『壹』 十大配粥小菜都有哪些
十大配粥小菜都有：海白菜、海帶絲、韓國泡菜、冬菜、藠頭、醬菜、爽口蘿卜干、金針菇、酸豆角、榨菜。
1、醬菜
中國醬菜取材之廣，好像什麼食材都可以拿來醬制。北方醬菜以北京六必居為首，南方則以揚州醬菜揚名，著名的有「三和」、「四美」。
聲名遠播的北京六必居，以其系列大壇子菜出名，包括八寶菜、甜醬包瓜、糖蒜等。
大家可以把海帶做成涼拌海帶絲吃，在製作的時候，首先要把海帶切成絲，之後把它放入鍋中煮熟，撈出來，在裡面加入醋、食鹽、辣椒、糖攪拌一下就可以食用了，非常的簡單，而且味道與營養價值也是非常全面的。
『貳』 早餐只能吃粥時，都有哪些方便自製的鹹菜可以搭配
面太廣了這得根據自己口味，自身條件，還有地域差異，年齡差異……總之一點，營養為主。我自己在家時早餐吃雜糧粥，再煮只雞蛋。到姑娘家早餐燕麥片與懷山堂鐵棍山葯薏米粉各適量開水沖泡。自己打磨成五穀豆漿，再加一個水煮雞蛋和麵包片，有的時候如不打豆漿。
就改吃牛奶之類的流質，雞蛋和麵包天天都有，我感覺這樣早餐製作方便，早晨也容易吃得下，營養也不錯，很容易消化，值得推薦特別高。所以早餐不宜食油膩、煎炸、干硬以及刺激胃的食品，不然易導致消化不良。 早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食品，如牛奶、麵包，水煮蛋、豆乳、面條、餛飩，雞蛋餅等。還可以搭配一些水果和不。該是在全國各地都非常受歡迎的組合了。
油條酥脆可口，豆漿口感也非常不錯，營養價值很高，兩者搭配起來便成了一道靚麗的風景，無論是早餐店，還是肯德基等快餐店，豆漿油條都是首推的早餐種類。還是需要些營養滿足自己的身體需要，補充身體的營養元素。像我現在一般早上，雞蛋一個+牛奶一瓶+水果適量+燕麥適量。我吃其他的話，一般早上我都會加雞蛋+水果。早上喝點粥其實挺好的。
『叄』 喝白粥配什麼菜好吃
喝粥最好配簡單，清淡的小菜兒，
尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。
因為，白粥非常朴實，味道寡，平和，半流質食物，對消化系統和胃有非常好的清理和調和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大葷，很油膩的菜。
一般來講，最好配咸鴨蛋，自製的小鹹菜，比如，腌的或醬制的小黃瓜條兒，榨菜絲，小辣椒，辣白菜，醬蘿卜，蒜茄子等。
或者是一些涼拌小菜，
比如熗土豆絲，熗芹菜拌花生米，涼拌海帶絲，涼拌干豆腐絲等。
如果非常想吃炒菜配粥的話，也最好是簡單的，比如，一些可快速炒出的青菜，
比如，如西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，尖椒干豆腐，韭菜炒豆芽，麻辣豆腐等。
『肆』 早餐配粥吃的罐裝鹹菜，你喜歡購買哪些
過年酒肉吃得多沒胃口，分享10道開胃小鹹菜，早上配粥和面條吃，過年期間，大魚大肉吃得多，不容易消化，喝酒喝得頭昏腦脹，沒有胃口，分享幾道開胃小鹹菜，早上配粥和面條吃，太好了，清淡，開胃，能增加食慾，你也學會它，做給家人吃吧
材料：黃瓜2根、大蒜1頭、小米辣5個、鹽適量、海鮮醬油5湯匙、白糖1/2湯匙
1.黃瓜洗凈，把黃瓜表面的水擦凈，把黃瓜順長切成4瓣，把黃瓜瓤用刀片去不用
2.將黃瓜條切成寸段
3.將黃瓜條放在大碗內，加入鹽，拌勻，腌制30分鍾
4.將大蒜切片，小米辣切成小段
5.到時間後，將黃瓜腌制出的水倒出不要，加入蒜片、小米辣、白糖、海鮮醬油，用筷子翻拌均勻
6.放在保鮮盒內，放冰箱內冷藏一晚，（期間上下翻動一兩次，讓黃瓜均勻的接觸到醬汁）就可以食用了，腌好後冰箱冷藏室保存，隨吃隨取
『伍』 冬天佐粥下飯吃什麼鹹菜如何腌制
人們常說，秋收冬藏，冬天就是要貯存的季節。北方天氣冷，在下雪前家裡就要貯存一些不易壞的蔬菜，比如大白菜、青蘿卜、胡蘿卜、土豆、洋蔥等等，有院子的放在院子的地窖里，沒有院子的放在陰涼通風的地方。貯存好蔬菜，等下了雪就不用發愁沒有菜吃了。
『陸』 吃粥的時候適合做什麼菜
吃粥的時候適合做一些簡單的菜餚，比如嫩豌豆炒雞蛋、熗炒小白菜、涼拌涼粉、干扁四季豆等，這些菜餚和白粥特別搭配。
『柒』 吃白粥配什麼菜好吃
