1. 什麼牌子辣椒醬好吃，無油或少油的，要辣些的
桂林辣椒醬： 它以獨特的風味冠壓群芳，不僅走俏國內，而且暢銷港澳及東南亞，與桂林三花酒、桂林腐乳一起被譽為「桂林三寶」。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再加入豆豉就成為豆豉辣椒醬，通常是選用優質紅辣椒、大蒜頭等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和細鹽等，密封入壇，數月之後始成。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口，既可食用佐餐，還可作調味用。「桂林三寶」商標的「桂林三寶」禮品盒，集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒醬三種名優產品為一體，小巧別致，便於攜帶，深受中外遊客的喜愛。
桂林辣椒醬為桂林特產之一，有百年左右的歷史。桂林醬料廠制的辣椒醬曾多次被評為自治區、桂林市優質產品和名牌產品，暢銷東南亞各國。桂林辣椒醬因其配料的不同，有各種不同的品種，像蒜蓉辣椒醬，豆豉蒜蓉辣椒醬等。其味鮮辣香醇，辣後回甜，鮮中帶香，是上好的調味品，有可以單獨食用。
2. 什麼牌子的甜辣醬好吃
韓式甜辣醬
材料
黃豆醬170g裝一盒
辣椒粉30克（喜歡吃辣，可以多放一點）
水半杯（大概是黃豆醬包裝盒的一半多一點）
糖5勺30克（可以依個人口味調整）
雞精少許，鹽1小勺（只為防腐，可以不放）
做法
1、將黃豆醬與水混合，攪勻，加熱至煮開；
2、加入糖，小火繼續加熱，加入辣椒粉並攪拌至其與醬汁充分融合。
3、最後加入雞精和鹽，OK！！！
強扭的瓜不甜，但是可以加糖。
3. 泰式風味甜辣醬哪種好吃
個人推薦味事達泰式甜辣醬。味事達泰式甜辣醬特別選用鮮美肉厚的羊角椒、飽滿結實的香蒜、清甜可口的菠蘿汁精製而成。融合多重口感，果香、椒香和蒜香完美協調，清新爽口去油膩，帶來甜酸微辣的地道泰滋味，適合涼拌、點蘸和烹飪肉類及海鮮。
4. 泰式甜辣跟甜面醬哪個好吃
甜辣醬好吃。
甜辣醬吃起來是既有甜味，也有辣味，用甜辣醬做出的菜餚通常有甜辣蝦、甜辣豆腐、甜辣醬炸雞、甜辣醬燒排骨等等。甜辣醬可能會更突出它的甜味和辣味。甜面醬吃起來是甜中帶鹹的，經常用甜面醬來做一些菜餚或者是涼拌菜比較多，甜面醬的鹽分和糖分都挺高的，吃多了容易讓血壓和血糖都不穩定，經常吃可能會誘發心腦血管疾病，所以甜面醬大家也要盡量少吃。
5. 泰式甜辣醬哪種好吃
個人推薦味事達泰式甜辣醬。味事達泰式甜辣醬特別選用鮮美肉厚的羊角椒、飽滿結實的香蒜、清甜可口的菠蘿汁精製而成。融合多重口感，果香、椒香和蒜香完美協調，清新爽口去油膩，帶來甜酸微辣的地道泰滋味，適合涼拌、點蘸和烹飪肉類及海鮮。
6. 露莎士甜辣醬和俄羅斯辣醬和哪個好吃
露莎士甜辣醬和俄羅斯辣醬哪個好吃，要依據個人口味才能決定，又得人感覺露莎士甜辣醬好吃，有的人感覺俄羅斯辣醬好吃，這個問題不能決定誰好吃誰不好吃。
個人感覺露莎士甜辣醬好吃，吃雞肉卷或者漢堡以及米飯時擠些出來拌上漢堡肉吃很美味，酸酸甜甜的，還透著一股蒜香香味，本人很喜歡這樣的味道，個人喜歡不能代表大家都喜歡吃。
7. 十款自製辣椒醬，怎麼吃都好吃
一、蒜蓉辣椒醬
用料：小辣椒、大蒜、姜、鹽、白糖、白醋
做法：
1.辣椒洗干凈晾乾水
2.晾乾水的辣椒把辣椒蒂剝掉
3.蒜洗干凈姜去皮晾乾水備用
4.把姜蒜剁成蓉
5.辣椒切段
6.切好的辣椒用攪拌機打碎
7.打好的辣椒倒在干凈大碗里
8.把蒜蓉薑蓉倒進辣椒里，鹽 白糖 白醋也起放進去。然後攪拌均勻，裝到干凈無水的瓶子里蓋好蓋子。室溫放三天後再放進冰箱里保存，一周後可以食用
二、鮮肉辣椒醬
