『壹』 芹菜餡水餃怎樣做好吃
芹菜餡兒水餃怎樣做好吃？首先你要把買來的肉剁成肉泥，放上蚝油，料酒，雞蛋，五香粉，餃子粉，食鹽雞精充分攪勻備用，把芹菜焯水，抽水的時候要放一點鹽，一點油，這樣能保證芹菜的翠綠炒好，以後放涼切碎，放到肉里，一起攪拌攪拌好備用半個小時以後芹菜肉包出來的水餃，比較嫩
『貳』 芹菜怎樣包餃子
包餃子最重要的是餡，餃子好不好吃全看餡調得怎麼樣，芹菜豬肉餃是餃子大家族中很重要的一員，芹菜特有的清香混合著豬肉的鮮美，簡直讓人垂涎三尺。那麼，這個餡到底該怎麼拌才好吃呢？
做餃子皮的做法1、將麵粉和涼白開以2：1的比例混合，再加入一小勺的鹽和一小勺植物油（這樣做出來的麵皮筋道爽滑），和勻，揉成光滑的團，放在一旁，醒半小時。
2、把醒好的面團揉幾下，搓成直徑大約5厘米的條兒，然後捏成一個個大小一致的小劑子，用手揉成小圓球，再按扁。
3、擀成薄厚一致的皮，如果不太會的話，可以直接把扁球放在板兒上，然後換著方向地擀。
【製作要點】
- 芹菜屬於比較容易老的蔬菜，所以一定要選擇脆嫩、無筋的使用。焯燙芹菜的時候，芹菜一變色即可撈出過涼。切忌焯燙久了芹菜變爛、顏色發黃，影響口感和味道。
- 為了保證芹菜的顏色翠綠，可以在焯燙芹菜的水中滴幾滴食用油，這樣焯燙出來的芹菜顏色漂亮。感覺芹菜包餃子入餡，還是焯燙比用鹽殺水要好一些。比較好包，而且去除一部分芹菜中的農葯殘留。
- 芹菜比較喜歡姜的味道，所以包芹菜餃子的時候，薑末的用量要大一些。這樣包出來的餃子，味道比較好，而且冬天多吃薑也有助於驅寒除濕。
【美味小貼士】
- 芹菜入餡可以搭配牛羊肉，而且味道也非常不錯。感覺花椒油特別能提升芹菜那特有的香味，所以可以選擇自己用花椒粒炸油使用。炸花椒油的時候，可以選擇芝麻油和其它植物油搭配來炸，這樣味道更好。
- 做為包制芹菜餃子的母餡豬肉餡，可以調制的稍淡一些，這樣能吃出芹菜的清香味來。
【特點】
芹菜脆嫩有獨有的香味，加上肉餡的鮮香多汁，是非常美味的家常水餃。
關於芹菜怎麼包餃子，就和大家分享到這里。感覺芹菜入餡，要比韭菜百搭一些。但是各有各的風味，自己喜歡的就是最好的味道
『叄』 芹菜餃子餡怎麼調才好吃竅門
芹菜餃子餡怎麼調才好吃竅門：
1、很多人都知道芹菜葉有點澀味，解除澀味的方法就是加點白糖和雞蛋，所以白糖和雞蛋是調制芹菜葉水餃餡必不可少的關鍵原料，也是芹菜葉水餃美味好吃的關鍵小竅門。
2、在餡料中加少量海米有很好的提鮮效果，能讓芹菜葉水餃餡的滋味更上一層樓。
原料：
高筋麵粉350克，芹菜葉210克，豬梅肉350克，海米1小把，雞蛋1枚。
調味料：
蔥薑末、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、色拉油、香油、鹽適量。
做法步驟：
1、芹菜葉洗凈後瀝干水就行了，不要焯水，為的就是留住芹菜葉特有的清香味。
2、把瀝凈水的芹菜葉剁成碎末，用紗布包起來攥干，放在小盆中，淋入適量色拉油拌勻，再磕入1枚雞蛋拌勻，攥出來的芹菜汁留用。
3、將高筋麵粉放入和面盆中，加芹菜汁和適量冷水揉成光滑的面團，蒙上保鮮膜餳發30分鍾左右。
4、海米用適量清水泡軟後，撈出來瀝水待用，泡發海米的水也留用。
5、豬梅肉切成小丁後，加蔥薑末和泡發的海米，一起剁成細膩的肉餡後，放入餡料盆中。
6、將白糖、鹽、胡椒粉、生抽和料酒依次加入肉餡中，再分次加入泡發海米的清水（泡發海米的水量如果太少，就用清水補充），用筷子把肉餡攪打成輕盈飽滿的肉蓉狀。
7、在肉餡中淋入適量香油拌勻靜置待用（還可以加少量澱粉拌勻，防止吐水的效果更好，肉餡更滑嫩），肉餡的調制工作就算完成了。
8、取出餳發好的面團反復揉勻，搓成長條後擀成餃子皮，准備動手包餃子的時候，再把芹菜葉倒入肉餡中拌勻。
9、用餃子皮把餡料依次包成水餃，下鍋煮熟即可。
『肆』 芹菜包餃子怎麼做比較好吃
芹菜餡的餃子還是比較好吃的，可以把瘦肉做成肉餡，放一些熟油，食鹽，生抽老抽進行調味，然後把切好的芹菜放里進行均勻的攪拌，最後把擀好的餃子皮兒把這種芹菜餡包在裡面進行煮。很美味的。
『伍』 芹菜餡的餃子怎麼做好吃
食材用料
豬肉 250克
芹菜 300克
鹽 適量
生抽 適量
蚝油 適量
植物油 適量
花椒粉 適量
蔥姜沫 適量
步驟
1 三分肥七分瘦的豬肉剁碎，剁的時候細致些就很粘，不用特別加雞蛋什麼的才能上勁。
2 加入鹽，生抽，耗油，花椒粉順同一方向攪拌均勻
3 芹菜提前焯一下
4 撈出剁碎
