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土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

我想做一個簡單又好吃的早餐

發布時間: 2022-07-04 17:37:35

⑴ 簡單又好吃的早餐

做法一,自製簡易早餐

材料
切片麵包2片(選硬點、厚點的)、雞蛋1個、培根1片、西紅柿1個、沙拉醬(木有也行)
做法
1、雞蛋打散放點鹽,放點蔥花攪拌,然後麵包兩面都沾上蛋液。
2、鍋里放點油,熱了後用小火把麵包片兩面都煎一下。
3、麵包煎好了以後關火,西紅柿切片直接扔鍋里,利用鍋的余熱稍稍把西紅柿搞熟一點(這樣比較好吃)
4、最後把培根、西紅柿片、淋上沙拉醬都夾兩麵包片中間,開吃!!你可以添加其他東西夾裡面。怎麼樣,夠簡單材料也很普通吧!

做法二,簡單早餐西多士

材料
原味土司:2片
花生醬:適量
雞蛋:1個
麵包糠:適量
煉奶:適量
做法
1:土司重疊在一起,將四邊切掉
2:將花生醬塗在一片土司上,四周都要塗均勻,再用另一片土司蓋上
3:雞蛋打散成蛋液備用
4:將塗好花生醬的麵包片在兩個對角切開,成四塊三角形的
5:然後放入蛋液中均勻的裹上,再裹上麵包糠
6:放入預熱的烤箱中,上下火170度,烤10分鍾
7:吃的時候在表面淋上煉奶即可

做法三,簡單早餐香蔥玉米蛋餅

材料
"蛋 4個","䓤 少許","玉米粒 少許","中筋麵粉 250g","溫水(約70度) 130cc","鹽 一小匙"
做法

1: 將「餅皮」材料加入攪拌成面團(水要邊加邊攪拌),面團用保鮮膜包起來放30分鍾。 再把面團分成約4﹣5份,捍成餅皮。

2: 打一顆蛋加蔥和玉米粒攪拌備用,平底鍋加少許油,餅皮放下去煎到呈金黃色,再加入蛋液煎。

3: 美味的玉米蛋餅好羅!也可加入其它喜歡的材料喔!

做法四,簡單早餐烤箱料理

材料
土司(兩人份) 4片,火腿切碎 2片,乾酪/起司片 4片,玉米粒 一大匙,奶油 一小瓢,火腿 2片
做法
1、先將奶油放入盤子中加入些許熱水中溶解,待涼後加入全蛋液及切碎的火腿及玉米粒,把全部拌在一起的液體放入烤箱直到呈現固體狀,即可拿出
2、把乾酪片先放在土司上後,放入烤箱2~3分鍾(可視個人喜好)拿出,將乾酪抹開
3、將剩下的兩片火腿放入烤箱,烤大約2~3分鍾(視個人喜好)即可拿出,完成

⑵ 簡單好做的早餐有哪些

早餐是非常重要的,一餐千萬不能不吃,但是許多減肥的女生總覺得一天不吃飯是最好的,所以能餓一天是一天,可是到最後只會導致暴飲暴食,簡單好吃的早餐不光是可以節省時間,而且在吃完早餐後還可以鍛煉鍛煉,這樣能促進消耗,而且還不用擔心會發胖,再加上早上吃東西是最不可能發胖的。

米飯雞蛋餅

一款最最簡單而不浪費的蛋餅,如果前一天有剩下米飯,那麼第2天的早餐可以做個米飯雞蛋餅。

主料:雞蛋2個
配料:剩米飯半碗
調料:白糖少許
1:准備好雞蛋、米飯、白糖。
2:雞蛋磕入碗中,加入白糖攪拌均勻。
3:把剩米飯倒入蛋液里。
4:攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5:平底鍋刷一層薄油,倒入一半米飯蛋液,鋪平鍋底。
6:底部煎熟
這個米飯餅甜的、鹹的,都好吃,依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉,再搭配點蔬菜,表面煎得老一點,吃起來口感酥脆。煎得嫩一點,吃起來口感軟糯。
簡單美味的營養早餐
蘋果雞蛋餅
蘋果有「智慧果」、「記憶果」的美稱。多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。
蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含鋅元素。
當蘋果遇上雞蛋,便帶來了香甜軟糯的蘋果雞蛋餅。主食與水果的結合,更有利與營養的補充。
無以倫比的口感,讓人一試難忘。
材料:雞蛋2個、蘋果半個、低筋麵粉少許、熟黑芝麻少許
調料:黃油適量、白糖適量
1:准備好所有材料。
2:取半個蘋果,去皮去核切成小丁。
3:黃油放入鍋中融化。
4:加入切好的蘋果丁,調入少許白糖。
5:因為加了白糖,翻炒幾下會有一點湯汁出來,蓋上蓋子悶1、2分鍾。
6:當蘋果炒至軟爛時,加入少許熟的黑芝麻拌勻,盛起備用。
7:雞蛋磕入碗中,加一點點的白糖。
8:雞蛋打散以後加入少許低筋麵粉。
9:攪拌成無顆粒的蛋糊。
10:平底鍋開小火,刷上一層薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面剛凝固的時候,
在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
11:用鍋鏟把整張蛋皮對半對折,再輕輕把邊緣壓緊。
12:然後從沒有蘋果的那頭掀起,蓋在有蘋果的這一半蛋皮上,稍稍煎制即可。
1:炒蘋果丁的時候最好用黃油,口感更好。
2:糖的量根據自己喜歡,可少但不宜過多。
3:麵粉不能加得太多,蛋糊要稀一點。
4:要在蛋皮表面剛凝固的時候鋪上蘋果,這樣才能把對折後的蛋皮牢固的粘合。

