1. 金針菇西紅柿怎麼做好吃法大全竅門
配料：
金針菇 300克、西紅柿 2個、蔥 2根、蒜 2個
烹飪步驟：
1.食材准備
2.西紅柿切小塊、金針菇去根、蔥切段、蒜瓣切碎
3.鍋中放油燒熱蔥蒜爆香
4.放西紅柿翻炒到西紅柿出汁
5.放入金針菇
6.翻炒至軟，加1g鹽
7.半湯匙白糖、少許雞精調味
8.翻炒均勻就可以裝盤啦
9.不需要加水哦！西紅柿和金針菇翻炒之後都會出汁，兩者相結合超級美味、又是一道不尋常家常快手菜
烹飪小貼士：
1、因為西紅柿翻炒可以出汁，所以不需要再另外加水，否者湯汁太多，也影響食物味道。2、 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用， 金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病，緩解疲勞現象，可提高身體免疫力。
2. 西紅柿炒金針菇怎麼做好吃
用料
西紅柿
金針菇
洋蔥
蔥、蒜
鹽、雞精
番茄炒金針菇的做法
1、擱鍋倒油，等油熱放蔥、蒜爆香，等香味出來放入西紅柿，西紅柿炒到軟爛出汁。
2、西紅柿出汁後放入洋蔥炒，炒一二分鍾後放入金針菇，翻炒一下到一點水（水不要太多），翻炒下就不用管了，偶爾翻炒下就可以。
3、金針菇熟了，出鍋前放鹽、雞精攪拌下就可以了。
小貼士
提示：放水是要煮一下金針菇，所有不需要多放，放一點就可以。
1 買來的金針菇要先浸泡在水裡一段時間，最好要久一點。可以先做其他的菜，等做這道菜時，將金針菇從水裡取出，去根切段
2 將番茄去蒂洗凈，在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花，然後放入沸水中煮20秒關火，將番茄撈出剝去外面的薄皮，然後將去皮後的番茄切成小粒。
3 將蒜切碎，在熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入切好的蒜泥爆香
4 倒入番茄粒炒出番茄醬後加入金針菇翻炒，再加入1.5調羹的生抽炒均勻，隨即再加入2調羹的水，待金針菇煮軟煮熟後，再放入小蔥，撒點鹽跟胡椒粉即可出鍋
小貼士
1、金針菇買回來最好先浸泡在水裡，而且金針菇一定要煮熟才能吃。
2、番茄買的時候最好挑顏色艷且有點兒軟度的，艷而硬的難以炒出番茄醬
3、這道菜用了橄欖油，加上番茄本身固有的鮮味兒不建議加雞精
4、這個菜用做拌面的澆頭也很不錯哦！
3. 西紅柿豆腐金針菇湯的做法大全家常竅門
番茄豆腐金針菇湯的做法
1、鍋里倒入油，油熱後倒入番茄翻炒後，加入適量的水。煮開後，用筷子把番茄皮去掉，再把番茄稍微煮一下
2、按順序倒入金針菇—瘦肉—豆腐，一起煮一下
4. 豆腐西紅柿金針菇湯的做法
西紅柿豆腐金針菇的做法技巧
1、將買來的番茄以及金針菇清洗干凈，沖洗干凈後金針菇切段，番茄去皮，然後切成小塊，因為在做番茄金針菇豆腐湯的時候，番茄是要煮爛的，切成小塊後就容易煮爛，去皮是因為帶有皮的番茄在煮好後會影響口感。
2、將買來的豆腐切塊，准備一個碗然後在碗中倒入開水以及少量的鹽製成鹽水，然後將切好的豆腐放入碗中浸泡，這樣做不僅可以去除豆腥味，還能讓豆腐入味，沒有入味的豆腐是不好吃的，在製作出來後是非常影響口感的。
3、起鍋燒油，這里油不要放得太多，待油熱後將切好的番茄放入鍋中翻炒，這里要注意在翻炒番茄的時候火候不能太大會把把番茄燒糊，翻炒出番茄汁後加入切好的金針菇，豆腐以及清水，加完後繼續煮十幾分鍾就可以出鍋了。
5. 金針菇豆腐皮西紅柿小青菜燒個清淡的湯怎麼做
把金針菇豆腐皮西紅柿小青菜洗好，豆腐皮和西紅柿切小塊，起鍋燒油，油熱炒西紅柿，把西紅柿炒出汁水，爛糊，加水放入豆腐皮小青菜和金針菇一起燉，水開再燒個兩三分鍾加鹽就可以了，清淡易消化，又有西紅柿酸酸甜甜的味道，好喝。
6. 西紅柿炒金針菇怎麼做
炎熱的天氣也讓孩子食慾不太好，對食物提不起興趣來。今天小編就為大家分享一道開胃益智的菜——西紅柿炒金針菇，酸酸甜甜的西紅柿很是開胃，而金針菇中富含鋅元素有益智健腦的功效，兩種食材組合在一起，營養豐富而且美味，酸甜的口味讓孩子控制不住食慾喲，寶媽們快點行動起來吧！
7. 西紅柿炒金針菇怎麼做
【西紅柿炒金針菇】
食材：金針菇1把、西紅柿1個、雞蛋2個、小蔥2根、1小勺鹽、1勺生抽。
做法：
1、需要的食材准備好。
2、金針菇切去根部，沖洗凈，掰成小朵。
3、金針菇在開水鍋中燙焯2分鍾左右，撈出控掉水分。
4、西紅柿用熱水燙一下去掉皮，切成塊。
5、雞蛋磕入碗中，小蔥洗凈切碎，和雞蛋混合，加適量的鹽，打散待用。
6、炒鍋倒入油燒熱後，倒入雞蛋液，雞蛋炒散炒熟盛出。
7、炒鍋中留底油，倒入西紅柿塊翻炒，把西紅柿炒軟爛，加入金針菇翻炒，加入1小勺鹽，1勺生抽翻炒均勻。
8、倒入炒好的雞蛋塊，一起翻炒1分鍾，即可出鍋裝盤。