❶ 杏鮑菇怎麼做好吃！（簡單的家庭做法）
杏鮑菇4根牛肉餡300克黃豆醬半碗生抽四分之一碗蚝油四分之一碗大蒜2頭姜1塊辣椒粉適量油適量鹽適量
10. 百搭香辣下飯醬，拌飯拌面有它知足了！
小竅門：
1、熬好的杏鮑菇牛肉醬可放在冰箱冷藏保存一周，吃的時候用干凈的勺子挖取；如果想讓時間保存更長，可以多放油和鹽，但那樣就不是太健康了；所以看自己的時間和需要來調整一下配方吧。
2、還可以放豆豉，就成了杏鮑菇牛肉豆豉醬。以此類推，可以在這個基礎上演變出多種下飯蘑菇醬來。
❷ 杏鮑菇如何做既營養又美味
杏鮑菇的肉質肥厚，而且口感特別的鮮嫩，搭配著雞蛋來做，既營養同時又特別的美味。而且還可以降血脂降膽固醇，這些功效對人身體也非常的好。並且也是大家特別喜歡的一種食材，搭配在一起吃，既美味同時又特別的省時，即使不炒不燉也能夠達到大家想要的效果。首先要准備杏鮑菇，雞蛋，辣椒，紅椒。而且要准備輔料蔥，花椒油，醬油，醋，蚝油，白芝麻和鹽。
將杏鮑菇以及雞蛋也全部倒入湯汁中，在准備之後可以加一些香菜進行點綴，這樣的一道杏鮑菇看起來營養又健康。而且酸爽也特別的開胃，每次吃飯之前准備一些相信也一定會幹掉好幾碗飯。在酸爽下飯的同時，也是很多家庭必備的一道小菜。相信大家對杏鮑菇也是特別的喜歡，如果擁有更多做性保護的方法，也可以在評論區分享哦。
❸ 杏鮑菇怎麼做簡單又好吃呢
您好！杏鮑菇這樣做簡單又好吃。
涼拌手撕杏鮑菇
食材：
杏鮑菇350g、香油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2顆、蒜瓣7個、紅椒20g、青椒1個、生薑汁5ml。
做法：
1.杏鮑菇入開水中煮熟。
2.撈出瀝干水分然後用手撕成小條。
3.香菜，青紅椒洗凈，大蒜去皮，調料准備好。
4.取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調味料拌均勻。
5.把調味料澆在杏鮑菇上面拌均勻；再加入香油，全部拌均勻即可。
蚝油杏鮑菇
食材：
杏鮑菇300克、蚝油1勺半左右、姜蒜適量、青紅小米椒各兩個、生抽1小勺、小香蔥2根
做法：
切好食材，杏鮑菇切成絲。
姜蒜在油鍋里爆香，倒入杏鮑菇翻炒至杏鮑菇稍軟。
加入1勺多點，約1勺半左右的蚝油，翻炒均勻。
加入一點點生抽翻炒均勻。
加入小米椒翻炒。
最後出鍋前撒上小香蔥裝盤。
干煸杏鮑菇
食材：
杏鮑菇3個、洋蔥半個、食鹽5克、胡椒粉少許、橄欖油1勺、生抽1/2勺
做法：
1.杏鮑菇洗凈切片，洋蔥洗凈切絲；
2.不粘炒鍋里加入一勺橄欖油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出
3.將洋蔥倒入不粘鍋內， 煸出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；
4.加入鹽、生抽、胡椒粉調味，炒勻即可。
❹ 杏鮑菇怎麼做菜好吃
各種蘑菇，是冬天最該多吃的應季蔬菜，比蘿卜鮮，比白菜營養，常吃可以提高人體的抵抗力。在蘑菇的大家庭里，平菇、金針菇、香菇、杏鮑菇是最為經濟實惠的品種。今天我就來教大家杏鮑菇的6種做法，每種都好吃，做法簡單3分鍾就學會，學會了天天換著吃不重樣。
❺ 杏鮑菇怎做好吃
第一道：魚香杏鮑菇
用做魚香肉絲的做法來做杏鮑菇，味道真真是極好的。如魚香肉絲一樣，這道菜具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點。口感又比肉絲更加脆嫩爽滑，吃起來格外開胃適口。省去煸炒肉絲一步，製作又簡單許多。所以，這道菜絕對是咱們平時家庭餐桌上一道便捷美味的下飯菜。
具體製作方法
第一步：准備食材。杏鮑菇兩根、胡蘿卜適量、尖椒1個、干木耳適量、蔥姜蒜適量。