⑶ 在家早餐做什麼簡單又好吃

1、不用和面、手不沾面的早餐雞蛋餅

【製作食材】:麵粉、清水、雞蛋、蔥花、食鹽

【所需工具】:刮板、電餅鐺 / 平底鍋

【製作時間】:≤30分鍾

這個早餐雞蛋蔥花餅特別的簡單,幾乎是零失敗的,基本上屬於一看就會的那種。麵粉和水的比例幾乎在1:1左右,把麵粉和水攪拌均勻,最好藉助蛋抽來攪拌,這樣不容易有顆粒,攪拌好的狀態就是勺子舀起來往下倒的時候麵糊呈流水線的狀態就可以了。取適量的麵糊放在電餅鐺里藉助刮板平鋪均勻,烙到定型後刷一層雞蛋蔥花的蛋液,熟透了就可以出鍋了。大概一分鍾一張,30分鍾完成一家人的早餐妥妥的。

2、不用和面也可以做的韭菜餡餅

【製作食材】:餃子皮、雞蛋、韭菜、食鹽、香油

【所需工具】:蒸鍋、叉子

【製作時間】:≤30分鍾

早晨沒有時間和面,提前一天買好餃子皮,一二十張就夠了,把韭菜切碎,加上雞蛋碎、鹽、油調一下味道,然後把餃子皮擀薄,上面平鋪上韭菜餡,捲起來,用叉子把收口處按壓緊實,最後鍋內上氣之後蒸8分鍾就可以了,這個特別的簡單,對於新手來說可能擀餃子皮有點難度,但是這個是越擀越快,操作記賬就會特別熟練。

3、手不沾面蔬菜餅

【製作食材】:麵粉、水、西葫、胡蘿卜、雞蛋

【所需工具】:刮板、電餅鐺 / 平底鍋

【製作時間】:≤30分鍾

這個做法和第一個非常相似,區別就在於這里和麵糊的時候添加了已經擦成細絲的西葫和胡蘿卜,麵糊在添加一個雞蛋可以更有營養,簡單的加一些食鹽和五香粉作為一個簡單的調味就可以了,方法大有相同,但是我覺得味道卻是更勝一籌的。

4、超快做發面蔥花餅

【製作食材】:麵粉、水、蔥花、雞蛋

【所需工具】:電餅鐺 / 平底鍋

【製作時間】:≤30分鍾(按照第二天的時間計算)

這個對於麵食新手來說可能稍微有一些困難,因為涉及到發酵,這款發面蔥花餅是不需要揉面的,需要提前一晚開始把麵糊和好之後,第二天早晨起來直接做,不用二次餳發,排完氣之後把蔥花和雞蛋放進去,然後攪勻,這時候可以取適量的麵糊放進鍋里烙成發面餅了,柔軟蓬鬆超級好吃。

⑷ 100種簡單清淡早餐做法

No.1各種拌面,隨心而作

No.10有厚度的菠菜餅

No.11很Q很愛的米思爬

No.12用餃子皮包的袖珍湯包

No.13披薩可以有(頭天晩上需發好餅坯)

No.14中式披薩也可以有(乾菜肉鬆酥皮餅)

No.15羊羔排配小面

No.16原味壽司

No.17蔥香小餛飩

No.18紫糯米飯團(內餡更營養哦)

No.19仿北京小吃"懶龍"

No.20炒米線

No.21牛肉烏冬面

No.22椒鹽年糕片

No.23哈爾濱烤冷麵(面對這個真的沒有抵抗力)

No.24貌美汁多的牛肉餃(秋野是我師傅呦)

No.25萌萌噠的蛋包飯(要完全包進去不容易,小寬飯量大哈)

No.26各種湯面(根據心情隨意添加葷的素的腥的……)

No.27培根卷兒(選好的培根卷啥都好吃哈)

No.28標准西施團圓餅

No.29白粥配莧菜包(很接地氣)

No.30有蔬菜的肉包子(發面其實不是我強項)

No.31有愛的飯團兒(糯米飯必須是蒸的呦)

