當前位置:首頁 » 特色小吃 » 烤肉蘸什麼醬好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

烤肉蘸什麼醬好吃

發布時間: 2022-08-13 00:35:42

⑴ 烤肉蘸醬料

向你推薦幾種烤肉蘸醬:

韓式烤肉沾醬
主料
醬油30公克
米醋15公克
細砂糖5公克
蒜泥10公克
白芝麻粒5公克
韓國辣椒醬1大匙
韓式烤肉沾醬的做法步驟
1. 將材料混合均勻。
2. 將作法1撒上白芝麻粒,和韓國辣椒醬同時上桌即可。

酸辣烤肉醬
主料
辣椒醬適量
輔料
洋蔥2大匙
調料
食鹽適量番
茄醬230毫升
蜂蜜20毫升
胡椒粉(黑)1茶匙
辣椒油適量
蘋果醋25毫升
橙汁80毫升
芥末1大匙
檸檬汁40毫升
燒烤醬的做法
1.洋蔥切碎
2.與其他材料略煮拌勻
3.待冷卻即可

B.B.Q.烤肉醬
材料:
番茄醬2 大匙、法式芥茉醬1/2 大匙、海鮮醬1 大匙、黑醋1/2 大匙、橄欖油1/2 大匙、辣椒醬1/3 大匙、
洋蔥碎末1/4 杯、蒜末1 大匙 粗黑胡椒1/2 小匙、鹽少許、糖少許
做法
將所有材料:混合調勻即可.

蒜味烤肉醬
材料:
醬油2 大匙、蚝油2 大匙、冰糖或麥芽糖2 大匙、五香粉少許胡椒粉1/4 小匙、水3 又1/2 杯、酒1 大匙、
蒜頭12 個
做法
1.鍋中放入2 大匙油,先將蒜頭放入油鍋中,炸至微黃時立即撈起
2.另外准備一個鍋子,將所有調味料放入鍋中煮開,再加進炸好的
3.蒜頭熬煮至濃稠,就是很好的蒜味烤肉醬

味噌烤肉醬
材料:
味噌(須挑選鹽份較低者)1 大匙、味霖(即日本酒醋)1 小匙、糖1 大匙水1 大匙、蒜末1 小匙、香菜末1 大匙、
蔥花1 大匙
做法
1.將味噌,味霖,糖和水仔細調勻再加入蒜末
2.灑上蔥花和香菜末即可
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖,可以用少許白醋代替

叉燒烤肉醬
材料:醬油1/2 碗、糖(或蜂蜜)1/2 碗、香油1 小匙、蚝油1/2 小匙、米酒3 大匙 水1/2 杯、五香粉1 大匙、
蒜末1 大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2~3 根、姜數片(拍扁)
做法
將所有的材料:混合拌勻就是叉燒烤肉醬.
可以當做烤肉醬,也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用

⑵ 燒烤醬都有什麼口味嗎如果想吃燒烤應該吃什麼樣的燒烤醬呢

黑胡椒粉燒烤醬原料,圓蔥1/2個,蕃茄1個,蒜頭3顆,水250㏄,黑胡椒粉30克,耗油100克,糖20克,玉米麵粉12克,水20㏄。作法:1、圓蔥、蕃茄清洗,蒜頭削皮,放入榨汁機內,放水拌和熬汁。2、米糊添加水調均勻預留。3、法1的料汁放進鍋中煮至微滾,增加黑胡椒粉、耗油、糖、玉米麵粉水就可以。口感考核鑒定:黑胡椒粉口味與眾不同,香味濃厚,有除腥助香實際效果,除開做燒烤醬,用於作為蘸醬也十分美味可口。新中式烤肉醬,原料:魷魚骨3支、老冰糖300克、麥牙糖一杯、生抽500mL、酒釀1500mL。作法:1、魷魚骨以火烤串;2、添加全部原材料以走紅煮滾。

椒麻烤肉醬,原料:花椒粒、蔥末、生抽各1大匙、白砂糖1小匙、芝麻油1/2小匙。作法:1、花椒粒放進熱鍋中中炒至香氣逸出;2、撈起來切碎,放進小碗中;3、添加其他原材料拌至白砂糖融化就可以。豬肋排烤肉醬,原料:芝麻油、糖、苞米各1小匙,生抽、沙茶各1大匙、水2大匙。作法:1、全部原材料倒進鍋中;2、煮至粘稠狀就可以發動機熄火應用。口感考核鑒定:豬排燒烤醬尤其適宜用在生豬肉類的烤串上,它的口味十分濃厚,除開做為燒烤醬以外,也可以作為蘸醬應用。

