① 把生雞蛋拌在煮好的米飯上，下鍋做成的蛋炒飯好么具體怎麼做
用料：白米飯兩碗；雞蛋2個；胡蘿卜一小段；蔥花適量；鹽適量；油適量
蛋炒飯的做法
1、蛋黃蛋清分開，加入適量鹽，蛋黃攪拌米飯，直至蘸勻蛋液
② 雞蛋飯怎麼做好吃
蛋炒飯看似很簡單，但想做好了不容易，據說過去考廚子就出2道題：青椒肉絲和蛋炒飯，能把這兩樣最簡單的菜炒好，才叫真本事。蛋炒飯最難處理的是飯，想炒出粒粒分明的蛋炒飯並不容易。但只要掌握了下面幾個訣竅，你也能做出一碗噴香的蛋炒飯。
那麼
怎樣才能做出粒粒分明
還好吃的蛋炒飯呢？
▼▼▼
米飯事先要處理好
蛋炒飯用的飯一定要不幹不濕，軟硬適中。新鮮米飯含太多水分，下鍋炒會黏在一起。
蛋炒飯要隔夜的，因為隔夜的飯水分會風干，變得硬一些，不會粘成一坨。現在有冰箱，把中午吃剩下的米飯放冰箱2、3個小時（注意不要加蓋），晚上拿出來炒和隔夜的效果是一樣的。
結成塊的米飯一定要先打散，不要下鍋後再弄。
炒雞蛋的秘訣
雞蛋要攪拌均勻，攪拌的時候可以加點水或者幾滴醋，炒的時候會更蓬鬆一些。攪拌的時候順著一個方向打，不要打出太多泡沫。炒出來的蛋就是金黃色的了。
雞蛋放入油鍋里，別用鏟子，用筷子快速的在鍋裡面畫圓來攪拌，讓雞蛋炒成細小的顆粒就可以起鍋了。
一般蛋炒飯分為兩種：一種是先炒雞蛋再炒米飯的，還有一種是把米飯倒入蛋液中，搖均勻，然後入鍋翻炒的。前者是大家比較常見的蛋炒飯做法。後者呢是庾澄慶歌詞里的「飯要粒粒分開，還要裹著蛋」，顏色很好看，但很多人會覺得弄不好會有蛋腥味兒。想吃那種蛋炒飯，還是那句話，你開心就好。
米飯要快速翻炒
米飯本身就是熟的，旺火油鍋下米飯，迅速的翻炒，然後下炒好的雞蛋、肉末、青豆、蔥花之類的配菜，翻炒片刻就可以出鍋了。如果是比較難熟的食材，一定要事先處理好。比如青豆、香菇丁等需要先煮熟。
米飯炒太長時間，會變得非常硬，像釘子一樣難以下咽。沒有蔥花就沒有蛋炒飯。香味蛋炒飯一定要放蔥花，蔥花越多，蛋炒飯越香。小香蔥切成蔥花，一定要在蛋炒飯快炒好時撒入。太早放蔥花，炒的太熟不好看，香氣也出不來。
| 蛋炒飯 |
主料
米飯1碗
雞蛋2個
輔料
食鹽1茶匙
小蔥3根
植物油2湯匙
做法
1.雞蛋兩個，在空碗中磕開，與少許鹽混合，打散成雞蛋液。
2.鍋中倒入2大勺亞麻籽油，燒熱。
3.下入雞蛋液。
4.用鏟子快速將雞蛋液滑散。
5.下隔夜米飯炒勻。放入適量鹽進行調味。
6.香蔥切成末，撒入炒飯中。
7.翻炒均勻關火，即可。
③ 蛋炒飯怎麼做好吃
黃金蛋炒飯
材料：米飯(蒸)100克，雞蛋150克。
輔料：萵筍50克，火腿腸50克，蘑菇(鮮蘑)45克，洋蔥(白皮)50克。
調料：花生油15克，小蔥5克，白皮大蒜3克，雞精2克，鹽2克。
做法
1.將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液;
2.萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁;小蔥切成細末。
3.鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出;
4.炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。
④ 蛋炒飯製作非常的簡單，怎麼操作能夠讓蛋炒飯更好吃
蛋炒飯要炒的好吃，首先、雞蛋液一定要打得均勻，用中火翻炒，把雞蛋炒到嫩黃，加入切成碎末的小蔥，用來增香，其次、米飯一定要硬一些，最好是前一天的米飯，這樣炒出來顆粒分明，第三、做蛋炒飯的時候，一定要熱鍋快炒，這樣炒的飯特別香。
⑤ 雞蛋拌飯，怎麼做
1.雞蛋打散 2.蔥切碎 3.坐鍋，放油，爆香蔥碎 4.倒入蛋液 5.翻炒均勻 6.放黃豆醬 7.炒出香味 8.米飯盛入盤中 9.放上炒好的醬香雞蛋即可
⑥ 雞蛋米飯怎麼做好吃
做法很簡單看起來又很高大上的家常菜我肯定首推黃金蛋炒飯啊！蛋炒飯相信大部分都做過都吃過，但是真正的黃金蛋炒飯會讓你有不同的感受！
⑦ 如何讓蛋炒飯中每粒米上都包上蛋液
米飯放在打散的蛋液里浸泡一下就會讓蛋炒飯中每粒米上都包上蛋液。做法如下：
一、材料
米飯小半碗，雞蛋一個，胡蘿卜丁、青豆、玉米適量、食用油、鹽適量
二、做法
1.把雞蛋打撒，盡可能的打均勻。
2.把米飯放在打散的蛋液里，浸泡一下。
3.胡蘿卜丁、玉米粒、青豆在沸水中焯熟，瀝干水待用。
4.鍋中放少量油，倒入米飯蛋液翻炒。
5.蛋液凝固後放入焯熟的胡蘿卜丁、玉米粒、青豆翻炒。
6.放適量鹽就可以出鍋了。
⑧ 生雞蛋醬油拌飯，怎麼做的那麼好吃
蠻好吃的，但要看合不合個人胃口。
無菌蛋，米飯，生抽
蒸米飯，熱米飯出鍋後澆上醬油，在上面打一個無菌蛋，攪拌均勻後即可使用
或者先把生雞蛋打成蛋液再澆到飯上，趁熱吃
隨個人愛好，還可加一些海苔，梅子粉，胡椒粉之類的調味品
⑨ 雞蛋和米飯怎麼做好吃
雞蛋配米飯，蛋炒飯肯定是很好吃的做法了。蛋炒飯做法有兩種，一種是先把雞蛋炒熟後再炒米飯和配菜，另一種是用蛋液裹上米飯再去炒了。不管是哪一種做法，加上點火腿、胡蘿卜丁、蔥花，出鍋以後都是非常誘人又美味的。對於愛吃米飯的朋友來說，蛋炒飯簡單又方便，有主食還有配菜。那種全部融合在嘴裡的口感特別棒。所以說到雞蛋和米飯，首先想到的就是蛋炒飯了。配菜也可以隨心去搭配的。
綜上所述，蛋炒飯、番茄雞蛋蓋澆飯和鹵蛋飯都好吃。主要看自己喜歡哪一種口味的。而且配菜也完全可以自己去選，只要是喜歡吃的，米飯和雞蛋也是可以百搭的。