用料： 、鮮紅辣椒、鮮瘦肉餡、豆瓣醬、食用油、花生、芝麻、米醋、白糖、鹽、蔥末、蒜末、料酒
做法：
1.將辣椒洗凈，用刀將蒂部劃一圈，然後手捏住辣椒把向辣椒裡面壓進去再拽出來去掉辣椒蒂
2.將辣椒用絞肉機絞碎或者用刀剁成碎末；無論哪一種都要避免受直接接觸辣椒，特別是辣椒汁，不然手會特別難受
3.將豆瓣醬准備好，如果是很乾不具任何流動性的豆瓣醬，最好先用清水稀釋到具流動性的狀態
4.蔥蒜都切成碎末，可以根據自己的喜好在增減蔥蒜的量
5.肉末也准備好，不要帶有肥肉的，那樣會很膩，涼了以後表面會有凝固的油，所以一定要用純瘦肉，豬肉和牛肉都可以
6.將炒熟的花生和芝麻都放入保鮮袋中用擀麵杖擀成花生碎和芝麻碎，不要用料理機（攪拌機）打成末狀，最好是這種手擀的帶著顆粒狀，口感會更好
7.將炒鍋燒熱放入食用油燒熱放入肉餡炒變色，順著鍋邊淋少許料酒炒勻去除肉腥味
8.然後放入蔥薑末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味
9.倒入絞碎的紅辣椒攪勻，開鍋後改小火，然後放入米醋
10.當鍋里的醬變得濃稠（大約20分鍾左右）一些就可以了，然後嘗嘗味道，再放入鹽和白糖攪勻後關火
11.放入擀碎的熟花生和芝麻拌勻，辣椒醬就做好了
12.趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中蓋上蓋子，涼後放入冰箱保存，可以用來拌面條、拌飯、做抹醬等等
三、黃豆辣椒醬
用料：黃豆、新鮮的尖紅辣椒、香油、醬油（老抽）、薑末、蒜末、熟芝麻
做法：
1.將黃豆泡2個小時，新鮮的尖辣椒（一定要那種很辣的）切碎，也可以用剪刀剪碎，姜蒜切成末
2.先將黃豆用高壓鍋燜熟，黃豆瀝干，水放在一邊待用。
3.將油燒熱，倒入姜蒜末炒香，然後加入辣椒，翻炒1分鍾後，再倒入黃豆，一起翻炒2分鍾，最後加入剛才煮黃豆的水，沒過鍋里的材料，然後加老抽，用小火燜到水基本幹了。
4.然後，加入芝麻，翻炒均勻，就可以了。
小貼士
1.辣椒的多少可以根據自己的口味添加和調整。
2.如果喜歡咸一點的，可以多加一點鹽，喜歡味道豐富的，還可以加一點糖。總之可以按自己喜歡的味道進行調整。做一大瓶，可以放在冰箱里慢慢吃。
四、自製甜辣醬
用料：紅辣椒、生薑、糖、鹽、白酒
做法：
1.辣椒切碎
2.姜切末
3.鍋中倒油，油量大些
4.打入辣椒和薑末炒勻
5.加入白酒
6.加入糖和鹽，量自己掌握喜歡甜就多點糖但是鹽要多這樣好保存，小火一直煸炒到水分完全喪失就好了
小貼士
1.這個油要多，鹽要重以便保存
2.炒好後放涼放到玻璃瓶中保存
五、牛肉醬
用料：牛肉、洋蔥、色拉油、食鹽、料酒、生抽、澱粉、豆瓣醬、剁椒、胡椒粉、白糖
做法：
1.牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分鍾
2.洋蔥洗凈，切小塊
3.准備豆瓣醬
4.准備剁椒
5.鍋里加熱適量食用油，小火，倒入紅油豆瓣醬翻炒，炒出香味
6.倒入洋蔥塊，慢慢炒軟
7.加入牛肉粒，炒至變色
8.加入剁椒，炒勻
9.加鹽，白糖，料酒，生抽（料酒適量多點，鹽少放點）
10.加清水沒過材料即可，大火煮開
11.蓋上蓋子，中火煮15分鍾後，再轉小火
12.用生粉調適量勾芡汁，倒入鍋中，收汁起鍋即可，用保鮮盒裝好，自然涼涼後，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏
六、燒烤醬
用料：韓式辣醬、水澱粉、醬、蚝油、白砂糖、橄欖油、魚露、芝麻油、黑胡椒粉
做法：
1.准備所需調味料、韓式辣醬、白砂糖和水澱粉
2.炒鍋放入橄欖油，下入白砂糖，小火化汁
3.化好的糖汁里，加入韓式辣醬、醬油、蚝油、魚露和黑胡椒粉
4.邊攪拌均勻邊煮開調料汁