5 肉里加入蔥薑末順同一方向攪拌均勻
6 芹菜末稍微擠去水份放入肉餡盆里，菜上加入一勺植物油
7 和肉餡一起順同一方向攪拌均勻即可。
『陸』 怎樣包芹菜餡餃子好吃
包芹菜餡餃子時，別直接調餡，要多做一步，這樣餃子好吃不出水！今天給大家分享一下其中的小技巧，這么做餃子才更好吃，你喜歡吃芹菜餡餃子嗎？快來一起做做看。
芹菜餡餃子
第一步：准備好芹菜、豬肉、還有一些調味料，將芹菜葉子去掉，將芹菜桿放在水中洗凈，葉子也做湯，芹菜桿撈出控水切段。
第二步：鍋中加入足量清水，燒開後，將芹菜段放入鍋中，加入一些食鹽和食用油，焯水處理。焯水後等芹菜涼下來了，將芹菜切成碎末，再用手將芹菜中的水分擠掉。
第三步：豬肉沖洗干凈，剁成肉餡。和芹菜放在一起，加入一些蔥薑末，再加入一些食鹽、生抽、老抽、熟油，朝著一個方向攪拌均勻，豬肉芹菜餡就做好了。
第四步：將餃子包好，下鍋煮熟就可以吃了。
做好芹菜餡餃子，需要注意這些：
第一：芹菜要下鍋焯水，焯水的時候加入食鹽和食用油，芹菜會更加翠綠入味。並且要將芹菜的水分擠掉，這么做芹菜餡餃子就不會出水了！這一步非常重要，就是剛說的多加一步！
第二：芹菜做餡的時候，不要用芹菜葉，只用芹菜桿，口感才是最好的。
『柒』 芹菜肉餃子怎麼做好吃
芹菜肉餃子營養豐富，大家都喜歡吃，要過年了，介紹你怎麼包芹菜豬肉餃子的製作加工方法：
豬肉芹菜餃子餡的做法：
①豬肉芹菜水餃餡先將豬肉剁成肉末備用。
芹菜用開水裡焯一下，切成菜末備用。
②將豬肉末、芹菜末、加雞蛋清和家樂豬肉味濃湯寶放在攪拌盆裡面，攪拌均勻，攪至肉餡起勁即可
再倒入適量食用油包裹住餡料，這樣能更好地鎖住餡料的水分！
和面團的材料：溫水100克，麵粉200克和食鹽1克，放在一起和成面團，蓋上蓋子醒30分鍾
取一塊面團，搓成小圓柱；切成小劑子
擀成中間厚周圍薄的餃子皮
包上豬肉豆腐青菜餡，按自己喜歡包的餃子形狀包好即可。
湯鍋里煮上一鍋水，水煮開後放幾粒食鹽，再將包好的餃子放入開水鍋里煮開
等餃子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，餃子皮會反彈回來就證明餃子熟了（也可以這樣：餃子第一次煮開後，加入一點涼水，分3次加涼水，3次煮開後，餃子就煮熟啦！）
餃子煮好後，出鍋，裝盤，蘸點陳醋吃餃子，美味哦！
豬肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
『捌』 芹菜餡餃子，怎樣調餡最好吃
芹菜蝦皮鮮肉水餃
芹菜蝦皮水餃的材料。 為省事我在菜場買的餃子皮（當然沒有自己和面的好），主料還有肉沫、蝦皮、雞蛋、生薑、香蔥、芹菜，調料：香油、鹽、味精、雞精、白鬍椒粉、花椒粉、白糖。
原料：豬肉末、芹菜、雞蛋、餃子皮、鹽、雞精、花椒粉、蝦皮、香蔥、生薑、香油、味精、白鬍椒粉、白糖
做法步驟：
第14步、裝盤，芹菜豬肉餃子請大家參考
來自 美食天下 碗里姜膳 的作品。
『玖』 芹菜水餃餡怎麼調好吃竅門
很多人喜歡吃芹菜餃子，芹菜餃子做得好不好吃，芹菜餡的做法是很重要的，下面我們來看看芹菜餃子餡的做法。
芹菜陷餃子的做法
原料：豬肉、芹菜、蔥花、花椒、味精、醬油、花生油。
做法：
1、將芹菜去葉，洗凈，切碎，然後放在容器內，加入些鹽，浸泡一會，大約半個小時左右，目的是將芹菜的水分去掉。
2、將豬肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會，讓肉進味。
3、然後准備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內，鹽是要最後加的。這個可根據個人喜好加入其他調味料。
4、再將芹菜水攥干，放入肉內，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。
溫馨提示：
1、攪餡要朝一個方向。
2、先腌漬豬肉，這樣肉容易入味，加水是為了在吃的時候湯汁溢滿唇齒，非常香。
3、芹菜先焯水，去掉芹菜過於大的氣味。
4、最後放鹽，因為鹽放太早了會使豬肉吃起來像在嚼橡皮糖。
食用芹菜的禁忌 :芹菜性涼質滑，脾胃虛寒者謹慎食用。血壓偏低者慎用。雞肉要避免和芹菜一起吃。
調餃子餡防營養流失法
包餃子時，往往要把餃子餡中的水分擠出，既費事又損失營養。若用適量食油把切好的白菜等含水分多的菜餡拌勻，再與調好味的肉餡攪拌，菜餡有油脂包裹，用鹽拌和也不易出水。