㈠ 干豆腐金針蘑怎麼做
干豆腐金針菇的美味做法
材
金針菇 適量
干豆腐皮 適量
蔥 適量
蒜 適量
干辣椒 適量
紅油 適量
豆瓣醬 適量
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
方法/步驟
將金針菇去根洗凈，撕成小朵。
將干豆腐皮切成條，捲起來，用牙簽穿上。
鍋中燒油，放入適量蔥花，蒜末，干辣椒炒香，
放入適量紅油，豆瓣醬炒出紅油。
加水，再放入適量生抽，鹽，雞精。
放入金針菇，燉十分鍾，出鍋就可以吃了。
㈡ 金針菇燉干豆腐怎麼做好吃
【水煮豆皮金針菇】所需材料：金針菇1把、干豆腐4張、香菜1棵、油鹽適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜3瓣、花椒半湯匙、干辣椒7-8個、生抽1湯匙、雞精1茶匙、白糖半湯匙、水澱粉適量、
做法步驟：
小貼士：金針菇煮制時間不要過長，有的人生怕金針菇煮不熟，煮很久才吃，其實金針菇沒有那麼難熟， 郫縣豆瓣醬要用小火炒出紅油，炒出醬香味才好，最後的花椒油要燒的特別的熱，這樣才能夠將蒜末和干辣椒的香味激出來。
㈢ 金針蘑燉干豆腐竅門
干豆腐金針菇家常做法步驟
干豆腐金針菇的家常做法如下：
首先准備所需要的食材：金針菇1把、干豆腐4張、香菜1棵、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜3瓣、花椒半湯匙、干辣椒7-8個、生抽1湯匙、雞精1茶匙、白糖半湯匙、水澱粉適量。
干豆腐金針菇的具體做法步驟：把金針菇切去根部，再把金針菇撕成小朵，備用。把干豆腐切成1厘米寬左右的條，香菜切小段，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切末，干辣椒切小段，備用。鍋中加水燒開，下入金針菇焯水，水開後煮半分鍾，撈出，放在冷水中過一下，撈出瀝凈水分待用。鍋中加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒制，將豆瓣醬炒出紅油，炒出醬香味，下入蔥花，薑末翻炒均勻。鍋中再加入適量水，加入白糖、少許鹽、雞精、生抽、下入干豆腐條燒開，煮5-6分鍾，把干豆腐煮制變軟，淋入適量水澱粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，關火。把金針菇放在深一些的盤子內，把煮好的干豆腐和湯汁一起倒在金針菇上，再放上蒜末和干辣椒段，撒上香菜段。鍋中倒入油燒熱，下入花椒，將花椒小火炸至微焦，把花椒撈出不用。把油加熱至冒煙，將熱油澆在干辣椒和蒜末上即可。
㈣ 金針菇干豆腐怎麼做
金針菇拌干豆腐絲
用料
金針菇
干豆腐
香菜
青椒
蒜末
醋
鹽
白糖
芝麻油
辣椒油
花椒油
金針菇拌干豆腐絲的做法
鍋里燒開水，先把干豆腐絲扔進去煮兩分鍾，撈出來再把金針磨扔進去煮一分鍾
把住過的金針蘑和干豆腐絲泡在涼水裡沖涼，然後撈出來捏干水分
青椒切絲，香菜切段，拍點蒜末
把所有的材料裝盆，灑適量的醋，鹽，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，攪拌均勻即可
金針菇干豆腐卷
用料
金針菇 半把
豆腐皮 一張
孜然粉 1勺
鹽 5克
牙簽 若干根
醬油 1勺
蚝油 1勺
味精 2克
蒜蓉辣醬 2勺
金針菇干豆腐卷的做法
金針菇洗干凈，干豆腐切小塊
㈤ 金針菇干豆腐的做法
干豆腐金針菇的家常做法如下：
