1. 鵝蛋怎麼做好吃又簡單
番茄炒鵝蛋:
主料:番茄2個、鵝蛋1個。
輔料:油10克、鹽3克。
1、材料准備好。
2. 鵝蛋怎麼做好吃
用料
主料:香椿1把、鵝蛋2枚、小蔥1根、料酒5克、生抽1勺、雞精1克、花生油30克、麥芯粉200克
輔料:鹽適量、酵母2克、菠菜汁(和面用)110克
1、首先備齊所有的食材,菠菜葉榨汁後過濾備用,嘻嘻,蝦皮忘記拍照了。
3. 鵝蛋和什麼一起炒來吃最好
天氣乾燥,最近上火嚴重,買了一根苦瓜,用大鵝蛋來炒!
非常好吃下飯又去火的鵝蛋炒苦瓜就做好了。
4. 炒鵝蛋的最佳吃法
尖椒炒鵝蛋好吃,鵝蛋比較腥,口味重點好,用尖椒炒比較好吃。
5. 鵝蛋搭配什麼菜一起炒好吃
分享苦瓜鵝蛋的做法,先來介紹一下苦瓜和鵝蛋吧!
苦瓜具有特殊的苦味,但仍受到很多人的喜愛。這不單純是因為它的口味特殊,還因為它具有一般蔬菜所無法比擬的神奇作用。苦瓜既能生食又能熟食,生食具有清暑瀉火,解熱除煩的作用。鵝蛋含有豐富的蛋白質,大量的脂肪和維生素,具有滋補人體陽氣的功效,是一種滋補的食物。兩者結合起來拌著吃很受家人的喜愛,就連不喜歡吃苦瓜的女兒也說不錯呢!簡單易做,炎熱的天氣里來上一道這樣的菜一定讓你有食慾喲!
6. 鵝蛋怎麼炒來好吃
蔥花煎鵝蛋
食材:鵝蛋2個,小蔥3根,食鹽1茶匙
步驟:將鵝蛋打入湯碗裡面,然後將小蔥切碎,放入湯碗,加入1茶匙食鹽,然後用筷子打散攪拌均勻,接著起鍋加油燒熱,將蔥花蛋液倒入鍋中,鋪成一個圓,煎至兩面焦黃即可出鍋!
香辣炒鵝蛋
食材:鵝蛋2個,杭椒3個,郫縣豆瓣醬1茶匙,美人椒1個,蔥姜適量,大蒜3瓣,白糖1茶匙
步驟:尖椒切小圈,蔥姜蒜分別切末,豆豉和豆瓣醬粗粗的剁碎備用,鵝蛋煮熟撈出去皮,橫向切成圈,切好的鵝蛋兩邊分別沾上一層澱粉,煎鍋放油,放入沾好澱粉的鵝蛋中小火煎,煎至兩邊金黃取出,用鍋中煎蛋的余油爆香蔥薑末後,放入豆豉和豆瓣醬,小火炒出紅油後,加入1小勺白糖翻炒均勻,再加入煎好的鵝蛋和尖椒末,大火翻炒,炒至尖椒斷生即可關火盛出。
毛豆炒鵝蛋
食材:毛豆200克,鵝蛋2個,鹽4克,油8克,胡蘿卜少許
步驟:起鍋加水煮沸,然後加入少許食油,將毛豆放入鍋中焯水,然後撈出過涼水再控干水分備用,接著將鵝蛋打入湯碗,加入1茶匙食鹽,然後打散成蛋液,再加入毛豆,加入胡蘿卜粒,然後攪拌均勻,接著起鍋加油燒熱,然後將所有的食材倒入鍋中炒熟即可出鍋即可!
7. 鵝蛋怎麼炒才好吃
1、韭菜火腿炒鵝蛋
材料:韭菜150克、鵝蛋2個、火腿50克、鹽、味精、色拉油各適量。
做法:韭菜洗凈,切段,鵝蛋打入碗中,加鹽,雞精攪勻,火腿洗凈切粒2、鍋內加油燒熱,倒入鵝蛋炒散,放韭菜略炒,加鹽,雞精炒勻,撒山火腿粒即可。
2、鵝蛋炒牛肉
材料:牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、黃瓜條、小蘇打、鵝蛋、蔥、鹽、魚露。
做法:步驟一:牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻腌十分鍾,如果早上買來晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。步驟二:鵝蛋打散加鹽調勻後加點蔥花拌勻;油鍋燒熱、下油,油有點溫度時下牛肉、(溫油下鍋能讓肉類嫩滑),炒到牛肉半熟時倒入蛋液翻炒,如果你喜歡魚露味道可加點魚露。
3、絲瓜鵝蛋湯
材料:絲瓜、木耳、鵝蛋、鹽、豬油。
做法:將絲瓜切塊;絲瓜、木耳加水煲湯,至熟爛;打蛋花及油鹽調味即可。
4、臘腸煎鵝蛋
材料:臘腸、鵝蛋。
做法:步驟一:臘腸去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),鵝蛋打散。步驟二:燒熱鍋,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下鵝蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
8. 鵝蛋怎麼炒好吃又營養
這樣炒鵝蛋好吃簡單又營養。鵝蛋炒大蔥倆樣食材搭配是最好的伴侶,因為它們自身的鮮美不需要添加其它的調料。只需准備食材:花生油,鵝蛋兩枚,大蔥一顆,鹽適量
鵝蛋炒大蔥製作步驟:
1.鵝蛋打散,大蔥切碎。
2.蔥碎放入鵝蛋,加入適量鹽拌勻。
3.鍋中熱油倒入鵝蛋,煎至倆面金黃即可。
簡單不代表味道不好,用最簡單的食材挑動你的味蕾。
9. 如何炒鵝蛋好吃竅門竅門
【油煎荷包鵝蛋】
用料:鵝蛋1粒,醬油少許
做法:將鵝蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下鵝蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。
【水煮鵝蛋】
用料:鵝蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。
做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。
營養價值:
鵝蛋蛋白質含量低於雞蛋,脂肪含量高於其他蛋類,富含多種維生素及礦物質,但質地較粗糙,草腥味較重,食味不及雞鴨蛋。
營養師分析 鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素,其中富含的蛋白質易於人體消化吸收,含有較多的卵磷脂,對人的腦及神經組織的發育有重大作用;其中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多;豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸,且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫,可補中益氣;故可在寒冷的節氣的日常飲食中多食用一些,以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
適宜人群:
一般人均可食用 1. 是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品 2. 不適合內臟損傷患者食用。
食療功效 :
鵝蛋甘溫,可補中益氣;故可在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些,以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
記憶力差:
鵝蛋一隻,打入碗內加適量白糖攪勻,蒸熟早晨空服,連服5天,有清腦益智功能,對增強記憶有特效,忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。
備註:
鵝蛋含有一種鹼性物質,對內臟有損壞,每天食用不要超過3個,以免損傷內臟。
另外:
保留蛋類營養價值的烹飪方法,以煮為宜,蒸次之,炒最差。