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一般的雞湯怎麼做好吃又簡單

發布時間: 2022-08-12 23:05:48

『壹』 雞湯怎麼做好吃

花菇紅棗雞湯的用料

老母雞1隻 花菇200g

紅棗10顆 枸杞8克

生薑5克

花菇紅棗雞湯的做法

『貳』 雞湯怎麼做的好吃啊

『叄』 雞湯怎麼燒好吃又簡單

雞湯本身就是非常有營養的補品,但是雞湯不應該只有營養,好喝也很重要,至於如何燉雞湯好喝又營養,可以加入一些其他調味的食物,不僅可以去掉雞湯中的腥味,還有淡淡的香味。
1.香菇燉雞湯
材料
土雞1隻,干香菇10朵,蔥少許。
做法
1.土雞洗凈切塊,先煮掉血水。
2.接著將鍋中重新加入適量的水,將雞肉放入大火中煮開,然後再轉小火接著燉。
3.另拿個鍋,放油,爆香泡發好的香菇。
4.將爆好的香菇放入雞肉中,燉1個小時,盛出前放入蔥。
2.清燉雞湯
材料
母雞半隻,薑片料酒醋少許,鹽,紅棗一顆。
做法
1、將買好的雞放入燒開的水中飛一下水。
2、將雞放入鍋內,加滿水,薑片,少許料酒,醋,紅棗一顆,蓋上鍋蓋,大火燒開,氣頂上來後大火燒五分鍾後改用小火繼續燉十分鍾左右。
3、氣下去後用鹽調味即可。
因為是草雞,就沒放其他東西,味道真是不錯,清淡卻很是香,但和家鄉自家養出來的雞的味道還是差異不小啊!
3.山葯燉雞湯
材料
農家雞1隻,山葯1根,枸杞1小把,蔥姜,料酒,鹽。
做法
1、雞宰殺後,清理干凈腹腔,剁成小塊,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打成蔥結。
2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入薑片蔥結。
6、煮開後轉小火,加蓋,慢燉大約30分鍾。(因為我用的是鑄鐵鍋,燉湯比一般鍋子要省時,所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯,要延長燉的時間哦)。
7、山葯去皮切成小塊,加入鍋中,繼續加蓋燉10分鍾。
8、枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續加蓋燉10分鍾,開蓋加鹽調味即可。

『肆』 如何做雞湯好吃又簡單的做法

最為一個正宗的愛湯達人,無疑最愛喝的就是各種湯了,最愛做的就是除了湯還是湯,對各種的湯料也是很有研究。在秋天氣候乾燥,適當的喝點湯還是有益於乾燥的皮膚補水的。冬天喝還能驅寒保暖呢。夏天喝更是好,清熱消暑。春天喝可以褪去冬天身體里的寒氣,讓人回歸正常的狀態。如此可見,喝湯是很有好處何必要得。

1、香菇雞湯

湯鮮味美,營養豐富。

材料

料酒1大匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙,土雞腿300克,香菇30克,紅棗10克,生薑1小塊

做法

1、土雞腿洗凈剁小塊,汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生薑洗凈拍松。

2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開後用小火燉1個小時。

3、最後放精鹽、味精調味,拌勻後即可。

小訣竅

湯未煮好前,不要加精鹽,這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。

2、玉米板栗雞湯

板栗,玉米,雞(一隻土雞的腿和翅膀),都是俺喜歡的原料~,調料有薑片和蔥段,少許鹽

做法

1、雞腿和雞翅洗凈,斬段,放入煲中,加入足量的水、蔥、薑片,大火燒開,改小火燉1個小時。

2、將玉米切斷,板栗去殼。放入煲中,繼續小火燉1個小時放鹽即可。香甜的黃油雞湯,誘人咯~

小訣竅

此湯味道鮮甜,所以只需要放很少的鹽調味。

3、山葯煲雞湯

雞腿,山葯,姜,蔥,香菇,枸杞,鹽,雞精

做法

1.雞腿洗凈切塊.山葯去皮切塊.姜切片,蔥切大段.

