⑴ 怎麼做飯才好吃又簡單
主料：米飯一碗、雞蛋2個、香蔥一根、紅蘿卜20克、火腿20克、玉米粒20克、豆角2根
輔料：鹽適量、豬油適量
1、准備好需要的材料，紅蘿卜、火腿、豆角切丁。
⑵ 簡單又好吃的家常菜怎麼做
好吃易做的簡單菜譜有哪些?外面的飯菜不是太貴就是不衛生，還是自己做飯比較安全。但是對於上班族來說，快手簡單味道好才是好菜，那有沒有什麼比較簡單的家菜場呢?下面，我們就來看看家常菜做法介紹。
一、宮保雞丁
材料：雞腿2隻、黃瓜2根、熟花生一小盤、料酒、生抽、麻油、糖、辣醬、蒜末、鹽、麻油、水澱粉。
做法：
1、雞腿2隻，黃瓜2根，熟花生一小盤;
2、雞腿肉切成塊，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;
3、熱鍋熱油，爆香辣醬，入雞塊大火翻炒3分鍾;
4、入黃瓜塊，大火翻炒2分鍾，加蒜末、鹽、麻油調味;
5、淋水澱粉翻炒1分鍾，加入熟花生拌一下;
6、立即出鍋裝盤，就可以吃了。
二、可樂雞翅
材料：雞中翅1000克、可樂一罐、八角一個、黃酒2勺、生抽4勺。
做法：
1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色;
3、轉中小火繼續20分鍾，最後湯汁收到快乾就可以了;
4、美味的可樂雞翅上桌時，誰又在乎它是不是順邊的呢，呵。
⑶ 怎樣做菜好吃又簡單
怎麼炒菜好吃又簡單
一、酸辣土豆絲
1、土豆冼凈，去皮切絲，放入清水中浸泡。
2、鍋中熱油，爆香薑片和干紅辣椒段。
3、倒入土豆絲不停翻炒，斷生以後，調入少許的鹽、米醋和雞粉，炒勻即可。
二、燒烤風味土豆片
1、土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面澱粉。
2、洗凈的土豆片用廚房紙擦乾，刷一層油，撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，拌勻。
3、放入微波爐，加熱2分鍾，取出翻拌一下，繼續加熱2分鍾，吃前撒少許蔥花即可。
三、黃瓜炒火腿腸
1、火腿腸切片，黃瓜切片放碗里，加入1茶匙鹽，抓勻，腌制一會兒，將腌出來的水倒掉。
2、鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒，倒入火腿腸片繼續翻炒，最後調入一點雞粉即可。
四、胡蘿卜木耳炒肉片
1、胡蘿卜洗凈切片，木耳泡發後洗凈去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、鹽上漿。
2、鍋里熱油，先倒入肉片劃散至變色後盛出，再倒入胡蘿卜翻炒至出紅油。
3、再倒入木耳翻炒，接著放點蚝油、糖、生抽煸炒入味，最後倒入肉片翻炒即可。
五、虎皮尖椒
1、尖椒洗凈去頂，用菜刀輕拍，擦乾表面的水分。
2、鍋內少許油，油熱後將尖椒放入，煎到皮微微泛起，並且發軟為止。
3、放入醋、醬油、糖、翻炒，加少量水，小火燉3分鍾，放入適量鹽即可出鍋。
六、青椒炒雞蛋黃
1、雞蛋黃攪散，大青椒洗凈切碎塊，干椒切成椒圈，大蔥切碎，蒜頭拍碎。
2、1勺干澱粉加1勺半水，攪拌均勻，倒入雞蛋黃攪勻，倒入料酒拌勻。
3、油鍋中火加熱，倒入蛋黃，讓它略凝成塊，攪散，歸置一邊，用蛋黃泌出的底油爆香蔥蒜碎。
4.放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入雞蛋黃混炒，根據個人口味下鹽、糖、生抽調味後裝盤。
七、西紅柿炒雞蛋
1、西紅柿洗凈用開水燙過在頂端用刀劃十字形，剝皮，切塊。
2、雞蛋加鹽打散。
3、炒鍋入油，將雞蛋炒好盛出。
4、炒鍋再入油，下入西紅柿翻炒，炒出汁後，倒入雞蛋合炒，加鹽調味即可。
⑷ 做菜,怎麼做好吃
很多人喜歡做菜，但是廚藝不好，做出來的飯菜味道很一般，但是卻又沒有時間去專門的廚師培訓班學習，那該怎麼辦？其實可以平時多學一些很實用的小技巧，雖然不能做出漂亮的大餐，但是家常菜還是可以做的很美味。下面教你12個做飯的技巧，簡單實用，讓「新手」也能做出好吃的飯菜！
