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隴南西和有什麼好吃

發布時間: 2022-06-26 14:53:35

① 甘肅隴南市特產都有那些

甘肅隴南的特產非常的多,下面大概說一下。
武都的花椒和油橄欖,文縣的紋黨和茶葉,康縣的黑木耳,宕昌的黃芪,黨參和當歸,禮縣的蘋果和大黃,西和縣的半夏和花椒,成縣的核桃和紅川酒,微縣的核桃和烤煙,等等實在太多了。

② 甘肅省隴南市西和縣的擀麵皮怎麼做

擀麵皮做法
1. 和面要求硬面,硬面30分鍾後洗麵筋,洗出的麵筋蒸熟備用,洗出的面水靜置兩三個小時後,小心地倒去上層沉澱出的清水,只保留下層的稠面水即可。加入乾酵母發酵12小時以上直到面水微微發酸。攪勻面水倒入碗中入鍋蒸10分鍾後趁熱取出。烘培墊和擀麵杖抹油,取適量大小面塊擀成張,每張之間抹油疊放後再入鍋蒸10分鍾,取出後放涼切塊或者條狀。
2. 花椒,小茴香,八角,香葉,醬油,醋,鹽,清水一並熬制30分鍾,蒜泥加入開水做成蒜水,辣椒面加入黑芝麻和鹽後潑入花椒油。
3. 拌上調料,麵筋,黃瓜絲,辣椒油,開吃吧!

③ 甘肅隴南西和縣生產什麼特產

半夏

④ 甘肅人民日常吃的麵食,除了牛肉面,還有哪些

1、蘭州牛肉麵起源於清嘉慶年間,創始人是國子監太學生陳維精,蘭州牛肉麵是一道常見的麵食,也是蘭州的傳統名食。它具有「一清、二白、三紅、四綠、五黃」的特徵,且色香味美,譽滿全國。全國各地都會有「蘭州正宗牛肉拉麵」的招牌,但其實都並不正宗,蘭州牛肉麵只有在蘭州才能達到原汁原味。蘭州牛肉麵
是甘肅最具有知名度的美食之一,也是很多人到當地一定會吃的,所以如果你到蘭州,不吃蘭州牛肉拉麵就真的是白來了,蘭州拉麵一般要選擇的是高筋麵粉,高筋麵粉蛋白質含量高,製作出來的拉麵,營養價值高,而且保鮮期更長,口感也比較好。蘭州的牛肉麵講究一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(面條黃亮),面也有十餘種形狀。



6、武威三套車
不論是外地遊人還是涼州居民都愛食用涼州小吃「三套車」,它經濟實惠,屬於大眾化的風味美食佳餚。走進城區北關市場和其它一些市場,當一碗行面、一盤臘肉、一杯圓棗茯茶映入你的眼簾,就會使你產生一種較強烈的食慾。涼州小吃「三套車」極適宜老幼食用,被稱為涼州快餐。

⑤ 甘肅西和有啥特產

西和的特產就是鍋葵,那特別好吃,只需要幾塊錢就可以買到了。

⑥ 西和有什麼好玩的地方

仇池山位於西和縣城南50公里處,地處大橋鄉南部,海拔1793米,相對高度791米,西漢水由西北繞山腳南下,洛峪河從東南沿山麓西來匯入西漢水,二水匯流山下,形成三面環水,一面銜山的天險勝地。這里是人文始祖伏羲的誕生地,神話傳說中刑天葬首的地方,氐人的發祥地,仇池國的故土。海內有89部點擊文獻有對仇池山的記載。

晚霞湖
晚霞湖位於西和縣城以西5公里處的姜席鎮境內。為隴南市十大重點旅遊景點之一,屬長江流域,嘉陵江水系,西漢水流域、漾水河支流的姜席河下游。水即酈道元《水經注·漾水》所稱的建安水。該水庫是目前隴東南地區最大的水庫。2008年,晚霞湖水利風景區經中華人民共和國水利部水利風景區評審委員會批准,成為「國家水利風景區」。2014年,新增為國家AAAA級旅遊景區。