No.32炒藤粳(賽過南門老店了哈)

No.33雞蛋蝦餅(有點蝦扯蛋哈)

No.34牛肉春餅卷兒(無敵受小寬喜歡)

No.35有肉有蛋有蔬菜的三明治

No.36彩色年糕(據說是民升的才最Q)

No.37黃玫瑰,一朵兩朵三四朵……

No.38椒鹽黃金麵包塊(大麵包必須來自大東北)

No.39日式厚蛋燒(隨意添加了蔬菜粒,口味更豐富)

No.40家常蒸餃湯餃(秘密在餡兒里哦)

No.41小餛飩+白煮蛋(很落胃哈)

No.42香烤大餛飩

No.43加了很多很多料的米飯餅

No.44南瓜絲卷餅配紅棗汁,很0k

No.45滑溜滑溜的糖醋涼皮

No.46很能扯很能扯的麥基(問我要秘訣吧)

No.47海參+牛小排+炒飯,營養足足的。

Mo.48茄汁螺紋意麵(調汁是關鍵)

No.49培根白菜卷,肉汁白米飯(小夥子早上得吃飽飽哈)

No.50百合紅棗蓮子湯,配雜蔬餅

No.51QQ的香菇肉末雪團

No.52肉鬆水磨米粉餅+紅豆薏米湯

No.53偶爾來份烤粽子

No.54生煎大餃+小米粥

No.55各種形狀的小餅(孩子還小,咯咯)

No.56清淡爽口的白菜卷(周末清腸餐)

No.57原味烘焙之"布魯姆麵包"(口味純正,自己都覺得滿意。)

No.58原味烘焙之"蜜豆派麵包"

No.59原味烘焙之"肉鬆蛋糕卷"

No.60原味烘焙之"草莓派"

No.61原味烘焙之"金磚蛋糕"

我愛你。

真的,很愛你。

100種簡單清淡早餐做法

雞蛋餅

原料: 雞蛋1隻、牛奶60克、低筋麵粉70克。

做法: 1、提前把材料准備好備用。

2、雞蛋加入牛奶攪拌均勻。

3、篩入低筋麵粉,攪拌至順滑無顆粒。

麵糊呈流動狀。

4、麵糊裝進裱花袋,剪一個小口。

5、煎至底部凝固後翻面,呈金。

6、這樣的網狀型。

早餐又稱早點、早飯。

麵糊(拼音:miànhú),亦作麵糊。

煎餅果子的麵皮用綠豆面的還是麵糊的好吃?天津人,從會吃飯就吃著煎餅果子!面就是綠豆加小米磨出來的面兒,光是綠豆面的攤完了太脆,白面的也能做,就是攤出來粘牙,連假牙一塊都給你粘下來????,調麵糊用骨頭湯,嫌貴就用蝦皮熬湯,雞。

雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵,其外有一層殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。

7、趁熱,把兩邊對折。

8、從下而上的捲起來,即可。

9、再依次的 擺好 ,可以加些番茄醬配合著吃。

龍寶寶陳諾 原料: 麵包粉200克、雞蛋50克、酸奶90克、白砂糖20克、黃油10克、酵母2克、肉鬆50克、沙拉汁適量。

做法: 1、准備好材料和份量。

2、除肉鬆和沙拉汁外所有材料放入麵包機和面15分鍾。

3、和面完成,面團發酵30分鍾。

4、發酵好的面團平均分成10份,蓋上保鮮膜鬆弛10分鍾。

5、取一個面團擀成任意形狀,抹上適量的沙拉汁。

肉鬆或稱肉絨、肉酥。

沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後,再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成的。

饅頭面團發酵有哪些小技巧?饃頭發面有那些技巧,沒什麼技巧!只要把酵母攪面頭,溫入玩開,放一小咯答酵母,溫水放個一碗左右,把面拌在裡面,不要太稀,放幾個時晨,開了,再把面放里邊,和一下,這時面和的不要太軟,在放幾個時晨,面發開後,可以做饃,蒸個三十五分鍾既可。

6、放上適量的肉鬆,自己做的肉鬆味道比較好。

7、把肉鬆包起來,面團收口朝下。

8、取2個面團放入華夫餅模具的中間,加熱溫度400度。

9、華夫餅模具合起來,每30秒一次,翻動華夫餅模具,讓面團受熱均勻,烤2分鍾就差不多了。

10、加熱到華夫餅模具沒有熱氣冒出,取出華夫餅放涼。

11、在家輕松做出甜品店的美味。

小竅門: 1、華夫餅模具可以用明火加熱,火力和時間靈活調整。

2、華夫餅里加沙拉汁吃起來肉鬆口感比較潤,不喜歡的可以不放。

格麗思小廚房 原料: 火腿腸2根、雞蛋4個、油少許、鹽少許。

做法: 1、准備好所有食材。

模具(mújù),工業生產上用以注塑、吹塑、擠出、壓鑄或鍛壓成型、冶煉、沖壓等方法得到所需產品的各種模子和工具。

加熱heating,是指熱源將熱能傳給較冷物體而使其變熱的過程。

火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品,它是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑(澱粉、植物蛋白粉等),然後再加入調味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質改良劑(卡拉膠、Vc等)、護色劑、保水劑、防腐劑等物質,採用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝製成的肉食品,其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