以上就是教你的12個做飯的技巧，每一個都很簡單實用，看完以後，讓「新手」也能做出好吃的飯菜！
⑸ 怎麼做菜最簡單的方法
可以做一些簡單的菜式，比如煎雞蛋
材料
雞蛋1個、煎蛋器或洋蔥圈1個，鹽1/4茶匙（1克）
做法
1.平底鍋中塗上一層薄油，加熱到7成熱時，放下煎蛋器（或切好的洋蔥圈）。
2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器（或洋蔥圈）里，調成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。
煎好的雞蛋可做為早餐和麵包搭配，加入黃瓜片，西紅柿片和乳酪片一起食用。我推薦光明牌的片狀低脂乳酪，另外，超市中出售一種真空包裝的三元牌的名為北京乾酪的，味道也相當相當好。
市面上能買到很多形狀的煎蛋模子。實在沒有可用洋蔥來做：將洋蔥橫向切開，用手輕撥即能形成一個圓圈，用這個辦法還能使煎好的雞蛋帶有一股的洋蔥的清香味。
不喜歡吃單面煎的雞蛋，就用鏟子將雞蛋翻一個面，再煎15秒鍾就可以了哈。
做法二，簡單菜：西紅柿湯（健康菜系列16）
材料
西紅柿一隻，蔥花適量。
做法
1．西紅柿洗凈切片備用。
2．鍋內放入適量的水，加入一點的食油。
3．蓋上鍋蓋開大火燒煮開，倒入西紅柿片煮開（倒入西紅柿後不要蓋鍋蓋）。
4．放入適量的鹽、胡椒粉、味精、蔥花拌勻即可。
做法三，超簡單蔥爆牛肉
材料
"牛肉 一盒","青蔥 2根","蒜頭 1顆","醬油 2匙","酒 少許","太白粉 少許","醬油 2大匙","酒 半匙","糖 少許",
做法
1:將蔥切段，蒜頭切碎，肉切成適當大小。將肉腌至15-20分鍾。先將腌好的肉先炒過，炒至7.8分熟後先撈起！
2:再起油鍋先加入蒜頭蔥白炒至香味出來
3:將剛剛撈起的牛肉加入拌炒，接著加入調味料
4:最後起鍋前加入蔥綠拌炒，即可呈盤！
5:好吃的蔥爆牛肉就完成了！
做法四，簡單肉丸意粉
材料
"(4人份量)","70克新鮮肉腸 (見圖牛肉腸)","1罐去片蕃茄","1湯匙蕃茄膏","半個洋蔥, 切碎","蒜頭, 切碎","2個干蔥, 切碎","BASIL","少許紅酒"
做法
1:切洋蔥
2:用牛油煮洋蔥
3:羅勒葉
4:添加羅勒葉
5:添加西紅柿，紅酒
6:添加番茄醬
7:刪除腸衣
8:腸肉搓成肉丸
9:煎肉丸
10:煮至金黃色
11:添加番茄醬
12:用慢火煮
13:簡單肉丸意粉
14:簡單肉丸意粉
⑹ 怎麼做飯才好吃
常常煮出的飯不是太硬就是太軟，該怎麼辦呢？只要掌握煮飯的訣竅，就能煮出好吃的飯哦！
1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重復沖洗至清澈為止。
2.洗好的米放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓米吸收水分再開始煮飯。
飯煮好後繼續保溫約10～15分鍾再將鍋蓋打開，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！
4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。
1.茶水蒸米飯：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養具佳，並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是：根據米的多少取適量茶葉，用開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣。將過濾後的茶水到入淘洗好的大米中，入鍋蒸即可。
