Ⅰ 綠豆水與雞蛋一起有什麼作用
有清熱、解毒、祛火，滋陰潤燥，除煩安神的功效。綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。綠豆具有解毒功效，服葯特別是服溫補葯時不要吃綠豆食品，以免降低葯效。糖尿病人最好在服葯後兩小時左右再食用綠豆，糖尿病人食譜中可放心加入綠豆。
(1)綠豆加雞蛋做什麼好吃擴展閱讀：
綠豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫葯等用途。是我國人民的傳統豆類食物。在我國已有兩千餘年的栽培史。由於它營養豐富，用途較多，李時珍稱其為「菜中佳品」。綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的葯用。
盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的葯用價值，有「濟世之食谷」之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
Ⅱ 綠豆可以和雞蛋一起吃嗎
綠豆和雞蛋二者所含營養成分沒有拮抗作用，可以一起吃。綠豆具有清熱解毒、解暑利尿的功效，特別在炎熱的夏季，皮膚容易生瘡癤，長痱子，患皮炎、濕疹等，飲用綠豆湯有明顯的止癢、消腫作用。綠豆還可以解多種毒，如葯毒、食毒、酒毒等。雞蛋營養豐富，富含蛋白質、卵磷脂、維生素及微量元素，二者在夏天食用，解暑的同時還提供了美味營養。但要注意綠豆性涼，脾胃虛弱者不要多吃，否則有可能出現腹脹、腹瀉、便溏等症狀。
Ⅲ 如何做綠豆雞蛋煎餅
前言
很多時候都在糾結早餐吃什麼好？既不能太麻煩，又要足夠營養，而且還要看著有食慾。前天收拾冰箱，發現了冷藏了許久，早已被遺忘的綠豆面。今天早餐便用它做成了綠豆雞蛋煎餅，其實如果再加點小米麵，烙出來的味道會更好吃的。
材料
主料：綠豆面50g、中筋麵粉50g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、水200g
綠豆雞蛋煎餅
1
准備綠豆面和白面，
2
加入200克水攪拌成無顆粒的糊狀，
3
加入蔥末和鹽，攪拌均勻，
4
不粘鍋刷一層薄油，倒入一半的麵糊，轉圓，攤平，
5
待表面凝固，翻面煎，
6
打入一個雞蛋，
7
將雞蛋攤開，
8
翻面煎至雞蛋熟透即可，
9
出鍋捲起，裝盤，即可食用。
小貼士
煎餅最好煎薄一點，就會有脆的口感了；
煎餅煎好可直接食用，也可以抹上點醬，口味更好。
Ⅳ 雞蛋綠豆可一起吃嗎
綠豆和雞蛋都具有很好的食用價值，也是我們生活中經常吃的食物，尤其是早餐的時候一個水煮蛋、一碗粥就能滿足一上午的需要。同時雞蛋和綠豆營養價值比較高，能夠滿足身體所需營養，但是有些不了解食物屬性的不敢亂搭配，以免食物相剋，那麼綠豆和雞蛋能一起吃嗎?
綠豆湯和雞蛋能一起吃嗎
能一起吃。雞蛋和綠豆並無什麼相剋現象。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，能補陰益血，除煩安神，補脾和胃等，含有各種維生素和微量元素，以及豐富的蛋白質。而綠豆能清熱、解毒、祛火，滋陰潤燥，除煩安神。兩者搭配，盛夏時節，吃這個，清熱消暑和美味營養兩不誤。主要可治療因上火引起的口腔潰瘍，功效清熱解毒滋補的，作為甜品來食用口味也是很好的。
綠豆湯沖雞蛋的功效
主要是治療因上火引起的口腔潰瘍，還可以治療爛嘴角，功效清熱解毒、降溫解暑，可以根據個人口味加入適量冰糖，作為甜品來食用是很好的。
綠豆湯沖雞蛋的做法
食材：綠豆1小把，雞蛋1個，白糖適量
做法：1、取綠豆1小把，沖洗干凈，加適量清水浸泡10分鍾。2、雞蛋1個，打入碗內。將雞蛋打散，打的越散蛋花湯越細膩。3、泡好的綠豆，瀝干水分，放入鍋內。加入600ml清水。並將綠豆湯煮開鍋。4、開鍋後再煮5、6分鍾左右，湯色變綠即可。綠色的湯最解暑，去火。時間太長不好，綠豆開花了會降低清熱解毒的功效。5、取煮好後的滾燙的綠豆湯，沖入蛋液內。6、將蛋液與綠豆湯攪拌均勻。加入適量白糖，依據自己口味添加。7、最後把它放到盛有涼水的盆中鎮涼即可飲用。鎮涼飲用食療效果更好。tips：用鐵鍋煮綠豆，因為氧化的因素，湯色易發紅，效果會打折扣。而且，這種情況煮出來的變色綠豆湯最好不要喝，食用後會造成腸胃不適和消化不良。最好用不銹鋼鍋煮綠豆，同時，為了避免氧化，煮的期間不要開鍋蓋。
