㈠ 花甲怎麼做好吃呢
花甲也叫花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤常被人寫作花甲。花甲可以抑制膽固醇在肝臟合成的獨特作用，從而使體內膽固醇下降，常食對人的健康有一定的幫助。
而金湯花甲就是一道以花甲為主要食材做成的一道美味佳餚，食材簡單，香辣開胃，喜歡這道菜的朋友可以跟著我們學一下。
4.把之前准備好的花甲倒進去，翻炒均勻後，灑上蔥葉就可以出鍋了。
㈡ 花甲怎麼個做法
1.提前一晚將花甲用清水泡好備用。
㈢ 花甲如何做好吃
先姜花甲倒水，然後起鍋燒油，放入蒜末，薑末，小米椒，洋蔥炒香，放入煮好的花甲，在添加適量的鹽，雞精，白糖，蚝油即可，喜歡吃辣的可以到超市買一包辣醬放入，口感更加。
㈣ 花甲怎樣做好吃除了麻辣花甲，還有哪些吃法呢
花甲也叫花蛤，是一道美味的海鮮食材，自然鮮美，身在海邊的我就很喜歡這道小海鮮。我們這里吃不了辣，所以我介紹兩道除了麻辣花甲以外的美食做法，主要發揮食材本身的鮮味，口感也很不錯喲
㈤ 花甲怎麼做好吃
這兩年錫紙花甲粉絲成了街頭巷尾備受歡迎的美食。為什麼作為海鮮的花甲突然爆紅起來了呢？
1、花甲洗干凈，冬瓜去皮切成江薄皮，蔥，香菜切粒。
2、鍋里煮清水，放幾片姜，水燒開後，把洗干凈的花甲放進鍋里，滴幾滴油，等水再次燒開後，花甲張口，這時倒點料酒和鹽，把一半蔥花，香菜粒灑進鍋 里，然後馬上把花甲撈起。
4、把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯里，繼續煮沸，冬瓜快熟時，把花甲倒進同煮，適當加點鹽，把剩下的蔥花，香菜粒放進鍋里即可。
㈥ 花甲怎麼燒才好吃
香炒花甲
材料
花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗凈備用，生薑、蒜切末，辣椒切段備用。
2.鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。
3.鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒，放少許花椒。
4.最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。
老乾媽炒花甲王
材料
花甲王500g（普通花甲也可以），薑末，蔥花，老乾媽辣椒醬，油，鹽
做法
1、燒開水，把花甲王放入水中，燙之開口（一開口即撈出）。
2、放油，爆香薑末，放入花甲王，加入適量老乾媽辣椒醬和鹽，翻炒片刻，撒入蔥花即可。
紫蘇炒花甲
材料
花甲1斤，青椒1，紫蘇葉適量，姜絲適量，蒜末適量，料酒適量，鹽適量，生油適量，生抽適量，老抽適量，雞粉適量
做法
1.紫蘇葉洗凈；青椒洗凈後切小粒。
2.花甲用淡鹽水浸泡1小時，使其吐凈泥沙。
3.水燒開後，倒入花甲燙至開殼後撈起瀝干。
4.用清水沖洗去花甲內的淤泥。
5.用適量鹽、料酒、生抽、老抽、雞粉調成醬汁。
6.鍋內放少量油，燒熱後加入姜絲和蒜末，爆香後加入紫蘇葉炒軟。
7.倒入花甲翻炒然後加入之前做好的醬汁，蓋上鍋蓋燜2分鍾。
8.加入青椒粒炒勻即可上碟。
蒜蓉炒花甲
材料
花甲1斤，蒜頭5-6粒（切碎），紅尖椒1個（切絲切圈都可），鹽，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉
做法
1、花甲洗凈先飛水，撈出瀝干水備用。
2、鍋熱放油，倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香，倒入飛過水的花甲一起兜炒數下。
3、放少許白酒炒勻，放鹽、白糖、少許蚝油調味。
4、最後倒入用生抽和生粉調好的汁勾芡煮滾就可上碟啦！
㈦ 怎樣炒花甲又簡單又最好吃
花甲、青椒、紅椒、大蒜、生薑、小蔥、洋蔥、鹽、胡椒粉、味精、蚝油
主料：花甲1000克
輔料：食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊
1.花甲放水裡清洗干凈。（可提前一天買回來泡一個晚上）
2.配料切好備用。
3.熱鍋冷油下入大蒜、生薑、小蔥、洋蔥炒出香味。
4.倒入花甲。5.花甲炒開放入青紅椒。
6.放適量鹽調味。7.放胡椒粉。8.放適量味精。
9.最後放一勺蚝油炒勻即可出鍋裝盤。
1.把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右
2.切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段
3.水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鍾左右，煮到花甲全部張開
4.把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好後控水
5.熱油鍋下姜、蔥爆香
6.下花甲爆炒7.調入少許料酒
8.加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽
9.下青椒翻炒至青椒斷生即可
烹飪技巧
1、養花甲的水放些鹽，可以讓花甲更好地吐沙，夏天要放冰袋或冰水，不然會有味道；
2、炒花甲的時間不宜太長，本身花甲已經是半熟狀態了，太久影響口感。
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭、蚝油、雞精、香菜等。
步驟1．花甲洗凈備用，粉[1]先用冷水泡，再用開水煮開放在冷開水裡，備用就可以了
2．高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鍾。
3．待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速打開加入蔥花及味精拌勻即可
㈧ 花甲怎麼做好吃呢求大神告知
花甲，也叫花蛤、蛤蜊，是一種生活在海水中的貝類，被稱作小海鮮，價格不貴，吃法多樣，高蛋白、低脂，富含多種礦物質和微量元素，是一款營養健康，好吃不胖的食材。
花甲怎麼做好吃？正如「一千個人心中有一千個哈姆雷特」，每個吃貨心中也有花甲的不同吃法。比如說爆炒花甲、蒜蓉花甲、花甲燉蛋、花甲米線、金針菇花甲豆腐湯、花甲燜面等不同吃法，都各有特色。
1、花甲在咸鹽水中吐沙後，清洗干凈。
2、鍋內放入花甲、料酒、薑片，大火煮至花甲開口，立即關火。
3、將花甲撈出，在盤子中均勻的碼好。
4、焯燙花甲的湯汁，去除表面的浮沫，取較干凈清澈的湯汁，冷卻至手溫備用。
5、雞蛋加少許鹽和料酒，打散後，倒入2倍體積的花甲湯汁，攪拌均勻。
6、將雞蛋液過篩兩遍，舀去表面浮沫，慢慢倒入放有花甲的碗中。
7、蒸鍋放水大火上汽後，放入蓋有保鮮膜的雞蛋碗轉中火蒸8-10分鍾即可。
8、出鍋以後，撒上蔥花，淋上蒸魚豉油、麻油即可食用。
㈨ 花甲的家常做法 花甲怎麼做最好吃
蒜蓉花甲蒸粉絲
用料
綠豆粉50克；花甲250克；蒜頭2棵；小蔥適量；姜適量；油適量；生抽適量；蚝油適量；鹽少許
做法
花甲買回來先要養二個小時吐沙。養花甲水不要太多，沒過花甲一點就行了，水裡要放海鹽，放其它的鹽花甲會死掉。
粉絲用溫水泡一個小時。
鍋里加水，放薑片，水開後放花甲焯水，時間不要太長，花甲開口就趕緊撈出來。焯花甲的水先別丟，放一邊備用。
醬汁：蒜頭去皮切成蒜蓉，姜切末，鍋里放油，把蒜蓉薑末爆香，蒜蓉有點變黃了起鍋倒碗里，加小許鹽，加生抽，蚝油，和焯花甲的水，拌勻。（喜歡吃辣的可以放點小米椒）
泡好的粉絲鋪在盤底，再將花甲擺在粉絲上，將醬汁均勻的澆在花甲上。
蒸鍋上水燒開後放入擺好盤的蒜蓉粉絲，大火蒸六至八分鍾左右就可以了。起鍋前加點蔥花，吃辣的可以再加點小米椒。
花甲粉（無錫紙版）
用料
金針菇1把；粉絲2個；小米椒1個；姜看個人口味；蒜4瓣；料酒1勺；豆瓣醬1勻；生抽2勻；蚝油半勻；蔥花
做法
洗凈花甲，把粉絲泡軟。
姜切絲，蒜切沫，把生抽，蚝油，豆瓣醬，料酒調好汁
把花甲放在砂鍋里，放醬汁，再放蒜，姜。最後加水。（順序不要錯噢）
花甲開了，放粉絲和金針菇，在大火燒開，就可以啦。