⑴ 菠菜和韭菜能混合做餡嗎
菠菜和韭菜是可以混合做餡兒的，准備食材粉絲、雞蛋、麵粉醬、醬油、鹽、油、雞粉。1、先是和面軟面的餃子比較好吃，所以面要活的軟一些。2、菠菜摘干凈，清洗干凈，下水焯一下，可以去掉它的草酸，然後撈出來放在涼水裡面浸泡。3、雞蛋打散，放入水、鹽攪拌均勻，放在鍋中煎成蛋餅剁碎。4、粉絲提前用開水泡軟剁碎。5、把菠菜的水擠干剁碎，放入醬油、雞粉、面醬和兩勺植物油和一勺兒香油攪拌均勻，最後再放一點點鹽就可以了。下面是餃子的包法，按照自己熟練的方法兒包餃子即可。
韭菜的營養功效，韭菜中含有微量元素維生素，包含了蛋白質脂肪碳水化合物，這些營養成分都高於其他的蔬菜。還有補腎溫陽的作用，有鋅元素，鋅元素可以促進男生器官的發育。韭菜屬於味辛性溫的食材，可以起到助陽的效果。這是在‘本草拾遺’的書中記載的。
⑵ 菠菜能和韭菜雞蛋一起吃嗎
菠菜,韭菜還有雞復蛋可以一起吃。
韭菜菠菜豆芽炒雞蛋
折疊原料
菠菜 180.0g
綠豆芽 600.0g
韭菜 300.0g
雞蛋 250.0g
葵花籽油 40.0g
大蔥 5.0g
姜 5.0g
詳細說明
1.洗好菠菜綠豆芽韭菜，切一點蔥姜，打五個雞蛋(點幾滴醋)。
2.開水焯一下菠菜，切成段。韭菜也切成段。
3.倒油，燒熱，倒入打好的雞蛋，煎炒數秒，還很嫩的時候出鍋。
4.放入花椒，炒出香味;再放入蔥姜，出味;然後放豆芽炒兩下出鍋。
5.把韭菜和雞蛋一起放入鍋中翻炒，等韭菜"塌"了，放入豆芽和菠菜，撒鹽適量。翻炒幾下即可出鍋。
⑶ 雞蛋可以和哪些蔬菜一起炒哪一種搭配味道最好
我覺得蔥和雞蛋真的是最完美的搭配了，沒有之一，小時候吃過一次大蔥炒雞蛋，從那以後就覺得看到雞蛋就能想到那個味道，大蔥炒完之後有一絲絲的香甜，雞蛋也吸收了蔥香，一次兩另起油鍋，油熱後倒入雪裡蕻大火快速翻炒，同時加入炒好的雞蛋，放入白糖，雞粉，快出鍋前加入蒜片翻炒即可出鍋裝盤。油鍋燒熱，放入小蒜煸炒，加入精鹽炒至入味，倒入雞蛋，使其與小蒜混合成塊，加入少許味精適量清水炒透至蛋熟即成。
雞蛋是家常用菜不可少的菜品原材料。比如說韭菜炒雞蛋、菠菜炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、青椒炒雞蛋、苦瓜炒雞蛋、香椿炒雞蛋、 椒蒿土豆絲炒雞蛋。 以上各種炒雞蛋都是不過孩子喜歡吃韭菜餡餃子，更喜歡韭菜炒雞蛋，所以平時只要孩子在家呆著吧，就只能是韭菜炒雞蛋，偶爾可以吃上番茄炒蛋。少油少鹽，要吃出健康的節奏來，所以只能吃一個菜配雞番茄不需要全部炒碎，只需部分軟化出汁即可，多加個菜椒，做出來比單純的炒番茄好吃百倍，鮮香下飯更是一道兒童營養菜。
⑷ 菠菜韭菜雞蛋包的做法，菠菜韭菜雞蛋包怎麼做
用料
韭菜 400g
雞蛋 3個
餃子面 400g
菠菜 200g
鹽，香油，雞精 適量
菠菜汁韭菜雞蛋餃子的做法
1.菠菜加少量水打成汁用來和面(我使用破壁機，所以沒有渣。)
2.韭菜洗凈.
