Ⅰ 豆芽怎麼炒才好吃
吃豆芽的時候方法是不少的,炒豆芽就是最常見的吃法,需要我們給豆芽去掉根和須,洗干凈之後,再給香菇去蒂,紅甜椒需要去掉籽,都要洗干凈之後切成片。在炒鍋中加油,然後下入香菇和豆芽一起炒勻,加上鹽調味。還要加上一些水,蓋上蓋子之後燜上大概五分鍾,最後加入甜椒,炒勻就可以吃了。
豆芽炒粉絲也是吃豆芽的時候非常經典的一個吃法,首先需要我們給豆芽去掉皮,同時粉絲也要用水,洗干凈之後備用。
在鍋中加清水,煮沸之後再放入豆芽,去掉生味之後,加熱到八成熟的生活撈出來,然後放入粉絲,加入到沸水中之後開始加熱,等到六分熟的時候就可以撈出來。倒入到冷水中,按照順時針的方向進行攪動,避免粉絲出現結塊的情況,撈出之後再放入到漏筐中晾乾就可以了。在鍋中倒入一些油,加熱之後放上辣椒干、姜還有蒜,一起煸炒出香味之後,再放入蔥和豆芽開始炒,然後放鹽、糖還有生抽進行調味,翻炒一分鍾之後,放入之前冷卻准備好的粉絲,翻炒五分鍾左右,放入胡蘿卜絲和雞精,翻炒之後就可以出鍋裝盤吃了。
Ⅱ 豆芽怎麼炒才好吃
炒豆芽屬於是一道家常菜餚,營養豐富。其通過炒制,使豆芽變熟而成,製作原料有豆芽、蔥等。口味鮮美,老少皆宜。下面簡單介紹如何製作炒豆芽才好吃。
炒豆芽的食材:豆芽200克、蔥適量、醬油5克、鹽3克、味精2克、植物油20克。
炒豆芽的做法:
1、將豆芽洗干凈備用。
食用價值:
豆芽營養價值非常的豐富,主要是用黃豆或者是綠豆發育而成。裡面含有多種的蛋白質、糖類物質、粗纖維、鈣離子、鐵離子還有大量的胡蘿卜素、維生素b族、煙酸、維生素c等營養物質,攝入豆芽菜之後,可以有效的吸收裡面的維生素c,從而起到一定的抗氧化作用,保證皮膚的水分。而且可以清除血管中的膽固醇和脂肪,起到降血壓、降血脂的作用。
Ⅲ 豆芽怎麼炒好吃
綠豆芽怎麼炒好吃
食材:綠豆芽300克、蚝油1湯匙、鹽1茶匙、米醋1茶匙、蔥段10克、胡蘿卜20克
1.胡蘿卜切絲。
2、鍋中倒油,油熱後下入洗凈的青豆芽,快速翻炒3分鍾,再加入蚝油、米醋、鹽繼續翻炒;
3、接著放入蔥段和胡蘿卜絲翻炒均勻;
4、炒至斷生後,裝盤即可。
【(3)怎樣炒豆芽最好吃簡單擴展閱讀】綠豆芽很多人都吃過,豆芽是一種很健康的食物,綠豆在發芽的過程中,維生素C會增加,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可以說是相當健康的食物。
Ⅳ 豆芽怎麼炒好吃又簡單
豆芽好吃又簡單的炒法:
食材:綠豆芽200g、五花肉25g。
調料:食鹽適量、味精適量、調和油適量、十三香適量、白醋適量。
步驟:
1.洗好的豆芽菜。
Ⅳ 如何炒豆芽好吃竅門
1、炒豆芽菜時,可以准備300克新鮮黃豆芽,再准備適量的蔥姜和花椒以及辣椒,另外還要准備適量食用油和食用鹽,以及生抽和香油,還有雞精等調味料。
2、把准備好的黃豆芽挑揀一下,把它的老根去掉,然後用清水沖洗干凈,把准備好的干辣椒切成碎末,蔥姜也切成碎末。在炒鍋中放油加熱以後,放入花椒炸出香氣,然後把花椒撈出不要。
3、再把准備好的干辣椒和蔥薑末一起放入鍋中,炒出香氣,隨後放入洗好的黃豆芽,快速翻炒,等黃豆芽變軟以後,加入食用鹽和生抽調味,炒熟以後加少量雞精提味就能出鍋。
素炒豆芽菜的步驟教程
1、素炒豆芽菜是可以搭配適量的青尖椒,它需要准備的材料是,綠豆芽300克,青尖椒一個,再准備適量的蔥姜蒜和醋,以及生抽,還有食用鹽,不準備適量食用油和雞精。
2、把准備好的豆芽,洗凈以後控干水分,再把准備好的青尖椒洗凈以後切成絲狀,蔥姜蒜全部切成細末。
