㈠ 豬腰怎麼燉湯好吃
豬腰當歸百合湯
材料：
豬腰適量、當歸適量、紅棗適量、百合適量
做法：
1、豬腰去除外膜分成兩半然後剔除中間白色筋，怕有味道的要去干凈了，然後片花，也可以切成條狀。
2、把豬腰洗干凈泡在水裡20分鍾，水裡放入一勺料酒去腥。
3、百合蓮子枸杞紅棗用水洗凈，然後泡在水裡。
4、把泡在水裡的豬腰重新沖下水，瀝干水分，倒入蓮子百合，連水一起倒入。
5、放入當歸白芷和薑片，注入兩碗水，放入一勺料酒，適量鹽。
6、蓋上保鮮膜，上面用牙簽扎幾個洞。鍋里坐水。直接放在水裡，大火燒開轉小火燉兩個小時!出鍋了撒上蔥花即可。
㈡ 豬腰要怎樣做才好吃又有營養
可以做成蔥香腰花、麻辣水煮腰花、爆炒腰花、剁椒豬腰等都美味而且好吃。
三、爆炒腰花是大家接觸最多的一道菜，受到非常多人的喜歡，這道菜同樣需要把豬腰子處理干凈切成小塊，把青椒和紅辣椒全部切成絲，把腰花在鍋中炒到卷邊就可盛出，隨後放入蔥姜蒜炒香，把辣椒放入鍋中炒，然後把腰花放入爆炒，加入鹽、雞精就可以出鍋。
㈢ 豬腰和什麼煮粥比較好吃
豬腰黑米粥
營養價值:
蛋白質、多種維生素、鈣、鐵、磷、碳水化合物、脂肪
適宜人群:
尤其適合腎虛腰痛、遺精盜汗的男性
禁忌人群:
血脂偏高者、高膽固醇者忌食
豬腰黑米粥
所需材料
豬腰50克、黑米30克、花生20克、薏米20克、紅豆20克、綠豆20克、鹽適量、蔥花適量
豬腰黑米粥的做法
1、豬腰洗凈，去腰臊，切花刀;其他材料淘洗干凈，泡3小時。
2、將泡好的原材料入鍋，加水煮沸，加花生米，中火熬煮半小時。
3、等黑米煮至開花，放入豬腰，待豬腰變熟，調味加蔥花即可。
功效與作用
豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。黑米具有滋陰補腎、健身暖胃、明目活血、清肝潤腸、滑濕益精的功效。花生具有降低膽固醇、增強記憶力、抗衰老、促進兒童骨骼發育和增強食慾的功效。豬腰子可以有補肝腎的作用，對於氣血不足的情況有改善的作用，而且也可以強身健體，和黑米一起吃，可以有提高記憶力的作用，經常吃具有養肝明目的功效，還可以緩解貧血，體質虛弱的問題，大家可以經常吃。
㈣ 豬腰怎樣做好吃
豬腰好吃的做法大全
味豬腰片
主料：豬腰子500克。
主料：豬腰子200克,粳米50克
調料：大蔥10克,五香粉2克,姜3克,鹽2克
將豬腰與米高火20分鍾合煮成粥，快熟時加入蔥姜、精鹽及五香粉調味。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐·孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清·王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」[1]
椒鹽豬腰
材料：豬腰一副，小蔥50克，薑片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。
做法：
1． 先將豬腰外面的膜剝去，保留腰臊，在兩面切兩刀（約0.5公分深）洗凈備用。
2． 將洗凈的蔥卷面節放在鍋底，放上豬腰，加入薑片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始燜煮。
3． 水沸後轉入中火開鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內的蔥節刷洗豬腰上的血水。
4． 約煮30分鍾取出放涼，最好放入冰箱60分鍾以上。
5． 食用時取出切成薄片粘椒吃即可。
㈤ 豬腰子怎麼煮好吃又嫩
爆炒豬腰
材料
去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3隻
鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許
做法
1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
鹵豬腰
材料
鹽，料酒，醬油，蔥，姜，豬腰
做法
1、買新鮮的豬腰子一對，回家撥開油皮，用鹽和料酒洗一下。
2、下鍋，鍋里放水，適量的鹽、料酒、醬油、蔥、姜開始小火煮，大約一刻鍾就好了，拿出來切片裝碗里。
3、碗里根據孩子口味加麻油和醋
㈥ 豬腰子怎麼做好吃
步驟11
成品圖
㈦ 豬腰怎麼煮好吃又營養
爆炒腰花
小貼士
1:豬腰一定要挑選顏色白一點的，手感摸上去厚實。這樣的豬腰才是好豬腰（不要懷疑我，我賣豬肉14年了，不會錯）2:有些人喜歡拿料酒侵泡腰花，那樣的豬腰炒出來一點味道沒有，所以不推薦用料酒侵泡。3；豬腰一定要大火爆炒，小火炒的豬腰很老不好吃。
