『壹』 沙縣小吃中豬腳飯的做法
豬腳 蒜 姜 甜醋適量 蚝油大量 老抽少許 八角 白鬍椒 米飯
豬腳飯。的的家常做法，豬腳飯怎麼做好吃
一、准備材料，豬腳切塊，生薑切片，蒜瓣掰干凈不用拍碎。
二、在一灶放上砂鍋，加入適量水，小火預熱。另一灶起鍋下油，入姜蒜爆香，然後下豬腳，炒至變色。
三、放入適量甜醋，大量蚝油（調味主力，請使勁放！），少許老抽（上色用）。
四、再繼續翻炒一會兒，調料均勻後，移至砂鍋中。（如果想入木耳、腐竹、黃豆之類的就此時放。）
五、放入一顆八角，待砂鍋預熱好，大火煮開，然後蓋蓋，小火燉一小時以上。
六、建議水和耗油都多加點，濃稠的湯汁拌飯超級棒好嗎！
『貳』 沙縣小吃為什麼分布如此廣泛
沙縣小吃之所以會分布得如此廣，是因為小吃當中包含了各種各樣的口味，除此之外也有著政府在背後的推動。沙縣小吃當中有各種各樣的口味，也有各個地方的特色菜，所以說大家在沙縣小吃當中都能夠找到適合自己的食物。而且沙縣小吃受到了政府的支持，在2004年的時候只要開一家沙縣小吃店政府就會補助1000塊錢，到了2007年沙縣小吃打入了北京市場，前100家店都會受到3000元的補貼。
美國人對於殺件小吃同樣也非常的喜歡，但是在開業的第1天，這個店只開張了三個小時就不得不關門了。因為當天的客人非常多，所以店裡面准備的食材在三個小時內就被一搶而空，因此只能提前開門。除此之外大家都非常喜歡在這家餐廳吃飯，因此餐廳甚至還將營業時間提前了三小時。
『叄』 沙縣蛋炒飯炒年糕哪個更加好吃
建議樓主吃沙縣的炒飯，個人兩樣東西都吃過，蛋炒飯比炒年糕要好吃。
『肆』 沙縣小吃為什麼會全國聞名
是經濟實惠。沙縣小吃的單價一般在四元以上。花四五元錢，一個人可以吃飽。夏日炎炎，一碗青草凍下肚，清暑去火功效，賽過冰淇淋；寒冬臘月，花上幾元錢，幾塊豆乾，一碟辣椒豆豉油，足夠使你渾身發熱，額頭冒汗。
特點二
是新鮮可口。經營沙縣小吃的經營者幾乎都有一個共同的歷史傳統，每天製作的小吃數量不多，一般都是當天製作，當天售完。從原料采購與食品保存的角度看，這種傳統有效地保證了食品的新鮮度。另一方面，據行家介紹，小吃的原料存放超過半天，味道也會走樣。因此，有經驗的小吃經營者為了維護小吃的聲譽，寧可縮短營業時間，減少營業額。這就保證了沙縣小吃的新鮮可口。從製作方法上看，沙縣小吃絕大部分是現做現買，調味可隨食用者的習慣增減，這也是沙縣小吃新鮮可口的重要原因之一。
特點三
是綠色健康。從飲食科學的角度看，沙縣小吃又是合乎科學的健康食品。沙縣小吃基本上是低脂肪、低熱量的清淡食品。沙縣小吃最主要的原料之一是黃豆、大豆，其營養成分的含量在各種食品中是名列前茅的。沙縣風味小吃的許多原料、佐料都有豐富的營養。有的可以以食為葯，有去病保健的作用。為了發揚沙縣風味小吃醫療保健的傳統，有人還開設了葯膳燉罐，受到了社會各界的歡迎。
享用沙縣小吃還是一種鄉情濃郁、情趣十足的精神享受。沙縣小吃遍布街頭巷尾，同廣大居民有著天然的感情聯系。街頭小吃是沙縣的一大街景，其中 買豆乾的尤具特色。五六個人圍著街邊的一張小方桌，用筷子夾著豆乾，蘸著調料，送進口中。小吃攤又是一處天然的社交場所，一邊享用小吃，一邊聽食客們閑聊，真可以叫人長見識。嚴格地說，沒有這些情調，沒有這種氛圍。就體現不出真正的沙縣小吃的文化內涵。
小吃名錄編輯
米類
年糕、湯圓、白果（甜餡、咸餡、炒白果三種）、艾果、糍粑、泥鰍粉干、鴨湯粉干、黃膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米凍皮、米凍、習果、習果團、白果糕、團糕、米凍糕、發糕、大腸糕、鍋邊糊、米葡珠、漿糍、糍仔、油糍、豬油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、烏飯。
面點類
