⑴ 韭菜末炒雞蛋怎麼做的
教你一道早餐的快手菜，韭菜末炒雞蛋，味道鮮營養高，只用5分鍾
冬天，早上做這道菜，又快又好吃，最多5分鍾就上桌！
韭菜炒雞蛋是一道常見的家常菜，做法很簡單，味道鮮美好吃。今天，要跟大家分享的是不一樣的做法，並不是簡單的韭菜與雞蛋炒一炒。我的做法是，將韭菜切碎末，加入到雞蛋液里，這樣做出的韭菜炒雞蛋味道鮮，雞蛋里透著韭菜的清香，非常好吃。
下面一起來看看具體的做法吧，喜歡的小夥伴可以試試，做早餐的快手菜非常適合，最多5分鍾就OK！
【食材】韭菜1小把，雞蛋2個，薑末少許，鹽，植物油
【製作過程】
1、首先，將韭菜摘掉根部和爛葉子，清洗干凈後瀝干水分切成碎末，兩個雞蛋磕到碗里攪拌均勻。
2、將切好的韭菜末倒入到雞蛋液里，加入少許薑末和鹽調味。
3、將雞蛋液充分攪拌均勻，備用。
4、熱鍋涼油，放入攪拌好的韭菜雞蛋液，煎至定型後攪成碎末。
5、美味的韭菜末炒雞蛋就做好了，裝盤享用吧！
6、這道菜是不是很簡單呢，而且味道特別鮮。
【小貼士】
1、韭菜本身有辛辣的味道，所以不必放蔥花，放點薑末去腥即可。
2、這道菜味道清香營養高，只放點鹽就足夠鮮了，喜歡的也可以少放點生抽。
3、這里介紹的這個做法，也可以煎一張韭菜雞蛋餅或是將雞蛋炒成大塊都是可以的。
⑵ 韭菜炒雞蛋怎麼炒
韭菜炒雞蛋屬於一道家常菜品，是以雞蛋和韭菜為主料製作的菜品。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分營養美味。下面簡單介紹如何製作韭菜炒雞蛋才好吃。
韭菜炒雞蛋的食材：韭菜1小把，雞蛋2個，料酒1茶匙，醬油1勺，糖1茶匙，鹽1茶匙。
韭菜炒雞蛋的做法：
1、雞蛋加料酒、醬油、糖攪拌均勻。
營養價值：
1、韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
⑶ 韭菜炒雞蛋怎麼做才好吃
這一道菜好吃的做法其實很簡單，最重要是要選取新鮮的食材，而且要下熱油鍋，把菜炒熟之後，再放入攪拌均勻的蛋液。翻炒，這樣味道才會更好。
所以烹飪的技巧和方法是很重要的，要和專業的人士多學習溝通，才會達到更理想的烹飪程度，和別人溝通交流，一定要注意清晰表達自己的意見。表達注意事項有以下幾個。
1.放慢語速。
當你對某件感興趣的事產生傾訴的慾望時，很容易一股腦向別人訴說，以致語速過快、語無倫次，而聽者也會感到一頭霧水。試著放慢速度，對方會更好地理解你想表達的中心思想。
2.抬高音量。
不要怕聲音太大而引起尷尬，在必要時盡量抬高語調，以便對方能聽清楚，也會讓自己顯得底氣十足、自信滿滿。
3.吐字清晰。
避免像嘴巴里含了一團棉花的發音方式，嘀咕半天也讓人聽不清任何內容。
4.略帶感情。
如果你的音調沒有抑揚頓挫的變化，聽者很快就會失去耐心。在聲音里添加些感情色彩，比如高興地面帶笑容，或無奈地撇撇嘴，都更能激起聽眾的興趣。
5.巧用停頓。
在幾句話間留出片刻的停頓，會製造出引人入勝的氣氛，也能留給聽眾遐想的空間。聽眾會對你接下來要說的內容更感興趣並抱有期待。
⑷ 韭菜沫炒雞蛋的做法，韭菜沫炒雞蛋怎麼做好吃
用料
主料
雞蛋4個
韭菜200克
輔料
植物油
1湯匙
精鹽
1茶匙
海鮮醬油
1/2茶匙
東北大醬
1茶匙
韭菜末炒雞蛋的做法
1.
將東北大醬擠入盤中，倒點水後，用筷子攪拌開
2.
裝有大醬的盤子里打入雞蛋，韭菜洗凈切沫
3.
將韭菜末放入盤子里，再放入精鹽，海鮮醬油後攪拌均勻
4.
炒鍋倒入植物油，加熱後倒入雞蛋液，開始翻炒
5.