伏羲崖
伏羲崖為仇池山之最高峰,相傳此為伏羲誕生之處。原建有伏羲廟,崖下有一線天橋及北天門、狂猴洞等景點。2003年新建伏羲廟。

鳳凰山
鳳凰山位於西和縣城北部25公里處的長道鎮大柳河畔。其山上有一株百年梧桐,枝繁葉茂,虯枝婆娑,相傳曾有鳳凰棲落此樹,又因此山勢奇特,遠觀似鳳,故名為鳳凰山。

雲華山
雲華山位於西和縣城東北15公里處的稍峪鄉境內,與塔子山相連接,海拔2100米。因其山形如圭,舊稱圭峰。因雲華山為塔子山(古稱雞頭峰)側峰,傳說是秦始皇祭奠先祖的地方。

⑦ 甘肅隴南特產是什麼

1、武都花椒

武都花椒,甘肅省隴南市武都區特產,中國國家地理標志產品。武都區地處陝、甘、川三省交界,是中國花椒最佳適生區之一,花椒種植面積達到百萬畝。武都栽植花椒歷史悠久,適生范圍廣,2012年03月27日,原國家質檢總局批准對「武都花椒」實施地理標志產品保護。

2、哈達鋪當歸

哈達鋪當歸,甘肅省隴南市宕昌縣特產,全國農產品地理標志。 哈達鋪當歸根系肉質呈圓錐狀,歸形端正美觀,歸頭粗大,歸身長而肥壯,側根少而均勻;鮮歸切面米白色,干歸導管組織排列成菊花狀,呈淡黃色,髓心小,油滴明顯,皮層薄,質地細密緊實,口嚼無渣,氣味濃郁深厚。

2011年09月13日,中華人民共和國農業部批准對「哈達鋪當歸」實施農產品地理標志登記保護。

3、紅川酒

紅川酒,甘肅省隴南市成縣紅川鎮特產,中國國家地理標志產品。紅川酒歷史悠久,早在唐乾元年間就已出現。明清時期,橫川酒的釀造規模空前盛大,燒酒作坊多達三、四十家。2013年09月26日,原國家質檢總局批准對「紅川酒」實施地理標志產品保護。

4、成縣核桃

成縣核桃,甘肅省隴南市成縣特產,中國國家地理標志產品。成縣核桃大而皮薄,核桃仁淺黃或琥珀色,肥厚飽滿,無異味無生澀,香甜可口,含油率一般在63—69%之間。經檢測,成縣核桃富含氨基酸,同時,鉛、汞、鎘、多菌靈等檢驗指標符合國家標准要求,屬於無公害產品。

2014年10月11日,原國家質檢總局批准對「成縣核桃」實施地理標志產品保護。

5、武都橄欖油

武都油橄欖,甘肅省隴南市武都區特產,中國國家地理標志產品。 1975年,地處秦嶺與岷山之間的隴南市武都區開始引種油橄欖,當時引進30多個油橄欖品種,分別在白龍江、白水江、西漢水流域沿岸海拔700至1300米范圍內進行試驗栽培。

2005年12月09日,原國家質檢總局批准對「武都油橄欖」實施地理標志產品保護。

⑧ 甘肅隴南這三款美食,不要錯過,除此外你還知道哪些隴南美食呢

隴南,甘肅省轄地級市,總面積2.79萬平方公里,位於甘肅省東南部,地處秦巴山區,東接陝西,南通四川,扼陝甘川三省要沖,素稱“秦隴鎖鑰,巴蜀咽喉”。其歷史悠久,是秦族、秦文化的發祥地,秦第一陵園——秦西垂陵園位於禮縣大堡子山。隴南還是中國主要中葯材和油橄欖產地之一。

隴南是甘肅省唯一屬於長江水系並擁有亞熱帶氣候的地區,被譽為“隴上江南”。擁有2個國家級自然保護區、1個省級自然保護區、3個國家森林公園和2個國家濕地公園。今兒個小編主要給大家介紹幾款隴南的美食。

兩當狼牙蜜

兩當狼牙蜜,是甘肅省隴南地區兩當縣特產,乃中國國家地理標志產品。狼牙蜜因蜜源是狼牙刺而得名,主產於甘肅兩當、徽縣。狼牙蜜稱得上是蜂蜜中的上品。氣味濃香、色澤清亮、含糖適中、結晶細膩、為補養健身、葯用除疾之上品。兩當狼牙蜜出口亞、美、歐國家的地區,久負盛名。

