『壹』 炒寬粉的做法,炒寬粉怎麼做好吃,炒寬粉的家常
材料 油 少許,寬粉 4把,百頁豆腐 1片,紅蘿卜 2~3片,芹菜 適量,香菜 適量,醬油 適量,水 適量,香油 少許 做法 1、寬粉以冷水泡軟瀝乾,剪成約10公分長度。 芹菜和香菜洗凈切末,紅蘿卜洗凈切絲,百頁豆腐用手捏碎。 2、熱鍋加少許油爆香紅蘿卜。
『貳』 寬粉條怎麼做好吃又簡單
秒殺小夜市的麻醬流汁寬粉
小貼士
️1.注意呦,寬粉若是先煮出來醬還沒好,就泡在水裡, 要不就粘一起了。
2.花生醬可替換成芝麻醬。
『叄』 怎樣炒寬粉好吃又簡單
主料
牛肉(雞肉) 寬粉
芹菜,洋蔥
輔料
蔥,姜,蒜,辣皮子 糖,醬油,料酒,
豆瓣醬,郫縣豆瓣
炒寬粉的做法步驟
7.出鍋嘍
『肆』 寬粉怎麼做好吃
素燉寬粉:
准備用料:豆角400g、杏鮑菇150g、寬粉50g、油適量、鹽2g、醬油10g、豆瓣醬1勺、糖5g、料酒適量、姜適量、蔥末適量。
1、芸豆角去絲,洗凈切段,杏鮑菇洗凈,切成條。
『伍』 寬米粉怎麼炒好吃又簡單
米粉是我國南方特色小吃,也是非常受歡迎的美食,如著名的桂林米粉,就是家喻戶曉的佳餚之一,而且許多北方人也很愛吃米粉。米粉用大米作原料,經過浸泡、蒸煮、壓條等一系列工序製作而成,其質地柔韌,口感充滿彈性,而且水煮時不會糊湯,干炒時也不容易斷裂。那麼,米粉怎麼炒才既好吃又簡單呢?
一、廣東炒米粉
食材:米粉150克、油1.5湯匙、鹽1/2茶匙、醬油一湯匙、生菜3棵、雞蛋一個。
步驟:
1.備好食材(米粉提前半小時左右用清水泡發)。
2.米粉泡軟後清洗兩遍撈起瀝干水份,雞蛋打進容器里,加少量鹽拌勻,生菜清洗干凈。
3.熱鍋下油,燒猛油鍋,把雞蛋液倒進,快速翻炒。
5再把生菜加進翻炒。接著把米粉加進。
7.拌勻並加適量鹽,用筷子抖散,並不斷翻炒至米粉炒軟。最後加適量醬油和蔥花拌勻便可。
二、咖哩炒米粉
食材:干米粉250公克、吐司火腿2片、蝦仁30公克、洋蔥絲20公克、紅甜椒絲15公克、青椒絲15公克、綠豆芽50公克、水80㏄、咖哩粉1又1/2茶匙、鹽1茶匙、細砂糖1/4茶匙。
步驟:
1.干米粉入滾水中汆燙,待水再度滾沸後立即撈出放入盤內,另以一盤覆蓋燜透後剪短備用。
2.將蝦仁汆燙熟;吐司火腿切絲,備用。熱鍋,倒入沙拉油,放入洋蔥絲、咖哩粉炒香,加入青椒絲、紅甜椒絲、綠豆芽,以小火炒2分鍾。
3.在作法3中加入水、鹽和細砂糖調味,最後放入作法1的米粉炒至水分收干即可。
三、家常炒米粉
食材:炊粉150g、豬瘦肉絲250g、高麗菜1/3顆、香菇數朵、水300c、c醬油適量、黑木耳數朵、蠔油適量、白鬍椒粉適量、蒜適量。
步驟:
1.備料:豬瘦肉絲加入1大匙醬油拌勻,腌至少15分鍾;炊粉泡水約2~3分鍾軟化後瀝乾,對半剪短;高麗菜葉剝成小片、香菇及黑木耳切成絲備用。
2.鍋中倒入少許油熱鍋,放入豬瘦肉絲炒至7~8分熟(肉變色但仍有點帶紅)後盛起備用。
3.重新入少許油,爆香蒜末後加入香菇、黑木耳及高麗菜拌炒一下,倒入水,蓋上鍋蓋煮至水滾菜軟。
4.倒入醬油、蠔油及白鬍椒粉,調味至略鹹的程度。
5.將菜撥到周圍,將米粉放在中間湯汁的部份拌勻,蓋上鍋蓋以中小火悶煮約3分鍾,最後倒入豬肉絲,用筷子翻炒至肉熟即可。
『陸』 寬粉怎麼做好吃
用料
主料白菜3片寬粉150克豬肉100克
輔料油適量鹽適量蔥姜適量五香粉適量胡蘿卜1根味極鮮醬油適量料酒適量
白菜豬肉燉寬粉的做法
1、白菜洗凈,豬肉切片
2、白菜切豎條,豬肉加入料酒、生抽腌制幾分鍾
3、胡蘿卜去皮洗凈切條,寬粉提前冷水浸泡至軟,或者焯水至軟
4、砂鍋加入適量的油,爆香五香粉,蔥姜
5、加入腌制好的豬肉片翻炒
6、加入胡蘿卜、白菜絲翻炒
7、加入適量的水,加入寬粉大火燒開,中火燉5-8分鍾
8、寬粉變得透明即可關火,加入鹽、味極鮮醬油調味,喜歡辣的加點辣椒油就OK了。
『柒』 寬粉怎麼炒才會好吃
一道麻辣味素菜。寬粉是一種粉條,寬0.7到3厘米,主要是以紅薯為原料,經封閉式流水線生產工藝製作的粉條製品。寬粉條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽。
用料:
寬粉300g,蔥姜蒜鹽花椒油潑辣子干辣椒少許
素炒寬粉的做法
寬粉涼水泡至少半天,切小段,瀝干水分,待用
如圖,調料切好備用
中火煸炒蔥姜蒜和干辣椒段
倒入寬粉,炒勻後,倒入開水沒過寬粉即可,放鹽,花椒。待水快乾時,放小蔥,蒜蓉,熟花生芝麻,油潑辣子
翻炒後出鍋
小貼士:熗鍋時中火,否則辣子會焦。寬粉主要含量是紅薯澱粉,是粗糧製品,經常食用有利於營養均衡,增進腸道蠕動,有利於身體健康!寬粉以優質紅薯為原料,經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理精製而成,無任何添加劑,條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養豐富等特點,為綠色天然食品!