扁肉、面條、清湯面、酸菜面、拌面、線面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒餅、光餅、月餅、起酥餅、蔥肉餅、韭菜餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、面葡珠（開口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小籠包、燒賣、甜燒賣、芋餃、餃子、鍋貼、油條、油餅、芋頭果、岩酥、金錢酥、火把、豬耳、煎餅、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。
豆類
豆腐、燙嘴豆腐、烤豆乾、香乾、豆腐丸、夾心豆腐丸、豆腐腦、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包銀、素雞、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊貓豆腐、玉卷豆腐、蓮花豆腐、釋跡豆腐、堡豆腐、火樹銀花、燕子歸巢、豆腐餃、糖豆、爆豆花。
其他
瓦罐湯、芋包、芋鰍、芋餃、牛系列、蛋素、蛋餃、蛋腸、臘鴨、夏茂烤鴨、沙縣魚丸、包心魚丸、芋頭絲果、芋裸、玉糕、烏梅糕、茯苓糕、花生糕、人參糕、山棗糕、桂花糕、糖塔、牛粉腸、米漿豬血、米漿豬腸、米漿豬肺、青草凍、腌苦筍、蕃薯參
『伍』 沙縣到底是個什麼地方為何全國各地都有沙縣小吃
相信經常吃小吃的朋友對沙縣小吃都不陌生吧，在這個時候，很多的網友也都非常的好奇了。沙縣到底是什麼地方呢？為什麼沙縣小吃能夠在全國流行呢？其實沙縣是福建省三明市下面的一個縣，而這個縣的面積也是不大的。
所以說這個縣城當中的人口也相對於來說不是特別的多，為什麼全國各地都有沙縣小吃。是因為沙縣小吃的價格相對於來說要便宜些，我們可以發現，現在我們在外面隨便便吃一種東西，都是需要十多塊錢的。但是沙縣小吃當中的一些餛飩或者是其他的面類都是需要幾塊錢，所以說很多的人也都會選擇去到沙縣小吃當中去吃飯。特別是沙縣小吃當中的一些飯菜的口味也是非常的不錯。
如果說一個東西受到了很多人的喜歡的話，那麼在全國，全世界當中去開店也是一件非常正常的事情。所以說沙縣小吃能夠做到這么優秀，也是因為沙縣的人他們敢於拼搏。他們不會去計較成本，然後把這個東西給做大了，在這個時候大家也是覺得非常的眼紅。但如果大家是有想法的話，也是可以去學習沙縣挺好吃的。
『陸』 火爆全國的沙縣小吃有那麼好吃嗎
好像我們不管是走在哪裡的時候都能夠看到沙縣小吃，不知道什麼時候它已經走進了我們的生活中，也深受大家的喜歡。尤其是上班族，中午的飯菜大概就是在沙縣小吃解決了。還記得自己在上班的時候，中午出去吃飯偶然發現街邊新開了一家沙縣小吃，從此以後自己就成為了那邊的常客，為什麼沙縣小吃能夠受到大家的歡迎，難道僅僅只是因為味道非常的好嗎，我想肯定不僅僅只是這個原因。
一：種類多種多樣，滿足人們需求。去過沙縣小吃的朋友應該都知道沙縣小吃的種類是非常的多的，什麼蓋澆飯，炒飯，面條，小餛飩，蒸餃等等，完全能夠滿足人們的味蕾。畢竟再好吃的東西我們也不能一直吃，一直吃都會吃膩，而沙縣小吃因為種類繁多，大家有多樣的選擇，所以深受大家的喜歡。
如今沙縣小吃已經走進了大家的生活中，似乎我們也習慣了去沙縣小吃吃飯，都是一些家常的飯菜，能夠給在外打工的人一份溫暖。
『柒』 沙縣小吃 楊家坪步行街店怎麼樣
雞腿飯很好吃，特別是配的芽萊，配萊還白一個鹵蛋，有很新鮮的小萊哦。
『捌』 福建沙縣小吃大排飯怎麼做
沙縣小吃大排飯的做法：
准備材料：大排4塊、小青菜適量、香菇6朵、胡蘿卜片適量、荷包蛋4個、小香蔥適量、薑片4片、生粉適量、生抽老抽2:1、蚝油1勺、白糖2勺、香油1小勺、料酒適量
製作步驟：
1、每塊大排都用刀背如圖所示的敲打一下，可以有效的使肉筋斷掉，肉質會更加松嫩。