3.雞蛋准備好
4..用菠菜汁和面揉成光滑團，然後醒半小時。
1.雞蛋油鍋炒碎，放涼。
2.韭菜切碎，放入香油(防止出水)，再放雞蛋碎，鹽，雞精，攪拌均勻。
3.醒好的面團，從中間戳個洞，用手慢慢揉搓成面圈，切成小劑子。
4.把小劑子擀成餃皮。
5.開始包餃子！
⑸ 菠菜和韭菜怎麼做好吃
韭菜菠菜盒子
主料 3人份
菠菜500克、韭菜300克、雞蛋2個
輔料
蝦皮50克、細粉絲40克
步驟1
菠菜洗凈
步驟2
切成段 用開水焯一下
步驟3
擠干水分
步驟4
雞蛋打散 用油鍋煎熟
步驟5
粉條也用水泡軟 切成小段與雞蛋 菠菜 混合一起
步驟6
韭菜洗凈 切成細末
步驟7
韭菜和蝦皮都放入餡料中 混合均勻最後放鹽
步驟8
和面 醒一會兒 分成小劑 擀皮
步驟9
取一個麵皮 放入餡料
步驟10
和在一起 捏好邊
步驟11
壓出花邊
步驟12
兩面烙金黃 鼓脹起來就好了
⑹ 韭菜菠菜雞蛋能在一起包餃子嗎求解答啊！
韭菜和菠菜相剋不能同吃，吃後會發生腹瀉症狀。所以不能在一起包餃子。下面分別介紹一下韭菜和菠菜。
韭菜
相宜：雞蛋、鵪鶉蛋
相剋：牛排、白酒、菠菜、蒜薹、蜂蜜、牛奶、蝦皮、牛肉
功效與作用：
味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強壯葯，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用於肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症，醫葯常常用於補腎陽虛，精關不固等，是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。
1.補腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為「洗腸草」。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。
菠菜
相宜：雞蛋、茄子、海帶、豬肝、粉絲、花生
相剋：黃豆、黃鱔、鱔魚、韭菜、乳酪、豆腐、黃瓜、蜂蜜、牛奶、豬裡脊肉、豬肉
功效與作用：
菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經；可補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化；主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。近來用以治貧血。
1.通腸導便、防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。
2.促進生長發育、增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3.保障營養、增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
⑺ 菠菜韭菜雞蛋可以做餃子餡嗎
菠菜韭菜雞蛋可以做餃子餡
材料：韭菜100克雞蛋5-6個蝦皮20克黑木耳30克魔芋絲100克 蔥少許麵粉500克
調料：香油生抽鹽 植物油胡椒粉雞精白糖辣椒油山西老陳醋
做法
第一步和面：溫開水一杯，水裡放些許鹽，麵粉里放雞蛋一個。水要慢慢倒入盆中，筷子不停攪動，感覺沒有乾麵粉，都成麵疙瘩的時候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，這時面光盆光手光是最佳境界。
第二步拌餡：餡里放鹽、雞精、生抽、香油、，還可以加點胡椒粉什麼的。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。 （俺今天做的是素餡兒，本來常規應該放泡好的粉絲，我自作主張用了魔芋絲，主要是覺得國內粉絲質量保不齊，能少用就少吃）
第三步擀皮：取出醒好的面團，揉成長條狀，用刀切成小段。（俺本事大自己揪的）用手搓成扁平狀，拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
第四步包餃子：將餃子餡放入皮中央，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
第五步煮餃子：要開水下鍋，依次不要煮太多，剛下過要從鍋邊開始往下攪拌，為了防止粘鍋，開鍋後加冷水，再開一次加冷水後改中火開著蓋煮。看到餃子都飄起來了就可以出鍋了。
⑻ 菠菜可以和雞蛋一起炒著吃
是可以的。
菠菜炒雞蛋是很有營養的一道菜，搭配也很合理，被許多營養學家所推薦，菠菜在炒制之前先用開水快速的焯一下，可以去掉大部分的草酸 有利於人體對鈣的吸收。
做法：菠菜洗凈，放入開水中焯燙30秒鍾後撈出，瀝干切段備用；雞蛋打散加入料酒和清水攪勻。鍋燒熱，倒入油大火加熱，待油八成熱時，倒入雞蛋炒熟，用鏟子在鍋中切成塊，炒好後盛出；鍋中再倒入一點油，待油四成熱時放入大蔥片爆香後，放入菠菜翻炒1分鍾，加鹽攪勻，把雞蛋倒回翻炒幾下即可。
(8)韭菜菠菜和雞蛋能做什麼好吃的擴展閱讀
菠菜的營養價值：
菠菜含有足以與胡蘿卜媲美的胡蘿卜素，鉀元素也含量豐富，可以維持血壓平衡，預防多種癌症和心臟病。菠菜中豐富的維生素A使眼睛明亮美麗，B族維生素可以治療夜盲症和口角炎。
孕婦宜多吃菠菜，因為有利於胎兒大腦神經的發育，防止胎兒畸形。菠菜是鐵元素的大家，可以治療缺鐵性貧血，尤其適合女性在生理期食用。
菠菜不能和什麼一起吃：
菠菜與黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
菠菜與豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
菠菜與牛奶：同食會引起痢疾
菠菜與鱔魚：同食會導致腹瀉
菠菜與韭菜：二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉
⑼ 怎麼用韭菜菠菜雞蛋和木耳做一道菜，求救
您好，給你提供一下做法：
一、韭菜炒雞蛋
1、韭菜洗凈，切段
2、雞蛋在碗中打散
3、鍋中放油，加入雞蛋炒熟後盛出
4、鍋中放油，加入韭菜，翻炒2分鍾後，加入雞蛋，撒入少量鹽，出鍋即可
二、韭菜雞蛋炒木耳
1、韭菜洗凈，切段。木耳發好，切碎
2、雞蛋在碗中打散
3、鍋中放油，加入雞蛋炒熟後盛出
4、鍋中放油，加入韭菜，翻炒2分鍾後，加入雞蛋、木耳，撒入少量鹽，出鍋即可
三、韭菜雞蛋木耳炒菠菜
1、韭菜洗凈，切段。木耳發好，切碎。雞蛋在碗中打散
2、菠菜洗凈後焯水撈出
3、鍋中放油，加入雞蛋炒熟後盛出
4、鍋中放油，加入韭菜、菠菜，翻炒2分鍾後，加入雞蛋、木耳撒入少量鹽，出鍋即可
望採納~