1. 綦江檸檬魚那家好吃
茅草房土碗菜
地址： 文龍街道秋實又一城
檸檬魚
鯛魚片(322g)8.5兩檸檬1顆蒜頭適量香菜適量辣椒適量根昆布醬油適量
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鯛魚片清蒸到熟(水滾後，開始蒸8分鍾)，完全不用加任何東西，包括鹽巴、酒、薑片，蒸出來的水會有腥味，全部倒掉
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調醬汁：蒜頭、香菜、辣椒剁末。檸檬汁一顆的量(4大匙)。檸檬汁：白糖：根昆布醬油(或魚露)=4：1：1。醬汁與蒜頭、香菜、辣椒拌勻，直接倒在清蒸魚上面即可
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檸檬跟香菜是靈魂啊!!
2. 檸檬魚的做法家常做法 美味檸檬魚的做法家常做法
1、食材：魚肉 450g、油適量、鹽適量、白酒適量、生粉適量、檸檬適量、白糖適量。
2、龍利魚解凍後洗凈吸干水分。
3、切薄片。
4、魚片中加入鹽，生粉，白酒。
5、擠入檸檬汁腌制1小時（天氣熱進冰箱冷藏）。
6、熱鍋倒入油，油溫5分熱。
7、逐片下入魚片爆至魚肉微黃撈起。
8、用半個檸檬擠出檸檬汁連同果肉一起加入適量涼開水和白糖調製成酸甜味。
9、准備水澱粉。
10、鍋內倒入適量水燒開倒入酸甜檸檬汁。
11、用水澱粉勾芡。
12、煮好的濃稠檸檬汁。
13、把它淋在魚片上即可。
3. 檸檬魚是什麼魚，能吃嗎怎麼做
檸檬魚就是用檸檬做的魚的可以吃
主料： 鱸魚200克
輔料： 檸檬30克
調料： 大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 辣椒醬10克 魚露10克 白酒5克 香菜
烹飪方法：
1. 魚洗凈，身上劃兩刀，放在盤中；
2. 檸檬榨汁，用刀刮些檸檬皮屑備用；
3. 蔥、姜洗凈，蒜頭去皮洗凈，均剁碎；
4. 香菜擇洗干凈，切成末；
5. 將剁碎的蔥姜蒜放在魚身上，並加入辣椒醬、酒、魚露和檸檬汁，大火蒸8分鍾；
6. 將蒸好的檸檬魚撒上檸檬皮屑、香菜末即可。
4. 傣家檸檬魚怎麼做如何做好吃
主料
鯉魚或羅非一條魚 青檸檬
檸檬葉 香茅草
姜 小米辣
輔料
鹽 雞精
料酒 胡椒粉
香菜 豬油
傣家檸檬魚的做法步驟
1. 將魚取出內臟洗凈，並取出腮線
2. 將檸檬葉香茅草揉碎 姜絲放進魚肚 加鹽 料酒腌制半小時左右
3. 取出部分香茅草和檸檬葉，在魚里加入鹽 ，雞精，胡椒粉 ，剁碎的小米辣 ，少許豬油
4. 將腌制處理好的魚上鍋蒸20到25分鍾後將青檸檬汁擠入魚中上鍋蒸10分鍾，最後加香菜點綴即可
5. 檸檬魚怎麼做好吃，檸檬魚的吃法
香煎檸檬魚的做法
1.食材：馬鮫魚。
2.醬啊ing馬鮫魚洗凈，切對半。
3.熱鍋，放入適量的黃油。
4.放入馬鮫魚。
5.煎至雙面金黃。
6.將適量的檸檬汁、魚露和清水倒入蘸料碗中拌勻成芡汁。
7.將芡汁淋在魚身上。
8.再煎至入味至熟，即可關火。
9.盛入盤子里，上桌後就可美美享用啦