白粥是很多家庭必不可少的早餐之一，但是如果早餐只有白粥，又太過單調，總是吃白粥就會有點吃不下去，這時就會想著有哪些小菜和白粥搭配著吃呢。經常和白粥搭配的菜有很多種，例如副乳、咸鴨蛋、海帶絲、海蜇絲、涼拌菜和小蔥拌豆腐等等，每個地區都有各自的喜好，不過下面這三種無論是哪個地區，都是搭配白粥最常見也是很好吃的小菜。
1、肉鬆
肉鬆是白米粥的好朋友。有些人都會把肉鬆當成零食吃，有時候就算不喝粥，也能吃掉一大把，因為肉鬆又香又鮮，而且開胃。買來的肉鬆都是罐裝的，當你想吃白米粥時，就可以在粥上撒一些肉鬆，通常一罐肉鬆就能吃好長一段時間，而且肉鬆粥也適合寶寶食用。雖然粥里只有肉鬆沒有其他，但是對於我來說，這就夠了，因為越簡單越美味，因為肉鬆遇到了白米粥，就變成了幸福的味道。所以不要小看了肉鬆，因為一碗熱騰騰的肉鬆白米粥就能讓你感到很滿足。
2、咸鴨蛋
說起白米粥，那一定要提到咸鴨蛋，因為它們是黃金搭檔。以前，爺爺奶奶總會腌很多咸鴨蛋，每到吃粥的時候，咸鴨蛋一定是主角。那時的咸鴨蛋不是很咸也不是很淡，蛋黃也是油光鋥亮的，總之就是百吃不厭。現在生活變好了，雖然也會在外面買些咸鴨蛋來吃，但是味道都不如以前的好，而且因為是腌製品，所以為了健康就不敢多吃了。所以說，咸鴨蛋是個好東西，把它切碎放在粥里，絕對是獨一無二的美味，雖然咸鴨蛋很咸，但是有了粥的中和就會變得不一樣。
3、副乳
腐乳和白米粥也是形影不離的夥伴。腐乳不僅能和粥搭配，還可以下飯，有時候沒菜的話就可以用腐乳解決。雖然我們都知道腐乳就是用豆腐發酵而成的一種食品，但是我就是覺得它的味道很獨特，我以前從來不知道世上竟然會有如此奇怪的食物，可當我品嘗它的時候，我才知道它不只是一小塊普普通通的豆腐，因為它比豆腐更香更有回味，因為它更能打動我的味蕾。所以，腐乳配白米粥是不錯的選擇，但是腐乳也不能多吃，一次只能吃一塊，而且腐乳還可以做菜做湯哦。
『捌』 配粥吃的簡單小菜的做法
粥是一種常見的食物，它對於調理腸胃是非常有益的，而且製作方法很簡單，大家可以在平時適當的喝粥。喝白粥味道是比較清淡的，但是調理價值最好，建議大家可以搭配一些小菜或者熬制五穀雜糧粥等，這些比較適合大家的胃口，但是小菜不能選擇太油膩的，要注意飲食清淡，才能夠調理腸胃。
佐粥小菜
材料熏干3塊，雞胸肉1小塊，蘿卜干半碗，大頭菜1個，薑末少許，干辣椒2個，香蔥碎少許，玉米油適量，豆豉醬適量，胡椒粉少許，鹽少許做法1、熏乾洗凈切丁，大頭菜去皮洗凈切丁，蘿卜乾洗凈控干水分，生薑去皮切碎，干辣椒切丁，香蔥洗凈切碎。
2、雞胸肉洗凈切丁，用胡椒粉和鹽拌勻腌制備用。
3、炒鍋燒熱放油，放入薑末炒香。
4、放入雞肉丁，炒制雞肉發白，撥入一邊，放入干辣椒炸香。
5、放入熏干丁，炒制微微焦黃。
6、放入蘿卜丁炒勻後，放入大頭菜丁，放入豆豉醬調味。
7、所有食材熟後，放入胡椒粉提鮮。
8、關火後放入香蔥碎，盛入碗中即可享用了!
紫粥小菜
材料米
紫色地瓜3條(切滾刀塊)
鹽
芥藍菜4棵(切碎)
蒜蓉3瓣
姜絲3片
鹽
雞蛋5粒
大洋蔥1個(切塊)
食油
鹽
江魚仔300g
鹹蛋1-2粒
炸蔥碎
芫荽碎做法1、洗米煮地瓜粥。
2、蒜蓉、姜絲、鹽炒芥藍碎。
3、香炸江魚仔。
4、煎洋蔥雞蛋。
5、煮熟鹹蛋對半剝開。
6、全都在餐桌擺上，加入炸蔥碎和芫荽碎各一碟，醬清瓶子還有胡椒粉罐。
下粥小菜
材料蘿卜干，黃酒，開洋，玉米粒，紅辣椒，鹽，生抽，糖做法1.把蘿卜干放保鮮袋保存在冷藏室。
2.材料：蘿卜干清洗，開洋用黃酒泡軟，自己剝的玉米粒，紅辣椒一個。開洋爆香。
3.放入蘿卜先炒，加少許水、鹽燜兩分鍾，然後玉米粒和紅椒粒，再加生抽和少許糖即可。小訣竅懶龍說俺切太小了，不夠他大口朵頤的，說我常喜歡把菜切碎炒，我說你用勺子嘛真是，我是為了配合玉米的大小切的，食材總要差不多大小才好啊。
『玖』 超級下飯的配粥小菜，小時候經常吃的是哪幾種
小時候上學總是起不來床，要被媽媽喊好幾回才能讓自己的後背和床板分離。早上起得晚就沒有多少悠閑吃飯的時間了，再加上小時候經濟條件也並不是那麼富裕，所以大多時候的早餐基本就是清粥小菜，相信這樣的經歷很多小夥伴都有。童年裡的下飯神器、配粥小菜，這6款總會有，大家肯定全吃過！
買了醬瓜，當然不能錯過蘿卜干，尤其是杭州蕭山的蘿卜干，名揚全國，真的非常好吃。美食君小時候吃飯喝粥可沒少吃過蘿卜干，就算是現在也會經常拿蘿卜干當零食吃，那脆脆的口感太讓人上頭了。