❶ 紅燒肉里加什麼配菜好吃
可以加土豆
紅燒肉土豆
用料：五花肉500g；土豆1個；食鹽適量；醬油適量；蔥適量；姜適量；蒜適量；料酒適量；
調和油適量；白糖適量。
做法：
1.把肉切成一厘米左右的小塊
❷ 紅燒肉里加什麼配菜好吃
可以加土豆
紅燒肉土豆
用料：五花肉500g；土豆1個；食鹽適量；醬油適量；蔥適量；姜適量；蒜適量；料酒適量；
調和油適量；白糖適量。
做法：
1.把肉切成一厘米左右的小塊
❸ 適合紅燒肉的配菜
紅燒肉是什麼呢？紅燒肉又稱為東坡肉，在我國已經有比較悠久的歷史了。紅燒肉的主要製作食材便是我們常會食用到的五花肉，肥瘦相間，十分美味。不過紅燒肉在食用之後也會給人一種油膩的感覺，如果在此時在搭配一些蔬菜，想必會更加完美。
紅燒肉和什麼蔬菜最搭
紅燒肉和油麥菜菜、土豆、冬瓜以及生菜等蔬菜比較搭。我們都知道紅燒肉的脂肪含量是比較高的，食用過多容易會讓人有腹脹的感覺，所以如果將紅燒肉與油麥菜、生菜以及土豆等吸油的食物搭配在一起是非常完美的，這樣一來不僅有效的解決了紅燒肉的油膩感，同時它在一定程度上也為人體添加了植物素，也就是我們常說的「葷素搭配」。
紅燒肉放什麼配菜
紅燒肉的搭配方法有很多，像我們生活中常見的梅乾菜、干豆角以及芋頭都是非常不錯的，如果是加入梅乾菜的話可以製作成梅菜扣肉，不僅味道非常好，十分拌飯，同時這類乾菜也能夠在一定程度上的吸收一些油脂。
雖然紅燒肉好吃，而且它的營養含量也很高，但大家在平時也一定要控制好量，以免食用過多導致肥胖等不良症狀。而且紅燒肉屬於中醫的"膏粱厚味"，容易上火，如果吃得過於頻繁，容易造成內熱。這一點大家也還是要了解清楚的。
紅燒肉的烹飪技巧
1、用量合適：在製作紅燒肉的時候，一定要掌握量。每次烹飪的用量必須是不多不少地合適，燉出的東西才夠香。因為少了一定不好吃，而一次燒太多了，香味也會出不來。而且肉的形狀也有要求，最好是切得不大不小、不薄不厚、而且還要整齊劃一為最好，這樣在很大程度上的讓它有效入味。
2、徹底煸炒：徹底煸炒是製作紅燒肉的關鍵，在煸肉的時候一定要少放油，最好是能夠將肉中的油炒出，是紅燒肉不油膩。
3、充分上色：影響紅燒肉色澤最關鍵的就在於它的上色過程。傳統的做法是用少許水把糖熬得棕紅，然後放入肉上色，這種方法可取，同時還可以適當加入一些老抽，充分翻炒，使其上色均勻。
4、水量加足：在紅燒肉充分上色之後最關鍵的步驟就是烹煮。在這個過程中要加入一些水或是高湯，而且最好是一次性加足。先是大火燉熟，然後轉小火燉至收汁。
紅燒肉和很多蔬菜都是非常搭的，所以大家在製作紅燒肉的時候也可以准備一盤清脆的蔬菜，這種葷素搭配的吃法也是最健康的。在這里還要強調一點的就是紅燒肉好吃，但不宜食用過多。
❹ 紅燒肉燒什麼好吃不膩
山楂紅燒肉
材料
五花肉，干山楂，蔥，姜，蒜，鹽，白糖，料酒，醬油，花椒，大料，桂皮
做法
五花肉放入冷水中，加熱沸騰後，撈出備用，干山楂用冷水浸泡5分鍾，去除浮土洗凈，切塊
鍋倒油，放入蔥、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味，放五花肉，加醬油、料酒、白糖、鹽調味，翻炒均勻
鍋中倒入適量開水，加山楂片，加蓋小火煮40-60分鍾。肉軟爛後，大火收汁
❺ 紅燒五花肉炒什麼好吃
美食原料
製作材料
製作材料
帶皮五花肉500克，醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮各適量。
折疊編輯本段美食做法
1、將五花肉洗凈，切成3厘米 見方的塊，用開水氽一下備用。
2、炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可。
各式紅燒五花肉成品
各式紅燒五花肉成品
若是冷凍的五花肉
1. 鍋中放適量的冷水，將3、4根香蔥挽成蔥結，將處理干凈的五花肉塊整個放入冷水中燉煮，放入挽好的蔥節和3片姜，注意五花肉在燉煮的過程中始終是肉皮向上的。開鍋後，繼續用中火燉煮20分鍾，過程中要不斷將血沫和雜質撈出。20分鍾後，五花肉煮至可以用筷子直接扎透為止。
2. 煮好的五花肉，放入冷水中，緊一下立刻撈出，上案板切成3cm乘以3cm的方塊，瀝干水分備用。
3. 鍋中放油，多放一些，大約1斤左右，將油燒至6、7成熱，放入切好的五花肉，[1] 大炸5分鍾，將五花肉中的多餘油分煸出，炸至金黃撈出控干。
4. 取一砂鍋，鍋底鋪滿香蔥、薑片、蒜粒
5. 將煎炸好的五花肉整齊地立於鍋中，注意這時五花肉塊一定要肉皮向下。