第二步：將杏鮑菇切絲、胡蘿卜切絲、尖椒切絲、木耳泡發後切絲、蔥姜蒜切末備用。
第三步：取一隻干凈的小碗，然後依次放入適量的澱粉、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，調成碗汁備用。
第四步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒煸炒出紅油。
第五步：將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。
第六步：將杏鮑菇和胡蘿卜絲放入鍋中煸炒1分鍾。
第七步：將木耳放入鍋中煸炒1分鍾。
第八步：將尖椒絲放入鍋中煸炒30秒。
第九步：將碗汁倒入鍋中，燒開後翻拌勻均即可裝盤。
第二道：剁椒杏鮑菇
不想太費力氣，又想開胃下飯，那做這道香辣杏鮑菇就對了。這是一道比肉還香的素菜小炒。這樣炒好的杏鮑菇香辣下飯，越吃越想吃。製作方法也很簡單，十幾分鍾就可以做好，夏天做再適合不過。
具體製作方法
第一步：准備食材。杏鮑菇3根、剁辣椒適量、蒜適量、香蔥適量、熟白芝麻適量。
第二步：把杏鮑菇切片，如圖。蒜切末、香蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開後，把杏鮑菇放入鍋中焯1分鍾，然後撈出放入涼水中。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把剁椒放入鍋中小火煸炒出紅油。
第五步：把蒜末放入鍋中煸炒出香味，再往鍋中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均勻。
第六步：把杏鮑菇瀝干水分放入鍋中，然後開大火，快速翻炒均勻。
第七步：放入少許雞精翻炒均勻，然後關火。淋少許香油，再散上白芝麻和香蔥末。
第八步：裝盤上桌吧~
多說幾句：
1、杏鮑菇可以不焯水，用油煸一下口感更好哦。
2、剁辣椒的量隨自己的口味來放。
3、剁辣椒、生抽中都有鹽味，所以不用再放鹽。
第三道：宮保杏鮑菇
宮保雞丁大家肯定都不陌生，一道家喻戶曉的川菜。以下將雞肉換成了杏鮑菇，口感更加鮮嫩爽滑，讓整道菜都增色不少，是一道超級下飯的家常菜。
具體製作方法
第一步：准備食材。杏鮑菇2根、花生米60克、蔥2棵、姜一小塊、花椒十幾粒、干辣椒幾個。
第二步：將杏鮑菇切成小塊、蔥切段、干辣椒切段、姜切片備用。
第三步：將花生米放入鍋中，再倒入少量油，小火炸至成熟。
第四步：用2勺玉米澱粉、1勺鹽、4勺糖、3勺香醋、2勺醬油、1勺雞精、調成汁備用。
第五步：鍋中倒入適量清水，水燒開後，放入杏鮑菇焯1分鍾，然後撈出備用。
第六步：鍋中倒入少許油，然後將花椒、干辣椒、薑片放入鍋中煸炒出香味。
第七步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒勻均。
第八步：將蔥段放入鍋中煸炒勻均。
第九步：將調好的汁倒入鍋中燒開。
第十步：將花生仁倒入鍋中。
第十一步：翻炒勻均後，淋少許香油，即可出鍋。
❻ 杏鮑菇怎麼做好吃
一、醬燒杏鮑菇。
材料：杏鮑菇300克、紅椒1個、杭椒3個、花生油25克、蒜4瓣、老抽5克、蚝油10克、甜面醬8克。
做法：
1、杏鮑菇洗凈後切1、5厘米的立方塊，彩椒凈切塊，杭椒洗凈切段。大蒜剝皮後一部分切片一部分切末，老抽5克、甜面醬8克、蚝油10克，調勻備用。
2、平底鍋內放適量的花生油，肉熱後加入蒜片爆香，聞到蒜香後放入切好的杏鮑菇丁翻炒均勻。
3、放彩椒和杭椒，繼續翻炒至杏鮑菇變軟、出水，放入調好的醬料汁，翻炒均勻至蔬菜上色、入味。出鍋前撒上蒜末，拌勻，關火，盛盤、開吃。
二、培根炒杏鮑菇。