2.將水燒開後,放入生薑片及切塊雞腿煮滾去血水,取出雞腿用冷水沖洗干凈.

3.重新盛水,燒開,放入雞腿煮20分鍾,加入山葯,香菇,枸杞,用小火煮30分鍾,撒鹽和雞精調味.

4、紅棗苦瓜雞湯

雞肉 半隻,大蒜 三顆,苦瓜 大半條,紅棗 六顆,枸杞 200克,鹽適量

做法

1 雞肉切丁,洗好 ,蒜 剝皮,洗好,苦瓜用鹽清洗切大塊,入鍋,

2紅棗、枸杞浸泡兩分鍾,鹽一茶匙,本人不愛吃鹽,可根據個人口味添加

把以上全都放進鍋後,等半個小時就能吃了。喜歡湯口味重一些甜一些的親們,可以放多點紅棗蓋了苦瓜味 煮湯夠一個小時後,能開鍋吃了~~

這些雞湯的做法,是否有你喜歡的口味呢,想喝那就趁早趕快做起來吧,仔細品嘗,別有一番風味呢

『伍』 雞湯怎麼做才好吃

煲雞湯算是家庭必備技能了,雞湯不僅可以起到緩解人們的感冒症狀,還可以提高身體的免疫力哦。如果你感覺最近身體有點兒虛弱,不妨做一鍋雞湯,保證喝完讓你元氣滿滿。今天,小編給大家分享9款雞湯的做法,學起來吧!

一、玉米胡蘿卜雞湯

原料:雞腿1隻、蓮藕200克、香菇4朵。

配料:百合8克、山葯11克、鹽、雞精各適量。

做法步驟:

1、把蓮藕皮削掉切成片,雞腿洗凈用刀剁成塊兒。

2、往鍋中倒入足量的水將其煮至沸騰,接著把雞腿放到煮沸的水中過一下,然後撈出來瀝干水分。

3、將所有準備好的食材放入砂鍋中,加入足量的水用大火燒開,然後換成小火慢慢燉30分鍾左右。

4、起鍋前加入少許食鹽和雞精調味就可以了。

一下子看完了九種不同口味雞湯的做法,你們覺得怎麼樣呢?喜歡的朋友可以把它收藏起來,以後想喝的時候拿出來照著做就可以哦。如果你們還有什麼想了解的或者有什麼想法和建議可以在下方評論區評論,如果喜歡小編寫的文章可以關注一下小編,小編會繼續加油為你們帶來更多關於美食的分享。

『陸』 怎麼做雞湯好吃又簡單

1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除。

2、煮的時候在小火燉的時候可以用切片麵包把伏在液面的油吸掉。

感覺不到油的辦法:可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒,就感覺不到油了。

燒雞湯很多講究的:

1、鍋子用直筒型的,不能用炒菜的鍋燒。

2、大火燒開後小火燉,不要開鍋看啊,加料一次加滿,中間不加水。

3、燉之前最好把雞皮去掉,這樣就不會太膩,還可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燉。

4、可加參須調鮮,枸杞子增色,紅棗補益。

阿膠棗烏雞湯

阿膠紅棗烏雞湯
主料:烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子

製作過程:老火清燉

作用:養肝、益氣、補血、滋陰

清燉烏雞湯

主料:烏雞1隻香蔥2棵 生薑1小塊

調配料:料酒2小匙 精鹽2小匙味精1小匙

製作過程:

1、烏雞宰殺洗凈,放沸水中焯水,除去血水;

2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內,用大火燒開後,改小火燉2小時,加入精鹽、 味精即可。

靈芝雞湯

清燉烏雞湯
材料:赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1隻

製作方法:

1、雞去皮洗凈,出水,備用。

2、陳皮浸軟去果瓤。

3、鍋中放適量的水,水滾後放入雞及放入其它材料,煲1小時45分鍾,放入桂元肉煲十五分鍾,即可調味飲用。

特點:增強免疫力,調節分泌,防止衰老。

貼士:靈芝不用洗,會將面上的孢子粉洗去。其它的葯材可以用水沖洗一下。