆腐湯了!

C. 豆腐湯怎麼做好吃

蝦仁海帶豆腐湯的用料

海帶109100g 蝦仁100克

豆腐半塊 蔥適量

雞蛋1個

蝦仁海帶豆腐湯的做法

步驟4

加鹽,煮開放蔥白

D. 老夫豆腐湯該怎麼做才能開胃好吃呢

引言:很多人都比較喜歡吃老夫豆腐湯,所以這款湯怎麼製作才比較好吃,也是比較開胃的呢,接下來跟著小編一起去了解一下吧。

接下來就在鍋里放入比較多的水,等水煮沸之後,我們就把提前准備好的豆腐以及木耳和粉絲放入鍋中,把它煮熟就可以了。當我們知道這種豆腐沸騰之後,把我們提前准備的兩顆雞蛋打入鍋中,這個時候把雞蛋變成蛋液,最後變成蛋花,再在裡面加入適量的鹽和蔥花就可以了,你會發現再加上一些胡椒粉會更香,而且豆腐的鮮味也會增加,所以很多人就會吃這樣的老婦豆腐湯。所以平時的時候我們在家裡就可以製作,製作起來也是比較簡單的,很多人都願意吃這種美味的食物,裡面營養物質也比較多,我們知道豆腐裡面的鈣物質以及其他的含量也比較多,無論是小朋友還是老人,吃了這樣的豆腐湯對身體都比較好,所以你會發現這種美食老少皆宜,吃起來對健康也是比較好的。

E. 豆腐湯怎麼做好吃又簡單

豆腐的植物雌激素含量豐富,蝦皮含鈣量高,木耳潤肺,益氣,活血,養顏,輕身。雞蛋含有大量維生素和礦物質及豐富的蛋白質!幾種食材的完美結合,營養全面吸收… 製作也很簡單,快動手做給心愛的人吧~

蝦皮豆腐湯的用料

蝦皮50g 豆腐(北)200g

泡發木耳30克 雞蛋一個

小蔥一顆 鹽少許

水澱粉適量 食用油1勺

水適量 香油少許

蝦皮豆腐湯的做法

F. 豆腐湯做法

5道豆腐湯,簡單易做,飯前喝一碗,全身冒汗,應對降溫正適合

春天,有一種冷叫「倒春寒」。前幾天還暖洋洋的,突然間溫度就開始下降。剛收起來的厚衣服,不得不再套上。降溫,就適合吃一些熱乎的。給大家推薦5道簡單易做的豆腐湯,每餐飯前喝一碗,全身冒汗,特別舒服,非常適合下班後來做哦~

第一道:番茄金針菇豆腐湯

這道豆腐湯,10分鍾就可以上桌。酸甜開胃,補充維生素C,非常適合這個季節哦~

具體製作方法

第一步:准備食材。嫩豆腐1塊、西紅柿1個、金針菇1小把。

第二步:先來給紅柿去皮。用筷子把西紅柿紮起來(扎底部就可以了),然後放在火上燒一圈,西紅柿皮就裂開了,這樣比燒水燙皮要更簡單、省時一些。

第三步:把嫩豆腐切成小塊、去皮的西紅柿切塊、金針菇撕開、蔥切碎備用。

第四步:鍋中倒入少許油,油熱後把蔥末放入名中煸炒了香味。再把西紅柿放入鍋中煸炒均勻,然後放入2勺番茄醬翻炒均勻。

第五步:往鍋中倒入一大碗清水。

第六步:把豆腐放入鍋中煮開。

第七步:把金針菇放入鍋中,然後放入1勺鹽調味。

第八步:往鍋中放入少許水澱粉攪拌均勻,待鍋中的湯再次煮開後即可關火。然後再淋上幾滴香油。

第九步:裝碗上桌吧。

多說幾句:

1、 做湯建議大家用嫩豆腐,口感更好哦。

2、 如果西紅柿放的比較多,可以省去番茄醬。

3、 上桌時還可以撒一點香菜,好吃好看。

第二道:西湖牛肉

西湖牛肉羹,湯鮮味美,香醇潤滑,濃而不稠,是非常可口的一道經典湯羹。吃飯前喝一碗,全身溫暖。

具體製作方法

第一步:准備食材。牛肉150克、香菇3朵、內脂豆腐半盒、蛋清1個、香菜香蔥各少許。

第二步:牛肉去掉筋膜,然後剁成肉泥。(建議一定要剁得碎碎的)

第三步:香菇切成末、豆腐切成小塊、香菜香蔥切末備用。

第四步:將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,做這道湯我們只用蛋清。

第五步:取一隻空碗,往碗中放入3勺澱粉,再倒入小半碗水,攪拌勻均備用。(這道湯需要大量的水澱粉,所以要多准備一點)

第六步:往牛肉中倒入半小碗水,然後把牛肉打散。(這一步是為了稍後在焯牛肉的時候,肉泥不會粘在一起)