100種簡單清淡早餐做法

一款最最簡單,而不浪費的蛋餅,如果前一天有剩下米飯,那麼第2天的早餐就有著落了

主料:雞蛋2個

配料:剩米飯半碗

調料:白糖少許

1:准備好雞蛋、米飯、白糖。

2:雞蛋磕入碗中,加入白糖攪拌均勻。

3:把剩米飯倒入蛋液里。

4:攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

5:平底鍋刷一層薄油,倒入一半米飯蛋液,鋪平鍋底。

6:底部煎熟

這個米飯餅甜的、鹹的,都好吃,依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉,再搭配點蔬菜,表面煎得老一點,吃起來口感酥脆。煎得嫩一點,吃起來口感軟糯。

土豆雞蛋餅

主料:土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺

配料:香蔥適量

調料:鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

步驟:

1:材料圖。(土豆、雞蛋、蔥花)

2:取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗凈去皮,直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色,如果立即操作,也可省略此步)

3:調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

4:磕入雞蛋攪拌均勻。

5:加入3大勺麵粉拌勻。

6:最後加入蔥花拌勻。

7:平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油,改中小火,下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)

8:大約2分鍾左右,餅底部已熟,晃動鍋,餅會離開鍋底。

9:翻面繼續煎熟。

10:出鍋後按自己喜歡改刀食用。(也可整塊捲起來吃,香味能濃郁)

碗中的清水不要加多了,多了的話需要加入的麵粉就多,那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成絲,然後加入雞蛋。攤餅之前,鍋不要燒得太熱,太熱了,餅糊一下鍋就熟,便不會流動,也就較難攤平。

剛下鍋時鋪平以後不要動,底部煎熟以後,只要晃動鍋,餅會自己離開鍋底。

「異國風情」—披薩蛋餅

主料:雞蛋2個

配料:培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐乳酪1片、麵粉少許、香蔥一顆

調料:鹽1/5茶勺

步驟:

1:准備好所有食材。

2:培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲,香蔥切段。

3:雞蛋磕入碗中,加入幾粒鹽,攪拌均勻。

4:加入少許麵粉攪拌成無顆粒的蛋糊。

5:不粘鍋刷一層薄油,開小火,倒入全部蛋糊,鋪平鍋底。

6:大概40秒以後,把火關掉,在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。

7:接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。

8:最後鋪上切好的乳酪絲。

9:蓋上蓋子,繼續開起小火,悶2—3分鍾左右。

10:打開鍋蓋,乳酪條融化,輕輕晃動鍋,餅會自己脫離鍋身即可。

1:搭配的蔬菜可以根據自己喜歡,但最好是易熟的。建議加培根,味道特別好。

2:培根是鹹的,乳酪也是含鹽乳酪(有的是無鹽乳酪),所以餡料里不用加鹽。自學美食關註:mscaipu

3:在蛋糊下鍋40秒左右的時候,底部已經凝固了,此時便可以開始鋪餡料,建議把火關了,以免動作不熟練,還沒鋪好,蛋餅已完全熟了。

4:全程小火,我的溫度是130。

五彩繽紛—田園雞蛋餅

主料:雞蛋2個

配料:香菇一個、西蘭花一朵、胡蘿卜一片、嫩黃瓜一片、麵粉少許、香蔥1棵

調料:鹽1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺

步驟:

1:准備好雞蛋和搭配的蔬菜。

2:西蘭花和香菇洗凈,入開水鍋綽一下水。

3:胡蘿卜和黃瓜刨成很細的絲,西蘭花和香菇切成細末。

4:雞蛋打入碗中。

5:倒入所有的蔬菜,並調入少許鹽和胡椒粉。

6:攪拌均勻以後,加入少許麵粉。

7:攪拌成沒有顆粒的蛋麵糊,最後撒入香蔥末拌勻。

8:平底鍋稍稍預熱,刷一層薄油。

9:放入模具,舀一勺蛋糊裝平模具。

10:待蛋餅表面凝固時,取出模具,翻面煎至兩面熟透即可。

1:蔬菜不是固定搭配,也可換成自己喜歡的,但要容易熟的為好。

2:麵粉不要加太多,一點點就可以。

3:也可以不用模具,直接煎。如果用的話,模具內壁記得抹上一層油,這樣才好脫離蛋餅。

4:依然全程小火。

香辣開胃—泰式辣醬雞蛋餅

材料:雞蛋2個

配料:麵粉少許、泰式甜辣醬適量、香蔥少許

調料:食鹽1/4茶勺、胡椒粉適量

步驟:

