當前位置:首頁 » 地方美食 » 喝豆漿好吃雞蛋嗎
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

喝豆漿好吃雞蛋嗎

發布時間: 2022-06-29 09:14:51

⑴ 喝豆漿時能吃雞蛋

可以,豆漿和雞蛋可以一起吃,以下是豆漿雞蛋布丁的製作方法:

主料:大豆50g、雞蛋3個

輔料:水適量

1、准備好原材料。

⑵ 喝豆漿時可以吃雞蛋嗎

可以同時食用的,沒有危害的。但是,豆漿和雞蛋一起食用的話,會相互降低其中的營養價值。因為豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與雞蛋中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。所以,還是建議分開來吃。

⑶ 喝豆漿能吃雞蛋嗎

可以
1
首先,豆漿含有豐富的蛋白質和礦物質-鈣。是健康食物。雞蛋也是富含我們人體i所需的必需氨基酸,容易消化、吸收。豆漿和雞蛋都是我們老百姓能吃得起的健康食品。兩者如果都是熟的話可以一起吃,沒有任何問題。
雞蛋和豆漿還是動植物蛋白質相結合的一對健康搭檔。
不能吃的理由是不成立的。
有些流言是這樣說的: 雞蛋與豆漿不能同吃,不然會造成營養的很大損失。原因有二:一是「豆漿中有胰蛋白酶抑制物,能夠抑制蛋白質的消化,降低營養價值」;二是「雞蛋中的粘性蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合,形成不被消化的物質,大大降低營養價值」。
真相:當雞蛋遇上豆漿(引自科普作家雲無心的觀點)
第一條理由還算有點譜,大豆中的確含有一些胰蛋白酶抑制物,其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用,從而降低對蛋白質的吸收。我們說豆漿一定要煮熟了吃,煮熟的作用之一就是破壞蛋白酶抑制物的活性。不過,這跟雞蛋一點關系都沒有。如果它的活性被破壞了,那麼就不會影響對任何蛋白質的消化;如果沒有被破壞,那麼不僅是雞蛋,大豆蛋白自身的消化吸收也會受到影響。
第二條則純屬以訛傳訛。胰蛋白酶是人體或者動物的胰腺分泌的酶,作用是分解蛋白質。如果大豆中存在這樣的酶,純粹是大豆跟自己過不去,在進化過程中早就被淘汰了。大概是第一個提出這種說法的人沒有看見「胰蛋白酶」後面還有「抑制物」這個詞,想當然地進行了一番「推理」,於是就流傳開來。雞蛋中的「粘性蛋白」是一種結合了糖的蛋白質,它本身也是一種蛋白酶抑制物,可以結合胰蛋白酶使之失去活性。既然大豆蛋白中沒有胰蛋白酶,雞蛋的粘性蛋白跟豆漿也就不會有矛盾。不過,這種「粘性蛋白」本身還是一種過敏原,有的人對雞蛋過敏,可能的罪魁禍首之一就是它。如果豆漿中真有某種成分能結合「粘性蛋白」從而使它失去致敏性,倒是一件好事。
可以看出,豆漿和雞蛋都是需要充分加熱作熟的食物,加熱的過程除了通常所說的殺死致病細菌,還擔負著破壞這些「害群之馬」的任務。而對於煮熟的豆漿和雞蛋,一起吃完全不會有什麼營養損失的問題。

⑷ 喝豆漿時吃雞蛋好嗎

不可以。雞蛋和豆漿不要一起吃 飲食禁忌是中醫里一個重要的概念,因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性,它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配錯了,則會降低食物營養的吸收,嚴重的還會引起中毒反應。 雞蛋是人們常吃的食物,很多人都知道它的營養價值很高,卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中,雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃,是幾個最大的誤區。 很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。 早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿里煮,也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。 雞蛋還有一個飲食禁忌,就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說:「雞蛋同兔肉食成泄痢。」兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉

⑸ 喝豆漿可以吃雞蛋嗎

喝豆漿時吃雞蛋好嗎?

不可以。雞蛋和豆漿不要一起吃 飲食禁忌是中醫里一個重要的概念,因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性,它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配錯了,則會降低食物營養的吸收,嚴重的還會引起中毒反應。 雞蛋是人們常吃的食物,很多人都知道它的營養價值很高,卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中,雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃,是幾個最大的誤區。 很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。 早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿里煮,也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。 雞蛋還有一個飲食禁忌,就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說:「雞蛋同兔肉食成泄痢。」兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉

⑹ 早上喝豆漿能吃雞蛋嗎

喝豆漿可以吃煮熟的雞蛋,但是生豆漿和生雞蛋就不能一起吃。

生豆漿和生雞蛋存在「抗營養因子」,這些物質在進入人體以後,有可能引起中毒,導致食慾不振、惡心嘔吐等症狀。但就算不在一起吃,如果豆漿不充分煮沸,又或是雞蛋沒煮熟,都有可能影響健康,甚至導致腹瀉,這跟是否在一起吃沒有關系。

如果加熱充分,即便在一起吃也沒有什麼問題。而且豆漿屬於植物性食物,雞蛋屬於動物性食物,兩類食物搭配在一起吃還能有利於提高食物的生物利用率。

所以習慣將豆漿和雞蛋搭配食用的人不必過慮,只要充分加熱煮熟,二者同吃並沒有什麼不好。

(6)喝豆漿好吃雞蛋嗎擴展閱讀

喝豆漿的講究:

1、加點蜂蜜更健康。大豆中幾乎不含有澱粉和蔗糖,所以豆漿毫無甜味,但加蔗糖不利於控制血糖,喜歡甜豆漿的人不妨加點蜂蜜。蜂蜜是天然糖,且以果糖為主,甜度高用量少,比較健康。為減少對蜂蜜中活性物質的破壞,豆漿打好後不要馬上加蜂蜜,稍放涼准備喝之前再加最好。

2、與熱好的牛奶混合喝。這種混合方式常被某些熱衷「食物相剋」的人士反對,但其實這種做法不但毫無害處,而且還因蛋白質互補提高了營養價值。不過,如果不喜歡串味,可分開喝。

3、剩豆漿做成米飯。用剩餘豆漿代替水做米飯。既給米飯增加了優質蛋白質,而且口感也不錯,簡直是一舉數得。

⑺ 喝豆漿吃雞蛋好不好

喝豆漿之後,一般建議最好不要吃雞蛋。豆漿和雞蛋雖然都屬於蛋白質含量非常高的食物,但是兩種食物混在一起之後,有可能會導致蛋白質過量,從而不利於人體吸收。建議可以喝豆漿的時候,吃麵包或者是饅頭,這樣可以有效地吸收其中的膳食纖維,有利於人體的消化、吸收和代謝。