材料：杏鮑菇2個、培根3片、紅椒1/2個、朝天椒1/2個、生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、香油少許、蒜3瓣、姜1片、小蔥2根、辣椒（紅，尖，干）1個、花生油2湯匙。
做法：
1、蔬菜洗凈，備好。杏鮑菇對半切開後，再切成片，培根也切成大小相當的片。蔥切段，蒜和姜切片。
2、鍋中放入油，油5成熱時放入蔥姜蒜爆香，再放入紅辣椒炒出香味。放入培根，炒出油，再加入杏鮑菇翻炒。
3、炒軟後淋入生抽炒到上色，加入切好的紅椒和青椒片，加少許鹽調味。翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋。
挑選指南：
杏鮑菇類的可食部分主要是菇蓋或菇柄，杏鮑菇等主要吃的是菇柄。杏鮑菇菇蓋是灰色，菇柄是潔白或略微帶點黃色的。
先看菇蓋，買菇蓋厚實，沒有完全長開的，如果變色或出現黑斑，就說明不新鮮了。
❼ 杏鮑菇怎麼炒好吃又簡單的做法
乳汁杏鮑菇
主料:杏鮑菇300G 青花菜一棵 薑末1/4茶匙
調料:鹽1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 紅豆腐乳1大匙 紹興酒1茶匙高湯1杯 糖1大匙澱粉1/3茶匙
具體製作步驟:
1.杏鮑菇切成四厘米X二厘米長段，橫切花刀備用。
2.炒鍋注入油二杯以中火燒至五成熱，入杏鮑菇油炸至軟即可撈出瀝油。
3.青花菜去外皮，取小朵嫩部花狀，洗凈入滾水中加調味料(1)氽燙至熟後，撈出瀝干擺盤備用。
4.另起炒鍋入油一大匙，先爆香薑末後，依序加入調味料(2)及杏鮑菇，以小火燒至湯汁略干，最後加澱粉水勾芡即可。
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❽ 杏鮑菇的簡單製作方法 杏鮑菇怎麼做好吃
1、材料：杏鮑菇 2個、白芝麻 適量、鹽 半茶匙、白糖 半茶匙、蚝油 1湯匙、老抽 1湯匙、孜然粉 1茶匙、辣椒粉 1茶匙、蒜 6瓣
2、先把杏鮑菇掰開，不要切，刀切的話不好撕，掰開後撕成小條；
3、放入1茶匙鹽抓勻，放置20分鍾讓杏鮑菇出水，杏鮑菇出水變軟後用水沖洗一下然後擠干水分；
4、放入1茶匙鹽抓勻，放置20分鍾讓杏鮑菇出水，杏鮑菇出水變軟後用水沖洗一下然後擠干水分；
5、倒入杏鮑菇翻炒，盡量把杏鮑菇的水分炒幹些，但不能糊；
6、放入蚝油和老抽，翻炒均勻，炒到杏鮑菇都上色；
7、放入白糖、鹽、孜然粉和辣椒粉翻炒均勻；
8、最後出鍋時撒上白芝麻後即可；
9、好啦，就這樣一道鮮香美味又爽口，比肉還好吃的孜然手撕杏鮑菇。
❾ 杏鮑菇既簡單又好吃的做法 杏鮑菇怎麼做
1、准備杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。
2、杏鮑菇洗凈切片，入沸水汆燙後濾水，加少許生抽拌勻腌制15分鍾；洋蔥洗凈切絲；炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出；到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；加入鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。
❿ 怎麼做杏鮑菇才好吃有推薦的做法嗎
序言：杏鮑菇是一個非常美味的食物，營養價值非常高。如果想要把杏鮑菇做的美味的話，那麼大家可以嘗試一下干煸杏鮑菇或者是宮保杏鮑菇。這兩種做法都非常的簡單，不需要花費太長的時間就可以做出一道美味。
杏鮑菇的營養價值特別高，含有人體生長發育所必需的營養元素，並且吃法也多種多樣，除了這兩種吃法之外，大家可以把杏鮑菇炸一下，這樣就能夠嘗到更多的美味。