當前位置:首頁 » 特色小吃 » 西點怎麼做好吃又簡單視頻
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

西點怎麼做好吃又簡單視頻

發布時間: 2022-08-14 21:23:12

㈠ 西點的製作方法是什麼

除了中華傳統美食而外,我國流行的美食還有西點。西點是由外國引進中國的,主要是蛋糕一類的糕點。當下的年輕人酷愛甜食,而西點賣相高級、味道甜膩,因此西點成為了大多數年輕人的喜好。西點。而且西點不僅好吃,做法也很簡單。

㈡ 【小烤箱西點】20分鍾就完成的手工餅干怎麼做好吃

家用小烤箱不同於餐廳飯店的大烤箱,使用上有一些技巧和需要注意的地方,尤其是烤小體積的食物,否則很容易做成干饅頭或者糊疙瘩。

餅干其實不一定要有固定的配方和模式,個人根據自己的口味,再配合幾種必需的輔料,不難作出又香又酥的小甜點。

家庭製作餅干或曲奇,有一些必需的材料:麵粉、雞蛋、黃油、奶油、牛奶、鮮酵母或乾酵母、白砂糖,其他的輔料可以根據條件和喜愛自己搭配的。我做過一些不同口味的小點心,家人對於蛋黃葡萄乾、椰絲、咖啡巧克力餅乾和燕麥餅干比較喜愛。

做餅干時最好用冷牛奶和面,我一般是用2杯麵粉放1杯牛奶,3個全蛋,半杯奶油(液態),100克黃油(半塊)揉碎,半杯白砂糖、一塊鮮酵母或者半包乾酵母。把上面這些材料放在一個大容器里攪拌均勻,調成稠厚的、剛好可以流動的稠膏狀,用保鮮膜蓋好,放在冰箱冷藏室里冷藏30分鍾。這時候可以把烤箱預熱,開到220度預熱至恆溫。

准備一個蛋糕裱花的專用不銹鋼「嘴子」和一些專用裱花紙,找不到可以用一個保鮮口袋代替,把大概500克左右做好的餅乾麵糊放進保鮮袋裡,擰緊,麵糊盡量擠到一個角上,用干凈的剪刀斜著剪一個小口,手握麵糊在預先刷好黃油的烤盤上諸個擠出大小相仿的餅干坯,形狀不拘喜愛就好。之後放到預熱的烤箱里烘烤6到8分鍾,香味撲鼻,就可以取出裝盤了。

根據上面的程序,還可以通過在面坯里添加不同口味的材料來改變風味,我喜歡把買來的椰絲摻進去,再擠成一個個小三角,烤出來和蛋糕店裡賣的椰山不相上下呢。還可加進去巧克力碎屑、速溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄乾……甚至是胡蘿卜碎、乳酪碎,口感都不錯啊。如果用燕麥片代替一半量的麵粉,就能作出口味一流的燕麥曲奇了。

餅干好吃,有幾點需要注意:烤箱使用前一定要預熱,否則勢必延長烘烤時間,很容易把面里的水分耗干,弄成干餅糊,難吃不說,更是浪費;烘烤時面坯表面不要撒東西,尤其是糖粉、蜂蜜等,這些糖類遇高溫很快會焦化,難看又難吃;最後要注意,不是任何一個食譜都適合你的,少量多試,找到

㈢ 怎樣製做小點心怎樣製作簡單有好吃的小西點

巧克力蛋糕
原料:麵粉180克,自發粉2茶勺,飴糖180克,雞蛋3個,牛油180克,可可粉2茶勺,水6湯勺.巧克力100克,酸奶1湯勺.
做法:
1、先把原料(不包括巧克力和酸奶)全部倒入一個容器內,用打蛋器或其他棒攪拌均勻,倒入耐熱碗中,用保鮮膜蓋在碗上,以微波高火烹調10~12分鍾,取出放置備用.
2、將巧克力放進一玻璃容器內,用微波中高火溶化1分鍾,取出加進酸奶備用.
3、將蛋糕從碗中取出,橫刀切成幾份,再抹上或蘸上巧克力酸奶食用.也可在蛋糕上撒巧克力粉一同進食.
特點:松軟香甜,美味可口.
五香桃仁
主料:核桃仁500克
配料:花椒、大料(少許)鹽兩湯匙,雞精1/2湯匙
1、現將核桃仁洗干凈(但是不要泡得太久),然後撈出來.
2、放入清水花椒,大料,鹽,雞精.跑三個小時.讓桃仁將味道吸進去.
3、然後將泡好的桃仁用調料水煮熟.(水開了就好)
4、將煮熟的桃仁撈出(一定要瀝干水),放入炒鍋中,然後用文火翻炒.超導每個核桃的
表面都沒有水分.
5、將炒好的桃仁放進盤中,入微波爐中.用燒烤那一檔燒烤10分鍾左(時間根據量來掌握,
主要是為了將桃仁里的水蒸發掉)
6、將桃仁從微波爐里拿出來,攤開涼干
自製水果蛋糕
過年有很多時間,每天的安排就是換著花樣的做東西吃.
這個蛋糕的原料其實很簡單,兩袋蛋糕粉(超市有售),兩個雞蛋,少許牛奶.
步驟如下:
1、將雞蛋調好,放入蛋糕粉,充分攪拌至漿狀,加入少許牛奶調勻,置入深一點的容器
2、可根據個人口味加入切成小塊的水果(建議用蘋果和梨,這次我加的是橙子,加熱後略有苦味),和勻後放入微波爐,高火打5分鍾
3、取出,在剛剛凝固的蛋糕上面撒上葡萄乾(如果一開始就撒的話,葡萄乾會全部沉下去)、花生、瓜子等乾果,再高火打3-4分鍾即可
出爐後挺好看的吧,切開裡面可以看見橙子,嘿嘿,如果有的話還可以在上面抹巧克力醬或者奶油,好吃得很