2.醋蒸米飯：煮熟的米飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。若在蒸米飯時，防些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出的米飯並無醋味，相反，飯香更濃。
3.酒蒸米飯：當發現蒸出的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後用小火略煮一會兒，飯就不夾生了。
4.油蒸米飯：陳米不如新米好吃，但只要改變一下蒸米的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水、植物油，用旺火煮干轉為小火燜30分鍾即可。若用高壓鍋，燜5分鍾即成。
5.鹽蒸米飯：此法只限於剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股異味，不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時，放少量食鹽水，即能去除米飯異味。
⑺ 簡單的飯怎麼做
很多人不想做飯，可是不吃飯又會餓，怎麼辦呢?那就是做飯越快捷，越簡單就行，之後就有了懶人飯的說法，那麼大家知道懶人飯的做法嗎?懶人飯怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下懶人飯的做法大全吧。
怎麼製作飯菜又簡單又好吃呢?下面介紹的這些做法已經非常簡單了，大家可以試試看。
做法一
材料
材料
米飯，胡蘿卜，蔥，紅椒，黃瓜，醬油，花椒油，黑芝麻粉，麻辣油，蒜油，自製蔥油。
做法
1.胡蘿卜用料理機打碎，或者您切絲或用刀剁碎。
2.黃瓜削皮，切塊，紅椒切絲，蔥切蔥花。
3.混合所有調料，攪均。
4.米飯內加入蔬菜，倒入混合好的調料，拌均。
做法五
材料
日式咖喱塊，洋蔥1個，土豆3個，胡蘿卜1根，青豆少許，超市的炸豬排，炸雞排，炸魚排，白飯適量。
做法
1、先將土豆、胡蘿卜切塊，洋蔥切絲。
2、熱鍋放少量油，加入洋蔥炒香，接著放入胡蘿卜、土豆、青豆一起炒，等材料差不多都熟了加水滿過材料，中火煮咯。
3、差不多15分鍾後，加入咖喱塊攪拌使其完全融化，接著就是慢慢的燉煮了哦。
4、咖喱汁完成以後，就開始炸豬排了~這個么自然不用我多說了~呵呵，炸好以後只要切一下就OK了。
5、不用說打上一碗白飯，澆上濃濃的咖喱汁，碼上脆脆香香的豬排，味道自然不用說了。
⑻ 有哪些簡單又美味，適合懶人的做飯方法
推薦蒜頭香菇雞湯，尤其是冬天特別適合。
材料有雞腿肉、香菇、大蒜、蔥花、鹽巴、胡椒粉、
1.香菇泡水，大蒜去皮。
2.雞腿肉乾煎使其出油，煎至表皮金黃後放入飯鍋。之後殘留的油煎部分大蒜讓油有蒜味。完成後同樣放入飯鍋。
3.加入剩餘的大蒜並把泡過水的香菇和水加入開始煮60分鍾。
4.放入鹽巴和胡椒粉調味後再煮10分鍾。
5.最後加上蔥花即可。
⑼ 簡單做飯家常菜做法
一、韭菜炒香乾
食材:100g香乾、500克韭菜、適量油、適量鹽、少許洋蔥、5顆花椒、適量生抽、適量胡椒粉、少許雞精、適量香油。
做法:
1.韭菜切寸段，香乾切細條，洋蔥切粒圈各半。
2.油鍋內放入花椒，洋蔥粒爆香。
3.放入香乾翻炒。
4.添加適量清開水。
5.適量生抽。
6.放少許雞精。
7.少許胡椒粉。
8.放入韭菜翻炒均勻。
9.淋上少許香油提味即可。
二、青椒炒土豆片
【材料】土豆1個，尖椒1個，八角，生抽，鹽，玉米油，蔥姜
【製作】
1、土豆洗凈後去皮切薄片。
2、切好的土豆片放清水裡浸泡幾分鍾。
3、浸泡後的土豆片用清水清洗一下，瀝干水分。
4、尖辣椒洗干凈後去蒂去籽切塊備用。
5、熱鍋放玉米油，要比平時炒菜多放一些，下八角爆香。
6、倒入土豆片翻炒，讓每個土豆片粘滿油，火稍大一些，炒到土豆片微微金黃色。
7、這時候再放入蔥姜翻炒幾下，加入適量生抽和鹽，翻炒均勻。
8、放入准備好的尖辣椒大火翻炒均勻就可以出鍋了。
9、出鍋後可以撒些干紅辣椒也可以起到裝飾作用。
10、美味的尖椒土豆片就做好了。