1:准備好雞蛋、泰式辣醬、麵粉、香蔥。

2:雞蛋磕入深點的碗中,打散。

3:及入少許麵粉。

4:再加入泰式甜辣醬。

5:攪拌成無顆粒的蛋糊。

6:最後加入香蔥末拌勻。

7:平底鍋開小火,稍稍預熱,抹一層薄油。

8:倒入一半的蛋糊,鋪平鍋底。

9:煎至麵包凝固。

10:翻一面繼續煎熟即可。

1:辣椒醬沒有固定的量,依據自己喜歡的口味加減。

2:醬本身是鹹的,所以鹽要少放,如果醬加得多直接不用再加鹽。

3:也可做一次煎,那樣餅會比較厚。依個人口味。

蝦仁飯團

原料:大米

,玉米渣,活蝦,壽司醋,海苔。

做法:

1、原料備用。

2、大米、玉米渣洗凈,倒入電飯鍋,加入適量的水。

3、煮成米飯備用。

4、煮好的雜糧飯,放涼至40度左右,加入壽司醋,攪拌均勻。

5、活蝦備用。

6、從蝦頭一側打開,去除蝦線,蝦腸。

7、留最後一節蝦尾和蝦殼不剝,加入料酒,胡椒粉腌入味,然後入鍋焯熟。

8、取適量的米飯,鋪在保鮮膜上。

9、在中間放上一顆蝦仁。

10、把保鮮膜收圓,留蝦尾在外邊,捏緊。

11、小心的去掉保鮮膜,一個蝦仁飯團就做好了。

12、另一款三用飯團的做法類似,包入整顆蝦仁,捏成三角,然後包上一塊紫菜即可。

雙重補鈣的早餐餅-----【西葫蘆糊塌子】

原料:西葫蘆1個、雞蛋2個、麵粉適量、蝦米1把

調料:食鹽1茶勺、五香粉1/2茶勺

步驟:

1:准備西葫蘆、雞蛋、蝦米。

2:准備適量麵粉。

3:西葫蘆洗凈刨成絲放入碗中,加入1茶勺的鹽拌勻靜置片刻,腌制至西葫蘆變軟、出汁。

4:加入蝦米、雞蛋,調入1/2茶勺的五香粉,拌勻。

5:加入適量麵粉。(我用了5湯勺多一點)

6:攪拌均勻成較濃綢的麵糊。

7:平底鍋加入適量油,稍微加熱後轉小火,倒入適量攪拌好的麵糊用鍋鏟攤平、攤薄。

8:煎至面餅底部熟的時候,表面的邊緣也已經凝固。

9:這時候輕輕晃動鍋,餅能夠自由移動。

10:翻一面繼續煎熟即可,最好多翻動幾次煎。

一試難忘—蘋果雞蛋餅

材料:雞蛋2個、蘋果半個、低筋麵粉少許、熟黑芝麻少許

調料:黃油適量、白糖適量

步驟:

1:准備好所有材料。

2:取半個蘋果,去皮去核切成小丁。

3:黃油放入鍋中融化。

4:加入切好的蘋果丁,調入少許白糖。

5:因為加了白糖,翻炒幾下會有一點湯汁出來,蓋上蓋子悶1、2分鍾。

6:當蘋果炒至軟爛時,加入少許熟的黑芝麻拌勻,盛起備用。

7:雞蛋磕入碗中,加一點點的白糖。

8:雞蛋打散以後加入少許低筋麵粉。

9:攪拌成無顆粒的蛋糊。

10:平底鍋開小火,刷上一層薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面剛凝固的時候,在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。

11:用鍋鏟把整張蛋皮對半對折,再輕輕把邊緣壓緊。

12:然後從沒有蘋果的那頭掀起,蓋在有蘋果的這一半蛋皮上,稍稍煎制即可。自學美食關註:mscaipu

輕松補鈣—韭香蝦米雞蛋餅

主料:雞蛋2個

配料:韭菜十來根、蝦米適量

調料:食鹽1/2茶勺

步驟:

1:准備好雞蛋、蝦米、韭菜。

2:韭菜洗凈,切成細末。

3:雞蛋磕入碗中,加入1/2茶勺的鹽,攪拌均勻。

4:把韭菜和蝦米加入蛋液中,攪拌均勻。

5:平底鍋刷上一層薄油,倒入一半蛋液,鋪平鍋底,開小火煎制。

6:待底部煎熟,表面凝固後,翻面繼續煎熟即可。

愛不釋手—迷你豆沙南瓜餅

材料:南瓜

配料:大米粉、糯米粉、白芝麻、紅豆沙

調料:白糖

步驟:

1:南瓜去皮去籽,洗凈切薄片。

2:鍋中加水,把南瓜蒸熟。

3:蒸熟的南瓜取出後,趁熱加入白糖,壓成南瓜泥。

4:加入適量大米粉和糯米粉。(1:2)

