❶ 怎麼炒花甲好吃又簡單
簡單炒花甲
小貼士
基本沒有什麼很難的地方，就是在花甲放到鍋里時，翻炒幾下不要時間過長，免得花甲干癟了
❷ 炒花甲的家常做法大全怎麼做好吃視頻
材料
新鮮花甲500g，香蔥2根，小紅椒2個，蒜粒2顆，姜1小段，鹽2茶匙（用於浸泡花甲），鹽1茶匙(用於炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蚝油20ml，油50ml
做法
1、花甲放在盆里，加入2茶匙鹽，倒入足夠的清水沒過花甲，浸泡3-4個小時，讓它們把沙吐干凈。
2、姜蒜去皮洗凈，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香蔥小紅椒洗凈切碎。
3、反復搓洗泡過的花甲，弄乾凈外殼，撈起瀝干水分備用。
4、鍋里約800ml清水，加入薑片，煮沸。
5、把花甲倒進沸水中煮至開口，撈起。
6、燒熱炒鍋，放入花生油燒至8成熱，放入姜蒜和小辣椒炒香。
7、倒入花甲快速翻炒。
8、加鹽、白酒、生抽和蚝油，快速炒勻。
9、最後撒上蔥花，翻炒均勻即可上碟。
❸ 花甲怎麼炒好吃
爆炒花甲做法
1、選用個頭比較大，比較肥美的花蛤，輔料有干椒結，香菜段，主要的調料有豆瓣醬。
2、開火把鍋燒熱，在鍋里加一勺食用油，在油燒至五成熱的時候，把蔥、姜、蒜下鍋。
3、炒出香氣後，把干椒節下鍋煸炒，待辣椒微微變色，炒出香氣之後，下入豆瓣醬繼續煸炒。
4、煸出香氣後，將花蛤下鍋，加入料酒和醬油，半勺糖和雞精，翻炒均勻後蓋上蓋子，大火燜制兩分鍾。
5、大火收汁，加點水澱粉，勾一點點薄芡，使湯汁均勻的包裹在花蛤上面，放入香菜段，輕輕翻炒後關火出盤即可。
❹ 花甲怎麼炒才好吃視頻
第一步：食材准備，我們要到海鮮市場購買足量的花甲，因為花甲屬於貝殼類食物，裡面的肉很少，所以我們買一次，最好多買一些，這樣吃才過癮。除了要准備花甲之外，我們還要准備蔥姜蒜和辣椒。蔥蒜是為了提鮮的，姜是為了去濕的，它們都很適合跟花甲搭配在一起，而辣椒是為了提升花甲的味道，也是必須准備的調味品！
第三步：起鍋燒油，在鍋中加入些許食用油，然後蔥蒜爆香，再在鍋中倒入辣椒段和薑片。翻炒一分鍾之後，花甲入鍋，大火翻炒。因為花甲本來就已經被煮熟了，所以，翻炒三五分鍾，把它盛出來就可以了。如果大家家裡有料酒的話，可以在翻炒花甲的時候，在鍋中加一點料酒，料酒不僅能提鮮還能去腥，加了料酒的花甲，味道更好！
第四步：上桌。把花甲炒熟了之後，把它盛到盤子里就可以了。
❺ 怎樣炒花甲又簡單又最好吃
花甲、青椒、紅椒、大蒜、生薑、小蔥、洋蔥、鹽、胡椒粉、味精、蚝油
主料：花甲1000克
輔料：食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊
1.花甲放水裡清洗干凈。（可提前一天買回來泡一個晚上）
2.配料切好備用。
3.熱鍋冷油下入大蒜、生薑、小蔥、洋蔥炒出香味。
4.倒入花甲。5.花甲炒開放入青紅椒。
6.放適量鹽調味。7.放胡椒粉。8.放適量味精。
9.最後放一勺蚝油炒勻即可出鍋裝盤。
1.把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右
2.切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段
3.水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鍾左右，煮到花甲全部張開
4.把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好後控水
5.熱油鍋下姜、蔥爆香
6.下花甲爆炒7.調入少許料酒
8.加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽
9.下青椒翻炒至青椒斷生即可
烹飪技巧
1、養花甲的水放些鹽，可以讓花甲更好地吐沙，夏天要放冰袋或冰水，不然會有味道；
2、炒花甲的時間不宜太長，本身花甲已經是半熟狀態了，太久影響口感。
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭、蚝油、雞精、香菜等。
步驟1．花甲洗凈備用，粉[1]先用冷水泡，再用開水煮開放在冷開水裡，備用就可以了
2．高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鍾。
3．待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速打開加入蔥花及味精拌勻即可
❻ 怎樣做花甲才好吃視頻
原料：花甲、蔥、蒜子、姜、香菇小醬、蚝油、醬油、白砂糖、鹽。
做法步驟：
第11步、最後倒入勾芡汁，翻炒均勻起鍋。
❼ 花甲肉怎麼炒好吃又簡單
用料 ；花甲肉 ；蔥蒜姜小紅辣椒 切丁 ；醬油 ；蚝油 ；鹽 ；料酒 ；醋 ；爆炒花甲肉的做法 ；先把花甲肉洗凈，用料酒，醋，姜均勻攪拌腌制10分鍾左右；在鍋里倒入油，然後倒入蔥蒜姜辣椒，爆炒出香味後倒入花甲肉；炒均勻後放醬油，隨後放蚝油，鹽，最後均勻翻炒後即可出鍋
❽ 怎樣炒花甲肉好吃又簡單
食材
花甲 500g
小米辣 2-3個
小蔥 兩根
生薑 1塊
大蒜 3瓣
花椒、鹽、耗油 適量
料酒、生抽、香油 適量
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首先准備好各類主料和佐料備用。需要准備新鮮的花甲大約500g，可根據自己的胃口選擇分量。准備各類調料，小米辣2-3個，小蔥兩根，生薑1塊，大蒜3瓣，花椒、鹽、耗油適量，料酒、生抽、香油適量。
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第一步需要清洗花甲。將買來的花甲先用清水沖洗一遍，然後用碗或盆裝著，倒入鹽水，浸泡大概一個小時左右。這樣可以讓花甲吐出些許的泥土和其他的贓東西。
花甲要用加了鹽油的水浸泡才能使花甲突出泥沙
焯水後的的花甲要用流動的水沖洗干凈才能徹底的去除花甲的泥沙
炒制的過程中要全程大火快速翻炒
方法/步驟
注意事項