3、在鍋中放食用油,加熱後放入蔥花炒香,隨後放入青尖椒炒軟以後放入處理好的豆芽菜快速翻炒,炒到豆芽變軟以後加適量生抽和鹽調味,最後放入醋和蒜末以及雞精,再次炒勻以後美味的素炒豆芽就能出鍋了。
Ⅵ 綠色豆芽怎麼炒好吃又簡單
做法一:干煸綠豆芽
主料:綠豆芽500克;
輔料:青蒜50克;
調料:植物油25克,香油5克,白砂糖5克,辣椒(紅,尖,干)4克,鹽3克,味精3克;
做法:
1.將綠豆芽擇洗干凈,控水備用;
2.青蒜洗凈切段;
3.炒鍋注油燒熱,下入干辣椒炸香,放入綠豆芽、精鹽、白糖煸炒,再放入青蒜段翻炒,淋入香油,撒入味精即可。
小貼士:
1、要想清炒綠豆芽,炒的爽脆是要預先焯水的的。
2、綠豆芽性寒,烹調時應配上一點姜絲中和它的寒性。清炒豆芽十分適於夏季食用。
3、烹調時油鹽不宜太多,要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點,芽菜下鍋後要迅速翻炒,適當加些醋,才能保存水分及維生素C,口感才好。
Ⅶ 怎麼炒黃豆芽好吃又簡單
原料:綠豆芽400克。輔料:青椒1個。調料:蒜、蔥、花椒粒、醋、雞精、鹽、油。做法:1、熱鍋放油,爆香花椒粒,入蔥花蒜瓣。2、放綠豆芽和切成絲的青椒,翻炒至即將出水,放雞精,鹽,翻炒片刻,撒入醋汁,翻炒收火,簡單不失滋味
工藝:炒
口味:家常味
時間:<5分鍾
熱量:較低熱量
配料:
綠豆芽400克 、 柿子椒1個 、 蒜5克、蔥5克、花椒少許、醋5克、雞精2克、食鹽4克、色拉油適量
烹飪步驟:
1.熱鍋放油,爆香花椒粒,入蔥花蒜瓣
2.放綠豆芽和切成絲的青椒,翻炒至即將出水,放雞精,鹽,翻炒片刻,撒入醋汁,翻炒收火,簡單不失滋味
Ⅷ 如何炒豆芽好吃
在生活提倡健康飲食,綠色健康的食品。現在日常生活人們大魚大肉的比較多,所以醫生建議不要吃油膩的,要吃綠色健康的食品。但是現在超市的菜都比較貴,一把菠菜都要4-5塊錢。日常生活的開銷越來越大。豆芽就是一個優選——【酸辣豆芽】——這樣一道酸辣爽口的酸辣豆芽就做好了,豆芽這樣做酸辣開胃,脆爽不出水,做法簡單又營養,喜歡的朋友可以試一試
1、豆芽一定要用清水清洗干凈,去除裡面的臟東西,這樣吃起來口感才會好吃
2、豆芽一定要焯一下水,焯過水的豆芽口感更加脆爽,而且又不出水
3、做酸辣豆芽時,放入適量的豆芽之後淋入少量的白醋,最後出鍋之前再淋入適量的香醋,這樣口感酸爽味道非常的好
Ⅸ 大豆芽怎麼炒好吃
韭苔炒豆芽】
食材:韭苔、黃豆芽、海米、蒜瓣、蚝油、生抽、五香粉、鹽。
做法:
1、准備一把鮮嫩的韭苔,適量黃豆芽,少許海米,3個蒜粒。
2、綠豆芽冷水中浸泡5分鍾,清洗干凈後瀝干水分裝盤備用。
3、干海米沖洗後,放水裡泡一會泡軟,再淋干水分。
4、韭苔掐去老根,清洗干凈,連同韭花苞一起切成段裝盤待用。
5、鍋燒熱倒入少許油,放入蒜末炒香,倒入泡好的海米,翻炒片刻。
6、倒入黃豆芽,大火翻炒幾分鍾至豆芽變軟。
7、將切好的韭苔放入鍋中,大火翻炒1分鍾至韭苔變色,加入半勺蚝油,1勺生抽,少許五香粉和適量的鹽。
8、繼續大火翻炒1分鍾後,韭苔斷生即可出鍋裝盤。
9、一盤鮮香嫩脆的韭苔炒豆芽就做好了,老公孩子最愛吃了,炒多一大盤也能瞬間秒光。
Ⅹ 豆芽怎樣炒好吃又簡單
食材:豆芽一斤,辣椒一個,蒜苗一顆,白糖適量,香醋適量,鹽,食用油。 烹飪技巧: 1,豆芽買回來後用清水沖洗下,撈起後水份一定要瀝干。
6,炒豆芽成品,雖然看似簡單,卻想要好吃,火候和配料也是很關鍵,這么做不僅出水少,還爽口。