6. 鍋中再次加入調料:鹽15g、雞精10g、料酒10ml、郫縣豆瓣醬15g、糖色50g、老抽5ml，加入適量的開水，水要剛剛沒過五花肉即可。砂鍋置於火上，大火再次燒開鍋中的水，用中火繼續煨1個半小時，直至收汁五花肉酥爛。正宗的毛氏紅燒肉中還要加入鹵過的雞蛋，方法是在紅燒肉煨到60分鍾時，放入包好皮的煮熟白蛋，鹵20分鍾，雞蛋徹底上色，取出備用。菜心過水加入少量鹽焯好，用刀對開，擺盤時將菜心鋪地，紅燒肉肉皮朝上碼好，雞蛋對開，碼放在碗邊即可
❻ 紅燒肉裡面燒什麼配菜好吃呢
1
紅燒肉裡面加什麼菜好吃
梅乾菜
紅燒肉中可以加入梅乾菜來調和味道，梅乾菜是使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽腌制的乾菜，其口味比較重，味道又帶有其特色的味道，搭配肉類食物是非常的好吃。
紅燒肉則是一款肥瘦相間、香甜松軟的菜餚，其本身口感會軟化，搭配重口味酸、口感脆爽的梅乾菜，可以使得紅燒肉的口感更好，並且味道更加有特色。
土豆
紅燒肉中還可以加入土豆一起烹飪，土豆和紅燒肉一起烹飪，土豆的口感會帶有紅燒肉的爽甜，並且口感又十分的香糯，加上一口一個的紅燒肉，不僅口感會更好，而且也是十分飽腹的。
2
紅燒肉需要的材料是什麼
去腥材料
紅燒肉所必須的材料中，其中必須要有去腥材料，因為紅燒肉其主要是豬肉，其帶有一定的腥味，若是沒有將腥味去除的話，紅燒肉的味道會比較腥臭。
比較推薦食用的去腥材料是大蔥、薑片、酒類等，其去腥效果好，並且還可以讓五花肉帶有一股芳香。
香料
製作紅燒肉的話，其香料是不可以少的，其能夠使得五花肉的味道更加的清香好吃，並且還能夠輔助去腥，比較推薦採用的香料是八角、桂皮，但是不建議放入過多。
上色材料
最後還有一個主要的是材料就是上色，紅燒肉主要是依靠糖和醬油來上色，所以想要紅燒肉好看，那麼其是不可以缺少的。
3
紅燒肉太油膩加什麼菜
青菜。
紅燒肉若是太過於油膩的話，可以選擇加入自己喜歡的青菜，例如生菜、白菜都是可以的，搭配紅燒肉一起食用可以起到解膩的作用。
青菜口感會清新，水分含量更多，和紅燒肉一起搭配從味道上解膩，其次青菜的膳食纖維含量也多，從腸道健康方面來說，其也能夠起到一定解膩的作用。
4
紅燒肉需要焯水嗎
需要。
紅燒肉是需要進行焯水的，因為紅燒肉中含有一定的血水和臟污，清除之後紅燒肉味道會更好，也更加容易烹飪。
若是不將其焯水的話，那麼其中會帶有一股豬肉的騷味和腥味，是會影響紅燒肉的味道的，並且也不衛生安全
❼ 外賣點什麼好吃又健康
1. 盡量選擇食材種類多的外賣。
營養健康的一個基本原則是食物多樣，營養均衡。因此，在點外賣時，首先要盡量選擇食材品種較為豐富的快餐外賣品種，避免那些只有很多主食（米飯面條餅等）而蔬菜、魚肉、蛋奶都很少的品種。
2. 經常換著點，不要單戀一家外賣。
一方面，點外賣不要只點一家或者某一個外賣品種，注意經常調換，避免食材過於重復；另一方面，點外賣時，不妨跟朋友、同事一起點，分享著吃，這樣大家都可以增加食物多樣性，豐富營養攝入。
3. 主食控制總量，不要點太多。
外賣主食大多都是精白米面，而且為了讓大家吃飽，量一般不會少。建議點的時候不要點太多主食，實在多了，不妨分點給同事。如果朋友有粗糧全谷類主食的，記得要下單。
4. 多點一些蔬菜類食物。
蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。建議大家在點外賣時，一定要注意點上有蔬菜的外賣品種，如果可以，盡量多點一些蔬菜。
5. 少點或不點油多、重口味或者加糖的菜。
重口味的菜如麻辣香鍋、水煮魚、水煮肉等，油多的菜還有各種煎炸食物，如煎帶魚、炸丸子、炸雞腿、鍋包肉等；加糖的菜有魚香肉絲、西紅柿炒蛋、糖醋排骨、紅燒肉等，點的時候都盡量迴避一下，少點。
6. 自帶/自備食物作為補充。
外賣的選擇畢竟有限，建議大家可以從家裡帶一些便攜的食物，或者在辦公室備一些食物，作為自己的營養補充。
比如早上出門帶個雞蛋，牛奶/酸奶，盒裝豆漿（奶），生菜、黃瓜、小番茄等生食蔬菜，香蕉蘋果等各種水果，堅果仁等；也可以在辦公室放一些方便保存的食物，比如奶粉、全谷麥片、堅果仁等，作為外賣的補充，豐富自己的營養攝入。
7.膳食補充劑來加油。
經常吃外賣，容易出現維生素礦物質等營養素攝入不足的問題。如果擔心缺乏，可以在用餐時補充復合維生素礦物質補充劑，雖然不能替代合理飲食，但也可以幫助避免可能的維生素、礦物質缺乏症問題。
❽ 紅燒肉炒什麼好吃
如果用紅燒肉再做其他菜建議：
炒豆乾、豆泡、腐竹、扁豆、蘑菇、土豆、粉條、胡蘿卜等等都比較好！