6. 檸檬魚怎麼做好吃
7. 怎樣做檸檬魚才好吃
檸檬魚製作材料
主料: 鱸魚200克輔料: 檸檬30克
調料: 大蔥10克 姜5克 大蒜5克 辣椒醬10克 魚露10克 白酒5克 香菜10克
檸檬魚做法
1. 魚洗凈，身上劃兩刀，放在盤中;
2. 檸檬榨汁，用刀刮些檸檬皮屑備用;
3. 蔥、姜洗凈，蒜頭去皮洗凈，均剁碎;
4. 香菜擇洗干凈，切成末;
5. 將剁碎的蔥姜蒜放在魚身上，並加入辣椒醬、酒、魚露和檸檬汁，大火蒸8分鍾;
6. 將蒸好的檸檬魚撒上檸檬皮屑、香菜末即可。
8. 清蒸檸檬魚怎麼做如何做好吃
清蒸檸檬魚做法
用料
主料
鱸魚2條
清蒸檸檬魚製作技巧
1、建議選用進口檸檬來榨汁，這種檸檬清香撲鼻又不會太酸，國產檸檬雖價格便宜，但它皮厚味苦又太酸，不宜用來調味。
2、購買鱸魚時，可讓師傅幫忙刮鱗和去魚內臟，回來清洗干凈就可以烹調了，很方便的。
3、這道菜式不用放鹽，因為魚露鮮美咸香。魚露又叫白醬油，是象醬油一樣的調味品，魚露是用小魚和小蝦發酵滴汁而成，味道有點咸腥，不過加檸檬汁後，就可去掉腥味。
9. 怎樣做檸檬魚才好吃，檸檬魚的做法大全
檸檬魚的做法
1、鱸魚清洗干凈後，從魚肚中間剖開但不切斷翻開成一大片；嫩薑片切絲泡水後撈出，取15㏄姜水備用蔥、辣椒洗凈切細絲備用。
2、將糖、蒜末、檸檬汁、紹興酒、麻油、胡椒粉及姜水調勻成綜合調味汁備用。
3、鍋中倒入豬腳鹵汁和水煮滾後，把做法（1）的鱸魚滑下鍋，轉小火煮3分鍾後熄火，蓋上鍋蓋燜10分鍾，盛盤。
4、將步驟（3）鍋中剩餘的湯汁盛出，只留約1碗的量在鍋里，加入步驟（2）的綜合調味汁，以大火煮開後，淋上太白粉水勾芡。
5、將姜絲、蔥絲、辣椒絲、檸檬片鋪放在步驟（3）的鱸魚上，再淋上步驟（4）的芡汁即可。
10. 怎樣煮檸檬魚才好吃 檸檬魚怎麼做好吃
1、材料：黑魚一條1.5斤左右、萵筍半根、土豆一個、金針菇適量、檸檬一個、大蔥、蒜、姜、花椒適量、小米椒四根、綠色小尖椒一根。
2、將食材洗凈備用。
3、將魚骨和魚肉劈開洗凈。魚骨放點鹽、料酒腌好，擱邊上待用。接下來處理魚肉。
4、魚肉切薄片
5、切好魚片放入清水中將血水洗凈。
6、稍微將水份擠干。
7、加入鹽，澱粉，蛋清，檸檬汁用手抓勻可放入冰箱冷藏。
8、蔬菜：土豆切片。萵筍切薄片。檸檬切四片其餘擠汁用。蒜、姜切片，大蔥切段，辣椒切小粒備用。
9、先燒一壺開水做魚湯用。另外我是用兩個鍋，一個鍋燒熱水煮蔬菜。一個鍋燒魚湯，起鍋燒熱加油，用廚房紙把魚骨水份吸干，下鍋煎至兩面金黃。
10、加入大蔥，薑片、花椒、辣椒粒翻炒。
11、一次性倒入燒好的熱水，燒開轉小火慢燉。（要使湯奶白色，需一次性加足開水）
12、這時另外一鍋清水也燒開了，根據蔬菜易熟度，先加入土豆煮兩分鍾，再加入萵筍、金針菇煮熟。撈到盆了備用。蔬菜煮完，這個鍋可以燒點熱油備用。
13、蔬菜搞定，魚湯煮的也差不多了，加入鹽、雞精、檸檬汁、白醋調味。將魚片放入魚湯大火燒五分鍾左右。
14、將魚肉鋪在蔬菜上面。
15、倒入魚湯，鋪上檸檬片，紅綠辣椒粒。油燒至冒煙淋在辣椒上。喜歡檸檬味的可以滴些檸檬汁在上面就可以了。