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青蘿卜什麼地方好吃

發布時間: 2022-07-03 13:01:10

1. 濰縣青蘿卜哪裡的好吃又實惠

網購濰縣蘿卜

2. 快到年了,我想買一些青蘿卜請問哪的好吃,現在多少錢一斤

鐵嶺的蘿卜嘎嘎脆,你也不能來買啊。若是生吃買青皮長蘿卜,若是燉湯買紅皮園蘿卜,若是燒著吃買白皮長蘿卜。紅皮最便宜5角左右,白皮2元左右,青皮1.5.

3. 蘿卜哪裡產地的最好

1、貴州威寧白蘿卜

威寧白蘿卜屬於中國國家地理標志產品,相當的有名,白蘿卜肉質根呈長圓柱形,個大皮薄且光滑清潔;蘿卜肉質雪白,且口感上緊實新鮮;回味脆嫩無渣、回甘。威寧屬亞熱帶季風性濕潤氣候,氣候特點四季分明,春暖風和加上雨熱同季,很適合白蘿卜的培育,其中特別是本地出產的馬樁蘿卜、耐抽薹長白蘿卜,品質非常高。

2、濰坊地區白蘿卜

濰坊地區因為氣候條件優越,水肥條件也較好,加上當地沙性土壤,很適合白蘿卜的生長培育,經過精心培育,該地區的白蘿卜明顯優於外地產,特別是「如皋蘿卜」名揚天下。如皋尤其以如城新民及東陳、大明所產「賽雪梨」牌白蘿卜為最佳,口感上皮薄肉嫩多汁,味甘不辣且木質素少,嚼勁足無渣,以「嫩甜脆」享譽四方,更有保健專家認為「煙台蘋果萊陽梨,不如濰縣蘿卜皮」。

3、浙江地區白蘿卜

浙江最出名的就是永康白蘿卜,優越的自然環境加上肥沃的土壤,讓其白蘿卜種植歷史非常悠久,甚至達千年。永康出產的白蘿卜,特點是皮薄肉細、汁多味甜、鬆脆可口,甚至可以像瓜果一樣生吃。

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挑選蘿卜注意事項

1、看外形:應選擇個體大小均勻,根形圓整者。

2、看蘿卜纓:應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿卜。蘿卜在儲藏過程中,有時根頭頂端發芽和生長,這就是蘿卜的抽苔。蘿卜抽苔後,由於肉質根中營養成分向苔部轉移,故蘿卜養分含量下降,容易糠心,肉質變粗老,食味變劣。

3、看錶皮:白蘿卜應選擇表皮光滑、皮色正常者。一般說來,皮光的往往肉細;若皮色起油,即上面有半透明的斑塊,則不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受凍的白蘿卜(嚴重受凍的蘿卜,解凍後皮肉分離,極易識別),基本上失去了食用價值。

4、看有無開裂、分叉:白蘿卜開裂、分叉是由於生長發育不良而造成的,這種蘿卜不僅外觀不好,而且食用質量差,開裂的蘿卜還不耐貯藏。

4. 濰坊青蘿卜怎麼吃好吃

青蘿卜怎麼吃好吃?

蘿卜在中國民間素有「小人參」的美稱。一到秋冬季節,便成了家家戶戶飯桌上的常客,做成蘿卜丸子、炒蘿卜絲、涼拌蘿卜絲、蘿卜燉肉等等,今天做的這個是一道爽口的涼拌蘿卜絲,不用上火,簡單一拌,爽口開胃,喜歡的朋友可以試一下。

2、把浸泡過的蘿卜絲控水,浸泡過的蘿卜絲口感更脆,然後把控凈水的蘿卜絲放進盆子內。

3、盆內加入鹽、味精水(味精化成的水)、白醋、適量的香油、少許的木姜油(木姜油不要放得太多),把切好的香菜放進去,攪拌均勻即可裝盤。

再介紹2種青蘿卜的吃法,都各有自己的風味,快快動手學起來吧。

第1種是青蘿卜干:

青蘿卜曬成干特別的好吃,雖然沒有那麼脆了,但是很有嚼勁。

首先需要將青蘿卜洗干凈,然後切成一個一個的小條。然後用鹽抓揉一下這些小條,稍微靜置幾分鍾,等滲出鹽水後把鹽水倒掉。然後放到太陽底下去曬,把表面曬干就可以了,裡面還要保有水分。

然後准備一碗,碗里放入辣椒油,醋,味極鮮,蚝油,把曬好的蘿卜條放進去,攪拌均勻,稍微腌制個幾分鍾就可以當成小菜吃了。無論是配粥還是卷餅,都特別的香。或者在平時吃飯的時候當個小鹹菜吃,特別的開胃。一定要注意,再次腌制的時候不要再放鹽了,因為第1次放過了,再放的話會很咸。

第2種是酸甜蘿卜:

要將蘿卜切片,就是從中間剖開一刀之後再切片。切的時候可以切得薄一點,這樣更容易入味,腌制的時間也會少一點。切完片之後的蘿卜,用鹽稍微腌一下,然後把水倒掉,放入醋和糖就可以了。然後放到冰箱里,讓它冷藏一晚上,第2天拿出來就可以吃了,冰冰涼涼酸酸甜甜,特別適合小孩子吃。

5. 濰坊蘿卜怎麼吃好吃

濰坊蘿卜可以做成餃子吃,具體做法如下:

准備材料:餃子粉800克、豬肉餡500克、濰坊蘿卜1000克、老抽20克、生抽40克、十三香2克、胡椒粉1克、姜碎25克、蔥碎60克、花椒粒5克、花生油50克、鹽適量、熱水(泡花椒)60克、餃子皮適量

1、豬肉餡中放入生抽、老抽、胡椒粉、十三香;

6. 濰坊蘿卜到底有什麼好吃的,誰能告訴我

濰縣蘿卜,又稱濰坊蘿卜,是山東省著名蘿卜優良品種,俗稱高腳青或濰縣青蘿卜,因原產於山東濰縣而得名,已有300多年的栽培歷史。濰縣蘿卜皮色深綠,肉質翠綠,香辣脆甜,多汁味美,具有濃郁獨特的地方風味和鮮明的地域特點,是享譽國內外的名特優地方品種。其主要產地白浪河及虞河兩岸,地處平原,土壤多為輕粘壤土,保肥保水性好,有機質、磷、鉀等元素含量較高,土壤鉀含量達150ppm左右。據科學研究證明,鉀對於蘿卜品質的形成和提高具有特殊作用。
濰縣蘿卜營養豐富,堪稱為保健食品。據檢測,濰縣蘿卜肉質根中還原糖含量3.0%~3.5%,可溶性固形物6%~7%,VC300mg/kg,干物質7%左右,澱粉酶260~280個酶活單位,另外還含有鈣、鐵和芥辣油等。據《濰縣志稿》中記載,濰縣蘿卜味辛,入葯能行氣、化痰、消食。濰縣蘿卜含有澱粉酶,所以有治療積食腹脹、咳嗽多痰的功效。
最新研究表明,濰縣蘿卜中含有木質素,能使人體的巨噬細胞活力提高2~3倍,可提高人體的免疫力,有防癌的作用;同時含有一種能分解亞硝酸銨的酶,可減少亞硝酸鹽的致癌作用。此外,生食蘿卜還可以降低膽固醇,減少高血壓和冠心病的發生。

7. 濰坊蘿卜哪裡的最好吃

濰坊蘿卜哪裡的最好吃,這個我是行家,我知道哪裡的好吃。北宮街以北,玄武街以南,怡園路以東,白浪河以西,也就是說,東夏庄,西夏庄,河灣村,這三個村子種出來的蘿卜為上品,在這其中,還有上品中的上品,為什麼這么說呢?一般蘿卜是秋天種,一年種一季,其他季節種出來就不好吃了,其他的季節里,這地里也不能閑著,就種菜或者是西瓜,這地種了西瓜以後再種蘿卜,那蘿卜的口感是絕對的好,種蔬菜的地就次之。好吃的蘿卜不僅要施肥,還要加一種東西,我們這里叫做麻莘,就是黃豆榨去油以後剩下的渣滓,這是蘿卜好吃的根本原因。吃蘿卜的最佳季節是冬季,其他季節的青蘿卜又辣又澀,那不是濰坊蘿卜,是臨朐或者是其他什麼地方產的,如果不是冬季,你就是在東夏庄和和河灣買,也是商人從外地倒過來的。就是你在這里買,如果不看著他們從地里拔出來,也不一定就是濰坊蘿卜。其他地方的蘿卜一個不到一塊錢,正宗的濰坊蘿卜三塊多錢一個。上品的濰坊青蘿卜也快消失了,都被樓房吃了。

