A. 怎樣做又脆又好吃的雞蛋餅
香脆的雞蛋餅
食材
麵粉 適量
清水 適量
雞蛋 一顆
鹽 適量
香蔥 3根
植物油 適量
方法/步驟
首先准備適量的麵粉（我用的是大湯勺，一勺半的麵粉），裝在小湯碗里，准備一顆雞蛋，洗凈外殼上的污垢，3根香蔥洗凈備用。
在麵粉里放入適量的鹽，在打入雞蛋。
加入適量的清水順時針攪拌，直到沒有顆粒，水與麵粉完全融合。麵粉稍微調的稀一點，用筷子挑起馬上就可以滴下去的樣子就差不多啦。
調好的麵粉糊里加上切碎的香蔥（也可以加入適量的芝麻會更香，今天沒有芝麻）。
再稍微攪拌，讓香蔥也充分融入麵粉糊中。
鍋燒熱放入適量的油，要想脆脆的油就稍微多一點。
油燒熱，把火調到最小，用大湯勺挖一勺放入油中。
等一面成型時再翻過來，注意千萬別糊啦，只要成型就可以翻。
等翻過來的一面也成型後，就用鍋鏟輕輕的壓餅，讓裡面厚的地方流出來。現在就像在炸餅一樣，一面焦脆後再翻到列一面。
小火煎到第二面快好時，用鍋鏟把煎好的餅移到鍋邊瀝油，同時再挖一勺麵糊入鍋煎。
把煎好瀝干油的餅揀到小盤子里，繼續同樣的方法煎第二塊、第三塊餅。
注意事項
如果你不喜歡吃脆的，喜歡軟一點的，可以少放些油，煎的薄一點，時間短一點就可以啦。
B. 煎雞蛋餅怎麼做不粘鍋，不會燒焦，煎出來又很好吃呢
雞蛋餅做法簡單，吃起來柔軟咸香，是一道老少皆宜的主食點心，更適合用來做早餐。大眾多的雞蛋餅中，最經典也是最受大家歡迎的當屬蔥花雞蛋煎餅了，幾乎每個家庭主婦都會做。
「掌握4個技巧，煎出雞蛋餅又薄又好吃，關鍵是不粘鍋，不會燒焦！」
C. 怎樣做雞蛋餅才好吃呢
很多朋友早上的時候都不吃早餐，因為做早餐比較麻煩，而從外面買的早餐又不太健康，所以很多人寧願選擇不吃。今天跟大家分享一個做法特別簡單，一點不耗費時間，非常簡單快手的早餐餅做法，雞蛋早餐餅。做出來之後，柔軟咸香，營養美味，絕對是早餐最好的選擇之一。
做雞蛋餅很多都好吃，韭菜雞蛋餅，青椒雞蛋餅，玉米雞蛋餅，香蔥雞蛋餅，等等....有很多種做法，做起來也比較簡單，只要掌握幾個小技巧就可以了！
小提示：做這道菜需要注意的：雞蛋液需要攪散之後再放鹽，煎雞蛋餅的時候最好用不粘鍋，在雞蛋餅的時候，不需要放太多的油！
D. 雞蛋餅怎麼煎又嫩又好吃
用料
主料：雞蛋5個
輔料：大蔥1棵、蚝油1勺、精鹽適量、白糖少許
1、首先把雞蛋打入。如下圖所示：
E. 酥脆雞蛋餅怎麼做好吃，酥脆雞蛋餅的家常做法
主料
麵粉3大勺 雞蛋1個
輔料
青豆數粒 花椒6顆
鹽一勺 水、菜籽油
酥脆雞蛋餅的做法步驟
酥脆雞蛋餅的做法圖解11. 用湯勺舀3勺麵粉放在盆里，並加入適量水
酥脆雞蛋餅的做法圖解22. 均勻攪拌麵粉糊，使麵粉充分溶入在水中，並確保水中沒有麵粉疙瘩
酥脆雞蛋餅的做法圖解33. 將一個雞蛋敲碎，放入和好的麵粉糊中，均勻攪拌
酥脆雞蛋餅的做法圖解44. 放入一勺鹽
酥脆雞蛋餅的做法圖解55. 根據麵粉糊的分量以及個人口味加入花椒
酥脆雞蛋餅的做法圖解66. 為了提升面餅的口感，可放入少量的青豆
酥脆雞蛋餅的做法圖解77. 鍋中倒油，用湯勺舀一勺和好的雞蛋麵粉糊倒入油中，待雞蛋餅邊兒稍微定型後，用筷子或者其他工具，將雞蛋餅夾到另一面炸制
酥脆雞蛋餅的做法圖解88. 待雞蛋餅兩面都帶有金黃色後，用筷子或者其他工具將雞蛋餅夾到空中晾乾，再放入盤子。
F. 怎麼做雞蛋餅又薄又脆
原料：麵粉150克、雞蛋三個、清水300克、小蔥2棵、鹽4克、花椒粉少許；
步驟：
1、將麵粉和清水放入深一點的容器中拌勻成麵糊；
2、然後打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成麵糊後再放雞蛋；
3、將小蔥，最好只用蔥葉切成細末放入麵糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了；
4、將鍋燒熱，刷上一層植物油，沒有刷子也可以倒一點油在鍋里拎著鍋柄轉一下將鍋底都沾上油，就第一張需要這樣，以後的就不需要刷油了也不會沾了；
5、將一大湯勺（就是那種盛湯的勺子）的麵糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉動令麵糊均勻的薄薄的鋪滿鍋底，然後放到爐子上中火加熱；
6、等到晃動鍋子，鍋里的餅能和鍋底脫離的時候在鍋里淋上一點植物油，晃動鍋子令蛋餅在轉動中均勻地沾上油，煎上色以後翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了。
G. 煎雞蛋餅如何攤得薄薄的，不粘鍋，不會燒焦，煎出來又很好吃呢
雞蛋餅營養豐富，柔軟咸香，深受大家的喜歡，是一道老少皆宜的麵食，我們家就經常會做雞蛋餅，製作簡單又好吃，今天早上剛給孩子們做了，再卷上自己喜歡吃的菜，營養豐富又好吃，我家孩子都特別喜歡吃雞蛋餅，很多人在煎雞蛋餅的時候，不是煎出來太厚，就是煎糊了，那是沒有掌握好技巧，下面就開分享下怎麼能使做出來的雞蛋餅又薄油松軟好吃。
又薄又松軟的雞蛋餅就煎好了，色澤金黃，看著就很有食慾，再刷上一層醬料，卷上培根、香腸、蔬菜等，實在是太好吃了，孩子都能吃一個，雞蛋餅想要攤的薄薄的，不粘鍋、不燒焦，最好用不粘鍋來煎，麵糊要調好，稀稠度掌握好，油不熱就要放麵糊，煎制的時候一定要用小火煎制，這樣煎出來的雞蛋餅又薄又松軟好吃，還不會粘鍋、燒焦。