㈠ 煮綠豆湯，做什麼菜搭
紫薯、海帶、紅茶
紫薯綠豆湯
材料
綠豆100g，紫薯150g，清水1.5L，冰片糖1.5磚
做法
1、洗干凈綠豆，和清水一起放入高壓鍋，調至煲湯檔，開始煲；
2、紫薯削皮，洗凈切正方形小粒；
3、綠豆湯煲好後，倒入紫薯和冰片糖，繼續煲10分鍾即可。
海帶綠豆沙
材料
綠豆：200g
浸泡好的海帶絲：100g
紅糖：適量
水：適量
薑片：6片
做法
1、綠豆用清水洗凈，隔夜泡好；
2、將泡好的綠豆過幾次水沖洗，將綠豆，海帶絲，薑片還有適量的水放入高壓鍋，先大火燒開20分鍾，然後轉小火熬制40分鍾即可；
3、熬好後再根據自己口味加適量的紅糖即可。
㈡ 綠豆燉南瓜的常見做法
主料：南瓜500克
輔料：綠豆50克
調料：鹽5克
綠豆南瓜湯的做法：
1. 干綠豆用清水逃遁駢泥沙，濾去水
2. 趁水未乾時加入精鹽拌合均，略腌3分鍾後用清水沖洗干凈
3. 老南瓜削去表皮，摳去瓜瓤，用清水沖洗干凈
4. 南爪切成約2厘米見方的塊備用
5. 鍋內注入清水約500毫升，置大火上煮沸
6. 先下綠豆煮沸2分鍾，淋入少許涼水
7. 再沸，即將南瓜塊下入鍋內，蓋上蓋，用小火煮沸約30分鍾
8. 至綠豆開花即成，吃時可加精鹽調味
㈢ 綠豆可以和什麼一起煮
綠豆含有豐富的蛋白質、磷脂，都有興奮神經、增加食慾的功能，為機體許多重要臟器提供必需的營養；綠豆還能降血脂、降低膽固醇。
綠豆可以和以下食物同食：
1、 綠豆白菜湯。取綠豆100克，白菜心3個。綠豆洗凈，煮到快熟的時候加入洗干凈的白菜心，小火煮20分鍾喝湯。此湯具有清熱解毒、消腫止痛的功效。
(3)綠豆燉什麼菜好吃擴展閱讀：
吃綠豆的禁忌：
綠豆湯雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效，但三類人不適合飲用。
1、一類是屬於寒涼體質的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
2、二類是老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
3、三類是正在服用各類葯物的人。由於綠豆具有解毒作用，因此，病人服用的葯物中，不論是中葯還是西葯，都最好不要跟綠豆同食。
㈣ 夏天吃綠豆，清涼解暑，有什麼好吃又健康的菜譜給推薦下
我認為夏天如果想吃綠豆的話，首先就是可以選擇綠豆湯，還有就是選擇綠豆沙冰，比如說像綠豆湯裡面其實加一點薄荷也是有著非常好的效果的，還能夠加一些海帶等等或者是加金銀花，其實這些都是有一定的功效的，有利於自己的身體，而且有利於解暑。