『壹』 鴨和什麼煮好吃
啤酒鴨 冬筍燜鴨 山葯鴨湯 希望你喜歡
『貳』 鴨子燉什麼好吃
鴨肉一般我們燉冬瓜是非常好吃的，營養也好
『叄』 鴨子燉什麼好
1、鴨肉燉板栗
板栗具有益氣補腎、補腎強體的作用，鴨肉同板栗一起燉制能夠起到健腦抗衰、補氣益氣的功效，孩子中高考階段可以用鴨肉鴨肉燉板栗補身體。鴨肉燉板栗的味道十分的美味，適合多個人群食用，但是，板栗當中含有較高的糖分，並且難以消化，所以糖尿病患者以及腸胃疾病患者不宜食用鴨肉燉板栗。
2、鴨肉燉紅棗
紅棗具有補血益氣、健脾益胃等功效，與鴨肉一起燉成湯喝清甜美味，是孩子們十分喜愛的美食。對於挑食、進食少的兒童，家長可以用鴨肉燉紅棗幫助他們改善脾胃功能，也可以只喝湯不吃肉，從而慢慢的調養身體並健康成長。
3、鴨肉燉蘿卜
白蘿卜性涼味甘，具有消積滯、化痰清熱的作用，白蘿卜和鴨肉共同燉制能夠達到滋陰降火的作用，尤其是對於風熱感冒初愈具有良好的營養補充的效果，兼具美味與身體調理的效果。
『肆』 鴨子燒什麼好吃
用料：番鴨母半隻、蔥5根、姜10片、麻油4勺、生抽3勺、老抽1勺、耗油1勺、糖1勺、料酒1勺
鴨肉這樣做超好吃的做法
1、鴨子剁小塊，這里用的是半隻番鴨母。
『伍』 老鴨燉什麼，既好吃又營養
不管在冬天還是夏天，燉鴨子湯都是比較有滋補效果的，而我們一般所說的燉鴨子都是指老鴨湯。因為嫩鴨子不經燉，只有養了一年往上的鴨子才被稱為老鴨子，這種鴨子肉才適合燉湯，而且湯汁鮮美、營養豐富。此外燉鴨子的時候食材搭配也非常重要，與合適的食材搭配，也更能燉煮出鴨子的營養，下面我們看看有哪些食材比較適合燉鴨子。
鴨肉和當歸也是比較搭配的食材，燉出的鴨子湯營養味美，還有補血的作用；山葯也是一種滋補身體的食材，燉鴨子的時候加入山葯能夠降低人體膽固醇含量、補身益氣。
鴨肉不能搭配的食物兔子肉和鴨肉是不能一起搭配食用的，兩種肉在肚子里混合一起容易引起腹瀉；鱉肉也不適合和鴨子肉一起吃，因為這兩種食材同時都具有滋陰的效果，同時吃到肚子里容易造成人體陽虛的現象；另外鴨肉性涼，體寒的人不宜多吃，尤其是一向體寒的女性。
『陸』 鴨子煮什麼比較好吃
可以燉山葯老鴨湯、蓮子薏米老鴨湯、冬瓜煲鴨湯、白果老鴨湯、酸蘿卜鴨湯。
一、山葯老鴨湯
食材：老鴨、山葯、鹽、黃酒、生薑、枸杞子。
1、老鴨和山葯洗凈。山葯去皮後切成滾刀塊後泡入加入白醋的清水裡，鴨子斬塊後洗凈。
2、先把鴨肉冷水下鍋，焯水後撈起洗凈。
3、砂鍋里注入清水，把鴨肉，小蔥和生薑片加入。
4、大火燒開後撇去泡沫，倒入黃酒。
5、蓋上大火燒開10分鍾後轉小火一個半小時，之後轉大火加入把山葯加入燒開後再轉小火燉半小時。
6、加入枸杞子，最後加鹽調味熄火出鍋，出鍋後撒上蔥花即可。
