⑴ 東明哪有好吃的羊頭
東明有很多的地方有好吃的羊頭。他的回民街和步行街都有售賣。
⑵ 山東菏澤有什麼好吃的好玩的
每天了解一座城市,今天我們來到山東省菏澤,菏澤是中國牡丹之都,古稱曹州。菏澤原來是天然古澤,濟水所匯,荷水所出,連通古濟水,泗水兩大水系,唐更名龍池,清稱夏月湖。因南有“荷山”,北有“雷澤”,故名菏澤。
城市美食
單縣羊肉湯——山東菏澤市特色傳統名吃,早在八十年代就被收入中華名食譜,民間有雲:“來到菏澤牡丹城,不品單縣羊肉湯,等於白來菏澤走一樁!”單縣羊肉湯被譽為中華美食之名湯。
鮮而不膻,香而不膩,爛而不粘
曹州燒餅——山東省魯西南民間名吃之一,曹州燒餅用料考究,用小麥精粉,經過多道工序,包上用香油,食鹽,花椒,花椒,茴香等多種佐料而成的油瓢,表面塗上糖稀,沾上芝麻仁,最後貼入爐內烘烤而成。
孫臏旅遊城——國家4A級旅遊景區,已經被納入國家首批十二條精品旅遊線路之一,並且被評為山東省最具有特色影視拍攝基地。
孫臏旅遊城
單縣百獅坊——被譽為“天下第一坊”,國家級重點保護文物。因其夾柱精雕一百個姿態各異石獅子而得名,寓意“百事如意,百世多壽”之意。
百獅坊
⑶ 東明哪裡水煮魚好吃
川味館 東明縣中心城區五四路東段
鯉魚1條
黃豆芽
300克
雞蛋清
1個
食鹽
1/4茶匙
姜
1塊
蒜
1頭
干辣椒
100克
料酒
1湯匙
澱粉
2湯匙
麻椒
2湯匙
郫縣豆瓣醬
2湯匙
胡椒粉
1/4茶匙
植物油
200毫升
香菜
2棵
輔料
調料
水煮魚的做法
1.准備好所需食材,可在買時,讓老闆把魚殺好、去鱗
竅門:①自己殺魚請點擊:如何輕松完整的殺魚
②做水煮魚用鯉魚或草魚都可以,草魚肉多,更容易片魚片
2.殺魚時會有殘留魚鱗,用刀刮干凈表面的魚鱗和粘液,洗凈魚肚裡面的血及黑膜
竅門:去除黑膜可起到很大的去腥作用,一定要清洗干凈
3.去腥線:在魚頭和魚尾處各切一刀,切到魚骨就行,從魚頭切開處會看到一個小白點,用手輕輕抽出來,就是腥線,兩側各有一條,都要取出來,切去頭和尾,剪掉魚鰭
竅門:去除腥線,可再次起到去腥作用,兩條都要取出來
4.沿中間魚骨將魚肉片成兩片,剔除腹部的大刺
5.順著魚肉的紋路片,魚肉尾部方向在左,右手持刀,斜刀片魚片,魚片中放入一個蛋清,加1/4茶匙鹽、1湯匙料酒、2湯匙澱粉抓勻後腌制20分鍾
6.剃下的魚骨切成段,魚頭剁成兩半,姜、蒜切片,取2湯匙郫縣豆瓣醬切碎一些,100克干辣椒剪成小段
竅門:如果想吃超辣的,干辣椒要選用小的、超辣的品種
7.燒一鍋開水,將300克黃豆芽放入煮熟後撈出,鋪在裝水煮魚的容器底部,鍋燒熱,倒入200毫升植物油,冷油放2湯匙麻椒小火炸約2分鍾,出香味
竅門:水煮魚打底的菜還可換為大白菜、生菜,如用生菜不用焯水,直接洗凈鋪下面就行
8.倒入干辣椒,小火慢慢翻炒約3分鍾,待辣椒變色,嘗下變脆後,盛出一半的油和麻椒、辣椒待用,將蒜片、薑片和豆瓣醬倒入鍋中,開大火炒出香味
竅門:炒辣椒時一定要用小火慢慢炒,這樣炒出來的辣椒又脆又香,還不會糊
9.倒入魚頭、魚尾、魚骨炒勻加熱水,水量以能沒過魚為好
10.水燒開後,將魚肉一片一片放入鍋中,並用筷子輕輕攪散,煮到魚片變色至熟,約1至2分鍾,即可
竅門:煮時間別長了,否則魚片不嫩,也會煮爛
