① 油炸雞爪燜什麼菜好吃
主料雞爪315g青菜330g輔料干辣椒適量鹽適量桂皮適量大料適量油半杯料酒半杯生抽半杯清水1杯白糖適量
步驟
青菜燜雞爪的做法步驟11.食材：雞爪（已清洗焯水）、青菜（已洗凈切開）、干辣椒、桂皮、大料
青菜燜雞爪的做法步驟22.將已焯水的雞爪下入電飯鍋的內膽中，擱入干辣椒、桂皮和大料。
青菜燜雞爪的做法步驟33.接著，加半杯油。
青菜燜雞爪的做法步驟44.加半杯料酒。
青菜燜雞爪的做法步驟55.加半杯生抽。
青菜燜雞爪的做法步驟66.加1杯清水。
青菜燜雞爪的做法步驟77.加適量的白糖。
青菜燜雞爪的做法步驟88.加適量的鹽。
青菜燜雞爪的做法步驟99.然後，蓋上蓋、插上電源按下煮飯鍵、燜煮5分鍾，開蓋合入切好的青菜翻動一下後再燜煮10分鍾。
青菜燜雞爪的做法步驟1010.最後，拔出插頭、開蓋盛出，即成。
② 雞爪燒什麼好吃
雞爪跟它是天生一對，簡單一燒，鮮上加鮮，解饞，好吃不長肉
雞爪跟它是天生一對，簡單一燒，鮮上加鮮，解饞，好吃不長肉！
這兩樣食材一起燒，簡單省事，鮮美到直流口水，好吃停不下筷子！
一年四季，一日三餐，哈嘍，大家好！我是精靈，上班一族兼寶媽一枚，閑暇無事的時候，喜歡鑽進廚房，折騰各式各樣的食物，擅長家常菜和烘培；雖然也有"翻車"的時候，但依舊擁有一顆堅強的心，嘻嘻；又到了給大家帶來美味的時刻了，今天食譜的主角是雞爪和蝦。
咱們，先來聊一聊，有多少姐妹們，會跟精靈一樣，喜歡啃帶骨頭的食物，比如鴨脖，鴨翅，雞爪，雞翅尖的呢？這一些食物吧，可以說是肉少骨多，可總也阻擋不住我對它們的喜愛，真是隔三差五不吃一餐，心裡就跟貓抓癢癢似的，饞得慌；問了身旁的姐妹們，原來，她們也會跟我一樣，如此這般，我也就心安了。特別是一位姐姐，她是每周必吃，到了周末，就去買一，兩斤回來，配著雞尾酒，一邊追劇一邊啃，一整天都可以不用出門的，呵呵。
前幾天，跟姐姐聊天，她說在燒雞爪，讓她這么一提，我又嘴饞了，下班了直接去超市，挑了一些雞爪，搭配北極蝦燜燒，鮮上加鮮，好美味。說起來，雞爪，筋骨比較多，只有腳窩窩中間的肉稍微多一些，用老一輩人的話來講，完全沒吃頭，還貴的不行；殊不知，正是因為它肉不多，才受追捧的；所以，在我們家，也只有我跟孩子愛啃它。用它來搭配北極蝦一起燒，也是因為最近不知是怎麼回事，雞爪的價格一路上漲，冰鮮的都要20多一斤了，捨不得多買，湊分量一起燒的。
蝦跟雞爪，其實是很好的搭配，像一些干鍋菜之類的，都有它倆的影子；一個是肉的香味，一個是海鮮的鮮味，一起燜燒，蝦肉的鮮香融入到雞爪軟糯粘牙的肉質中，你中有我，我中有你，相互吸收，嘗過一次就愛上了，筷子都不願意停下來，真是太香了。雞爪跟它是天生一對，簡單一燒，鮮上加鮮，解饞，好吃不長肉；這兩樣食材一起燒，簡單省事，鮮美到直流口水，好吃停不下筷子；一起來看看，具體的做法吧~
原材料：雞爪200克，北極蝦200克
配料：料酒40Ml，小米椒3個，生薑5克，生抽20ML，鹽4克，香菜1根，香蔥1根，食用油30ML
製作方法：
1：准備主要原材料。
2：雞爪，剪掉指甲後用料酒水泡10分鍾，然後冷水下鍋，加入料酒，中火燒開後繼續煮約3分鍾左右，撈起來洗凈瀝水。
3：北極蝦清理蝦須，洗凈待用；香菜香蔥，小米椒生薑全部切碎末。
4：炒鍋中倒油，下瀝干水分的雞爪。
5：中小火慢慢煎至金黃色時，再沿鍋邊淋入料酒，進一步除腥。
6：下姜，小米椒，炒出香味。
7：淋入生抽，炒至雞爪上色。
8：加入沒過食材的熱水，蓋上鍋蓋，用中火燜10分左右。
9：雞爪軟爛時下北極蝦，翻炒幾下，讓蝦浸入湯汁中，燜2分鍾。
10：加入鹽調味。
11：最後，轉大火收汁，撒入香菜香蔥末，一道香噴噴的蝦燜雞爪就完成了。
精靈碎碎念：
1：雞爪下鍋煎制前，一定要瀝干水分，否則容易炸鍋，要小心避免濺油燙傷。
2：雞爪焯水的時候，記得冷水下鍋，加料酒，這樣子可以把血沫子逼出來，還能除腥。
3：這一道菜，還可以用啤酒來代替清水。