首先准備所需要的食材：金針菇1把、干豆腐4張、香菜1棵、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜3瓣、花椒半湯匙、干辣椒7-8個、生抽1湯匙、雞精1茶匙、白糖半湯匙、水澱粉適量。
干豆腐金針菇的具體做法步驟：把金針菇切去根部，再把金針菇撕成小朵，備用。把干豆腐切成1厘米寬左右的條，香菜切小段，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切末，干辣椒切小段，備用。鍋中加水燒開，下入金針菇焯水，水開後煮半分鍾，撈出，放在冷水中過一下，撈出瀝凈水分待用。鍋中加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒制，將豆瓣醬炒出紅油，炒出醬香味，下入蔥花，薑末翻炒均勻。鍋中再加入適量水，加入白糖、少許鹽、雞精、生抽、下入干豆腐條燒開，煮5-6分鍾，把干豆腐煮制變軟，淋入適量水澱粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，關火。把金針菇放在深一些的盤子內，把煮好的干豆腐和湯汁一起倒在金針菇上，再放上蒜末和干辣椒段，撒上香菜段。鍋中倒入油燒熱，下入花椒，將花椒小火炸至微焦，把花椒撈出不用。把油加熱至冒煙，將熱油澆在干辣椒和蒜末上即可。
㈥ 干豆腐金針菇怎麼做
主料main
金針菇200克干豆腐200克郫縣豆瓣醬1勺蔥1塊蒜5顆3人份
輔料others
大豆色拉油15克鹽1克生抽1勺
干豆腐金針菇的做法
步驟step
1
㈦ 金針菇和干豆腐怎麼做才好吃
用料
千張適量
金針菇適量
海鮮醬適量
植物油適量
豆腐皮金針菇卷的做法
把千張、金針菇洗凈，千張切成粗長條，用來卷金針菇
把卷好的豆腐皮金針菇卷放烤箱里干烤一分鍾，溫度220度。
拿出烤箱在上邊刷一層油，再放入烤箱烤3分鍾，同樣溫度。
拿出烤箱再在上邊刷一層海鮮醬，送烤箱烤3分鍾。
㈧ 干豆腐和金針菇一起怎麼做
主料干豆腐1張金針菇300g紅辣椒適量芝麻適量蔥適量 輔料鹽半勺香醋一勺糖半勺
步驟
干豆腐拌金針菇的做法步驟11.准備好食材
干豆腐拌金針菇的做法步驟22.金針菇去根撕開，干豆腐切長條，紅辣椒切小圈，蒜切碎末，蔥切短
干豆腐拌金針菇的做法步驟33.起鍋倒入清水，水燒開後下入金針菇，焯水一分鍾撈出，注意時間一定不要長
干豆腐拌金針菇的做法步驟44.將焯好的金針菇撈出，用涼水過兩邊後空干水分備用
干豆腐拌金針菇的做法步驟55.干豆腐焯水20秒左右就可以，撈出瀝干水
干豆腐拌金針菇的做法步驟66.重新起鍋，下入油
干豆腐拌金針菇的做法步驟77.油燒熱後下入蔥段，炸至金黃色有香味兒後，將蔥花撈出
干豆腐拌金針菇的做法步驟88.待油微涼後，下入芝麻，注意油太熱會把芝麻炸糊
干豆腐拌金針菇的做法步驟99.將焯水後的金針菇，干豆腐放入碗中，加入辣椒圈，蒜末
干豆腐拌金針菇的做法步驟1010.加半勺鹽
干豆腐拌金針菇的做法步驟1111.一勺香醋
干豆腐拌金針菇的做法步驟1212.半勺糖
干豆腐拌金針菇的做法步驟1313.淋入自製好的香油，攪拌均勻，就可以啦！口重的可以再放些老乾媽調味兒
㈨ 金針菇干豆腐的做法大全家常
，將金針菇去根掰成適量的長條，把干豆腐也切成絲，一起放入水中，煮上開鍋兩分鍾撈出，鍋中放入蔥姜蒜，打底油，將金針菇和干豆腐倒入鍋中，翻炒至七八成熟入味精，咸鹽生抽放入勾好的芡，翻炒幾下就可以出鍋了