5.最後放入水澱粉增加醬的濃度，煮開，關火，淋入芝麻油提香
6.該醬適於葷素各類食材，將食材放火上燒烤或者煎熟
7.取出均勻塗抹醬汁，根據個人喜好，撒上孜然粉即可食用
七、香菇炸醬
用料：香菇、五花肉、花生（炒）、芝麻、色拉油、生抽、老抽、辣椒醬、白糖
做法：
1.大蔥切末。熟花生米去皮碾碎，准備少許熟芝麻
2.五花肉剁末
3.香菇洗凈切小丁備用
4.熱鍋放油，油熱後下肉末煸至外表略有些變黃
5.把肉沫拔到一邊，下蔥末小火煸香炒勻
6.倒入香菇丁，炒軟
7.加入老乾媽豆豉醬
8.調入生抽，老抽，白糖炒勻後煮5-6分鍾
9.撒入芝麻和花生碎
10.關火，炒勻即可
八、香辣豆瓣醬
用料：干辣椒、豆瓣醬、芝麻、色拉油、雞精、五香粉、茴香籽、白糖
做法：
1.把小紅椒取出放在一個大碗里，把麻辣油過濾到小碗內，小紅椒用攪拌機打碎
2.鍋內倒入過濾的麻辣油，大火燒開油後放入小茴香炸出香味，出味後倒豆瓣醬煸炒
3.轉小火，待豆瓣醬出香味時把其它的材料都放進去翻炒
4.大約5分鍾即可出鍋
5.涼透後放到干凈的罐子里在冰箱內保存
小貼士
1、選取炸過的小紅椒時，要注意糊大勁的不能用。
2、因為麻椒和辣椒是放在一起的，攪拌的時候要把麻椒盡量挑干凈。
3、盡量選擇當天，但不要超過24小時；不僅是新鮮的原因，裡面的麻辣油也不會出現哈喇或變質的可能。
4、芝麻、白糖、五香粉都可根據個人的口味增減，花牛寫的只是通用的方子，自己做完後感覺正好，僅供參考而己。
5、放小茴香是為了使醬更有味道，不喜歡的可不加，最多不要超過20克。
6、待鍋邊的醬起小泡後就說明熟了。
7、一般這醬保存三個月都沒有問題的，前提是罐子要乾燥。
九、精煉辣椒油
用料：辣椒粉、青花椒、白芝麻、油辣子香料包、菜籽油、大蔥
做法：
1.辣椒粉，青花椒，白芝麻，放入搪瓷盆中。
2.鍋中注入菜籽油。
3.准備香料包，裡面有八角，桂皮，香葉，草果，孜然等。大蔥切小段。
4.油溫5成熱的時候，大蔥段，香料全部下鍋。
5.香料稍稍發黃的時候，關火，用湯勺舀燒好的油，澆入辣椒碗中。
6.大概燒1/3的油入辣椒碗中，翻拌均勻。
7.待溫油降下來的時候，再澆入剩下的油，攪拌均勻即可
十、自製XO醬
用料：干貝、金華火腿片、蝦米、洋蔥、蒜頭、植物油、料酒、蚝油醬、砂糖、白鬍椒粉、生抽、辣椒粉、黑胡椒碎
做法：
1.干貝和海米分別洗凈用清水加一勺料酒和薑片浸泡一個小時以上
2.將干貝和海米瀝干水，干貝和火腿一起上鍋蒸15分鍾
3.將海米切碎末待用，蒸過的干貝稍涼至不燙手後，拆成細絲。蒸過的火腿切成薄片，再切碎。干貝和火腿蒸出的湯汁都留用
4.鍋里放入油，燒至5成熱，轉中小火，將干貝絲倒進去
5.炸約5分鍾至干貝絲變成淺金黃色，下海米碎
6.和火腿碎，繼續炸3-5分鍾至這三樣食材都脫水，變成金黃色
7.撈出到另一口鍋里待用
8.撈出的干貝、海米和火腿中倒入料酒、生抽、蚝油、白鬍椒粉、糖和之前蒸干貝和火腿出的湯汁，拌勻後小火熬至快收干即可
9.提前把洋蔥、蒜瓣分別切成細丁
10.之前的油鍋中小火加熱，倒入洋蔥碎，繼續炸5分鍾左右，至洋蔥變黃後加入蒜末繼續炸至金黃色後
11.將熬煮好的干貝、海米和火腿倒回油鍋中拌勻至水份炒干
12.最後加入辣椒粉和黑胡椒碎
13.拌勻即可關火，待醬料稍涼後，裝入消毒過的瓶子中，放3天後再食用味道更好
8. 什麼牌子的甜辣醬好吃
李錦記的泰式甜辣醬很好吃~我超級愛的哦
9. 一般自助烤肉里的甜辣醬是什麼牌子好
李錦記，但每家店都不同。
李錦記是國際知名的頂級中式醬料品牌。集團旗下生產的蚝油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等超過200種產品，遠銷世界100多個國家和地區。
李錦記的經營業務主要涉及調味品行業、地產、餐飲、健康食品等方面。