8. 蘿卜哪裡的好吃

白蘿卜知識介紹: White Radish白蘿卜是蘿卜的一種,為十字花科蘿卜屬萊菔的新鮮根。蘿卜的品種多,有白、紅、青,但以白蘿卜最為普遍。 蘿卜一、二年生草本。根肉質,長圓形、球形或圓錐形,根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立,粗壯,圓柱形,中空,自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長柄,通常大頭羽狀分裂,被粗毛,側裂片1~3對,邊緣有鋸齒或缺刻;莖中、上部葉長圓形至披針形,向上漸變小,不裂或稍分裂,不抱莖。總狀花序,頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長角果,不開裂,近圓錐形,直或稍彎,種子間縊縮成串珠狀,先端具長喙,喙長2.5~5厘米,果壁海綿質。種子1~6粒,紅褐色,圓形,有細網紋。原產我國,各地均有栽培,品種極多,常見有紅蘿卜(變蘿卜)、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心裡美等。根供食用,為我國主要蔬菜之一,種子含油42%,可用於制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入葯,功能下氣消積。生蘿卜含澱粉酶,能助消化。 白蘿卜營養分析: 1. 增強機體免疫功能: 蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力; 2. 幫助消化: 蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化; 3. 幫助營養物質的吸收: 蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收; 4. 防癌抗癌: 蘿卜含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。 白蘿卜適合人群: 1. 一般人都可食用。 2. 蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。 白蘿卜食療作用: 蘿卜味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經; 具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效; 主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 白蘿卜食物相剋: 白蘿卜忌人參、西洋參同食。 白蘿卜做法指導: 1. 蘿卜可生食,炒食,做葯膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯,也可作配料和點綴。 2. 蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。 3. 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收。 4. 白蘿卜宜生食,但要注意吃後半小時內不能進食,以防其有效成分被稀釋。 胡蘿卜知識介紹: Carrot胡蘿卜為傘形科,一年生或二年生的根菜。 原產地中海沿岸,我國栽培甚為普遍,以山東、河南、浙江、雲南等省種植最多,品質亦佳,秋冬季節上市。 胡蘿卜供食用的部分是肥嫩的肉質直根。胡蘿卜的品種很多,按色澤可分為紅、黃、白、紫等數種,我國栽培最多的是紅、黃兩種。 按形狀可分為圓錐形和圓柱形。胡蘿卜肉質細密,質地脆嫩,有特殊的甜味,並含有豐富的胡蘿卜素,維生素C和B族維生素。 胡蘿卜的品質要求:以質細味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形狀整齊,心柱小,肉厚,不糠,無裂口和病蟲傷害的為佳。 胡蘿卜營養分析: 1. 益肝明目: 胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症; 2. 利膈寬腸: 胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的「充盈物質」,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌; 3. 健脾除疳: 維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義; 4. 增強免疫功能: 胡蘿卜素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞; 5. 降糖降脂: 胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。 胡蘿卜適合人群: 一般人都可食用。 1. 更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙者。 胡蘿卜食療作用: 胡蘿卜味甘、性平;入肺、脾經; 具有健脾消食,潤腸通便,殺蟲,行氣化滯,明目等功效; 主治食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。 胡蘿卜做法指導: 1. 胡蘿卜適用於炒、燒、拌等烹調方法,也可做配料。 2. 烹調胡蘿卜時,不要加醋,以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。

9. 青蘿卜什麼地方的好吃

一般聽蘿卜應該是蘿卜心兒最好吃,因為它裡面的水分比較多一些,吃起來比較爽口。