⑨ 隴南西和的酸瓜是什麼樣的

酸黃瓜的家常做法一

①黃瓜洗凈放在開水中稍微燙一下後撈出,放入壇子里。

②把辣椒剁碎,和鹽、白酒、香葉、蒜瓣混合攪拌,製成醬汁。

③向容器內倒入醬汁,然後蓋上壇子的蓋子。

④兩天後往壇里加水,淹沒黃瓜,等到壇子表面出現一層白皮的時候,就可以食用了。

酸黃瓜的家常做法二

①黃瓜洗凈切條,撒上鹽靜置5分鍾後用清水洗凈。

②鍋中燒水,放入白糖和醋,煮5分鍾。

③將煮好的水倒入盛有黃瓜的容器內,然後放入切好的青椒。密封腌制48小時即可食用。

酸黃瓜的家常做法三

①黃瓜洗凈切條,撒上鹽腌制15分鍾。

②擠出黃瓜中的鹽水,然後加入醋和白糖,攪拌均勻。

③在裝有黃瓜的容器口封上保鮮膜,放入冰箱里冷藏30分鍾後,即可食用了。
酸黃瓜如何腌制

①挑選新鮮的、表皮沒有損傷的小黃瓜,洗凈並瀝干水分。

②把小黃瓜輕輕的放在一個干凈的容器里,蓋上保險膜,放入冰箱冷藏備用。

③將水和除醋以外的其他輔料一同放到鍋里煮沸製成鹵水。

④鹵水完全冷卻後,倒入醋,攪拌均勻,倒進裝有黃瓜的容器里,蓋上保險膜,放到冰箱里,冷藏24小時後,就可以食用了。

⑩ 西和哪裡有正宗臘肉臘肉店哪家好吃

用料

豬肉(二刀肉) 500克

鹽 20克

酒(40度左右) 10克

糖 5克

五香粉 3克

花椒粉 2克

四川風干臘肉的做法

城裡小家小戶的過日子,切成半斤見方的就好,方便入味和保存。切好以後用牙簽或針在表面不厭其煩地扎眼眼,然後放好待命。

鹽和五香粉、花椒粉稱量好放到干凈的鍋里小火炒一會兒,炒出味道和煙氣但是不能糊。四川風干臘肉的做法 步驟2

乾粉炒完放進碗里,加白糖和酒,趁熱攪拌均勻成芝麻糊狀。注意糖不要放進鍋里炒,不然會悲劇。四川風干臘肉的做法 步驟3

趁著溫熱把佐料糊糊抹在每塊豬肉的表面,不厭其煩地做馬殺雞。期間可以放輕柔的背景音樂。你們懂的。

都抹完了就把肉放在干凈無水無油的帶蓋容器里,我家每年就是用這個砂鍋君:最下面一層肉皮朝下,最上面一層肉皮朝上。因為每年只有三四斤,我家就兩層。

如果最後有多出來一點佐料,可以撒進容器空隙。四川風干臘肉的做法 步驟4

如果環境溫度只有幾度,那就隨便放個踢不到的地方,北方屋裡熱,我直接放冰箱冷藏室。

如果做的臘肉很多,腌制7-10天,我家每次就這三四斤,4-5天就差不多了。每天檢查一次,有血水就倒出來,也可以給臘肉翻個面換個位置什麼的。

腌制完成後掛起來,在通風又不熱的地方掛幾天,表面幹了又不至於木乃伊的程度就好了。濕潤的城市可以繼續掛,北方這么乾燥,我都是用密封袋子分裝好放冰箱冷凍。

這個配方會有點咸,如果要切片直接吃建議用水煮。不過臘肉真的是切丁蒸熟了炒蔬菜和意麵更好吃,都不用放佐料了。四川風干臘肉的做法 步驟6

小貼士

酒只要是40度左右都可以,我家這幾年都用雜牌子蘇格蘭威士忌和朗姆酒各一半,就連做香腸也是。威士忌的特殊效果會讓臘肉香腸吃起來稍微有點煙熏味。

如果用威士忌、不放花椒粉、再把配料中的五香粉換成義大利綜合香料,成品就是西式的腌肉,也不錯的。