⑶ 做燒烤時,刷什麼醬才好吃

鹽700克、孜然5000克、復合辣椒面600克、小茴香150克、熟白芝麻100克、碎花生100克,味精100克、雞粉150克、鮮味寶100克。細鹽1500克,沙姜粉100克,胡 椒粉200克,五香粉50克,辣椒面250 克,味精200克,香蘭素20克。 製作:干鍋燒熱,放入細鹽小火翻炒15 分鍾,再放入沙姜粉、胡椒粉。

⑷ 吃烤肉蘸料怎麼調

烤肉蘸醬的做法:

主料:花生仁15g、白芝麻5g、黃豆醬1小勺、老抽1湯勺、生抽1湯勺、植物油1湯勺、精鹽1/2小勺、自製番茄醬1湯勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生薑粉1/4小勺。

輔料:水適量。

步驟:

1、備好材料從左到右依次為:自製番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽。

⑸ 烤肉配什麼醬料好吃

烤肉可以配一些辣椒醬,畢竟辣椒醬的口感還是很不錯的,在裡面可以多放一些大蒜或者是糖之類的

⑹ 烤肉店裡醬料一般怎麼搭配好吃推薦幾種

烤肉醬在口味上大致可分為蜜汁、辣味及原味三種,在食材的運用上以醬油及香料、糖為主。其中香料正是控制味道最關鍵的因素,一般來說,姜、蒜、八角、茴香等香料,都在可選之列,可以充分增加燒烤時的香氣。黑胡椒燒烤醬

原料:

黑胡椒燒烤醬3大匙、蚝油、橄欖油各一大匙、糖一小匙、洋蔥末、蒜末少許。

做法:

將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒:

黑胡椒風味獨特,香氣濃郁,有去腥助香效果,除了做燒烤醬,用來做為蘸醬也十分美味。照燒醬

原料:

米酒3大匙、蚝油、醬油、糖各2大匙。

做法:

將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒:

照燒醬的口味濃郁,適合搭配滋味較清淡的食材一起燒烤,此外,利用照燒醬來炒肉片或海鮮,風味更是一級棒。咖哩燒烤醬

原料:

烤肉醬3大匙,咖哩粉、醬油各1大匙,蒜末、洋蔥末少許。

做法:

將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒:

咖哩具有獨特點香味,適合搭配羊肉類的食材。香芒燒烤醬

原料:

芒果汁3大匙、糖、醋各1大匙。

做法:

將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒:

香芒醬口感細膩,味道香甜,適合搭配味道清淡、具有鮮味的海鮮食材,有消除腥味的作用,吃起來更細致順口。椒麻烤肉醬

原料:

花椒粒、蔥末、醬油各1大匙、砂糖1小匙、香油1/2小匙。

做法:

花椒粒放入熱油鍋中炒至香味逸出,撈出剁碎,放入大碗中,加入其它材料拌至砂糖溶化即可。

口味評鑒:

味辣氣香的麻辣醬,適合用在腥膻味較重點羊肉或是海鮮的燒烤上,鮮辣開胃的口感,讓烤出來的滋味更富變化。

⑺ 烤肉蘸什麼醬好吃

椒鹽,孜然粉這樣的干蘸料,口感更適合

⑻ 秘制燒烤醬料製作方法 吃烤肉就配這個醬

1、蒜泥醬。材料:蒜泥兩茶勺、醬油三茶勺、味精半茶勺、米酒半茶勺、白醋半茶勺、砂糖一茶勺,胡椒粉小半茶勺。

做法:准備干凈的碗,依次放入各類調料,然後攪拌均勻即可使用。

2、香辣烤肉醬。材料:蝦米100克、洋蔥150克、辣椒面20克、蒜粉10克、醬油50毫升、糖50克、雞粉12克、油30毫升、清水350毫升、玉米粉15克。

製作步驟:提前把蝦皮用溫水泡軟,然後洋蔥去皮後放入榨汁機打成泥,然後起鍋燒熱,放入油,油熱之後放入蔥泥,炒香後放入其他調味品(除玉米粉外),然後小火翻炒,炒香後,加入玉米澱粉勾芡即可

3、韓式烤肉醬;材料:豆瓣醬1瓶、韓式辣醬1瓶(小瓶的哦)、洋蔥半個、大蒜1個、白糖適量、芝麻。

製作步驟:洋蔥大蒜切成碎末狀,起鍋燒熱,熱後放入適量的食用油,油熱至五成熱的時候放入洋蔥末和蒜末,小火爆香,後放入豆瓣醬和韓式辣醬,小火翻炒均勻,後放入白糖,翻炒均勻即可,如果炒的厚可以放適量的清水,起鍋後可撒些芝麻。