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紅豆腐皮怎麼涼拌好吃

發布時間: 2022-06-29 06:03:44

A. 豆腐皮涼拌怎麼做好吃又簡單的做法

很多人都知道豆腐皮熱量很低,吃豆腐皮是不會長胖的,相反,豆腐皮還有減肥的功效,對於長期減肥不吃肉的人來說,豆類能夠補充身體里缺少從肉里得到的蛋白質。豆腐皮怎麼做才好吃呢?今天小編就給大家分享一道涼拌豆腐皮的做法,夏日必備小冷盤,做法特別簡單!


食材:

豆腐皮、青椒、胡蘿卜、香菜、辣椒面、鹽、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自製芝麻鹽、味精

做法:


1.首先把豆腐皮洗凈疊起來,切成均勻的長條。


2.青椒切成絲。


3.胡蘿卜切成絲。


4.鍋中加水煮開,在沸水中倒入一勺鹽,把切好的豆腐皮放進去,焯兩分鍾左右,然後撈出過一下涼水,裝盤備用。


5.把胡蘿卜絲和青椒絲也焯一下,過涼水備用。


6.碗里倒適量辣椒面,放少許鹽、白糖、五香粉,潑熱油激發出香味,再倒入適量的香醋、生抽、自製芝麻鹽,再加點味精攪拌均勻,料汁就做好了。


7.給豆腐皮上放胡蘿卜絲、青椒絲、香菜段,澆上調好的料汁,攪拌均勻。


8.今天的涼拌豆腐皮就做好了,清爽可口,非常好吃,喜歡的朋友可以在家試試哦!

B. 拌豆腐皮怎麼拌好吃

這天兒太熱,人的胃口往往比較差,所以不必一日三餐都有固定的時間,想吃就吃一點,盡量吃飽,吃好!在食材方面,多做點促進食慾的美食,在清涼可口的同時,還可以補充營養!多吃一點苦味的東西,如苦瓜,苦蕎,苦菜等食物,清熱解暑不可少,綠豆湯,冬瓜湯,西瓜等都可以。滋補的東西也要吃一點,雞蛋,大棗,牛奶,豆腐等。



今天簡小廚跟您分享,6種涼拌豆腐皮的做法,既爽口開胃又可以補充營養,做法還簡單,只要1分鍾就能學會,一起看一下吧!

1:【涼拌豆腐皮】做法:買回的豆腐皮切成筷子粗細的長條,入沸水鍋中汆燙至軟,過涼控干水分裝入盆中,撒上青紅辣椒絲,香菜段,蔥絲,淋上熱油,加蚝油,生抽,白糖拌勻,即可。

2:【椒香豆腐皮】做法:豆腐皮切絲,胡蘿卜切絲,一同入沸水中汆燙,再過涼控水,裝入盆中,放上黃瓜絲,蒜末,干辣椒。鍋內加入適量底油,放入花椒炸出香味,撈出花椒粒不用,淋熱油到蒜末上,加入蚝油,白糖,陳醋拌勻即可。

3:【麻辣豆腐皮】做法:豆腐皮切條,汆燙過涼控水,鍋內加入底油燒熱,澆在辣椒碎裡面,豆腐皮裝入盆中,加入香菜段,青紅辣椒絲,剛炸的辣椒油,蚝油,白糖,生抽,麻油拌勻即可。

4:【芥末豆腐皮】做法:豆腐皮切條,連同香菜段一起,汆燙過涼控水,裝入盆中,取一小碗加入米醋,蚝油,白糖,生抽,芥末油攪勻,澆在豆腐皮裡面,拌勻即可。

5:【圓蔥豆腐皮】做法:圓蔥切條,加入生抽拌勻略腌。豆腐皮切長條,汆燙過涼控水,圓蔥 豆腐皮,香菜段混合,加入蚝油,味極鮮,花椒油,白糖拌勻即可。

6:【孜然豆腐皮】做法:豆腐皮切條,連同胡蘿卜絲一同,汆燙過涼控水,裝入盆中,加入鹽,白糖,生抽,辣椒油,胡蘿卜絲,白芝麻,香菜段,孜然面,鍋內加入底油燒熱,淋在孜然面上面,拌勻即可。