二、蓮子薏米老鴨湯
食材：老鴨、蓮子、冬瓜、薏米、百合、老薑。
1、老鴨斬塊洗凈飛水
2、薏米，百合，蓮子，用水泡一個小時。
3、煮好的鴨塊撈出沖去血沫，放進電飯煲。
4、投洗干凈的薏米，蓮子，百合，冬瓜皮，兩勺料酒，一塊老薑全部放進去加入足量清水。
5、按下煲湯鍵，全程2小時剩半小時時加入適量鹽調味就OK了。
三、冬瓜煲鴨湯
食材：鴨肉、冬瓜、蔥、姜、八角、料酒、鹽、香菜。
1、鴨切塊，冷水下鍋，焯制。
2、鴨塊焯出血沫後撈出，洗凈。
3、電燉鍋里放入八角、蔥、姜、鴨塊，加適量水。
4、接通電源，設置雞鴨湯功能。
5、程序結束前25分鍾，放入冬瓜、鹽，繼續燉煮。
6、燉至冬瓜軟爛，加少許香菜就可以享用啦。
四、白果老鴨湯
食材：白果、老鴨、生薑、鹽、枸杞。
1、把白果全部從果核里剝出來，用溫水泡半個小時方便去皮，生薑去皮切成薄片
2、鴨肉剁成小塊，砂鍋里放一些水，把鴨肉放進去灼水，水開後撈出。
3、把鴨肉，生薑，白果放入砂鍋里，放入適量的水。
4、白果老鴨湯煮開以後轉小火煲一個小時。
5、煲好以後加入適量的鹽調味。
五、酸蘿卜鴨湯
食材：酸蘿卜、鴨肉、大蔥、姜、鹽、香蔥。
1、酸蘿卜沖洗干凈，鴨子半隻去掉毛根，清洗干凈。
2、鴨肉剁成小塊，涼水入鍋煮開兩分鍾，撈出。
3、酸蘿卜切粗條，根據酸度和喜歡的口味來決定用量。大蔥切段，姜切厚片
4、鍋中中倒適量水，把蔥姜入水，大火燒開，將鴨塊倒入其中，大火再次燒開後轉小火，保持微沸狀即可。
5、待鴨肉煮到半熟時，將蘿卜條入鍋中同煮，煮得越久，湯越鮮香，酸得也恰到好處。
6、待煮到自己滿意的口感時，撒適量鹽和香蔥末，出鍋。
『柒』 鴨子燉什麼好吃又營養 吃鴨肉有什麼好處
鴨肉性微寒。一般燉鴨肉的時候，要放一點枸杞，大棗，生薑。鴨肉好吃，但不能一次吃得太多。
『捌』 鴨湯煮什麼好吃
一、蓮杞燉鴨子湯
1、食物
老鴨1隻，枸杞20克，蓮籽150克，食鹽、姜、麻椒、雞精、蔥、米酒各適當。
2、作法
⑴將鴨屠宰，去凈毛，從腋窩下開一小口取下內臟器官後清洗預留。
⑵蓮籽溫小水泡發到軟，去蓮心;枸杞清洗;蔥清洗切條;姜削皮，清洗，切片。
⑶將蓮籽、枸杞裝進鴨腹腔，放進砂鍋中，加適當冷水、食鹽、米酒、麻椒、蔥段、生薑。
⑷旺火烤開後改成文火燒煮至家鴨軟爛，揀去蔥、姜、麻椒，添加適量雞精調料即成。
二、絲瓜老鴨湯
1、食物
老黃瓜一條(約一點五公斤)，老鴨一隻(約一點二KG)，削皮大棗十二粒，食用油一湯匙，鹽一茶匙，生抽醬油二湯勺，冷水十六碗
2、作法
⑴老黃瓜連皮清洗，豎向割開，去囊和籽，切長段
⑵老鴨劏凈，削皮除內臟器官，入熱鍋中中煎至焦淡黃色