綠豆水沖雞蛋的不宜人群
1、寒性體質者如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不宜頻繁飲用綠豆湯，吃綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。2、老人、兒童因為綠豆中蛋白質含量比雞蛋還多，加上雞蛋也富含蛋白質，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。3、正在服用各類葯物的人綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會分解葯效，影響治療。
Ⅳ 雞蛋和綠豆可以一起吃嗎
綠豆和雞蛋是我們經常食用的食物，很多時候我們的早餐可能就是一杯綠豆粥，一個雞蛋，再加上包子、麵包什麼的，這樣的吃法並無不妥，可以搭配食用。為了更好的讓您放心，下面我們還會提供更具體的原理解答，趕緊來看看吧。
1
綠豆和雞蛋能一起吃嗎
綠豆和雞蛋能一起吃。
綠豆味甘，性涼，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素成分；而雞蛋味甘，性平，含有蛋白質、卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等成分；兩者在性味以及成分上均無相剋沖突，因此可以搭配同食。
綠豆
2
綠豆和雞蛋一天吃多少合適
1、綠豆食用量：每日50克為宜。
2、雞蛋食用量：每日1個即可。
綠豆性涼，吃多了容易引起身體寒氣過重，而雞蛋蛋白質豐富，飽腹感強，一次性吃太多，不容易消化，建議日常食用綠豆和雞蛋參考上述用量標准為宜。
雞蛋
3
綠豆和雞蛋怎麼吃好
食材：綠豆1小把，雞蛋1個，白糖適量。
做法
1、取綠豆1小把，沖洗干凈，加適量清水浸泡10分鍾。
2、雞蛋1個，打入碗內。將雞蛋打散，打的越散蛋花湯越細膩。
3、泡好的綠豆，瀝干水分，放入鍋內。加入600ml清水。並將綠豆湯煮開鍋。
4、開鍋後再煮5、6分鍾左右，湯色變綠即可。綠色的湯最解暑，去火。時間太長不好，綠豆開花了會降低清熱解毒的功效。
5、取煮好後的滾燙的綠豆湯，沖入蛋液內。
6、將蛋液與綠豆湯攪拌均勻。加入適量白糖，依據自己口味添加。
7、最後把它放到盛有涼水的盆中鎮涼即可飲用。鎮涼飲用食療效果更好。
Ⅵ 雞蛋可以跟綠豆一起吃嗎
樂哈健康
綠豆和雞蛋能一起吃嗎 綠豆不能和什麼一起吃
綠 豆和雞蛋是我們經常食用的食物，很多時候我們的早餐可能就是一杯綠豆粥，一個雞蛋，再加上包子、麵包什麼的，這樣的吃法並無不妥，可以搭配食用。為了更好的讓您放心，下面我們還會提供更具體的原理解答，趕緊來看看吧。
雞蛋 綠豆
1 綠豆和雞蛋能一起吃嗎
綠豆和雞蛋能適量一起吃。
綠豆味甘，性涼，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素成分；而雞蛋味甘，性平，含有蛋白質、卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等成分；兩者在性味以及成分上均無相剋沖突，因此可以搭配同食。但需注意各自的食用量，吃多容易引發傷胃身體不適。
綠豆
2 綠豆和雞蛋一天吃多少合適
1、綠豆食用量：每日50克為宜。
2、雞蛋食用量：每日1個即可。
綠豆性涼，吃多了容易引起身體寒氣過重，出現不適；而雞蛋蛋白質豐富，飽腹感強，一次性吃太多，不僅不容易消化，還可能導致腸胃不適，建議日常食用綠豆和雞蛋參考上述用量標准為宜。
雞蛋
3 綠豆和雞蛋怎麼吃好
食材：綠豆1小把，雞蛋1個，白糖適量。
做法
1、取綠豆1小把，沖洗干凈，加適量清水浸泡10分鍾。
2、雞蛋1個，打入碗內。將雞蛋打散，打的越散蛋花湯越細膩。
3、泡好的綠豆，瀝干水分，放入鍋內。加入600ml清水。並將綠豆湯煮開鍋。
4、開鍋後再煮5、6分鍾左右，湯色變綠即可。綠色的湯最解暑，去火。時間太長不好，綠豆開花了會降低清熱解毒的功效。
5、取煮好後的滾燙的綠豆湯，沖入蛋液內。
6、將蛋液與綠豆湯攪拌均勻。加入適量白糖，依據自己口味添加。
