Ⅰ 一般的雞放什麼燉好吃
我覺得一般的雞做真么拆雞窩，或者是做沖刺辣子雞，重慶辣子雞都挺好吃的，完了，一般要是做雞湯，我的就在純柴雞才好
Ⅱ 雞肉用什麼燉好吃
雞肉肉質細膩味道鮮美，容易別消化和吸收，經常吃一些雞肉對滋補身有很好的功效，雞肉的做法比較多，很多時候人們比較喜歡燉雞，一直以來燉雞湯都是用來養生的，雞湯比較適合身體虛弱，久病初愈的人食用。在夏天的時候，天氣炎熱，很多人都感覺夏天的時候不適合滋補，其實只要搭配的食材適合，夏天一樣可以做美味燉雞。
雞燉蓮子
原料:整仔雞1隻,蓮子2把,蓮心少許,水發木耳1把,蔥、香蔥、姜、花椒、鹽、胡椒粉適量。
做法:仔雞洗凈,焯水出去淤血雜質。砂鍋中加4碗熱水,加入焯水處理的仔雞,煮放入蓮子(提前一晚上泡好的),再加入蔥姜段、花椒粒少許,小火煲半小時,加入木耳、蓮心,繼續煮1分鍾,最後用胡椒粉略調味,加入少許食鹽,撒上香蔥末,出鍋即可食用。
營養功效:夏天燥熱,人們容易心煩,此湯鮮中略帶苦味,有利於預防中暑、安定情緒,也能幫助補充蛋白質、維生素B族、鐵、鋅和鹽分。而且蓮子本身富含澱粉,還可以當主食來吃。對於腸胃不好的人來說,夏天吃冷飲和瓜果後會引起一些胃部不適,可在湯中多加一點薑片,溫暖腸胃,會感覺到很舒服。湯味鮮美,蓮子和木耳柔軟可口,是一種味覺的享受。
椰子煲雞湯
用料:雞1隻,椰子1個,果皮四分一個,鹽適量。
做法:
椰子肉洗干凈後切成小塊。
雞(殺)好去了內臟洗干交,斬大件,瀝干水。
果皮用熱水浸一陣,颳去瓤洗干凈。
把適量的清水保滾,放入雞、椰子肉和果皮煲滾後,改為慢火煲它三個鍾頭,下鹽調味就可以飲用了。
功效:椰子煲雞湯味美味鮮甜,有益腸胃。
材料:玉米兩根,胡蘿卜兩根,老母雞一隻
做法:玉米和胡蘿卜都切成十公分左右一段一段的,老母雞的皮要全部去掉,把這些材料和姜放在一起,先用大火燒,燒開後放酒,然後再用大火燒20分鍾,再用小火燉兩個小時,最後放鹽就好了。
參茸燉雞肉
用料:雞肉100克,人參10克,鹿茸3克。
製作:取雞胸肉或雞腿肉洗凈,去皮,切粒。把人參切片,與鹿茸片、雞肉粒一齊放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉3小時,調味供用。功效:大補元氣,溫腎壯陽。
Ⅲ 雞肉燉什麼好吃有營養 推薦好吃有營養的燉雞肉方法
1、原材料：肉食雞1隻，蔥段、生薑片、香萊段、八角、料灑、味精、鹽各適當。
2、肉食雞殺好治凈後斬成一小塊，資金投入開水中焯盡鮮血，再把黑椒雞塊撈入石鍋里。
3、加八角、蔥段、生薑片和一定量冷水火災燒開，下米酒、味精和鹽用文火燒煮30分鍾。
4、燉至肉爛後撒點香萊段就可以了。
Ⅳ 雞燉什麼好吃
雞是我們最常食用的食材之一，對於雞的做法那真的是千變萬化，口味總的來說用「酸甜苦辣」來形容一點都不為過，對於雞你又有什麼好吃的做法？我今天給大家分享雞的不同燉法——【土豆燉雞】
⑤【烹飪過程】：雞肉炒熟後把火力調至中火，然後加入豆瓣醬翻炒爆香、炒出紅油（注意火候，火候過大容易出糊味），然後加入清水（清水的量要浸泡過雞肉大約多出10cm，因為最後還要加入土豆，水要偏多），然後再加入八角、香葉、醬油、白糖少許、鹽少許，然後小火燉15分鍾。
15分鍾後加入炸好的土豆，倒入鍋中翻炒，最後大火收汁，等到汁水變的濃稠然後熄火，倒出裝盤，也可以加入少許的蔥花點綴，一道美味的土豆燉雞製作完成。
Ⅳ 用什麼材料燉雞好吃
很多人都是喜歡在吃飯前喝點雞湯，小編就是這樣的人，所以從小我家做飯，都會有一碗湯，忙的時候沒那麼多時間燉，就會做點西紅柿蛋湯或者是紫菜蛋湯，要是有時間的話，就會燉點雞湯或者是排骨湯，他們的口感都是非常的好，不過我最喜歡喝的還是雞湯......
以上就是燉煮雞湯的方法，在燉煮的過程中，一定要牢記三點，第一點就是，焯水前要將雞肉浸泡半個小時，這樣就減輕了焯水的負擔，第二點就是，焯水的時候要熱水下鍋，不然冷水會將雞肉中的營養物質給流失掉，第3點是食鹽不能放得太早，要在出鍋前一會兒放入，不然雞肉就會發柴，大家了解了嗎？
Ⅵ 雞和什麼燉好吃
雞和什麼燉好吃？我的回答是：雞肉屬於百搭食材可以和很多食材燉著吃都非常好吃，比如蘑菇，土豆，山葯，粉條，玉米，豆角，板栗等等眾多食材都可以製作出非常美味的菜餚。
雞作為非常普通的家禽，可以說是我們日常非常重要的肉類來源，可以說是除了豬肉以外的吃的最多的肉類。雞肉味甘性溫是很好的滋補食材，適合雞肉的烹飪手法也很多，無論是炒，燉，紅燒或是製作冷盤，熬粥都非常好吃。雞肉的營養成份很多並且很容易被人體吸收，尤其對身體虛弱，產前產後康復都有很好的食療效果。四大菜系中用雞做的菜也非常多，比如川菜宮保雞丁，粵菜白斬雞，魯菜糖醬雞塊，淮揚菜荷葉雞都是用雞製作的非常好吃的菜餚。當然不止這些最為東北人最好吃的當然是小雞燉蘑菇，這是無法替代的。
Ⅶ 雞燉什麼好吃
需要准備材料：雞一隻，鹽適量，糖適量，醬油適量勺，蔥姜蒜若干。
砂鍋燉雞的做法 ：
1、把雞一隻洗凈，然後切塊。
Ⅷ 什麼東西燉雞好吃
淮山冬菇燜雞的做法也很簡單，雞肉建議選擇土雞或者是三黃雞，這類雞肉的肉質更鮮香，雞肉切塊後先加入配料腌制入味，砂鍋准一個耐干燒的，加油把大蒜炒香，然後下入腌制入味的雞肉一起炒，加入香菇和木耳炒香，加點水燜至半熟的狀態，再下入淮山塊一起燜至熟透即可，出鍋前加點鹽調味，或者撒上香菜點綴提香。滿滿一鍋葷素搭配，營養又好吃。燉雞肉時，多加「這三樣」食材，鮮香又營養，燉一鍋大人孩子吃嗨了。