㈧ 豬腰怎麼煮湯，放什麼去煲湯
你好
豬腰子的吃法有很多，比如有的人炒成菜來吃，煮熟再吃，或者是用來煲湯，而大多數人會選擇做成湯來吃，這種吃法會更健康有營養，做湯的時候還會加入其他食材，先按照自己的需要准備相關食材，然後按照下面步驟製作。今天呢，咱們就一起來煮碗豬腰湯，一點也不腥，反而又香又嫩，早上如果來這么一碗，再搭個麵包或是饅頭之類的，既飽腹，且健康營養又美味，很省時間。
一、清燉豬腰子
材料：
原料：豬腰子1隻，雞湯大半碗。
配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽。
做法：
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。
3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。
5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
二、紅棗豬腰參湯
材料：
豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生薑1塊、食用鹽少許。
做法：
1、准備所需用到的材料。
2、將豬腰洗凈，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生薑去皮切片。
3、鍋內注入清水加入一塊薑片，水燒開後倒入腰花焯2分鍾剩起，用清水洗凈。
4、砂鍋內注入清水，放入腰花及剩餘的薑片。
5、紅棗及花旗參洗凈，放入砂鍋內。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鍾，最後撒上少許鹽即可享用。
小訣竅
1、煲湯時鹽需最後再放，這樣鹽里的碘才不會揮發，營養及味道更好!
2、這是滋補的湯，味道已很鮮美了，所以味精，雞精或其它調料就不需再加了。
3、血脂偏高者、高膽固醇者應少食或忌食豬腰。
4、煲湯時間太長，使用煤氣灶的同學應時不時的查看爐子是否熄火，以免造成危險。
三、腰花木耳湯
菜譜簡介色澤鮮艷，味鮮香。
材料：
主料：豬腰子300克，
輔料：水發木耳15克，竹筍50克，火腿30克，青蒜20克，
調料：大蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克。
做法：
1.腰花洗凈，剔去臊膜，後切成蘭花片;
2.木耳用清水洗凈;
3.將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段;
4.將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內;
5.鍋內倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開;
6.澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
㈨ 豬腰和什麼煲湯比較好喝又有營養
豬腰，別名為豬腎，含有豐富的營養成分。據中醫記載，豬腰有補腎氣，消積滯耳鳴的功效。枸杞葉和枸杞有養肝明目的效果，用來燉豬腰湯既鮮美又滋補。尤其是加上美味的腱子肉，這道菜不好吃都不行呢。
這樣一道涼拌腰花就製作好啦，味道超級的好呢，鮮香好吃得很，喜歡吃腰花的朋友，可以試試這樣製作哦。
㈩ 坐月子豬腰怎麼做好吃
豬腰子指的是豬的腎臟。豬腰子是一種大補的東西。很多人都愛好吃豬腰子。特別是一些剛剛生產過的女性，如果吃一些豬腰子，可以起到非常棒的滋補作用，可以讓自己的身體迅速的恢復。那麼，坐月子吃的豬腰子怎麼做呢？
1.清燉豬腰子。首先將豬腰子切成三四毫米的片狀，放在清水中浸泡，不斷更換清水，等到清水不再變得渾濁，就可以了。雞湯適量，放入木耳、筍等煮沸，轉為小火。將豬腰子水分控干凈，放在開水中焯燙，焯燙兩次，之後在湯裡面放入蔥姜，放入一點胡椒粉和娃娃菜，等到湯水煮開之後，放入焯燙好的豬腰子，煮開，放入食鹽、料酒和蒜泥，就可以起鍋了。
2.豬腰粥。大米清洗干凈，加入適量的清水，煮沸轉為小火，煮到大米熟爛。之後，將豬腰子切成片，去除掉裡面的筋膜，切花刀，在清水中放入料酒、蔥姜等，再放入豬腰子汆燙一下，之後將豬腰子撈出來，沖洗干凈，備用。等到粥煮沸的時候放入豬腰子，與粥一起同煮，之後翻入蔥姜和鹽，加入一點胡椒粉，在放入一點蔥花，就可以起鍋了。