第七步:燒一鍋水,然後將牛肉倒入鍋中,再次燒開後,撇去浮末,將牛肉撈出備用。

第八步:再燒一些水,把牛肉末、香菇末放入鍋中煮開。

第九步:將豆腐放入鍋中,再放1勺鹽,然後煮1分鍾。

第十步:把水澱粉分三次倒入鍋中,每倒一次就要充分攪拌勻均。

第十一步:將蛋清緩緩的倒入鍋中,然後攪動一下。

第十二步:往鍋中放少半勺白鬍椒粉調味,然後再將香菜、香蔥末放入鍋中,攪拌勻均後即可關火盛出。

第三道:菜心豆腐羹

這道湯顏色清新,喝起來嫩滑開胃,非常討人喜歡。因為多一些姜絲和胡椒粉,在提鮮增香的同時,還讓整道湯更加溫暖,驅寒、出汗效果更好。

具體製作方法

第一步:准備食材。嫩豆腐1塊、菜心1小把、生薑1小塊。

第二步:把豆腐切成塊、菜心切碎、生薑切絲備用。

第三步:把切好的豆腐放入淡鹽水中,浸泡一會兒。

第四步:取一個空碗,放入2勺澱粉、5勺水攪拌均勻,做成水澱粉備用。

第五步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把菜心放入鍋中焯一下,然後撈出備用。

第六步:往鍋中倒入一大碗清水燒開,然後把焯好水的菜心、豆腐、姜絲放入鍋中,再次燒開後煮1-2分鍾。

第七步:往鍋中放1勺鹽、少許白鬍椒粉調味。然後把攪拌好的水澱粉倒入鍋中攪拌均勻,再次燒開後,淋少許香油,即可關火。

第八步:裝碗上桌吧。

多說幾句

1、 嫩豆腐也可以用內脂豆腐來代替,嫩嫩滑滑的比較好吃。

2、 把切好的豆腐塊放入淡鹽水中浸泡一會兒,可以防止豆腐在煮的過程中變碎。

3、 喜歡的親們還可以加一些火腿末什麼的,口感更豐富,顏色也更漂亮。

第四道:辣白菜豆腐湯

以下給大家推薦一道非常簡單又省時的辣白菜豆腐湯。在冷天兒里燉上一鍋,再配上一碗米飯,既溫暖又開胃。在家製作這道湯,成本就也就是幾塊錢,比起外面餐廳的價格要實惠太多。

具體製作方法

第一步:准備食材。辣白菜150克、豆腐1塊、紅尖椒半個、綠尖椒半個、蔥少許。

第二步:將豆腐切成塊,紅、綠尖椒切成圈,蔥切末備用。

第三步:鍋中倒入少許油,油熱後將蔥末放入鍋中煸炒出香味。然後將紅、綠尖椒放入鍋中煸炒勻均。

第四步:將辣白菜放入鍋中煸炒均勻。

第五步:往鍋中倒入一大碗水,然後煮開。

第六步:往鍋中放入1勺韓式辣醬攪拌均勻,然後將豆腐放入鍋中,大火再次燒開後轉小火燉3-5分鍾,出鍋前再撒少許鹽調味即可。(最好嘗一下再放入鹽哦~)

第七步:開動吧~

第五道:雞蛋豆腐湯

這道湯的湯色像牛奶一樣白,喝起來非常鮮美,製作方法也很簡單,喜歡的親們一定要試試看~

具體製作方法

第一步:准備食材。雞蛋3個、嫩豆腐1塊、油菜3棵、大蔥1段。

第二步:把雞蛋打散、嫩豆腐切成塊、油菜切段、蔥切末備用。

第三步:鍋中倒入適量的油,油熱把雞蛋放入鍋中煎至凝固後打散。

第四步:把蔥末放入鍋中煸炒出香味。

第五步:往鍋中倒入一碗熱水。

第六步:大火煮開後轉中火燉10分鍾,直至湯色變白。

第七步:把豆腐放入鍋中煮3分鍾,放入1勺鹽,少許白鬍椒粉調味。

第八步:把油菜放入鍋中煮30秒,然後關火,淋少許香油。

第九步:裝碗盛出吧。

多說幾句

1、大火燒開後轉中火燉10分鍾,一定要讓鍋里的湯保持沸騰的狀態,這樣煮好後湯色才會白。

G. 怎麼做豆腐湯好吃

小蝦皮熗鍋,放豆腐,水,放點白萊葉,粉條,加水煮熟。

H. 老豆腐湯怎麼做好吃又簡單

原味老豆腐湯

小貼士

1,白鬍椒粉依照個人喜好,放入的話可能會遮擋一些豆腐本身的鮮味。

I. 豆腐湯怎麼做

1,番茄金針菇豆腐湯

食材:豆腐、西紅柿、金針菇

做法:首先將西紅柿切成塊,可以去皮也可以不去皮,將豆腐沖洗干凈切成塊,金針菇沖洗干凈撕開,蔥洗干凈切碎備用;在鍋裡面加入適量的清水,煮開了之後將豆腐放進去煮,然後將金針菇和西紅柿塊放進去,煮開了之後放入一勺鹽,然後在鍋裡面加入適量的澱粉,攪拌均勻,等再一次煮開了之後滴上幾滴香油就可以了。