11.將煮好的魚倒入鋪好豆芽的碗中,事先盛出的一半油和辣椒麻椒稍加熱一下(不加熱也可以),倒在魚片上,撒少許香菜裝飾即可
⑷ 菏澤十大名吃是什麼
1、單縣羊肉湯
面泡子,是魯西南地區的一種油炸麵食,長期盛行於現在的菏澤、定陶等小范圍地區。
(4)東明有什麼好吃的東西擴展閱讀:
菏澤,古稱曹州,位於山東省西南部,魯蘇豫皖四省交界地帶,東與濟寧市相鄰,東南與江蘇省徐州市、安徽省宿州市接壤,南與河南省商丘市相連,西與河南省開封市、新鄉市毗鄰,北接河南省濮陽市。地處北緯34°39′~35°52′,東經114°45′~116°25′之間。南北長157公里,東西寬140公里,總面積12238.62平方公里。
菏澤原系天然古澤,濟水所匯,菏水所出,連通古濟水、泗水兩大水系,唐更名龍池,清稱夏月湖。清朝雍正十三年(1735年)升曹州為府,附郭設縣,因南有「菏山」,北有「雷澤」,賜名菏澤。是著名的中國牡丹之都、武術之鄉、書畫之鄉、戲曲之鄉、民間藝術之鄉。
參考資料:網路-菏澤
⑸ 東明縣有什麼好吃的
李家香腸粉肚
地址:曙光路西段縣委東側
臧寶全鹵肉老店
地址:工業路(近五四路)
麥香粥棚
地址:向陽路(東明縣人民醫院南側)
就找到這些~
⑹ 菏澤10大名吃是什麼
菏澤市,中國牡丹之都,隸屬於山東省,古稱曹州。位於山東省西南部,魯蘇豫皖四省交界地帶,菏澤歷史悠久,是中華民族的發祥地之一。據史書記載,早在四千年以前的新石器時代,我們的祖先就在這里繁衍生息,漁獵耕種,創造著古代人類文明。現如今菏澤屬於山東的人口大市,美食小吃自然眾多,下面就來看看菏澤10大名吃,本地人視為美味,外地食客稱贊,人氣爆棚。
1、粉肚耿餅又稱曹州鏡面柿,是山東菏澤地方傳統名點,產於菏澤,因菏澤古稱曹州,而耿庄所產柿餅風味最好而得名,曹州耿餅相傳已有上千年的生產歷史,早在明代就馳名全國,被列為進獻朝廷的貢品,曹州耿餅橙黃透明,肉質細軟,霜厚無核,入口成漿,味醇甘甜,營養豐富,且耐存放,久不變質,歷來為柿餅中上品,深受人民群眾的贊賞。
⑺ 菏澤東明香腸粉肚 的地址 誰知道呀 告訴一下
你們兩個說的都不對,他們兩家的老店都在馬道街,離我家很近,一條街,其實是胡同,很多人不知道馬道街。你要通郵地址門牌號我也說不出來,但是很好找,到了東明打車到步行街北段的服裝廠,站在服裝廠的商品房大門口往西就看到了,路北是李家,路南是靳家,粉肚李家的好吃,香腸靳家的好吃。個人感覺
⑻ 菏澤的特色小吃都有什麼
1,面泡子
面泡子,是魯西南地區的一種油炸麵食,長期盛行於現在的菏澤、定陶等小范圍地區。面泡子,引起形狀的原因又被稱為「老鴰頭」。
2,曹縣燒牛肉
曹縣燒牛肉其歷史悠久,選料嚴格,選1到2年齡的魯西南黃公牛作原料,加各種調料和小鹽加以腌透,細火燒熟後涼干,再用小磨香油烹、炸,從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。
3,曹州燒餅
曹州燒餅是山東省魯西南民間名吃之一,其狀圓如月,紅中透黃,外焦里嫩,香酥可口,選用小麥精粉,經和、發酵、盤、揉等道工序,按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤,再經切花盤沿,塗上一層糖稀,表面沾上芝麻仁,貼入爐內烘烤而成。