7、最後把它放到盛有涼水的盆中鎮涼即可飲用。鎮涼飲用食療效果更好。
功效：清熱解毒、降溫解暑，可治療因上火引起的口腔潰瘍，還可以治療爛嘴角。
注意
不要用鐵鍋煮綠豆，因為氧化的因素，湯色易發紅，效果會打折扣。而且，這種情況煮出來的變色綠豆湯最好不要喝，食用後會造成腸胃不適和消化不良。最好用不銹鋼鍋煮綠豆，同時，為了避免氧化，煮的期間不要開鍋蓋。
雞蛋
4 注意：綠豆和雞蛋哪些人不宜吃
1、寒性體質者
如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不宜頻繁飲用綠豆湯，因為綠豆性涼，吃多反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
2、老人、兒童
綠豆和雞蛋都含有蛋白質，同食會讓身體攝入大量的蛋白質，而老人和兒童的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉大量蛋白質，很容易因消化不良導致腸胃不適。
3、正在服用各類葯物的人
綠豆具有很好的解毒作用，而要是搭配葯物一起吃的話，就會影響葯效，因此正在服用葯物的人群是要避免吃綠豆的。
4、對雞蛋過敏的人
這類人群以嬰幼兒較為常見，吃了雞蛋就會出現各種紅疹、甚至腹瀉、嘔吐症狀，因此日常要遠離雞蛋。
Ⅶ 雞蛋綠豆湯的做法，雞蛋綠豆湯怎麼做好吃，雞蛋
雞蛋綠豆湯的做法
主料
雞蛋
1隻
綠豆
100g
輔料
冰糖
適量
步驟
1.准備食材
2.清洗綠豆
3.放入鍋內，煮開
4.至開花後放入冰糖
5.打入雞蛋
6.煮熟即可
Ⅷ 綠豆能和雞蛋一起吃嗎
綠豆和雞蛋是我們經常食用的食物，很多時候我們的早餐可能就是一杯綠豆粥，一個雞蛋，再加上包子、麵包什麼的，這樣的吃法並無不妥，可以搭配食用。為了更好的讓您放心，下面我們還會提供更具體的原理解答，趕緊來看看吧。
1
綠豆和雞蛋能一起吃嗎
綠豆和雞蛋能一起吃。
綠豆味甘，性涼，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素成分；而雞蛋味甘，性平，含有蛋白質、卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等成分；兩者在性味以及成分上均無相剋沖突，因此可以搭配同食。
綠豆
2
綠豆和雞蛋一天吃多少合適
1、綠豆食用量：每日50克為宜。
2、雞蛋食用量：每日1個即可。
綠豆性涼，吃多了容易引起身體寒氣過重，而雞蛋蛋白質豐富，飽腹感強，一次性吃太多，不容易消化，建議日常食用綠豆和雞蛋參考上述用量標准為宜。
雞蛋
3
綠豆和雞蛋怎麼吃好
食材：綠豆1小把，雞蛋1個，白糖適量。
做法
1、取綠豆1小把，沖洗干凈，加適量清水浸泡10分鍾。
2、雞蛋1個，打入碗內。將雞蛋打散，打的越散蛋花湯越細膩。
3、泡好的綠豆，瀝干水分，放入鍋內。加入600ml清水。並將綠豆湯煮開鍋。
4、開鍋後再煮5、6分鍾左右，湯色變綠即可。綠色的湯最解暑，去火。時間太長不好，綠豆開花了會降低清熱解毒的功效。
5、取煮好後的滾燙的綠豆湯，沖入蛋液內。
6、將蛋液與綠豆湯攪拌均勻。加入適量白糖，依據自己口味添加。
7、最後把它放到盛有涼水的盆中鎮涼即可飲用。鎮涼飲用食療效果更好。
Ⅸ 綠豆雞蛋飲的做法，綠豆雞蛋飲怎麼做好吃，綠豆
1.准備雞蛋1個，綠豆40克
2.綠豆淘洗干凈，用清水浸泡15分鍾
3.綠豆放入高壓鍋中，加清水適量，開大火熬至高壓鍋排氣即可關火
4.雞蛋敲開倒入碗中，打散成蛋液
5.把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速沖入蛋液中，根據自己口味加入冰糖。放涼就可以喝了
Ⅹ 綠豆粥和雞蛋可以一起吃嗎
綠豆粥和雞蛋可以一起吃，這兩種食物裡面的營養成分在一起吃並沒有拮抗的作用。綠豆有食療的作用，還具有葯用的價值，夏季天氣炎熱，通過服用綠豆湯能夠起到解暑利尿、清熱解毒的作用，部分患者在炎熱的夏季容易長痱子，出現皮膚炎、濕疹等一些方面的問題，通過服用綠豆湯能夠起到消腫、止癢的作用。經常服用綠豆湯，還能夠起到解多種毒的作用，如葯毒、酒毒、食毒等等。雞蛋營養成分也比較豐富，含有多種維生素、微量元素、卵磷脂、蛋白質，這兩種食物在夏天服用能夠補充身體的營養，有利於身體健康。