㈣ 蛋糕怎麼做才好吃簡單

簡單的蛋糕製作方法可以在網上搜索,又簡單又好吃。

㈤ 怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃

烤箱烤蛋糕做法如下:

材料:雞蛋5個、低筋麵粉90g、白砂糖90g(依照個人口味添加)、食用油50g、純牛奶50g。

方法:

1.首先需要准備各種材料,一定要買一個電動打蛋器,最好有量杯等器具,如果沒有準備也是可以的;

㈥ 什麼西點好吃,又容易做

提拉米蘇 做法;
1.取雞蛋,分開蛋黃蛋白
2.蛋白加鹽,打至mousse狀
3.蛋黃加糖攪拌,一點點加mascarpone在混和物中,邊加邊攪拌,然後一點點加入蛋白在混和物種,慢慢攪拌,從下至上,不要用力擠壓。
4.咖啡倒入盤中,冷卻,加 l ' armagnac,(可用白蘭地代替),用餅干蘸咖啡,兩面蘸濕就可以了,注意,要馬上拿起來,這種餅干很容易吸水。
5.餅干邊蘸邊往容器裡面鋪,有糖的一面朝上,)。 然後澆一層攪拌好的formage在上面, 鋪好後(視個人情況而定, 我鋪了3層), 上面撒一層可可粉,放冰箱至少冷藏3小時以上就可以吃了。
鴛鴦蝴蝶糕
糯米粉跟澄粉還有糖以2:1:1的份量混合 加入生油少許 用水混合成厚狀的糊 取三分之一的份量加入適當的巧克力粉也拌勻 然後將巧克力糊先倒入一張比較平的盆里(大盆事先用保鮮膜墊好)
上籠蒸到半熟
然後加入另一份白色的糊 繼續蒸 熟了以後取出放涼
捲起來切塊 可以按照自己喜歡的方式捏一下形狀 (本來可以捏的更象蝴蝶 但是挖的手勢不夠好)
如果蒸好以後比較厚 可以用麵杖壓壓薄再卷 比較好看
蜂蜜威風蛋糕 材料:
蛋4個
砂糖20g
蜂蜜2大匙
沙拉油(或其他植物油)2大匙
牛奶或奶水2大匙
低筋麵粉85g
塔塔粉(Cream of Tartar)或白醋1/4小匙
砂糖50g
工具:
手提電動攪拌器(Hand Mixer),橡皮刀1支,8寸方形模1個,烤盤紙1張。
做法:
1. 在烤盤里鋪上烤盤紙,並用剪刀在四個角落剪出缺口,使烤盤紙服貼烤盤形狀。
2. 取蛋黃4個放入缽盆里,加入砂糖20g攪拌均勻,再加入蜂蜜續打至濃稠且顏色發白。倒入沙拉油攪勻,再加入牛奶攪拌均勻。烤箱預熱至150 C/ 300 F。
3. 低筋麵粉過篩後,加入做法1. 的蛋黃糊里,並用橡皮刀快速且大范圍拌勻。
4. 另用一個干凈無油的打蛋盆,放入蛋白4個,加塔塔粉或白醋用攪拌器打至發泡,再加入砂糖50g續打至硬性發泡(提起攪拌頭,泡沫呈直立尖角狀)。
5. 取1/3蛋白糊倒入蛋黃糊中拌勻,然後將拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白糊中快速拌勻。
6. 將麵糊倒入鋪好紙的烤盤中,用橡皮刀刮平表面,放進預熱好的烤箱里,烤約40~50分鍾。取出倒扣在網架上待涼即可切片。
1. 這個蛋糕口感很細致且帶有淡淡的蜂蜜香味,而且操作容易,只要蛋白不消泡,就很容易成功。
2. 感覺沒有傳統蜂蜜蛋糕濕黏,味道比較清爽一點。我的刀子有點鈍,所以切的側面不太好看,有很多蛋糕屑~~:P 其實是很細綿松軟的喔,我用的是玻璃方形烤盤,側邊有點角度,所以看起來斜斜的...如果能找到方形木框模型就更好了。如果使用金屬模型,要縮短烘烤時間,小心不要烤焦了。
備注:
1杯=240cc
1大匙=1 Tablespoon=15cc
1小匙=1 Teaspoon=5cc