4,東明特產香肚
東明特產香肚,又稱粉肚。是東明縣「靳家老店」的傳統名吃。以80%鮮豬肉,20%綠豆粉為主要原料,加砂仁花椒、香油等佐料拌勻,裝入豬尿脬、系口、呈球狀,文火煮熟後、色、香、味具佳。是上等菜餚。
5,皮家燒雞
皮家燒雞系鄆城縣侯集鎮子房墓村皮姓燒雞專業戶的傳世產品,不僅在鄆城享有盛譽,且遠銷北京、烏魯木齊等城市。
⑼ 山東菏澤有什麼特色美食
菏澤市,中國牡丹之都,隸屬於山東省,古稱曹州,位於山東省西南部,魯蘇豫皖四省交界地帶,下面小編給大家分享一下到了菏澤要品嘗一下的8道地方美食。
1、水煎包
魯西南名吃之一,其狀扁圓,上下呈金黃色,外酥里鮮,口感甚佳,傳統的水煎包,同樣遍布菏澤城區。水煎包的主要特點,就是用水把包子煎熟,最後淋上香油,在鍋的底部,形成一層薄薄地、金黃色的面片,香脆溢口。
2、肉盒
肉盒是山東西部、安徽北部、河南東部的傳統特色小吃,選用豬肉或牛肉、粉條、大蔥做餡料,包上柔軟的麵皮,經煎炸而成。具有麵筋、餡鮮、味美的特點。澤的肉盒,有厚有薄,一般來說,菏澤城外的肉盒較厚(面多),大致因為吃的都是當地老百姓,面用的多了,能吃飽肚子。
3、壯饃
鄆城壯饃,山東鄆城著名的漢族小吃,形如圓月,直徑約30公分左右,皮分4層,麵皮肉餡、餡以鮮羊肉為主,也有素餡的,如雞蛋、韭菜等,以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成。皮為小麥精粉,經過面板面、餡包裝成形後,放在特製工具平底煎盤(鐵制)中進行烤制加工,火候和時間要恰到好處,經幾次翻動即成。熟後的成品壯饃,色澤金黃,外焦內嫩,食之鮮而不膻,香而不膩。
4、羊肉湯
來菏澤,必喝羊肉湯。很多人都認為單縣的羊肉湯最正宗,這句話沒錯,但時過鏡遷,經過幾十年的發展沉澱,菏澤城區的多家羊肉湯,已經各具特色,根據每個人的口味不同,菏澤人選擇喝羊肉湯,也多種多樣。
5、白湯
菏澤白湯是魯西南民間宴席常用菜品。味道鮮、香、微辣,營養豐富。
6、罐子湯
罐子湯是山東是魯西南最有代表性的特色傳統名吃。該湯主要用羊骨、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等原料長時間熬湯製作,多用花椒、生薑為佐料,放入優質粉條,香氣襲人,久喝不膩。
源於山東省菏澤市巨野縣大謝集鎮,以大謝集鎮老地方罐子湯最為正宗。目前已經在國家工商局注冊"謝集正宗罐子湯"商標。是當地群眾最為喜愛的湯類之一,先後被載入魯西南名吃、山東名吃,2004年又被命名為中華名吃。
7、菏澤燒餅
菏澤燒餅風味獨特,用料考究,燒餅面選用上等小麥精粉,燒餅上的芝麻多又飽滿,採用木炭烤制,健康又衛生。菏澤最出名的當屬趙家燒餅,趙家燒餅位於菏澤市牡丹區中華路丹陽菜市場南端,"趙家燒餅"的招牌十分醒目,經營者為一對中年夫婦, 該趙家燒餅繼承了祖上燒餅製作的工藝,選料講究,木炭烤制,香氣撲鼻,外焦里脆,酥香可口·個大芝麻多,實惠又美味,是地道的菏澤特色小吃。
8、粉肚
粉肚,又稱香肚,是山東省菏澤市東明縣的傳統名吃。以80%鮮豬肉,20%綠豆粉為主要原料,加砂仁花椒、香油等佐料拌勻,裝入豬尿脬,系口,呈球狀,文火煮熟後色、香、味俱佳。是上等菜餚。