5:揉成光滑的南瓜面團。

6:准備適量紅豆沙,並揉成小丸子,備用。

7:案板上撒少許糯米粉,把南瓜面團揉成長條。

8:切成差不多大小的小塊。

9:取一個揉圓後按扁,加入一個紅豆沙丸子。

10:收口後繼續揉圓,再按扁。

11:依次做好所有的南瓜餅。

12:把南瓜餅裹上一層熟的白芝麻。

13:除了裹上芝麻,也可以留些用紅棗和香菜點綴成花朵。

14:平底鍋稍微預熱,刷上一層薄油。

15:輕輕放下南瓜餅,中間稍微隔開,以免粘邊影響美觀。

16:煎至底部熟後,翻一面繼續煎,煎至完全熟透即可。

小貼士:

1:南瓜可以蒸熟,也可以放進微波爐叮熟。(微波爐叮熟的水份比較少)

2:白糖的量按自己的接受程度。

3:餡料也可以換成蓮茸,花生什麼的,依據各人喜歡。

4:南瓜餅別做太大,太大的裡面不容易煎熟。而且揉南瓜面團的時候要揉得光滑點,這樣做出來的成品特別美觀。

5:煎的時候要小火,多反復翻面煎一下。但剛放進去的時候不要去翻,會翻得不美觀,底部的餅皮煎熟後(1分鍾不到),只要輕輕搖下鍋,餅會自己滑動,然後再翻面。

7:既可以不加大米粉,也可以大米粉和糯米粉1:1,總之看自己喜歡。.(加了大米粉的,成品不會太軟,而且口感很好,但別全部大米粉,那樣做出來的口感沒這么香糯)。

韭菜豆腐

材料:麵粉、酵母

餡料:韭菜、豆腐

調料:鹽,香蔥油、雞精

步驟:

1:麵粉里加入一點點的鹽,拌勻。

2:酵母用35度左右的溫水化開。

3:酵母水緩緩的加入到麵粉里,邊加邊用筷子攪拌成絮狀。

4:然後揉成光滑的面團。

5:蓋上蓋子發酵至原來的1.5到2倍大。

6:排氣揉成原來面團的大小,再搓成長條。

7:分成小劑子,蓋上半干濕的布備用。

8:韭菜切成末。(提早洗凈控干水份。)

9:豆腐先入開水鍋焯下水,再切成丁。

10:把豆腐和韭菜混合,調入少許鹽、雞精,淋入1湯勺熬熟但已冷卻的香蔥油,攪拌均勻。

11:取一個小劑子稍微擀一下。(邊上薄中間厚)

12:包入韭菜豆腐餡。

13:收好口後,把收口面朝下。用手稍稍按扁。

14:依次包好。

15:平底鍋預熱刷一層油。放入包好的餅,蓋上蓋子中小火煎2分鍾左右。

16:待底部煎熟以後翻面,繼續蓋上蓋子煎2分鍾左右。

奶香紅薯窩頭

原料:新鮮紅薯1個、玉米粉100克、雀巢奶粉20克

做法 :

1、紅薯削皮切薄片。

2、用微波專用保鮮袋裝好。

3、放入微波爐;高火叮3分鍾即熟。

4、趁熱把紅薯壓成泥。

5、放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。

6、加入少許開水和勻。靜置15分鍾,讓麵粉與紅薯充分融合。

7、取小塊面團於手中,搓成長圓形。

8、用食指在面團底部戳一個窩,這樣是為了使玉米面容易蒸熟。

9、全部面團做好8個窩頭。

10、放入鍋中,隔水蒸20分鍾即熟。

⑸ 簡單可口的早餐做法

藜麥雞蛋餅

准備食材:三色藜麥20克、小米30克、雞蛋2個、香蔥1根、鹽適量。此用量大約供兩人食用,您可以隨食用人數酌情增減。

製作步驟:為了早餐做起來簡單省時,我們可以在前一天晚上將步驟1-2完成,即把藜麥小米飯蒸好,可以多蒸一些出來,晚上用一部分做主食,轉天早上用剩下的做早餐,徹底晾涼的藜麥小米飯也更容易打散。

1.浸泡藜麥和小米。將藜麥和小米倒入碗中,加入清水提前浸泡2個小時。在製作藜麥時應注意提前浸泡,浸泡後的藜麥口感Q彈。浸泡好的藜麥和小米淘洗幾次備用。藜麥蛋白質含量非常高,藜麥中的礦物質、維生素、膳食纖維也都很全面,這些都符合健康早餐的營養要求。另外,藜麥的飽腹感很強,也就是我們常說的抗餓,加之其易被吸收利用,對於用腦多的上班族和學生來說,早餐吃藜麥非常有好處。關於浸泡後藜麥會發芽的問題,我在上一篇兒童餐食譜《三色藜麥蝦丸》中也有提到。藜麥是一種活性很強的植物,浸泡後發芽說明它很新鮮,不用擔心哈。