⑶燒滾冷水，下瓜、老鴨及大棗，旺火烤滾，改低火煲三小時，用鹽調料就可以。
三、老鴨粉絲湯
1、食物
老鴨湯350-400克、粉絲150-200克豬血40克、雞胗10克、毛肚10克、豆腐泡5克、一個半茶葉蛋
2、調味品
鹽1-2克、雞精1克、雞精粉1克、老鴨湯調味品2克、白鬍椒粉1克、香萊2-3克、小香蔥5克、鴨料油5克
3、作法
⑴取不銹鋼板燙粉漏勺，添加豬血、粉絲、豆腐泡煮1分鍾;
⑵在碗中放進鹽、雞精、雞精粉、老鴨湯調味品和鴨料油，倒進燙好的粉絲、豬血、豆腐泡與鴨湯，潑上雞胗、毛肚，粉絲上撒香萊、小香蔥，就可以。
四、砂鍋鴨子湯
1、食物
老鴨1隻，發制平菇15克，筍絲15克，紅蘿卜片15克，窩筍片15克，老母雞湯1000克，食鹽5克，雞精5克，米酒15克，牛乳250克，蔥段15克，生薑片10克。
2、作法
⑴家鴨開膛破肚，除掉內臟器官，清洗後放進沸水中焯透，撈起來放涼，剔去鴨骨，切割成骨牌塊預留。
⑵平菇、筍絲、紅蘿卜片、窩筍片各自放進沸水中焯透，撈起來瀝去水。
⑶平菇、筍絲放進砂鍋內鋪底，把鵝肉塊的表層朝上，齊整地碼在砂鍋內。
⑷添加老母雞湯、雞精、米酒、食鹽、蔥段、生薑片，上火烤開，用微火燉至鵝肉酥爛。
⑸去掉漂油，添加牛乳、紅蘿卜片、窩筍片，煮沸即成。
五、干海帶絲鴨子湯
1、食物
老鴨子500克，發制干海帶絲150克，姜20克，食鹽5克，胡椒面5克，酸菜魚火鍋2000克。
2、作法
⑴將家鴨清洗，劈成麻將尺寸的塊，用開水汆一下撈出。干海帶絲自來水浸洗干凈。姜拍破。
⑵酸菜魚火鍋下鍋(壓力鍋也可以)，下鴨塊、姜、食鹽、胡椒面、干海帶絲，燉至鴨塊您軟時出鍋上菜。
『玖』 鴨子燉什麼最好吃
鴨子燉什麼最好吃？燉鴨子搭配香菇、枸杞、紅棗、山葯、咸蘿卜乾等等，都非常的好吃，每個人的口味不一樣，喜好也不一樣，可以根據自己的喜好來搭配食材，鴨子想要燉的好吃，選擇新鮮的鴨子，鴨子前期處理，要掌握好火候等都很重要。
鴨肉也是我們生活中經常會吃的，鴨肉營養豐富，味道鮮美，鴨肉的做法也是有很多種，像烤鴨、薑母鴨、啤酒鴨等都非常的好吃，像我們平時在家裡做的話，最經常做的就是，用鴨子搭配各種自己喜歡吃的食材來燉著吃，我們自己家都會養一些雞、鴨，經常就會拿來燉著吃，下面就來分享下鴨子燉什麼最好吃。
2、燉鴨子水要一次加夠，中途加水會影響湯的味道和營養，如果中途必須要加水，一定要加開水，不要加涼水。
3、掌握好火候，大火燒開轉小火慢燉，這樣燉出來才更好吃 ，鹽要最後放，過早的放鹽會使鴨肉不容易燉爛，還會影響湯的味道。
4、可以根據自己的喜好來搭配食材，畢竟每個人的口味和喜好都不一樣，燉鴨子不用放過多的調料，只要鴨肉前期處理好了，火候掌握好了，燉出來的鴨子味道鮮美好吃。