C. 如何做涼拌豆腐皮怎麼做好吃 豆腐皮的做法大全

食材:豆腐皮兩張、胡蘿卜半根、木耳兩把、香醋兩勺半、鹽兩勺半、香菜一把、蒜黃少許、雞精半勺、生抽一勺、芝麻香油一勺、辣椒油一勺。
涼拌豆腐皮的具體做法:
1.首先將買來的豆腐皮給它疊起來再切成細絲。
2.准備半根胡蘿卜洗凈給它切成細絲。
3.將事先泡發好的木耳給它切成細絲,木耳一定要用涼水來泡,口感會更脆爽好吃,泡木耳時可以加入少許醋或者鹽,這樣可以更好的清潔木耳。
4.再准備一小把香菜給它洗凈切成段備用。
5.鍋中燒水,水開後加入一小勺鹽,再依次下入切好的豆腐皮絲、胡蘿卜絲和木耳絲,稍微給它焯一下,焯熟以後撈出過涼水,過完涼水給它控干水分,然後倒入一個稍微大點的碗中。
6.再加入少許的香菜段和蒜黃,加入一小勺鹽、半勺雞精、兩勺香醋、一勺生抽、一勺芝麻香油,能吃辣的再放一勺辣椒油進去,給它攪拌均勻,拌勻以後就可以出鍋裝盤食用了。

D. 涼拌豆腐皮的做法及簡單又好吃

涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常冷盤,做法非常簡單。主要食材是豆腐皮,可添加胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香,清爽適口。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後,凝結干制而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直,將皮從中間粘起,成雙層半圓形,經過烘乾而製成的;皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮,風味獨特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。

中文名
涼拌豆腐皮
主要食材
豆腐皮,胡蘿卜絲
分類
冷盤
口味
清淡
快速
導航
做法

營養價值
菜品特色
豆腐皮是大豆磨漿燒煮後,凝結干制而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直,將皮從中間粘起,成雙層半圓形,經過烘乾而製成的;皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮,風味獨特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。

豆腐皮
食材准備
豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
製作步驟
共20張
美味涼拌豆腐皮
1、將豆腐皮切成粗細均勻,約0.5厘米寬的絲;
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒,變白即撈出;
3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼;用少許色拉油將辣椒面拌勻;
4、鍋中放油,油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干,稍焦一點也沒關系,充分炸出香味;
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲,加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓勻即可。
做法
食材准備
油皮100克,菠菜500克,香油15克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大蔥5克,姜5 克。
共29張
美味涼拌豆腐皮
製作步驟
1、將豆腐皮用開水泡軟,取出擠去水分,切成絲放入碗內。
2、將菠菜擇洗干凈,放入沸水鍋內略燙一下,撈入冷開水內投涼
3、撈出擠去水分,切成段,與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻,澆在豆腐皮上即成。
食材准備
豆腐皮,黃瓜,香菜,小紅辣椒各適量。

涼拌豆腐皮
製作步驟
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲,把辣椒也切成絲,香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放進沸水裡燙一下,撈出備用。
3、把切好的辣椒裝進不怕燙的器皿,澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許,再倒進適量蝦油即可。
食材准備
豆腐皮、蒜末、生抽、香辣醬、鹽、雞精、小麻油各適量。

涼拌豆腐皮
製作步驟
1、燒開水,豆腐皮切絲放入滾水中煮兩分鍾;
2、撈出豆腐絲,裝盤,放於生抽、鹽、蒜末水、香辣醬;
3、加點小麻油,加點雞精,最好再加點香蔥更有賣相。
注意事項
豆腐皮絲燙好的要自然放涼,不能用涼水過涼,否則水分過多會影響涼拌後的味道和口感。

E. 怎樣涼拌豆腐皮好吃

食材明細

主料

  • 豆皮兩張

  • 輔料
  • 黃瓜適量

  • 配料
  • 香醋適量

  • 清淡口味

  • 拌工藝

  • 十分鍾耗時

  • 簡單難度

  • 涼拌豆腐皮的做法步驟

  • 6

    香辣油當香油澆上去拌好即可。可以挑出幾個干辣椒進去,但是花椒要濾掉。

  • 小竅門

    後話:1,用手抓拌的,和用筷子拌的,明顯感覺不一樣,所以家常拌菜還是下手吧!不過我們現在都用塑料一次性手套,其實在我老家,都是直接上手。洗干凈就行了。

F. 豆腐皮怎麼涼拌做好吃

材料
主料:油皮200克,萵筍300克,
調料:香油10克,辣椒油10克,味精3克,鹽3克,醬油10克,白砂糖5克,醋10克,大蔥3克,姜3克
做法
1.豆腐皮切成細絲,用開水連續焯兩次,再用涼開水浸泡,撈起瀝干;
2.大蔥去根洗凈切成絲;
3.姜洗凈去皮切成絲;
4.萵筍削皮洗凈切成細絲用鹽腌一下,擠去水分;
5.豆腐皮、萵筍放入盆中,放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。

G. 豆腐皮怎麼做好吃涼拌菜

豆腐皮切成條,用水焯一下撈出控干水分,加入蔥,香菜,生抽,香油,耗油,味精等拌勻即可食用,這樣做的涼拌菜非常好吃