2.蒸制藜麥小米飯。將浸泡好的藜麥小米洗凈後,我們就可以進行蒸制了。蒸鍋上汽後大火蒸30分鍾左右。因為食材是浸泡充分浸泡過的,所以蒸制時加水量就不用太多了,沒過米即可。如果水量過多,蒸出的藜麥小米飯就太稀了。小米健脾養胃,早餐如果能合理搭配吃上一些,是極好的。另外,它富含B族維生素,對預防因疲勞造成的視力減弱有一定效果。但小米單獨烹煮,有的朋友會感覺味道寡淡。在藜麥蛋餅中加入小米,調成復合味道,既解決了小米口感單一的問題,又讓小米的營養充分發揮。

3.切制蔥末。因為藜麥小米飯是頭天晚上蒸好的,所以早上起來,我們不用再起早兒蒸飯。將小蔥洗凈,只用蔥葉的部分,蔥葉不會像蔥白那樣有辛辣的味道,可以起到增香提味的效果。蔥具有解熱祛痰、促進消化吸收、抗菌、抗病毒的作用。但夏季最好少食生蔥,以免上火,而改為食用熟蔥。

4.攪打蛋液。將事先蒸好的藜麥小米飯打散,再加入雞蛋、蔥花和適量的鹽,充分攪打均勻。因為藜麥小米飯蒸得軟硬適中,所以非常容易攪打均勻。因為米粒有一定的重量,所以攪打後靜置一段時間還會沉底。所以在煎制前還要稍微攪動一下。每天早晨吃個蛋,是個好習慣。雞蛋中氨基酸最利於人體吸收的做法就是帶殼水煮蛋、煎荷包蛋和攤雞蛋。這幾種做法,您可以變著花樣來吃。今天我們這道藜麥蛋餅就是利用攤雞蛋的烹飪方法。吃含有雞蛋的早餐,也能使人飽腹感增加,另外,雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質乙醯膽鹼的重要物質,有助於提高記憶力,令上午的工作和學習的注意力更集中。

5.開始煎制。不粘鍋鍋底薄薄地刷上一層油,鍋熱後用勺舀一勺藜麥小米蛋液。緩緩地倒入鍋中,小火煎制。蛋餅的一面凝固,上面還在流動的時候,翻過來再煎另一面。兩面金黃即可出鍋。為了更加好看,我用圓形的模具壓了一下邊,這樣蛋餅的形狀就更加漂亮了。

⑹ 早餐要吃好,有哪些好吃又簡單的的早餐做法

這種三鮮蘿卜絲餅,口感柔軟,味道鮮香,很適合早餐時享用,而且做法簡單方便,少油脂。

小貼士:

  1. 調麵糊的時候,不要太干,可適當加些純凈水,攪拌成能流動的稀麵糊,否則烙出的鮮味兒蘿卜絲餅口感會偏硬。
  2. 這里的三鮮粉不是必須放的哦,您可以用蝦皮代替。

⑺ 有哪些又快又簡單的早餐做法

一、自製切片麵包

材料:切片麵包2片、雞蛋1個、培根1片、西紅柿1個、沙拉醬(木有也行)

做法:

1、雞蛋打散放點鹽,放點蔥花攪拌,然後麵包兩面都沾上蛋液。

2、鍋里放點油,熱了後用小火把麵包片兩面都煎一下。

3、麵包煎好了以後關火,西紅柿切片直接扔鍋里,利用鍋的余熱稍稍把西紅柿搞熟一點(這樣比較好吃)

4、最後把培根、西紅柿片、淋上沙拉醬都夾兩麵包片中間,可以添加其他東西夾裡面。

二、懶人蒸蛋早餐

材料:雞蛋2顆、蘆筍、秋葵各適量。

做法:

1、把雞蛋洗干凈,放在電鍋里用一杯水蒸,開關跳起再悶5分鍾左右即可。

2、如果要連蔬菜一起蒸,我有用碗裝,放在蔬菜中間即可熟後剝殼食用。

3、蘆筍和秋葵是另外用水加點鹽煮的,這樣比較不會過熟。

三、饅頭夾蛋配生菜

材料:饅頭2顆、蛋1顆、麥片少量、生菜二、三葉即可。

做法:

1、把饅頭丟進電鍋去蒸(在饅頭和內鍋之間最好放個東西墊一下,不然直接接觸的那一面蒸完之後會硬硬的,我是用沾醬的小碟子倒扣在內鍋里,再把饅頭放上去蒸)。

2、把蛋、麥片放在碗里一起攪拌好。

3、拿出生菜剝個兩、三片就好,洗一洗之後放在水裡泡一下。

4、利用正在泡生菜的時間把蛋煎好。

5、蛋煎好了,生菜也可以從水裡拿出來了。饅頭也差不多了,蒸好後切開(或撕開),把蛋和生菜夾進去。

6、這份量可以讓一個男生吃到撐,或是一般人的兩人份。

⑻ 早餐怎樣做又好吃又簡單

一、早餐煎餅果子——

這個做起來不麻煩,也不用專門攤煎餅的鏖(ao)子,電餅鐺或平底不粘鍋就可以。用的材料也很常見,但是要做得好吃,還是有些小竅門,下面我們一起來看一看。

用料:雞蛋1個,麵粉1大勺,香腸半根,西生菜葉2片,油條半根(可不用),甜面醬、芝麻醬適量,蔥花兒少許,植物油少許,辣醬少許(可不用)。

做法:

1. 准備好各種材料,麵粉放入小碗中,加適量冷水,調成均勻的稀糊狀(沒有麵粉顆粒)。將西生菜葉洗凈,切蔥花兒、油條和香腸備用。沒有油條的話,可以用脆皮、黃瓜條、洋蔥絲等代替。

小提示:麵粉要用中筋粉(餃子粉)等有筋度的粉。麵糊中水越多,麵糊越稀,攤的餅就越薄,因為麵粉含水量不同,所以沒法固定一勺麵粉配幾勺水,只要記得調成的麵糊用勺子舀起來,緩慢倒的時候,能勉強滴成一線不斷的程度就可以了。

2. 在電餅鐺或者平底不粘鍋里刷少許植物油,將麵糊倒在鍋中,這時打開小火,用刮板把麵糊刮勻攤開成圓餅,小火把面餅烘到底部凝固成型,七八成熟的樣子。用鍋鏟把四周和餅的底部鏟一下,確保沒有粘連的地方,把餅翻面,在上面打一個雞蛋。

小提示:不要先預熱鍋,要把麵糊倒入冷的鍋中,不然麵糊一遇熱就凝固,成了一坨就沒法均勻攤開了。等面餅底部凝固後,再翻面打上雞蛋,如果底部沒凝固就翻面,很容易散架,而且吃生面會拉肚子的。

3. 用鍋鏟把雞蛋黃弄散,將整個蛋液塗滿餅,小火加熱到蛋液八成凝固。小提示:如果倒進鍋里的麵糊多,餅會稍厚,麵糊少的話,餅會稍薄,看個人喜歡吃哪種了。這是第二次攤得稍厚的餅。

4. 把餅再次翻面,讓雞蛋的一面朝下,繼續小火。這時在餅的表面刷甜面醬、芝麻醬和辣椒醬的混合物,也可以根據個人口味,改成用沙拉醬或千島醬。

小提示:如果翻過來的餅底還沒刷醬就很濕,發粘,一動就破,說明沒熟,要烘熟了之後再刷醬。如果醬比較粘稠刷不開,可以加少許涼開水調開再刷。我用的蒜蓉辣醬里有鹹味,大家刷醬時也要注意醬的鹹度。

5. 關火,將西生菜葉、分成四瓣的香腸、油條放在餅上,用鍋中的余溫烘熟底部的雞蛋。喜歡吃蔥花的可以撒一些,也可以在第三步把蔥花撒在沒熟的蛋液里。

小提示:香腸也可以用火腿片、培根等速食肉製品代替。也可以用烤腸、炸雞等,不過這些要刷沙拉醬和糖醋醬更好吃一些。如果嫌肉膩,可以加適量洋蔥絲或黃瓜條解膩。

6. 待底部雞蛋完全凝固,出現少許焦痕(有焦痕比較香),把整個餅緊緊捲起來,從中間切開吃,或者裝入口袋裡,拿著整條吃都可以。小提示:最好現做現吃,口味最好。如果涼了,也可以放入微波爐中火轉幾十秒就可以。

二、醬油炒麵—— 用普通的掛面做了這款簡單、鮮香又快捷的早餐。洋蔥和捲心菜都是剩餘的食材,洋蔥補鈣,且口感微甜,雞蛋軟嫩,捲心菜爽脆,再加上胡蘿卜和面條,營養和口感都很豐富,小朋友很愛吃。

用料:掛面80克,雞蛋1個,洋蔥20克,捲心菜20克,胡蘿卜少許,植物油2勺,鹽1勺,生抽少許

做法:

掛面在熱水裡煮至六七成熟,倒在篩網里,用冷水沖洗,瀝凈水分備用。煮麵條的同時,將洋蔥、胡蘿卜、捲心菜切絲。雞蛋加鹽打散,在鍋中炒至六七成熟,倒出備用。

熱鍋熱油,炒軟洋蔥後,加入胡蘿卜絲翻炒幾下。

倒入捲心菜,快速翻炒。

倒入瀝凈水分的面條,加鹽後用筷子拌炒。

倒入雞蛋塊,鍋邊烹少許生抽,炒勻盛出即可。