翻炒成型後，即可關火，盛出
烹飪技巧
炒雞蛋植物油多放點會好吃。
⑸ 雞蛋炒韭菜怎麼炒好吃
韭菜炒雞蛋是以雞蛋和韭菜為主料製作的菜品。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作韭菜炒雞蛋。
韭菜炒雞蛋的食材：雞蛋4枚、韭菜半斤、鹽少許、食用油少許。
韭菜炒雞蛋的做法：
1、將雞蛋打入盆內，加鹽、可加少量水，順著一個方向攪勻。
食用價值：
韭菜炒雞蛋是比較流行的一種家常菜，營養價值非常豐富。韭菜性溫、味甘，具有一定的補肝腎、強筋骨、助陽鎖精的功效，可以有效的改善陽痿、早泄。而雞蛋含有大量的蛋白質、卵磷脂、氨基酸和鈣離子，從中醫角度來講可以補血安神、滋陰潤燥。兩種食物共同製作而成的菜含有兩種食物所具備的所有功效，並且可以改善腰膝酸軟、小便頻數的症狀。
⑹ 韭菜炒雞蛋怎麼炒比較好吃
【韭菜炒雞蛋】
【製作食材】：韭菜，雞蛋，食鹽，食用油
【方法及步驟】
（1）首先准備一大盆清水，往清水中加入一勺食鹽，混合均勻以後，把准備好的韭菜加入到清水中，用清水對韭菜浸泡5分鍾然後再對韭菜進行清洗，這樣能把韭菜清洗得更干凈，因為食鹽具有很好的殺菌消毒作用。
在浸泡韭菜的這個時間段，我們要准備一個大碗，然後往碗中打入三個隔壁老王那裡買的雞蛋，將其攪打成蛋液。
總結：
關於韭菜炒雞蛋的美食製作，就分享到這里了，以後在對韭菜雞蛋進行煸炒的時候，記得先把韭菜和蛋液攪拌混合。然後先入鍋對其進行烙制，最後再對其進行翻炒，把韭菜雞蛋中的水汽炒干，就可以出鍋食用了。做出來的韭菜雞蛋非常好吃，味道香得不行。
⑺ 韭菜末炒雞蛋怎麼做好吃，韭菜末炒雞蛋的家
食材
主料
韭菜
100g
雞蛋
3個
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.韭菜洗凈切碎。
2.雞蛋洗凈，打在碗里。
3.放鹽，攪勻。
4.放入韭菜攪拌。
5.鍋里放油，比平時炒菜多一點，燒熱。
6.倒入攪拌好的蛋液。
7.大火，慢慢翻炒。
8.蛋液全部凝固就可以盛盤。
小貼士
佳寧心得：
1、這樣炒的韭菜不能多，不然炒出來的都是韭菜，看不到蛋了。
2、一定要大火，要慢點翻，不然韭菜不容易被粘住。
⑻ 雞蛋炒韭菜怎麼炒
韭菜炒雞蛋是以雞蛋和韭菜為主料製作的家常菜。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味又營養豐富。下面簡單介紹如何製作韭菜炒雞蛋。
韭菜炒雞蛋的食材：新鮮韭菜150克，雞蛋2個，生油、食鹽各適量。
韭菜炒雞蛋的做法：
1、韭菜洗凈切小段。
食用價值：
1、韭菜是韭菜炒雞蛋的主材料，作為主食材的韭菜因營養豐富，又有溫補肝腎，助陽固精作用，故在葯典上有「起陽草」之稱。在中國已有3000多年的栽培歷史，它是一種營養價值極高的蔬菜。
2、韭菜不僅菜質柔嫩味香辛，而且還含有豐富的營養物質，每百克鮮韭菜中含胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵、可食纖維等，此外還含有脂肪、蛋白質和一種辛香揮發物質「硫化丙烯」。
⑼ 美味韭菜沫炒雞蛋怎麼做好吃又簡單，做法
你好
方法/步驟
6/7分步閱讀
准備好食材，選擇葉子不是很寬的鮮韭菜，細葉韭菜切出的韭菜沫會很細致，多少個人需要而定，不用太多！
2/7
把准備好的韭菜調出雜物，去掉老根和最外層不能食用的黃葉老葉，洗凈細細切成韭菜沫（韭菜叮）備用！
3/7
取出干凈的盤子或是碗等其它能用的餐具都可以，將准備好的雞蛋打在裡面，打雞蛋時拿起雞蛋輕輕在餐具邊緣磕碰蛋殼中間位置，蛋殼中間就會出現一條裂紋，雙手掰開蛋液就會落進碗里（磕蛋時不要亂磕或是用力過大，以免蛋液撒在外面或是蛋殼落在蛋液里）！
4/7
將雞蛋打好後把我們事先切好的韭菜沫放進裡面，加入適量的鹽和花椒大料粉
（按個人口味花椒大料粉也可以不放），攪拌均勻（最好用筷子其它用具也可以）！
5/7
將鍋加熱烘乾鍋里的水氣，加入適量的食用油燒熱（熱鍋里 有水氣或是水珠千萬不要放入油，不然會爆開噴濺出來）！
6/7
待鍋里的油溫度大約達到60度左右時（油發出吱吱的響聲）將我們攪拌均勻的韭菜蛋液放入鍋中！待蛋液底層成型用鏟子將其翻開，把上層蛋液翻到底部繼續加熱，或是也可以直接翻炒！
7/7
油鍋加熱翻炒蛋液幾個回合後蛋液很快就成了蛋塊，待蛋塊表面出現金黃色的顏色時就可以關火出鍋了，就這么簡單一道美味的下飯菜就出來了哦！